Змест
Сёння на рынку ёсць некалькі цудоўных брэндаў ірландскага джыну.
І хаця розныя брэнды ірландскага віскі могуць прыцягнуць да сябе вялікую ўвагу, ірландская сцэна джыну квітнее дзякуючы 68 спіртзаводам, якія зараз працуюць.
Ніжэй вы ўбачыце знайдзіце спалучэнне лепшых ірландскіх марак джыну, з спалучэннем дарагіх, сярэдніх і бюджэтных бутэлек.
Якія мы лічым лепшымі ірландскімі джынамі
Фота праз Shutterstock
Першы раздзел нашага даведніка змяшчае нашы любімыя кактэйлі, многія з якіх выдатна спалучаюцца з рознымі ірландскімі кактэйлямі.
Ніжэй вы знойдзеце ўсё ад Dingle Gin і Drumshanbo да некаторых менш вядомых ірландскіх брэндаў джыну.
1. Dingle Gin
Фота праз Shutterstock
Вы можаце пазнаць наш першы джын з нашага даведніка па ірландскіх напоях. Створаны лікёра-гарэлачным заводам Dingle, джын Dingle Gin выйшаў з World Gin Awards 2019 з жаданым тытулам «Лепшы джын у свеце 2019».
Дынгл джын выкарыстоўвае інавацыйны працэс для стварэння гэтага смачнага джыну шляхам мацэрацыі інгрэдыентаў у спіртнога напою на працягу 24 гадзін, перш чым пераганяць яго праз смакавы кошык у гарлавіне перагоннага куба.
Гэты адметны працэс дае яму назву «лонданскі джын». Батанічныя рэчывы, якія выкарыстоўваюцца ў джыне Dingle Gin, уключаюць ягады рабіны, фуксія, балотны мірт, глог і верас, якія адлюстроўваюць прыродны ландшафт Кэры.
У выніку 70% алкаголю зніжаецца да 42,5% з дапамогайкрынічная вада спіртзавода. Нешматлікія брэнды ірландскага джыну так вядомыя, як гэты.
2. Ірландскі джын Drumshanbo Gunpowder
Фота праз Shutterstock
Прадаецца ў аптэцы аквамарыну Ірландскі джын Drumshanbo Gunpowder Irish Gin у стылі бутэлькі абавязкова ўзбадзёрыць ваш келіх, бо ён насамрэч утрымлівае гарбату Gunpowder!
Гэты ірландскі джын, выраблены на спіртзаводзе The Shed у малюсенькай вёсцы Драмшанба, графства Лейтрым, змяшчае шмат традыцыйных раслінных кампанентаў. у тым ліку ядловец, корань дзягіля, корань ірыса, вятроўнік, насенне каляндры, кардамон, бадзян і кмен.
Працэс з дзвюх частак тушыць некаторыя раслінныя рэчывы ў чыгуне. Затым джын асцярожна запраўляюць сумессю кітайскага лімона, грэйпфрута, лайма і пораху.
Гэты ўнікальны «сакрэтны інгрэдыент» уяўляе сабой разнавіднасць кітайскай гарбаты, якая скручваецца ў гранулы, якія нагадваюць порах. Вынік? Гладкі 43% джын з п'янлівымі цытрусавымі нотамі лепш за ўсё суправаджацца тонікам з кветак бузіны.
3. Джын Boyle’s – лікёра-гарэлачны завод Blackwater
Фота праз Shutterstock
Адным з самых даступных брэндаў ірландскага джыну з’яўляецца Boyle’s. Пераможца «Лепшага ірландскага джыну 2016», джын Boyle's названы ў гонар ірландскага алхіміка Роберта Бойла, які нарадзіўся ў замку Лісмор.
Гэты джын невялікай партыі вырабляецца для Aldi на заводзе Blackwater Distillery (заснаваны ў 2014 годзе). пераганяецца ў Заходнім Уотэрфардзе.
