Yleisestä uskomuksesta huolimatta Dublinista löytyy herkullista perinteistä irlantilaista ruokaa - täytyy vain tietää, mistä etsiä!

Kun ihmiset puhuvat "irlantilaisesta ruoasta", he viittaavat yleensä Coddleen tai Boxtyyn, mutta perinteiset irlantilaisruoat ovat paljon enemmän kuin nämä kaksi.

Itse asiassa Dublinissa on joitakin loistavia ravintoloita, jotka tekevät maagisia asioita paikallisilla raaka-aineilla ja valtavilla lahjakkuuksilla.

Alta löydät Dublinin parhaat irlantilaisravintolat The Old Millistä ja Sheehan'sista Delahuntiin ja muihin. Sukella sisään!

Mistä löytää perinteistä irlantilaista ruokaa Dublinissa

Oppaamme ensimmäisessä osassa käyn läpi tietyt irlantilaiset ruoat (kuten Coddle, Irish Stew jne.) ja kerron, mitkä ovat Dublinin parhaat irlantilaisravintolat, joista löydät kunkin ruoan.

Oppaan toisessa osassa esitellään Dublinin parhaat irlantilaista ruokaa tarjoilevat paikat hienoista ravintoloista rentoihin kahviloihin.

1. Hemmottele

Kuva: Nickola_Che (Shutterstock)

Hyvä coddle on kuin halaus kulhossa; se on lämmin ja kutsuva, se rauhoittaa ja ravitsee, ja se on ehdottoman herkullista. Itse ruokalaji on hitaasti keitetty yhden kattilan mestariteos, ja nimi "coddle" tulee sen valmistuksessa tapahtuvasta lempeästä hauduttamisesta.

Perinteinen Dublinin coddle sisältää sianmakkaran paloja, paksuksi leikattuja pekonisiivuja, perunaviipaleita ja sipulia. Se tarjoillaan yleensä myös runsaan soodaleivän kera, joka imee liemen itseensä.

Kokeile Coddlea The Gravediggers -ravintolassa National Botanic Gardenin lähellä tai The Hairy Lemon -ravintolassa Stephens Streetillä, sillä molemmat ovat loistavia esimerkkejä tästä klassikkoruoasta.

2. Boxty

Kuva: By vm2002 (Shutterstock)

Ranskalaisen rösti- tai juutalaisen latke-juuston irlantilainen serkku on perunapannukakku, jonka rakenne muistuttaa melkeinpä pullataikinaa.

Se valmistetaan raastetun raa'an perunan ja kypsennetyn perunasoseen seoksesta, sidotaan jauhoilla, suolalla ja pippurilla ja paistetaan voissa kullanruskeaksi.

Kypsennettyinä, joko yksittäisinä tai suurempina annoksina, jotka on leikattava, sitä voi tarjoilla melkein minkä tahansa lisukkeena.

Aamupalalla haudutetuista kananmunista, pekonista ja paahdetuista tomaateista iltapäivän tai teehetken herkkuihin, joissa on sulatettua juustoa ja kinkkua tai savulohta ja crème fraîchea. Kokeile niitä Gallagher's Boxty Housessa - suosikkimme Temple Barin monista ravintoloista.

3. Irlantilainen muhennos

Kuva: Bartosz Luczak (Shutterstock)

Jos matkustat Irlantiin, olet varmasti kuullut irlantilaisesta pataruoasta, joka on maailmankuulu perinneruoka, jossa on hitaasti kypsennettyä, suussa sulavaa lampaanlihaa, sipulia ja perunoita.

Nykyaikaisemmassa tulkinnassa käytetään lampaanlihaa, jonka maku ei ole yhtä syvällinen, ja siihen voi usein sisältyä porkkanoita ja/tai helmiohraa.

Kardinaalirikos on kuitenkin heikko ja juokseva kastike; sen sijaan sen pitäisi olla täyteläistä, paksua ja rehevää, ja sitä pitäisi pystyä moppaamaan perunamuusilla tai soodaleivällä. Mene The Brazen Head -ravintolaan saadaksesi aidon version!

4. Irlantilainen soodaleipä

Kuva: Monika Vychodilova (Shutterstock)

Soodaleipä on nopea valmistaa ja vielä nopeampi syödä, ja se on jokaisen leipurin unelmaleipä, ja se on yksi suosituimmista irlantilaisista ruoista matkailijoiden keskuudessa.

