İrlanda viskisi ve Bourbon tartışması (İrlanda viskisi ve İskoç viskisi tartışmasına benzer şekilde) birçok viski forumları.

İskoç viskisi belki de dünyanın en ünlü viski türü olarak 20. yüzyılın sahibi olsa da, gerçek şu ki 21. yüzyılda en çok satan üç viski ya İrlanda ya da Amerikan viskisi!

Kimse Jack Daniels, Jim Beam ya da Jameson'ın en iyi içkiler olduğunu iddia etmese de, bu durum onların tarzlarının halk arasında ne kadar popüler olduğunu kanıtlıyor.

Aşağıda, "Bourbon ve İrlanda viskisi arasındaki fark nedir?" sorusuna verilen bazı açık ve net cevapları bulacaksınız.

İrlanda viskisi ve Bourbon hakkında bilinmesi gereken bazı hızlı bilgiler

Rehberin ikinci yarısında biraz daha derine inmeden önce, İrlanda viskisi ile Bourbon arasındaki temel farkları göz atması kolay bir genel bakışla inceleyeceğim.

1. Nerede üretildikleri

Her şeyden önce, konum önemlidir. Bourbon yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılırken, İrlanda Viskisi yalnızca İrlanda adasında yapılır.

Bourbon söz konusu olduğunda, bu viskiler neredeyse her zaman Kentucky eyaletinde yapılır (ve tahmin edebileceğiniz gibi, orada ziyaret edilebilecek bir sürü harika damıtımevi vardır).

2. Malzemeler

Bourbon ve İrlanda viskisi arasındaki bir diğer önemli fark da malzemelerdir. Tamamen İrlanda'da üretilen İrlanda viskisi, maltlı tahılların (mısır, buğday, arpa) maya ile fermente edilmiş püresinden yapılır. Bourbon, en az %51 mısır ve geri kalanı çavdar, buğday ve arpadan oluşan temel bir reçete ile yapılmalıdır.

3. Üretim ve damıtma

Hem Amerikalılar hem de İrlandalılar kolon reflü ve bakır çömlek imbiklerinin kombinasyonlarını kullanır. Yine de İskoç ve İrlanda viskileri arasındaki farka benzer şekilde, çoğu Bourbon iki kez damıtılırken İrlanda'da viskiler genellikle üç kez damıtılır.

Ayrıca, İrlanda viskisinin üç yıl olgunlaştırılması gerekirken, Bourbon için herhangi bir sınırlama yoktur (ancak çoğu en az iki yıl olgunlaştırılır).

4. Tat

İrlanda viskisi ile Bourbon arasındaki son fark tattır. İrlanda viskisi yumuşak ve hafif olmasıyla ünlüdür, ancak Bourbon daha tatlıdır ve genellikle vanilya, meşe, karamel ve baharat notalarıyla karakterize edilir.

İrlanda viskisi de yaşlandıkça daha iyi bir şekil alır ve harika bir Amerikan viskisinde bulamayacağınız ince aromalara sahiptir.

İrlanda viskisi ve Bourbon'un icadı

İrlanda viskisi ve Amerikan viskisinin icadıyla ilgili hikayelere bir tutam tuzla yaklaşın

Muhtemelen Bourbon ve İrlanda viskisi arasındaki en önemli fark, her birinin icadının ardındaki hikayedir. Tahmin edebileceğiniz gibi, İrlanda viskisi Bourbon'dan çok daha uzun süredir var ve bazıları ürünü İrlandalı keşişlerin Güney Avrupa'dan damıtma yöntemlerini geri getirdiği 11. yüzyıla kadar tarihlendiriyor.

Bu doğru olsa da, İrlanda viskisinin ilk kaydı 1404 yılına kadar ortaya çıkmamıştır. 17. ve 18. yüzyıllar, lisanslı İrlanda viskisi damıtımının gerçekten yükselmeye başladığı dönemdi ve 19. yüzyıla gelindiğinde, Dublin'in devasa damıtma tesislerinin merkezinde yer aldığı dünyanın en popüler viskisi haline geldi.

Bourbon Viski, 18. yüzyılın sonlarından beri yapılmasına ve büyük olasılıkla Yeni Dünya'daki İrlandalı ve İskoç yerleşimciler tarafından başlatılmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'nde 19. yüzyılda popüler olmaya başladı. 1850'lere kadar 'Bourbon' adı kullanılmadı ve Kentucky etimolojisi 1870'lere kadar geliştirilmedi.

