În ciuda credinței populare, în Dublin veți găsi mâncare tradițională irlandeză delicioasă - trebuie doar să știți unde să căutați!

Când oamenii vorbesc despre "mâncare irlandeză", tind să facă referire la preparate precum Coddle sau Boxty, însă mâncărurile tradiționale irlandeze nu se rezumă doar la acestea două.

De fapt, există câteva restaurante glorioase în Dublin care fac lucruri magice cu ingrediente locale și cu un talent imens.

Mai jos, veți găsi cele mai bune restaurante irlandeze din Dublin, de la The Old Mill și Sheehan's la Delahunt și multe altele. Intrați!

Unde găsiți mâncare tradițională irlandeză în Dublin

În prima secțiune a ghidului nostru, vă voi prezenta anumite mâncăruri irlandeze (cum ar fi Coddle, Irish Stew etc.) și vă voi spune care sunt cele mai bune restaurante irlandeze din Dublin unde puteți găsi fiecare dintre ele.

Cea de-a doua secțiune a ghidului prezintă cele mai bune locuri din Dublin unde se poate mânca mâncare irlandeză, de la mese fine la cafenele casual.

1. Codruța

Fotografie de Nickola_Che (Shutterstock)

Un coddle bun este ca o îmbrățișare într-un bol; este cald și primitor, calmează și hrănește și este absolut delicios. Felul de mâncare în sine este o capodoperă gătită lent într-o singură oală, iar numele "coddle" vine de la fierberea ușoară care o gătește.

Un coddle tradițional din Dublin va include bucăți de cârnați de porc, alături de șuncă tăiată gros, cartofi și ceapă feliate. De asemenea, se servește de obicei cu multă pâine cu sifon pentru a absorbi bulionul.

Încearcă coddle la The Gravediggers, lângă Grădina Botanică Națională, sau la The Hairy Lemon de pe Stephens Street, ambele fiind exemple strălucitoare ale acestui fel de mâncare clasic.

2. Boxty

Fotografie realizată de vm2002 (Shutterstock)

Vărul irlandez al rösti-ului francez sau al latke-ului evreiesc, este o clătită de cartofi cu o textură distinctă, aproape asemănătoare cu cea a unei găluște.

Făcut dintr-un amestec de cartofi cruzi rași și piure de cartofi fierți, este legat împreună cu făină, sare și piper și prăjit în unt până când devine auriu.

Odată gătită, fie în porții individuale, fie în porții mai mari care trebuie tăiate, poate fi servită alături de aproape orice.

De la micul dejun cu ouă poșate, șuncă și roșii prăjite, până la un răsfăț de după-amiază sau la ora ceaiului cu brânză topită și șuncă sau somon afumat și crème fraîche. Încercați-le la Gallagher's Boxty House - preferatul nostru dintre numeroasele restaurante din Temple Bar.

3. Tocană irlandeză

Fotografie de Bartosz Luczak (Shutterstock)

Dacă călătoriți în Irlanda, trebuie să fi auzit de tocănița irlandeză. Este un fel de mâncare tradițională de renume mondial, cu carne de oaie, ceapă și cartofi, gătită la foc lent, atât de gustoasă și care se topește în gură.

O interpretare modernă mult mai obișnuită folosește carne de miel, care nu are adevărata profunzime a aromei, și poate include adesea morcovi și/sau orz perlat.

Totuși, crima capitală este sosul slab și lichid; în schimb, acesta trebuie să fie bogat, gros și luxuriant și să poată fi acoperit cu piure de cartofi sau pâine cu sifon. Mergeți la The Brazen Head pentru o versiune autentică!

4. Pâine irlandeză cu sifon

Fotografie de Monika Vychodilova (Shutterstock)

Rapid de făcut și chiar mai rapid de mâncat, pâinea de sifon este pâinea de vis a oricărui brutar și este una dintre cele mai populare mâncăruri irlandeze printre turiștii care vizitează Irlanda.

Fie că o preferați făcută din făină de grâu măcinată cu piatră sau din secară ușor acră, poate cu miere, fructe uscate sau tărâțe și ovăz, pâinea irlandeză cu sifon este o pâine care poate fi adaptată și personalizată după gustul dumneavoastră.

Servită ca parte a ceaiului de după-amiază, alături de un bol de tocană sau de coddle, pâinea cu sifon este un produs pe care nu trebuie să-l ratați atunci când vizitați Irlanda. Pentru a gusta cele mai bune pâini oferite, mergeți la The Bakehouse sau The Bakery, ambele în Temple Bar.

5. Cocoși și midii

Fotografie de Sunisa Kanphian (Shutterstock)

O vizită pe litoralul irlandez nu ar fi completă fără a încerca câteva dintre celebrele fructe de mare, și nu există altele mai faimoase decât scoicile și midiile.

Servite murate sau într-un sos de vin alb și smântână, scoicile și midiile sunt absolut delicioase, mai ales atunci când altcineva face toată munca grea de decojire a lor!