Irlantilainen soodaleipä on leipä, jonka voi muokata ja personoida oman maun mukaan, olipa se sitten tehty kiveksi jauhetuista vehnäjauhoista tai hieman hapatetusta rukiista, ehkäpä hunajan, kuivattujen hedelmien tai leseiden ja kauran kanssa.

Soodaleipä tarjoillaan osana iltapäiväteetä, muhennoksen tai turskan kera, ja sitä on pakko syödä Irlannissa vieraillessasi. Jos haluat maistaa parhaita tarjolla olevia leipiä, suuntaa The Bakehouseen tai The Bakeryyn, jotka molemmat sijaitsevat Temple Barissa.

5. Sydänsimpukat ja sinisimpukat

Kuva Sunisa Kanphian (Shutterstock)

Vierailu Irlannin rannikolla ei olisi täydellinen ilman, että kokeilisit joitakin Irlannin kuuluisista äyriäisistä, ja mikään ei ole kuuluisampi kuin sydänsimpukat ja simpukat.

Syötynä marinoituna tai valkoviini- ja kermakastikkeessa sydänsimpukat ja sinisimpukat ovat todella herkullisia, varsinkin kun joku muu tekee kaiken raskaan työn niiden kuorimisesta!

Viime vuosina äyriäiset ovat saaneet huonoa julkisuutta, mikä ei ole reilua, sillä nämä proteiinien voimanpesät ovat olleet ruokavalion peruselintarvikkeita jo aikojen ajan (kuten Molly Malone voi todistaa!).

Dublinissa voit ostaa näitä pikkuruisia makupaloja The Woollen Millsissä lähellä kaunista Ha'penny Bridgeä tai L. Mulligan Grocerissa Stoneybatterissa.

Mielestämme parhaat irlantilaisravintolat Dublinissa

Oppaamme toinen osa on täynnä paikkoja, jotka ovat - me Mielestäni Dublinin parasta irlantilaista ruokaa. Nämä ovat paikkoja, joissa yksi tai useampi Irish Road Trip -tiimin jäsen on syönyt.

Alta löydät kaikki Dublinin perinteiset irlantilaisravintolat The Old Millistä ja Trocaderosta The Winding Stairiin ja muutamiin usein unohdettuihin perinteisiin irlantilaisravintoloihin.

1. Old Mill -ravintola

Kuvia Old Mill -ravintolan kautta

Aivan Ha'Pennyn sillan eteläpuolella on yksi parhaiten varjelluista ruokailusalaisuuksista. The Old Mill on viehättävä ruokapaikka, jossa käyvät lähinnä paikalliset ja tietävät vierailijat.

Älä anna sisustuksen hämätä, sillä ruoka on huippuluokkaa ja vieläpä täynnä makua! Täältä löydät aitoa irlantilaista pataa, kuuluisaa Wicklow'n lammaslankkua, Dublinin turskan, joka saa maailmasi sekaisin, sekä hitaasti kypsytettyä naudanlihaa ja Guinness-pataa.

2. Sheehanin

Kuvat Sheehan's FB:n kautta

Sukupolvien ajan perheyrityksenä toiminut Sheehan's on Dublinin instituutio, ja kaikki, jotka ovat saaneet nauttia siitä, rakastavat sitä.

Sheehan'sista löydät vain parasta irlantilaista ruokaa, olipa kyseessä sitten Portobellon katujen tutkimisen jälkeen kostutettava pillimehu tai ruokailu ennen illanviettoa.

Varaa pöytä ja kokeile haudutettuja karitsankylkiä, perinteisiä fish and chips -annoksia tai tietysti naudanlihaa ja Guinness-piirasta. Tarjolla on myös upeaa irlantilaista tammisavulohta ja Cajun-kanaa Caesar-salaatissa, jos makunystyrät haluavat vaeltaa irlantilaisen ruokalistan ulkopuolelle.

Aiheeseen liittyvää luettavaa : Tutustu Dublinin parhaiden lounaspaikkojen oppaaseen (Michelin-tähtiravintoloista Dublinin parhaisiin hampurilaisiin).

