Cuprins
Dezbaterea whisky irlandez vs Bourbon (similară cu dezbaterea whisky irlandez vs Scotch) este una care are loc în multe forumuri online despre whisky.
În timp ce whisky-ul scoțian a dominat secolul XX, fiind probabil cel mai faimos stil de whisky din lume, adevărul este că în secolul XXI cele mai vândute trei whisky-uri sunt fie irlandeze, fie americane!
Și, deși nimeni nu ar pretinde că Jack Daniels, Jim Beam sau Jameson sunt cele mai bune băuturi, acest lucru demonstrează cât de populare sunt stilurile lor în rândul publicului.
Mai jos, veți găsi câteva răspunsuri directe, fără să vă faceți griji, la întrebarea "Care este diferența dintre Bourbon și whiskey irlandez?".
Câteva informații rapide despre whisky irlandez vs Bourbon
Voi prezenta diferențele cheie dintre Irish whiskey și Bourbon printr-o prezentare generală ușor de parcurs, înainte de a aprofunda puțin mai mult în a doua parte a ghidului.
1. Unde sunt fabricate
În primul rând, locația contează: Bourbonul este fabricat exclusiv în Statele Unite, în timp ce Irish Whiskey este fabricat exclusiv pe insula Irlanda.
Iar când vine vorba de Bourbon, aceste whisky-uri sunt aproape întotdeauna fabricate în statul Kentucky (și, după cum vă puteți imagina, există o mulțime de distilerii grozave pe care le puteți vizita).
2. Ingredientele
O altă diferență esențială între Bourbon și whiskey irlandez este reprezentată de ingrediente. Creat în întregime în Irlanda, whiskey-ul irlandez este fabricat dintr-un must fermentat de drojdie din cereale maltate (porumb, grâu, orz). Bourbonul trebuie să fie fabricat cu o rețetă de bază de cel puțin 51% porumb, restul fiind compus din secară, grâu și orz.
3. Producerea și distilarea
Atât americanii, cât și irlandezii folosesc combinații de coloane cu reflux și alambicuri de cupru. Totuși, la fel ca și în cazul diferenței dintre Scotch și Irish Whiskey, cele mai multe Bourbon-uri sunt distilate de două ori, în timp ce în Irlanda whisky-urile lor sunt de obicei distilate de trei ori.
De asemenea, whiskey-ul irlandez trebuie să fie maturat timp de trei ani, în timp ce pentru Bourbon nu există o limită (deși majoritatea sunt maturate timp de cel puțin doi ani).
4. Gustul
Ultima diferență dintre whiskey-ul irlandez și Bourbon este gustul. Whiskey-ul irlandez este renumit pentru că este fin și ușor, însă Bourbon-ul este mai dulce și se caracterizează adesea prin note de vanilie, stejar, caramel și condimente.
Cu toate acestea, whiskey-ul irlandez se formează mai bine odată cu vârsta și prezintă niveluri subtile de arome pe care nu le veți găsi într-un whiskey american de calitate.
Invenția whisky-ului irlandez și a Bourbonului
Luați orice poveste despre inventarea Irish Whiskey și American Whiskey cu un vârf de cuțit de sare
Probabil că cea mai notabilă diferență dintre Bourbon și Irish Whiskey este povestea din spatele invenției fiecăruia. După cum v-ați aștepta, Irish Whiskey există de mult mai mult timp decât Bourbon, iar unii datează produsul din secolul al XI-lea, când călugării irlandezi au adus înapoi metodele de distilare din sudul Europei.
Deși acest lucru poate fi adevărat, prima înregistrare a whisky-ului irlandez a apărut abia în 1404. Secolele XVII și XVIII au fost cele în care distilarea whisky-ului irlandez cu licență a început să ia avânt, iar în secolul al XIX-lea acesta era cel mai popular whisky din lume, având în centrul său distileriile masive din Dublin.
Tot în secolul al XIX-lea a început să devină popular în Statele Unite și whisky-ul Bourbon, deși acesta era fabricat încă de la sfârșitul secolului al XVIII-lea și cel mai probabil a fost început de coloniștii irlandezi și scoțieni din Lumea Nouă. Denumirea "Bourbon" nu a fost aplicată până în anii 1850, iar etimologia Kentucky nu a fost avansată până în anii 1870.