İlgili okuma: İrlanda viskisi ile İskoç viskisi arasındaki farka ilişkin rehberimize göz atın.

Burbon ve İrlanda viskisinde kullanılan farklı bileşenler

Bourbon'un yüzde 51 mısırdan yapılması gerekirken, İrlanda tek malt viskisi yüzde 100 malt arpadan yapılır. Bir de maltlanmış ve maltlanmamış arpa kombinasyonuyla yapılan İrlanda pot still viskisi vardır; İrlanda bakır pot viskisi ise geleneksel olarak tek malt ve tek pot viskilerin bir karışımıdır.

Bir de İrlanda harmanlanmış viskisi var - satış hacmi açısından en büyük kategori - ki bu da çoğunlukla malt viskiler ile ağırlıklı olarak mısır ve/veya buğdaydan yapılan tahıl viskilerinin bir kombinasyonunu kullanıyor.

Temel olarak, İrlanda Viskisi yeni başlayanlar için oldukça karmaşık görünebilir, ancak bu yüzden size yardımcı olmak için buradayız!

İlgili okuma: En iyi İrlanda viskisi kokteylleri için rehberlerimize göz atın (her kokteyl lezzetli ve yapımı kolaydır)

Üretim ve damıtma

Bourbon ile İrlanda viskisi arasındaki bir diğer önemli fark da üretim ve damıtmadır. Damıtıcılar yarı bira üreticisi, yarı bilim adamıdır ve üretim oldukça ilginçtir. İrlanda viskisinin üretim süreci malt ve maltlanmamış arpa karışımıyla başlar.

Arpa daha sonra çoğunlukla turba dumanı kullanılmadan bir fırında kurutulur. Daha sonra ezilir ve mayalanması için suya daldırılır. Mayalanan sıvı damıtılır (çoğu İrlanda viskisi için üç kez) ve en az üç yıl meşe fıçılarda yıllandırılır.

Yasal olarak Bourbon olarak satılabilmesi için viski mayşesinin en az %51'inin mısır, geri kalanının ise herhangi bir tahıldan oluşması gerekmektedir.

Çavdar yerine buğday içeren bir püre, buğday burbonu olarak adlandırılan şeyi üretir. Buğday daha sonra öğütülür ve suyla karıştırılır. Genellikle, partiler arasında tutarlılığı sağlamak ve böylece saflık yaratmak için önceki bir damıtma eklenir. Son olarak, maya eklenir ve püre fermente edilir.

İrlanda viskisi ile Bourbon arasındaki tat farkı

İrlanda viskisi ile Bourbon arasındaki son önemli fark tattır. İrlanda viskisinin üretiminde yukarıda bahsettiğimiz tüm süreçler, yumuşak, kadifemsi dokusunu ve tatlı karamel tadını zaman içinde test edilmiş maltlık arpa kullanımından alan güçlü ama rafine bir tarz üretme eğilimindedir.

Elbette, İrlanda viskisinin sayısız çeşidi, genellikle ortaya çıkan vanilya ve karamel notalarının yanı sıra zengin ve meyveli içkilerin de tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.

Bourbonlar ahşapta yıllandıkça daha fazla renk ve aroma kazanır ve filtrelendikten sonra şişelendiklerinde şekerleme, tarçın ve vanilya notaları sergileyen tatlı bir tadın tadını çıkarabilirsiniz.

İrlanda viskisinden daha tatlı, ama onun kadar yumuşak değil. Sonuçta zehirinizi seçmek size kalmış!

İrlanda viskisi ve burbon arasındaki fark hakkında SSS

Yıllar boyunca "İrlanda viskisi ile burbon arasında tat açısından ne fark var?" sorusundan "Hangisini içmek daha kolay?" sorusuna kadar pek çok soru aldık.

Aşağıdaki bölümde, bize en çok ulaşan SSS'lere yer verdik. Ele almadığımız bir sorunuz varsa, aşağıdaki yorumlar bölümünde sorun.

İrlanda viskisi ile burbon arasındaki temel farklar nelerdir?

Burbon ile İrlanda viskisi arasındaki temel farklar 1, nerede yapıldıkları, 2, içerikleri, 3, üretim süreci ve 4, tattır.

İrlanda viskisi ile burbon arasındaki temel tat farkları nelerdir?

İrlanda viskisi yumuşak ve hafif olmasıyla ünlüdür, ancak Bourbon daha tatlıdır ve genellikle vanilya, meşe, karamel ve baharat notalarıyla karakterize edilir.