3. Kierreportaat

Kuvat The Winding Stair FB:n kautta

Ylitä Liffey-joen yli Ha'Pennyn sillan kautta, ja The Winding Stair odottaa sinua. Tämä on luultavasti yksi Dublinin ainutlaatuisimmista perinteisistä irlantilaisravintoloista.

Ruokalista on nouvelle cuisine- ja fine dining -tyylinen, joten kannattaa mennä sitä silmällä pitäen. Mutta kun on kyse paikallisista tuotteista, sinua odottaa juhla-ateria!

Wooded Pigin irlantilainen leikkelelautanen, Corleggyn vuohenjuusto- ja sipulikurpitsasalaatti, Craigiesin siiderissä haudutetut possunposket ja siimasta pyydystetty raijan siipi sekä suklaa- ja stout-mousse maapähkinäpraliinalla ovat vain muutamia heidän poikkeuksellisista ruokalajeistaan. Irlantilainen keittiö ei ole parempaa.

4. Delahunt

Kuvat Delahunt-ravintolan Facebookin kautta

Portobellon eteläreunalla sijaitsevassa Delahunt-ravintolassa tarjoillaan parhaita kausittaisia ja paikallisia tuotteita "rennossa ja viihtyisässä ympäristössä".

Estetiikka on muodollinen: tummat puutuolit ja nahkaselkänahkaiset istuimet, marmoripöydät, kiillotetut ruokailuvälineet ja pitkävartiset lasit. Se on paikka, jonne menet, jos haluat ikimuistoisen illallisen.

Ruokalistalla on kausivaihteluita, mutta ruokalajit kuten pomme soufflé cheddarilla ja purjolla, merikrotti curryherneillä ja munakoisolla tai mantelikermatorttu nektariinijogurtilla eivät ole harvinaisia.

Jos etsit Dublinissa hienoja paikkoja, joissa voit kokeilla irlantilaista ruokaa, Delahuntissa vietetty ilta ei todellakaan voi mennä pieleen.

Aiheeseen liittyvää luettavaa : Tutustu oppaaseemme Dublinin parhaista pihviravintoloista (12 paikkaa, joissa voit syödä täydellisesti kypsennetyn pihvin tänä iltana).

5. Trocadero

Kuvat Trocaderon kautta Facebookissa

Trocadero sijaitsee trendikkään Temple Barin art deco-vaikutteiden keskellä, ja se on Dublinin hienoin ruokailuelämys. Sulje silmäsi, istu pellavapeitteiseen pöytään ja kuuntele tarjoilijan selostusta päivän erikoisuuksista, kunhan yrität olla huomaamatta rakennuksen kauneutta!

Ruokalistalla on myös irlantilaisia erikoisvalmistajia, kuten Wicklow'n lammasta, Duncannonin merikalaa ja Wicklow Blue Brie -juustoa. Ruokalistalla käytetään myös kauden vihanneksia, joten lisukkeet ja ruokalistan kohteet vaihtelevat todennäköisesti vuoden mittaan.

Pubit, joissa tehdään runsasta irlantilaista ruokaa Dublinissa

Nyt kun Dublinin parhaat irlantilaisravintolat on selvitetty, on aika katsoa, mitä muuta pääkaupungilla on tarjota.

Alta löydät kourallisen pubeja, jotka tarjoavat Dublinin parasta perinteistä irlantilaista ruokaa.

1. Brazen Head

Kuvat Brazen Headin kautta Facebookissa

The Brazen Head on Dublinin vanhin pubi, jota ei todellakaan kannata jättää väliin. Jos olet lähdössä ulos viettämään iltaa, et tee mitään väärää aloittaessasi täältä illallisen.

Kokeile Roaring Water Bayn höyrytettyjä simpukoita tai naudanlihaa ja Guinness-pataa, jotta voit valmistautua tulevaan iltaan.

Vegaaninen Shepherdless Pie on niin hyvää, että jopa lihansyöjätkin tarttuvat siihen! Haluatko jotain makeaa loppupalaksi? Sitten haluat Baileyn juustokakun tai suklaatoffeekakun.

Aiheeseen liittyvää luettavaa : Tutustu oppaaseemme Dublinin parhaista brunsseista (tai oppaaseemme Dublinin parhaista pohjattomista brunsseista).