În anii trecuți, crustaceele au avut parte de o presă proastă, iar acest lucru nu este corect, deoarece aceste energii proteice au fost un aliment de bază în alimentație de veacuri (după cum va confirma Molly Malone!).

În Dublin, puteți găsi un bol cu aceste bucățele de mărimea unui pumn la The Woollen Mills, lângă frumosul pod Ha'penny Bridge, sau la L. Mulligan Grocer din Stoneybatter.

Care credem că sunt cele mai bune restaurante irlandeze din Dublin

Cea de-a doua secțiune a ghidului nostru este plină de locuri care noi Credem că mâncăm cea mai bună mâncare irlandeză din Dublin. Acestea sunt locuri în care au mâncat unul sau mai mulți membri ai echipei Irish Road Trip.

Mai jos, veți găsi de la The Old Mill și Trocadero până la The Winding Stair și câteva restaurante tradiționale irlandeze din Dublin care sunt adesea ratate.

1. Restaurantul The Old Mill

Fotografii via Old Mill Restaurant

La sud de Podul Ha'Penny se află unul dintre cele mai bine păstrate secrete culinare. Old Mill este un restaurant pitoresc, frecventat mai ales de localnici și de acei vizitatori care sunt în cunoștință de cauză.

Nu vă lăsați păcăliți de decor, mâncarea este de top și plină de savoare! Aici veți găsi tocană irlandeză autentică, faimoasa pulpă de miel din Wicklow, un coddle de Dublin care vă va pune lumea pe picioare și o tocană de vită gătită lent și o tocană Guinness.

2. Sheehan's

Fotografii via Sheehan's pe FB

Afacere de familie de generații întregi, Sheehan's este o instituție din Dublin și este îndrăgit de toți cei care au avut această plăcere.

Fie că aveți nevoie să vă umeziți fluierul după ce ați explorat străzile din Portobello, fie că sunteți în căutare de o gustare înainte de o noapte mare, la Sheehan's veți găsi doar cele mai bune mâncăruri irlandeze.

Rezervați o masă și încercați șnițelele de miel înăbușite, peștele și cartofii prăjiți tradiționali sau, bineînțeles, plăcinta cu carne de vită și Guinness. Au, de asemenea, un somon afumat la stejar irlandez uimitor și o salată Caesar cu pui Cajun, dacă papilele gustative doresc să se îndepărteze de meniul irlandez.

Citiți mai departe : Consultați ghidul nostru pentru cel mai bun prânz din Dublin (de la mâncăruri cu stele Michelin la cel mai bun burger din Dublin)

3. Scara sinuoasă

Fotografii via The Winding Stair pe FB

Traversați râul Liffey prin podul Ha'Penny Bridge, iar The Winding Stair vă așteaptă. Acesta este, fără îndoială, unul dintre cele mai deosebite restaurante irlandeze tradiționale din Dublin.

Meniul este în stilul nouvelle cuisine și fine dining, așa că cel mai bine este să mergeți cu acest lucru în minte. Dar, când vine vorba de produse locale, veți avea parte de un festin!

Placa de mezeluri irlandeze Wooded Pig, salata de brânză de capră Corleggy și salată de dovleac cu ceapă, obrajii de porc înăbușiți în cidru Craigies, aripa de rață prinsă în linie și o spumă de ciocolată și stout cu praline de arahide sunt doar câteva dintre preparatele lor excepționale. Bucătăria irlandeză nu poate fi mai bună.

4. Delahunt

Fotografii via Delahunt Restaurant pe Facebook

Spre marginea sudică a Portobello, restaurantul Delahunt servește cele mai bune produse locale și de sezon în ceea ce ei numesc un "cadru relaxat și primitor".

Estetica este formală, cu scaune din lemn de culoare închisă și scaune cu spătar din piele, mese din marmură și tacâmuri lustruite cu pahare cu picior lung. Este locul unde te duci pentru o cină memorabilă în oraș.

Vă puteți aștepta la schimbări de sezon în meniu, dar nu este neobișnuit să găsiți preparate precum pomme soufflé cu cheddar și praz, pește de langustină cu mazăre și vinete cu curry sau o tartă cu cremă de migdale și iaurt de nectarine.

Dacă sunteți în căutarea unor locuri de lux pentru a încerca mâncare irlandeză în Dublin, nu puteți da greș cu o seară la Delahunt.

Citiți mai departe : Consultați ghidul nostru pentru cea mai bună friptură din Dublin (12 locuri în care puteți lua o friptură perfect gătită în seara asta)

5. Trocadero

Fotografii via Trocadero pe Facebook

Amplasat în mijlocul influențelor art deco din Temple Bar, la modă, Trocadero este cea mai bună experiență culinară din Dublin. Închideți ochii, așezați-vă la masa acoperită cu lenjerie și ascultați chelnerul descriind specialitățile zilei, dar încercați să nu vă lăsați purtat de frumusețea clădirii!

