Je dirais qu'aucun guide des meilleurs pubs de Dublin n'est exact (y compris celui-ci !).

Chacun a son pub dublinois préféré, et ce que l'un qualifie de puissant, l'autre le qualifie de shi... vous voyez le tableau.

Je rédige ce guide en me basant sur 16 années passées à siroter des pintes dans de nombreux (sans doute trop) grands bars du centre-ville de Dublin et d'ailleurs.

Ci-dessous, vous découvrirez des lieux qui versent la meilleure Guinness de Dublin et qui comptent parmi les plus anciens établissements publics du pays.

Les meilleurs pubs de Dublin

Différents bars à trad de Dublin © Tourism Ireland

Les différents pubs de Dublin ci-dessous ne sont pas classés dans un ordre particulier - je les ai choisis au hasard.

La seule chose à noter est que les bars ci-dessous sont tous traditionnels - il n'y a pas de pubs gastro, de boîtes de nuit ou autres... Bon appétit !

1. chez Neary

Photos © Tourism Ireland

Notre premier arrêt est un bon arrêt : Neary's, un bar de la ville de la littérature de l'UNESCO, est depuis longtemps lié aux arts, grâce à sa proximité avec le Gaiety Theatre.

En 1871, les portes du Gaiety s'ouvrent et la porte de la scène se trouve directement en face de l'entrée arrière du Neary's.

Presque tous les éléments d'origine du Neary sont restés intacts, comme les lampes à gaz (toujours en état de marche) à l'entrée et les nombreux éléments ornementaux des bars.

Le personnel du bar est vêtu de chemises à nœuds Dickie et il y a de nombreux coins isolés où se réfugier (le meilleur se trouve sur la gauche, à l'intérieur de la porte).

2) Grogan's

Photos via Grogan's sur Twitter

Grogan's est l'un des pubs les plus célèbres de Dublin et étanche la soif des habitants et des touristes depuis 1899.

Vous le trouverez à l'angle de South William Street, où il est difficile de le manquer avec sa façade rouge vif et son espace fumeurs/sièges généralement bondé.

En pénétrant dans le Grogan's, on ressent ce sentiment de chaleur qui accompagne souvent la découverte d'un pub irlandais traditionnel.

Si vous vous y rendez l'un des rares jours où il est possible de s'asseoir à l'intérieur, vous serez comblé.

Jetez un coup d'œil aux peintures sur les murs, observez les allées et venues de la clientèle éclectique et admirez l'éclat de ce qui est l'un des meilleurs pubs du centre-ville de Dublin.

3. de John Kavanagh (The Gravediggers)

Photos à gauche + en bas à droite : The Irish Road Trip. Autre via Google Maps

Le premier des nombreux bars de Dublin présentés dans ce guide et situés en dehors du centre-ville est The Gravediggers/Kavanagh's.

Établi en 1833, le John Kavanagh's est l'un des pubs les plus uniques de Dublin, et vous le trouverez à Glasnevin.

J'y suis allé deux fois maintenant et la seule chose qui a surpassé la qualité de la pinte a été le service - le personnel du bar nous a parlé comme si nous buvions là depuis 50 ans.

Vous entendrez souvent parler de ce pub sous le nom de "The Gravediggers" (les fossoyeurs). Le pub a reçu ce surnom parce qu'il est littéralement construit dans le mur du cimetière de Glasnevin.

L'intérieur est magnifiquement préservé et il n'y a pas de musique ni de télévision, c'est donc un endroit idéal pour discuter. Le fait que l'on y serve l'une des meilleures Guinness de Dublin est la cerise sur le gâteau.

4. les toners

Tourism Ireland

Toners est un autre des meilleurs pubs du centre ville de Dublin, et la terrasse en bois vous fera tomber à la renverse (si, comme moi, vous avez une obsession bizarre pour ce genre de choses).

Toners a été créé il y a plusieurs centaines d'années, en 1818, et a su conserver son charme d'antan.

Le salon de Toners est entièrement fermé, offre un accès privé au bar et dispose d'un grand nombre de souvenirs et de décorations de l'ancienne école pour vous divertir pendant que vous sirotez un verre.

Au fil des ans, il a attiré de grands noms de la littérature tels que Kavanagh et Yeats. Outre les snugs, Toners abrite également l'un des meilleurs jardins à bière de Dublin !

5. le Palace Bar

Photos via The Palace sur FB

Décrit par le poète Patrick Kavanagh comme le "plus merveilleux temple de l'art", le Palace Bar de Fleet Street ressemble davantage à un musée qu'à un pub.