Фруктовы і крэмавы з водарам мяты, гэтацудоўны джын мае адценні яблыка, чорнай парэчкі і кветак бузіны разам з чаканымі водарамі ядлоўца, каляндры і іншых неназваных густаў.
Смачны з тонікам з кветак бузіны і кавалачкам яблыка Pink Lady, каб падсаладзіць рэшткі горычы.
4. Дзікі батанічны джын Glendalough
Фота праз Shutterstock
Верагонны завод Glendalough, названы ўстойлівым вінакурным заводам 2021 года, быў заснаваны ў самым цэнтры Дубліна ў 2011 годзе.
Гэты саматужны лікёра-гарэлачны завод добра вядомы сваімі інавацыйнымі гатункамі віскі, перш чым звярнуць увагу на вытворчасць дзікага батанічнага джыну Glendalough.
Гэты традыцыйны спіртны напой апраўдвае сваю назву і спадчыну, выкарыстоўваючы свежыя дзікія раслінныя прадукты, здабытыя з схілы гор Уіклоў.
Натхнёная манахам 6-га стагоддзя святым Кевінам, які пасяліўся ў дзікай прыродзе, драматычная этыкетка змяшчае яго выяву.
З мясцовасці, вядомай як саду Ірландыі, гэты дзікі батанічны джын ствараецца невялікімі партыямі.
5. Джын Chinnery
Фота праз Shutterstock
Chinnery - адзін з больш унікальныя на выгляд ірландскія брэнды джыну, і ён вылучаецца сваёй сучаснай этыкеткай, на якой намаляваны таунхаус у георгіянскім стылі з маляўнічымі вокнамі, якія дазваляюць зазірнуць унутр.
Запушчаны ў 2018 годзе лікёра-гарэлачны завод названы ў гонар дублінскага мастака XVIII стагоддзя Джорджа Чыннеры , які правёў час у Кітаі. Вінакуры імкнуліся ўзнавіць сутнасць Старога Кітаяі звярнуўся да Chinnery за натхненнем.
Іх сумесны вопыт прывёў да гэтага джыну на аснове улуна, у які ўвайшлі 10 старанна збалансаваных раслінных кампанентаў, у тым ліку кветка асмантуса, кара касіі, ядловец, каляндра, корань саладкакораня, цэдра салодкага апельсіна, збожжа раю, дзягіля і кораня ірыса.
Незвычайна, што ён пераганяецца ў двух асобных працэсах, адзін у Дубліне, а другі ў Корку. Лепш за ўсё падаваць з Poachers Wild Tonic і кавалачкам лупіны ружовага грэйпфрута.
6. Ірландскі марскі джын Dulaman
Фота праз Shutterstock
Уваходзіць у гісторыю як першы джын, калі-небудзь дыстыляваны ў Данегале, An Dulaman Irish Марскі джын атрымаў сваю назву ад ірландскай народнай песні і, дарэчы, ад адной з марскіх водарасцяў, якія выкарыстоўваюцца ў джыне.
Сама бутэлька з'яўляецца намекам на арыгінальныя запячатаныя воскам бутэлькі, знойдзеныя на абломках іспанскай армады. Джын не толькі мае сапраўдную сургучную пячатку, але і паказвае месяцовую фазу, у якой ён быў перагнаны.
Для стварэння гэтага тонкага джыну спатрэбіцца пяць відаў марскіх водарасцяў і шэсць раслінных раслін. Не прапусціце абмежаваную серыю джыну Santa Ana Armada Strength Gin ад An Dulaman.
Гэта будзе першы ў Ірландыі джын Navy Strength Gin з крэпасцю 57%, вытрыманы ў бочках у бочках Рыёха для асаблівага густу.
Ірландскія джыны, пра якія часта не звяртаюць увагі, і яны вельмі моцныя
Фота праз Shutterstock
Цяпер, калі ў нас ёсць тое, што мы лічым лепшымі ірландскімі джынамі, прыйшоў час кабпаглядзіце, што яшчэ прапануецца.