Meniul lor include, de asemenea, furnizori irlandezi specializați, cum ar fi carnea de miel Wicklow, peștele Duncannon Monkfish și brânza Wicklow Blue Brie. De asemenea, folosesc legume de sezon, astfel încât garniturile și produsele din meniu sunt susceptibile de a se schimba pe tot parcursul anului.

Pub-uri care fac mâncare irlandeză consistentă în Dublin

Acum că am eliminat cele mai bune restaurante irlandeze din Dublin, este timpul să vedem ce mai are de oferit capitala.

Mai jos, veți găsi o mână de pub-uri care pregătesc unele dintre cele mai bune mâncăruri tradiționale irlandeze din Dublin.

1. Capul de aramă

Fotografii via Brazen Head pe Facebook

Cel mai vechi pub din Dublin, The Brazen Head este o oprire pe care nu ar trebui să o ratați. Dacă ieșiți pentru o noapte de distracție, nu veți da greș dacă începeți aici pentru masa de seară.

Încearcă midii la aburi din Roaring Water Bay sau tocănița de vită cu Guinness pentru a te pregăti pentru noaptea care urmează.

Plăcinta vegetariană Shepherdless Pie este atât de bună, încât până și mâncătorii de carne se înghesuie să mănânce! Dacă doriți ceva dulce pentru a încheia, atunci doriți prăjitură cu brânză Bailey sau prăjitură cu ciocolată și fondant.

Citiți mai departe : Consultați ghidul nostru pentru cel mai bun brunch din Dublin (sau ghidul nostru pentru cel mai bun brunch fără fund din Dublin)

2. Brannigans (Cathedral St.)

Fotografii via Brannigan's pe FB

Brannigan's este un "pub și bucătărie" care a luat naștere în 1854, iar în ultimii ani a devenit un gastro pub tradițional de familie.

Deschis pentru prânz și cină, meniul oferă toate felurile de mâncare la care vă așteptați să vedeți, plus o excelentă tocană de miel irlandeză tradițională, bangers and mash și o caserolă de vită și Guinness - o verișoară și mai consistentă a tocăniței!

Ceva dulce la final? Ne-am gândit că nu veți întreba niciodată, așa că nu ratați crumble-ul de mere făcut în casă sau tradiționalul Bailey's Irish cheesecake!

3. O'Neill's

Fotografii via O'Neill's pe FB

Pubul și bucătăria O'Neill's, care datează din 1713 și servește localnicii de aproape trei sute de ani!

Muzică live, beri și băuturi spirtoase fine și, desigur, cele mai bune produse irlandeze, toate acestea se găsesc în acest local. Este un loc plin de viață, cu jocuri transmise și o mulțime de pariorii care vor să se distreze, dar nu așa ar trebui să fie un pub?

Luați o masă și înfigeți-vă în mâncarea lor tradițională, împreună cu specialitățile zilnice. De asemenea, oferă o carmangerie răutăcioasă și un mic dejun pe tot parcursul zilei!

4. Celtul

Fotografii via The Celt pe FB

Ultimul pe lista noastră, dar nu cel din urmă! The Celt este un pub irlandez tradițional care vă va da pe spate (este unul dintre pub-urile noastre preferate din Dublin!).

Gândește-te la mese din lemn lustruit, pereți acoperiți cu imagini din zilele trecute, un bar unde halbele sunt trase în stil vechi, iar iluminatul este liniștitor, astfel încât să te poți concentra pe conversație și băutură. Acesta este The Celt, iar ceea ce îl face și mai bun este meniul lor!

Savurați o ciorbă de eglefin afumat, cod și somon, sau poate niște cârnați și piure de la ferma Clonnany sau un hamburger de vită 100% irlandeză, în timp ce vă savurați Guinness și ascultați muzică live. Perfect.

Mâncare irlandeză grozavă în Dublin: Unde am ratat?

Nu mă îndoiesc că am omis, fără să vrem, câteva locuri geniale pentru mâncarea tradițională irlandeză din Dublin din ghidul de mai sus.

Dacă aveți un loc pe care doriți să mi-l recomandați, spuneți-mi în comentariile de mai jos și îl voi verifica!

Întrebări frecvente despre cele mai bune restaurante irlandeze din Dublin

De-a lungul anilor am primit o mulțime de întrebări despre orice, de la "De unde pot obține cea mai bună mâncare irlandeză din Dublin cu un buget redus?" până la "Unde se face cea mai bună tocană irlandeză din Dublin?".

În secțiunea de mai jos, am inclus cele mai multe întrebări frecvente pe care le-am primit. Dacă aveți o întrebare pe care nu am abordat-o, întrebați-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.

Care sunt cele mai bune restaurante irlandeze din Dublin?

Aș spune că cea mai bună mâncare irlandeză din Dublin poate fi găsită la Delahunt, Trocadero, The Winding Stair, Sheehan's și The Old Mill Restaurant.

Care sunt cele mai obișnuite locuri din Dublin pentru mâncarea tradițională irlandeză?

Dacă sunteți în căutarea unor restaurante irlandeze casual în Dublin, Gallagher's Boxty House, O'Neill's și The Celt sunt opțiuni excelente.