2. Brannigans (Cathedral St.)

Kuvat Brannigan's FB:n kautta

Brannigan's on pubi ja keittiö, joka aloitti toimintansa jo vuonna 1854 ja on viime vuosina ollut perinteinen perheomisteinen gastropubi.

Lounaaksi ja illalliseksi avoinna oleva ruokalista tarjoaa kaikki odotettavissa olevat ruoat sekä erinomaisen perinteisen irlantilaisen lammaspadan, bangers and mashin ja naudanlihaa ja Guinnessia sisältävän pataruoan - joka on pataruoan vieläkin lämpimämpi serkku!

Jotain makeaa loppupalaksi? Ajattelimme, ettet koskaan kysyisi, joten älä jätä väliin heidän kotitekoista omenamurua tai heidän perinteistä Bailey's Irish -juustokakkuaan!

3. O'Neill's

Kuvat O'Neill's FB:n kautta

O'Neill's pubi ja keittiö, joka on peräisin vuodelta 1713 ja on palvellut paikallisia jo lähes kolmesataa vuotta!

Elävää musiikkia, hienoja oluita ja väkeviä alkoholijuomia sekä tietysti irlantilaisen ruokakomeron parhaita antimia on tarjolla tässä paikassa. Paikka on vilkas, pelejä lähetetään ja siellä on paljon asiakkaita, jotka haluavat pitää hauskaa, mutta eikö pubin pitäisi olla juuri sellainen?

Nappaa pöytä ja nauti heidän perinteisistä ruokalajeistaan sekä päivittäisistä erikoisannoksista. He tarjoavat myös loistavaa karjalanpaistia ja koko päivän aamiaista!

4. Keltti

Kuvia The Celtin FB-sivuston kautta

Viimeisenä listallamme, mutta ei suinkaan vähäisimpänä, The Celt on perinteinen irlantilaispubi, joka vie sinut jalat alta (se on yksi suosikkipubeistamme Dublinissa!).

Ajattele kiillotettuja puupöytiä, menneiden aikojen kuvien peittämiä seiniä, baaria, jossa tuopit vedetään vanhaan tyyliin, ja valaistus on rauhoittava, jotta voit keskittyä puhumiseen ja juomiseen. Tällainen on The Celt, ja vielä paremmaksi sen tekee ruokalista!

Nauti savustettua koljaa, turskaa ja lohikeittoa, ehkäpä Clonnany-farmin makkaraa ja muusia tai heidän 100-prosenttisen irlantilaisen naudanlihan hampurilaisensa, ja nauti samalla Guinnessia ja kuuntele elävää musiikkia. Täydellistä.

Hyvää irlantilaista ruokaa Dublinissa: Mistä olemme jääneet paitsi?

En epäile, ettemme ole tahattomasti jättäneet yllä olevasta oppaasta pois joitakin loistavia perinteisen irlantilaisen ruoan paikkoja Dublinissa.

Jos sinulla on paikka, jota haluaisit suositella, kerro se minulle alla olevissa kommenteissa, niin katson sen!

Usein kysytyt kysymykset Dublinin parhaista irlantilaisista ravintoloista

Olemme saaneet vuosien varrella paljon kysymyksiä, joissa on kysytty kaikenlaista: "Mistä saan Dublinin parasta irlantilaista ruokaa pienellä budjetilla?" tai "Mistä saa Dublinin parasta irlantilaista pataa?".

Alla olevaan osioon olemme lisänneet eniten saamiamme usein kysyttyjä kysymyksiä. Jos sinulla on kysymys, jota emme ole käsitelleet, kysy sitä alla olevassa kommenttiosiossa.

Mitkä ovat Dublinin parhaat irlantilaisravintolat?

Väittäisin, että Dublinin parasta irlantilaista ruokaa saa Delahuntissa, Trocaderossa, The Winding Stairissa, Sheehan'sissa ja The Old Mill -ravintolassa.

Missä Dublinissa on kaikkein rennoimpia paikkoja perinteisen irlantilaisen ruoan nauttimiseen?

Jos etsit rentoja irlantilaisia ravintoloita Dublinissa, Gallagher's Boxty House, O'Neill's ja The Celt ovat hyviä vaihtoehtoja.