Ніжэй вы знойдзеце спалучэнне добра вядомых і часта прапускаемых марак ірландскага джыну, якія варта ўвагі.
1. Jawbox Classic Dry Gin
Сухі джын Jawbox Classic Dry Gin, выраблены ў маёнтку Echlinville плошчай 300 акраў, знаходзіцца на гістарычным паўвостраве Ардс недалёка ад Белфаста.
Гэты духоўны напой у адзіным маёнтку зроблены з вялікай увагай да дэталяў з зерня, сабранага з маёнтак. Пасля таго, як ён быў ператвораны ў алкаголь, ён выкарыстоўваецца разам з 11 расліннымі рэчывамі ў працэсе патройнай дыстыляцыі ў класічным лонданскім сухім стылі.
Глядзі_таксама: 56 самых унікальных і традыцыйных ірландскіх імёнаў для хлопчыкаў і іх значэннеМяккі водар паходзіць ад ядлоўца, каляндры, пяра касіі, кораня дзягіля, чорнага горнага верасу. , цытрынавая цэдра, кардамон, корань саладкакораня, райскія збожжа, корань ірыса і кубікі з дапамогай працэсу настойвання парай, а не замочвання.
Назва паходзіць ад Jawbox, мянушкі кухоннай ракавіны Belfast, вакол якой шмат craic традыцыйна падзяляўся.
2. Джын Listoke 1777
Фота праз Shutterstock
Запушчаны ў 2016 годзе джын Listoke 1777 быў задуманы ў 200-гадовым хляве ў Дом Лісток у графстве Лаут. Ён хутка стаў папулярным і пераехаў у пастаянныя памяшканні ў Tenure Business Park.
Стваральнікі, Бланайд О'Хара і яе муж, былі натхнёныя паспрабаваць свае сілы ў стварэнні невялікіх партый джыну пасля працы на Манхэтэне ў індустрыі бараў. .
Глядзі_таксама: 10 лепшых пляжаў каля горада ГолуэйДля стварэння 43% джыну выкарыстоўваюцца тры перагонныя камерыараматызаваны ядлоўцам, ягадамі рабіны, кардамонам і апельсінам для надання яркага водару і поўнага густу.
Ідэальна падаецца з тонікам і апельсінавай цэдрай. Чаму б не запісацца ў іх Школу джыну і не прыгатаваць свой уласны джын?
3. Ірландскі джын Sling Shot
Фота праз Shutterstock
З водарам зямлі Ірландскі торф з Лонгфарда, Sling Shot Gin - гэта сучасны рамесны джын, які з'явіўся на рынку толькі ў 2018 годзе.
У ім спалучаюцца эсэнцыя класічных раслін (ядловец, каляндра, дягіль, корань ірыса і меліса) з цытрусавымі, мяты і торфу для стварэння вельмі арыгінальнага водару.
Створаная на спіртзаводзе Lough Ree у Лэйнсбара, адметная назва і водар спалучаюцца з аднойчы ўбачанай і ніколі не забытай бутэлькай з блакітнага шкла.
Джын мае цытрусавы водар, за якім варта рэзкі водар, але застаецца насычаным і гладкім.
4. Джын Shortcross
Фота праз Shutterstock
Радзіма самага ўзнагароджанага джыну Ірландыі, лікёра-гарэлачны завод Shortcross з'яўляецца першым узнагароджаным саматужным лікёра-гарэлачным заводам у Паўночнай Ірландыі Ірландыя.
Лікеракурня, размешчаная ў маёнтку Rademon плошчай 500 акраў у Кросгаре, графства Даун, была заснавана ў 2012 годзе мужам і жонкай Фіёнай і Дэвідам Бойд-Армстрангамі. Crossgar з гэльскай азначае «Кароткі крыж», адсюль і значная назва.