L'un des plus anciens pubs de Dublin, dont l'origine remonte à 1823, est doté de hauts plafonds et de murs usés par les intempéries, parsemés de peintures représentant des personnages locaux célèbres.

Le Palace est un pub dublinois préservé qui a conservé tout son charme victorien d'origine. En fait, le décor du pub est exactement le même qu'il y a 189 ans.

La seule chose que j'ai à reprocher à cet endroit, c'est sa fréquentation. Ne vous méprenez pas, la plupart des pubs de Dublin sont bondés à certaines heures. Le Palace semble simplement recevoir le trop-plein des pubs de Temple Bar, situés à proximité.

6) Kehoes

Photo de gauche © Tourism Ireland, d'autres via Kehoe's

Le Kehoe's est un autre des grands pubs de Dublin. Vous ne pouvez pas manquer cet endroit le samedi en fin d'après-midi si vous avez envie de regarder un match avec une pinte bien servie (la salle du fond est votre meilleure chance d'avoir une place près d'une télévision !)

Ce pub possède une riche histoire littéraire. Il a été autorisé pour la première fois en 1803 et se présente dans toute sa splendeur comme un sanctuaire victorien, avec son intérieur décoré comme il l'était après sa rénovation au XIXe siècle.

Le Kehoe's recevait régulièrement les géants littéraires Kavanagh, Behan et Myles na gCopaleen. Selon la légende, John Kehoe était rarement heureux de les voir arriver, car leur turbulence entrait en conflit avec ce pub dublinois autrefois conservateur.

Lire aussi : Consultez notre guide des 32 meilleures choses à faire à Dublin en 2023.

7. le pavé

Le Cobblestone, à Smithfield, est un autre des meilleurs pubs de Dublin pour la musique live, avec des sessions de trad le lundi (de 19 heures à la fermeture), du mardi au vendredi (de 17 heures à la fermeture) et le samedi et le dimanche (de 14 heures à la fermeture).

Il a également un slogan assez original : "Un pub à boire avec un problème de musique" (voir ci-dessus pour un extrait d'une session de trad).

C'est l'un des nombreux bars de Dublin que certains manquent, car il est un peu à l'écart, dans Smithfield, mais il vaut la peine d'y aller à pied ou en taxi.

8. le bar ovale

Photos via The Oval Bar sur FB

L'histoire du bar Oval de Dublin est impressionnante : dans les années qui ont précédé 1916, l'Oval est devenu un repaire pour les membres de l'Irish Citizen Army et des Irish Volunteers.

Le lundi de Pâques 1916, les volontaires irlandais se sont emparés du General Post Office (GPO) et ont proclamé la République d'Irlande. La semaine qui a suivi a été marquée par la dévastation et la destruction de la ville de Dublin et de l'Ovale.

Le mercredi, le HMS Helga II remonte la rivière Liffey et bombarde Liberty Hall et le GPO. Un véritable brasier embrase le centre-ville, détruisant de nombreux bâtiments, dont l'Oval.

Le propriétaire du pub, John Egan, entreprit de le reconstruire et il put rouvrir ses portes en 1922, juste à temps pour la guerre civile... bien qu'il ait fermé ses portes, le bâtiment est resté intact.

9) Bowes (Fleet Street)

Photo en haut à droite : Google Maps. Autres : The Irish Road Trip

Peu de pubs dublinois sont aussi négligés que Bowes, mais c'est sans doute son plus grand atout, car il a tendance à être moins chaotique que beaucoup de pubs dublinois situés à quelques pas de là.

Bowes se trouve sur Fleet Street, à deux minutes de marche de Temple Bar. Bowes m'a échappé pendant de nombreuses années, jusqu'à un samedi après-midi froid il n'y a pas si longtemps.

J'avais entendu de belles histoires sur cet endroit, et mes attentes ont été dépassées. C'est, à mon avis, l'un des meilleurs pubs de Dublin en ce qui concerne la Guinness.

Si vous avez de la chance, vous trouverez le coin salon juste derrière la porte, mais les places assises y sont difficiles à trouver !

10. le Long Hall

Photos via The Long Hall sur Twitter

Le Long Hall est l'un des pubs les plus célèbres de Dublin. Autorisé depuis 1766, le Long Hall est l'un des pubs les plus anciens et les plus impressionnants, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.

L'intérieur, qui date de 1881, a la même ambiance victorienne que le magnifique Crown Liquor Saloon à Belfast, et ressemble plus à un sanctuaire victorien qu'à un pub.