Citiți mai departe: Consultați ghidul nostru privind diferența dintre whisky irlandez și scotch.
Diferitele ingrediente folosite în bourbon față de whiskey irlandez
În timp ce Bourbonul trebuie să fie fabricat cu 51% porumb, whisky-ul irlandez single malt este fabricat cu 100% orz maltezat. Și apoi avem whisky-ul irlandez de tip "pot still", care este fabricat cu o combinație de orz maltezat și nemaltezat, în timp ce whisky-ul irlandez de tip "copper pot" este în mod tradițional un amestec de whisky-uri single malt și single pot.
Mai există și whisky irlandez - cea mai mare categorie în ceea ce privește volumul de vânzări - care folosește cel mai adesea o combinație de whisky de malț și whisky din cereale, fabricat predominant din porumb și/sau grâu.
Practic, Irish Whiskey poate părea destul de complex pentru începători, dar de aceea suntem aici pentru a vă ajuta!
Citiți mai departe: Consultați ghidurile noastre pentru cele mai bune cocktailuri cu whisky irlandez (fiecare cocktail este gustos și ușor de preparat)
Producerea și distilarea
O altă diferență esențială între Bourbon și whiskey irlandez este producția și distilarea. Distilatorii sunt parțial berari, parțial oameni de știință, iar producția este destul de interesantă. Procesul de producție a whiskey-ului irlandez începe cu un amestec de malț și orz nemalțificat.
Orzul se usucă apoi într-un cuptor, cel mai adesea fără a se folosi fum de turbă, apoi se zdrobește și se scufundă în apă pentru a fermenta. Lichidul fermentat este distilat (de trei ori în cazul majorității whisky-urilor irlandeze) și învechit în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani.
Pentru a fi vândut în mod legal sub formă de Bourbon, whisky-ul trebuie să fie fabricat din cel puțin 51% porumb, restul fiind orice altă cereală.
Vezi si: 13 Lucruri de făcut în Glengarriff din Cork în 2023 (care merită făcute)Un must care conține grâu în loc de secară produce ceea ce se numește bourbon de grâu. Grâul este apoi măcinat și amestecat cu apă. În general, se adaugă adaosul unei distilări anterioare pentru a asigura consistența între loturi, creând astfel puritate. În cele din urmă, se adaugă drojdia, iar mustul este fermentat.
Diferența de gust dintre whisky irlandez și Bourbon
Toate procesele despre care am vorbit mai sus în producția de whisky irlandez tind să producă un stil puternic, dar rafinat, care își obține textura netedă, catifelată și gustul dulce de caramel din utilizarea testată în timp a orzului maltezat.
Bineînțeles, numeroasele stiluri de Irish Whiskey înseamnă că vă veți putea bucura și de băuturi bogate și fructate, alături de notele obișnuite de vanilie și caramel care apar de obicei.
Bourbonii capătă mai multă culoare și aromă pe măsură ce îmbătrânesc în lemn, iar atunci când sunt filtrați și apoi îmbuteliați, vă veți putea bucura de un gust dulce, cu note de caramel, scorțișoară și vanilie.
Mai dulce decât Irish Whiskey, dar nu la fel de fin. În cele din urmă, depinde de dumneavoastră să vă alegeți otrava!
Întrebări frecvente despre diferența dintre whisky irlandez și bourbon
De-a lungul anilor, am primit o mulțime de întrebări despre orice, de la "Care este diferența dintre gustul whisky-ului irlandez și cel al bourbonului?" până la "Care este mai ușor de băut?".
În secțiunea de mai jos, am inclus cele mai multe întrebări frecvente pe care le-am primit. Dacă aveți o întrebare pe care nu am abordat-o, întrebați-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.
Care sunt principalele diferențe între whisky irlandez și bourbon?
Principalele diferențe dintre bourbon și whiskey irlandez sunt: 1, locul unde sunt fabricate, 2, ingredientele, 3, procesul de producție și 4, gustul.
Care sunt principalele diferențe de gust dintre whisky irlandez și bourbon?
Whiskey-ul irlandez este renumit pentru faptul că este fin și ușor, însă Bourbon-ul este și mai dulce și se caracterizează adesea prin note de vanilie, stejar, caramel și condimente.