Яны вырашылі пераасэнсаваць тое, што павінен быць ірландскі джын, выкарыстоўваючы дзікую канюшыну, яблыкі, кветкі бузіны і ягады бузіны разам з ядлоўцам, каляндрай, цытрусавымі і іхуласная чыстая калодзежная вада для стварэння ідэальнага смакавага балансу.
Яны завяршаюць гэтую любоўную працу ручным разлівам і акунаннем кожнай бутэлькі ў воск.
5. Арыгінальны ірландскі джын Mór
Фота праз Shutterstock
Створаны невялікімі партыямі ў Таламары, графства Оффалі, гэты джын ручной працы 40% утрымлівае плыт раслінных рэчываў, каб стварыць «авантурны дух для авантурных духаў».
Чыстая горная вада Slieve Bloom змешваецца з ядлоўцам, коранем дзягіля, размарынам і каляндрай па рэцэпце, на распрацоўку і ўдасканаленне якога спатрэбілася 18 месяцаў.
Ён мае характэрныя ноткі ажыны, маліны і бружмелі. З-за змянення сезонных водараў Mor Irish Gin вырабляе тры розныя джыны, якія адлюстроўваюць кожны батанічны сезон.
Каб атрымаць выразны трапічны водар джыну, паспрабуйце ананасавы джын з карыбскім уплывам. Згодна з нашым вопытам, гэта адзін з лепшых ірландскіх джынаў для кактэйляў.
6. Джын Conncullin
Фота праз Shutterstock
Створана і джын Conncullin, які пераганяецца ў графстве Мэйо, быў першым набегам у свет джыну вядомай кампаніі Connacht Whiskey Company.
Гэты фірмовы джын быў выраблены ўзнагароджаным вытворцам джыну Робертам Кастэлам і змяшчае разнастайныя ірландскія раслінныя рэчывы, уключаючы ягады глогу і кветкі бузіны.
Сакрэтны рэцэпт уключае ваду з возера Лох-Кон і Лох-Кулін, адсюль і назва. Гаршчок дыстыляваны і разліты ўручную,гэты ірландскі джын мае непаўторны водар без лішніх кветкавых нотак. Ідэальна падыходзіць для сухога марціні.
7. Джын St. Patrick's Elderflower Gin
Фота праз Shutterstock
Аўтэнтычны джын St. працэс дыстыляцыі.
Гэта першы ў свеце джын на аснове бульбы і ідэальны для тых, у каго ёсць непераноснасць глютена або пшаніцы. Гэты джын, выраблены на лікёра-гарэлачным заводзе St Patrick’s у Дугласе, штат Корк, мае араматыку кветак бузіны і бузіны, нанесеную пікантнай цэдрай цытрыны.
Корань ірыса, маліна і фіялка дадаюць густу рэзкімі адценнямі. У выніку атрымліваецца паўнавартасны фруктовы джын, які не занадта салодкі. З адценнямі кветак бузіны, гэта той джын, які смачна п'ецца ў чыстым выглядзе.
Часта задаюць пытанні па ірландскаму джыну
На працягу многіх гадоў у нас было шмат пытанняў, пачынаючы ад "Што з'яўляецца добрым падарункам?" ' да 'Якія з іх самыя мудрагелістыя?'.
У раздзеле ніжэй мы сабралі найбольш частых пытанняў, якія мы атрымалі. Калі ў вас ёсць пытанне, якое мы не разглядалі, задайце яго ў раздзеле каментарыяў ніжэй.
Якія ірландскія джыны лепшыя?
На наш погляд, цяжка перасягнуць Dingle і Drumshambo, але мы таксама адчуваем слабасць да Boyle's і Glendalough Wild Botanical Gin!
Якія добрыя ірландскія брэнды джыну можна падарыць?
Калі гэта для тых, хто п'е джын, то не будзене так з Jawbox або Drumshanbo. Калі вы хочаце падарыць эфектную бутэльку, выбірайце ірландскі джын Chinnery.