C'est un endroit agréable, magnifique et le service est tout simplement magnifique, ce qui est peut-être dû en partie au fait que plusieurs des barmans de longue date du pub sont là depuis plus de 35 ans.

Lire aussi Les bars sur les toits : Consultez notre guide des meilleurs bars sur les toits de Dublin (des restaurants chics aux bars à cocktails excentriques de Dublin).

11. les Mulligans de Poolbeg Street

Tourism Ireland

Le Mulligan's de Poolbeg Street est un établissement public très apprécié des Dublinois, génération après génération.

Connu pour son histoire colorée qui s'étend sur plus de 200 ans, il a commencé sa vie en tant que débit de boissons sans licence jusqu'à ce qu'il commence à servir des pintes légalement en 1782.

Au fil des ans, le Mulligan's a accueilli tout le monde, de James Joyce à John F. Kennedy, qui s'y est rendu lorsqu'il était journaliste au Hearst Newspaper.

De son décor à l'ancienne, qui comprend une horloge grand-père renfermant les cendres d'un touriste américain nommé Billy Brooks Carr, aux nombreuses apparitions de fantômes signalées, il s'agit sans aucun doute d'un petit bar unique en son genre.

12. la tête d'airain

Photos via Shutterstock

Le Brazen Head est officiellement le plus ancien pub de Dublin, puisqu'il date de 1198 et était à l'origine un relais de diligence du XIe siècle.

Le bâtiment actuel date des années 1750 et était utilisé par les Irlandais unis lorsqu'ils complotaient contre l'autorité britannique.

Robert Emmet (nationaliste irlandais et chef des rebelles) avait une chambre au Brazen Head et c'est là qu'il a planifié le soulèvement de 1803.

Le Brazen Head est, sans surprise, l'un des pubs les plus célèbres de Dublin, compte tenu de son ancienneté. Vous y trouverez principalement des touristes qui s'imprègnent de l'histoire et profitent de la musique live jouée chaque soir.

13. Johnnie Fox's

Photos par andikdublin.com_Johnnie Fox's pub and Restaurant,Dublin

Oui, le Johnnie Fox's est un pub historique et un lieu de prédilection pour les touristes, connu et apprécié pour son Hooley... qui est une sorte de danse, d'après ce que l'on dit !

Le Johnnie Fox's se trouve dans les montagnes de Dublin et donne l'impression d'une maison rurale irlandaise du XIXe siècle. Fondé en 1798, il était fréquenté par Daniel O'Connell (le grand libérateur irlandais) lorsqu'il vivait dans les environs.

Le Johnnie Fox's est depuis longtemps lié à la musique et à la culture irlandaises. Au début des années 1950, des contes et de la musique irlandaise ont été enregistrés au Johnnie Fox's pour la radio du dimanche soir.

On entend souvent dire que le Johnnie Fox's est un piège à touristes (principalement par ceux qui n'y sont jamais allés). J'ai parlé à (littéralement) des centaines de personnes qui sont venues ici au fil des ans et je n'ai encore jamais entendu de mauvaises critiques.

Lire aussi Pour en savoir plus, consultez notre guide des 7 plus vieux pubs de Dublin (ou, pour un peu plus de fantaisie, notre guide des meilleurs bars à vin de Dublin).

14. la tête de cerf

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Élu l'un des meilleurs pubs de Dublin par plusieurs publications, le Stag's Head date de 1780. L'intérieur est ce que l'on attend d'un pub de l'époque victorienne (il a été réaménagé en 1895).

Il existe plusieurs endroits pour boire une pinte au Stag's Head, mais aucun n'est comparable à la section située juste après avoir franchi les portes de l'établissement (à droite ci-dessus).

Si vous arrivez par une journée ensoleillée, vous trouverez des gens assis et debout dans le jardin de la bière à l'avant.

15. McDaid's

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Le prochain pub de notre liste a abrité la morgue de la ville de Dublin... oui, la morgue. Ne vous laissez pas décourager, cependant, c'est un endroit formidable qui est souvent négligé.

L'histoire raconte que, lorsque les Frères moraves ont pris possession du bâtiment, ils ont pris l'habitude de placer leurs cadavres en position verticale.

À l'époque, les poètes Brendan Behan et Patrick Kavanagh étaient tous deux connus pour fréquenter le McDaid's.

C'est un endroit charmant pour un samedi après-midi ensoleillé. Prenez place à l'extérieur et dégustez une pinte tout en regardant le monde se promener.

