アイリッシュウイスキー対バーボンの論争（アイリッシュウイスキー対スコッチの論争に似ている）は、次のような場所で行われている。 幾つも オンライン・ウイスキー・フォーラム

スコッチ・ウイスキーはおそらく世界で最も有名なウイスキーのスタイルとして20世紀を支配してきたかもしれないが、21世紀において最も売れている3大ウイスキーはアイリッシュかアメリカンであるという事実がある！

ジャック・ダニエル、ジム・ビーム、ジェムソンが絶対的な最高級品だとは誰も言わないだろうが、彼らのスタイルがいかに大衆に人気があるかを証明している。

バーボンとアイリッシュ・ウイスキーの違いは何ですか」という質問に対する、率直でBS的でない答えを以下に紹介する。 飛び込んでみよう！

アイリッシュ・ウイスキーとバーボンの違いについて知っておきたいこと

アイリッシュ・ウイスキーとバーボンの主な違いを、まずは見やすい概要で説明し、ガイドの後半ではもう少し掘り下げて説明する。

1.製造場所

まず、バーボンはアメリカ国内でのみ製造されるのに対し、アイリッシュ・ウイスキーはアイルランド島でのみ製造される。

バーボンといえば、そのほとんどがケンタッキー州で造られたウイスキーである（そしてご想像の通り、そこには訪れるべき素晴らしい蒸留所が山ほどある）。

2.原材料

バーボンとアイリッシュ・ウイスキーのもうひとつの大きな違いは、原料にある。 アイルランドでつくられるアイリッシュ・ウイスキーは、麦芽を含む穀物（トウモロコシ、小麦、大麦）をイースト菌で発酵させたもろみからつくられる。 バーボンは、トウモロコシを51％以上、残りをライ麦、小麦、大麦で構成する基本レシピでつくられなければならない。

3.製造と蒸留

しかし、スコッチとアイリッシュ・ウイスキーの違いのように、ほとんどのバーボンが2回蒸溜であるのに対し、アイルランドでは3回蒸溜が一般的だ。

また、アイリッシュ・ウイスキーは3年間熟成させなければならないが、バーボンには制限がない（ただし、ほとんどのウイスキーは最低2年間熟成させる）。

4.味

アイリッシュ・ウイスキーとバーボンの最後の違いは味である。 アイリッシュ・ウイスキーは滑らかで軽いことで有名だが、バーボンはさらに甘く、バニラ、オーク、キャラメル、スパイスの香りが特徴的である。

しかし、アイリッシュ・ウイスキーもまた、熟成によってより良くなり、偉大なアメリカン・ウイスキーには見られない微妙なレベルのアロマを特徴とする。

アイリッシュ・ウイスキーとバーボンの発明

アイリッシュ・ウイスキーとアメリカン・ウイスキーの発明に関するどんな話も、ひとつまみの塩で受け止めてほしい。

バーボンとアイリッシュ・ウイスキーの最も顕著な違いは、それぞれの発明にまつわる物語だろう。 ご想像の通り、アイリッシュ・ウイスキーの歴史はバーボンよりも古く、11世紀にアイルランドの修道士が南ヨーロッパから蒸溜方法を持ち帰ったのが始まりとする説もある。

その通りかもしれないが、アイリッシュ・ウイスキーの最初の記録が登場したのは1404年のことである。 17世紀から18世紀にかけて、アイリッシュ・ウイスキーのライセンスによる蒸溜が本格化し、19世紀にはダブリンの巨大な蒸溜所を中心に、世界で最も人気のあるウイスキーとなった。

バーボンウイスキーが米国で普及し始めたのも19世紀に入ってからだが、18世紀後半から製造されており、新大陸に入植したアイルランド人やスコットランド人によって始まった可能性が高い。 バーボン」という名称が適用されたのは1850年代になってからで、ケンタッキー州の語源が進んだのは1870年代になってからである。

関連記事 アイリッシュ・ウイスキーとスコッチの違いについては、こちらのガイドをご覧いただきたい。

バーボンとアイリッシュ・ウイスキーの原料の違い

バーボンはトウモロコシを51％使用しなければならないが、アイリッシュ・シングルモルト・ウイスキーは麦芽100％でつくられる。 そして、アイリッシュ・ポットスティル・ウイスキーは麦芽と無麦芽の組み合わせでつくられ、アイリッシュ・カッパー・ポット・ウイスキーは伝統的にシングルモルト・ウイスキーとシングルポット・ウイスキーのブレンドである。

そして、アイリッシュ・ブレンデッド・ウイスキーもある。アイリッシュ・ブレンデッド・ウイスキーは、販売量で最大のカテゴリーであり、モルト・ウイスキーと、トウモロコシや小麦を主原料とするグレーン・ウイスキーを組み合わせて使用することが多い。

基本的に、アイリッシュ・ウイスキーは初心者にとってかなり複雑に思えるかもしれない！

関連記事 最高のアイリッシュ・ウイスキー・カクテルのガイドをチェックしよう（どのカクテルも美味しく、簡単に作れる）。

製造と蒸留

バーボンとアイリッシュウイスキーのもうひとつの大きな違いは、製造と蒸溜である。 蒸溜業者は醸造家であると同時に科学者でもあり、その製造工程は非常に興味深い。 アイリッシュウイスキーの製造工程は、麦芽と麦芽化されていない大麦の混合から始まる。

発酵した液体は蒸留され（ほとんどのアイリッシュ・ウイスキーは3回）、オーク樽で少なくとも3年間熟成される。

バーボンという形で合法的に販売するためには、ウイスキーのもろみには少なくとも51％のトウモロコシが必要で、残りはあらゆる穀物である。

ライ麦の代わりに小麦を含むもろみから、ウィート・バーボンと呼ばれるものが造られる。 小麦は粉砕され、水と混ぜ合わされる。 一般的に、バッチ間の一貫性を確保するため、前の蒸溜が加えられる。 最後にイーストを加え、もろみは発酵される。

アイリッシュウイスキーとバーボンの味の違い

アイリッシュウイスキーとバーボンの決定的な違いの最後は、その味わいだ。 アイリッシュウイスキーの製造工程で上で説明したすべての工程を経て、力強くも洗練されたスタイルが生み出される。

もちろん、アイリッシュ・ウイスキーには数多くのスタイルがあるため、通常のバニラやキャラメルの香りとともに、リッチでフルーティーなスピリッツも楽しむことができる。

バーボンは、木で熟成させるにつれて色と香りが増し、濾過してボトリングすると、トフィー、シナモン、バニラの香りを伴う甘い味わいを楽しむことができる。

アイリッシュ・ウイスキーより甘いが、滑らかさはない。 結局のところ、毒を選ぶのはあなた次第だ！

アイリッシュウイスキーとバーボンの違いに関するFAQ

アイリッシュ・ウイスキーとバーボンの味の違いは何ですか』から『どちらが飲みやすいですか』まで、長年にわたって多くの質問を受けてきました。

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アイリッシュウイスキーとバーボンの主な違いは何ですか？

バーボンとアイリッシュ・ウイスキーの主な違いは、1、製造地、2、原料、3、製造工程、そして4、味である。

アイリッシュウイスキーとバーボンの味わいの主な違いは？

アイリッシュ・ウイスキーはなめらかで軽いことで有名だが、バーボンはさらに甘く、バニラ、オーク、キャラメル、スパイスの香りが特徴的だ。