Na trhu je dnes několik nádherných značek irského ginu.

I když velkou pozornost poutají různé značky irské whiskey, irský gin vzkvétá díky 68 lihovarům, které jsou v současnosti v provozu.

Níže naleznete směs nejlepších značek irského ginu s kombinací drahých, středně drahých a levných lahví.

Co my jsou podle vás nejlepší irské giny

Foto přes Shutterstock

První část našeho průvodce je plná našich oblíbených nápojů, z nichž mnohé se skvěle hodí do různých irských koktejlů.

Níže najdete vše od Dingle Gin a Drumshanbo až po méně známé značky irského ginu.

1. Dingle Gin

Foto přes Shutterstock

Náš první gin možná znáte z našeho průvodce irskými nápoji. Dingle Gin, který vytvořila palírna Dingle Distillery, si ze soutěže World Gin Awards 2019 odnesl prestižní titul "Nejlepší gin světa 2019".

Lihovar používá inovativní proces výroby tohoto aromatického ginu, při kterém se ingredience macerují v lihu po dobu 24 hodin a poté se destilují přes aromatický koš v hrdle destilačního kotle.

Díky tomuto charakteristickému postupu se pro něj vžil název "London gin". Rostlinné složky použité v Dingle Ginu zahrnují jeřabiny, fuchsie, bahenní myrtu, hloh a vřes, které odrážejí přírodní krajinu Kerry.

Výsledný destilát s obsahem alkoholu 70 % se snižuje na 42,5 % za použití vlastní pramenité vody z palírny. Málokterá značka irského ginu je tak známá jako tato.

2. Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

Foto přes Shutterstock

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, prodávaný v akvamarínové lahvi ve stylu apotéky, vám jistě dodá odvahu, protože obsahuje čaj Gunpowder Tea!

Tento irský gin, který se vyrábí v palírně The Shed v malé vesnici Drumshanbo v hrabství Leitrim, obsahuje mnoho tradičních rostlinných ingrediencí včetně jalovce, kořene anděliky lékařské, kořene orrisu, lučního květu, semen koriandru, kardamomu, badyánu a kmínu.

Dvoudílný proces dusí některé z rostlinných ingrediencí v hrnci. Gin se pak jemně odpařuje se směsí čínského citronu, grapefruitu, limetky a čaje gunpowder.

Tato jedinečná "tajná ingredience" je druh čínského čaje, který je srolován do kuliček připomínajících střelný prach. Výsledkem je hladký 43% gin s opojnými citrusovými tóny, který nejlépe doplňuje bezinkový tonik.

3. Boyle's Gin - Blackwater Distillery

Foto přes Shutterstock

Jednou z cenově dostupnějších značek irského ginu je Boyle's. Boyle's Gin, který získal ocenění "Nejlepší irský gin 2016", je pojmenován po irském alchymistovi Robertu Boyleovi, který se narodil na hradě Lismore.

Tento malosériový gin, který pro Aldi vyrábí palírna Blackwater Distillery (založená v roce 2014), se destiluje ve West Waterfordu.

Tento lahodný gin s ovocnou a krémovou vůní máty má vedle očekávaného jalovce, koriandru a dalších nepojmenovaných chutí také tóny jablek, černého rybízu a květu černého bezu.

Výborný je s bezinkovým tonikem a plátkem jablka Pink Lady, které osladí zbytkovou hořkost.

4. Glendalough Wild Botanical Gin

Foto přes Shutterstock

Palírna Glendalough Distillery, která získala titul Udržitelná palírna roku 2021, byla založena v roce 2011 v centru Dublinu.

Tento řemeslný lihovar je známý svými inovativními whisky, než se začal věnovat výrobě divokého botanického ginu Glendalough.

Tato tradiční pálenka dostojí svému jménu a dědictví tím, že používá čerstvé divoké rostliny sbírané na svazích pohoří Wicklow.

Dramatická etiketa je inspirována mnichem svatým Kevinem ze 6. století, který žil ve volné přírodě, a nese jeho podobiznu.

Tento divoký botanický gin z oblasti, která je známá jako zahrada Irska, se vyrábí v malých sériích.