16) Doheny & ; Nesbitt

Photos via Doheny & ; Nesbitt sur FB

Doheny & ; Nesbitt est l'un des pubs les plus remarquables de Dublin. C'est un bel exemple de l'architecture victorienne des pubs, le bâtiment lui-même datant des années 1840.

Ce lieu animé de la rue Baggot abrite quelques places assises puissantes (mais très recherchées), dont plusieurs cabines.

Si vous pouvez vous faufiler jusqu'ici, vous disposerez d'un cadre imbattable pour une soirée de bavardage entre amis.

17. de Searson

Photos via Searson's sur FB

Le Searson's sur Baggot St. est un autre des bars les plus populaires de Dublin (surtout les jours de match !), et il abrite un puissant snug.

Vous le trouverez dès que vous aurez franchi l'entrée principale à droite, juste à gauche. Bien que ce refuge soit entièrement fermé, la lumière naturelle y pénètre grâce à une fenêtre judicieusement placée.

Le Searson's a une belle histoire qui lui est attachée, ainsi que de nombreuses histoires de géants littéraires qui se sont mal comportés.

18. les Kellys de Darkey

Photos via Darkey Kellys sur FB

Darkey Kellys, sur Fishamble Street, est l'un des meilleurs pubs traditionnels du centre-ville de Dublin. Il propose régulièrement des concerts et se trouve à deux pas de Temple Bar et de la cathédrale Christ Church.

Darkey Kelly's a un air de vieille école et, contrairement à certains établissements voisins qui ont tendance à attirer les touristes en masse à Dublin, le service y est de premier ordre.

Il y a de la musique live sept soirs par semaine et la nourriture y est excellente. Ce pub est en tête de liste de notre guide des pubs musicaux de Dublin, et ce pour une bonne raison !

19. le joyeux laboureur

Photos via Merry Ploughboy sur FB

Le Merry Ploughboy est un autre endroit idéal pour écouter de la musique en direct, et une soirée irlandaise traditionnelle primée s'y déroule.

Il se trouve à l'extérieur de la ville, à Rathfarnham, mais vous pouvez prendre une navette de 10 € aller-retour depuis Dublin City.

L'intérieur du Merry Ploughboy est sympathique et ancien et il y a quelques coins agréables pour se détendre et s'imprégner de l'atmosphère.

Si vous êtes à la recherche d'un spectacle, d'un repas et d'un intérieur magnifique, c'est l'un des meilleurs bars de Dublin à fréquenter.

20. le Celte

Photos via The Celt sur FB

Le dernier mais non le moindre de notre guide des meilleurs pubs de Dublin est The Celt. Situé sur Talbot St (juste à côté de O'Connell St.), il conviendra à ceux d'entre vous qui séjournent dans la plupart des hôtels du centre de Dublin.

Cet endroit ressemble à une capsule temporelle, et je l'entends dans le meilleur sens du terme. Le fait qu'il y ait du trad 7 nuits par semaine est la cerise sur le gâteau.

Lorsque vous franchissez ses portes, vous avez presque l'impression d'entrer dans un pub de l'arrière-pays de West Cork.

Quels sont les meilleurs pubs de Dublin que nous avons manqués ?

Je ne doute pas que nous ayons involontairement omis de mentionner quelques excellents bars de Dublin dans le guide ci-dessus.

Si vous avez un endroit à recommander, faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous et je le consulterai !

FAQ sur les meilleurs bars de Dublin

Au fil des ans, nous avons reçu de nombreuses questions allant de "Quels sont les pubs de Dublin qui servent la meilleure Guinness ?" à "Quels sont les bars de Dublin les plus anciens ?

Si vous avez une question que nous n'avons pas abordée, posez-la dans la section des commentaires ci-dessous.

Quels sont les meilleurs pubs de Dublin ?

À mon avis, les meilleurs pubs de Dublin sont John Kavanagh's (The Gravediggers), Bowes (Fleet Street), The Long Hall, Mulligans of Poolbeg Street et Neary's.

Quels sont les pubs les plus célèbres de Dublin ?

Les bars les plus célèbres de Dublin sont sans doute le Temple Bar, le Stag's Head, le Brazen Head et le Long Hall.

Quels sont les pubs de Dublin qui proposent de la musique en direct ?

Parmi les meilleurs pubs de Dublin pour écouter de la musique en direct, citons The Celt, Darkey Kelly's, Johnnie Fox's et le Merry Ploughboy.