5. Chinnery Gin

Foto přes Shutterstock

Chinnery je jednou z unikátněji vypadajících značek irského ginu, která vyniká moderní etiketou zobrazující georgiánský městský dům s barevnými okny umožňujícími nahlédnout dovnitř.

Lihovar byl uveden na trh v roce 2018 a je pojmenován po dublinském umělci z 18. století Georgi Chinnerym, který pobýval v Číně. Lihovarníci chtěli obnovit esenci staré Číny a pro inspiraci se obrátili na Chinneryho.

Jejich společné zkušenosti vedly k vytvoření tohoto ginu na bázi oolongu, který je obohacen o 10 pečlivě vyvážených rostlinných ingrediencí včetně květu osmanthu, kůry kasie, jalovce, koriandru, kořene lékořice, sladké pomerančové kůry, rajských zrnek, anděliky a kořene orrisu.

Neobvykle se destiluje dvěma oddělenými procesy, jedním v Dublinu a druhým v Corku. Nejlépe se podává s Poachers Wild Tonic a růžovou grapefruitovou kůrou.

6. An Dulaman Irish Maritime Gin

Foto přes Shutterstock

An Dulaman Irish Maritime Gin se zapsal do historie jako vůbec první gin destilovaný v Donegalu.Jeho název pochází z irské lidové písně a mimochodem i z jedné z mořských řas, které se v ginu používají.

Samotná láhev je připomínkou původních láhví zapečetěných voskem, které byly nalezeny ve vracích španělské Armady. Gin má nejen autentickou voskovou pečeť, ale také měsíční fázi, ve které byl destilován.

K vytvoření tohoto jemného ginu je potřeba pět druhů mořských řas a šest rostlinných složek. Nenechte si ujít limitovanou edici Santa Ana Armada Strength Gin od An Dulaman.

Bude to první irský Navy Strength Gin s 57% podílem alkoholu, který zraje v sudech po Rioja a má velmi zvláštní chuť.

Často přehlížené irské giny, které mají sílu

Foto přes Shutterstock

Nyní, když jsme se seznámili s nejlepšími irskými giny, je čas podívat se, co dalšího se nabízí.

Níže najdete směs známých i často opomíjených značek irského ginu, které stojí za zvážení.

1. Jawbox Classic Dry Gin

Jawbox Classic Dry Gin se vyrábí na 300 akrech Echlinville Estate na historickém poloostrově Ards nedaleko Belfastu.

Tato single estate lihovina se vyrábí s velkým důrazem na detail z obilí sklizeného na statku. Po přeměně na alkohol se používá spolu s 11 rostlinnými látkami v trojité destilaci ve stylu Classic London Dry.

Jemná chuť pochází z jalovce, koriandru, kasie, kořene anděliky, černého horského vřesu, citronové kůry, kardamomu, kořene lékořice, rajských zrnek, kořene orrisu a kostivalu, které se namísto máčení používají k napařování.

Název pochází z Jawboxu, což je přezdívka pro belfastský kuchyňský dřez, kolem kterého se tradičně hodně povídalo.

2. Listoke 1777 Gin

Foto přes Shutterstock

Gin Listoke 1777 byl uveden na trh v roce 2016 a vznikl ve 200 let staré stodole v Listoke House v hrabství Louth.Rychle si získal oblibu a přestěhoval se do stálých prostor v Tenure Business Park.

Blanaid O'Hare a její manžel se inspirovali k výrobě malosériového ginu poté, co pracovali na Manhattanu v baru.

K výrobě 43% ginu, který je ochucený jalovcem, jeřabinami, kardamomem a pomerančem, se používají tři destilační kotle, které mu dodávají výrazné aroma a plnou chuť.

Skvěle se podává s tonikem a pomerančovou kůrou. Proč se nezapsat do jejich školy ginu a nevyrobit si vlastní gin?

3. Sling Shot Irish Gin

Foto přes Shutterstock

Sling Shot Gin s příchutí zemité irské rašeliny z Longfordu je moderní řemeslný gin, který se na trhu objevil teprve v roce 2018.

Snoubí se v ní esence klasických rostlinných látek (jalovce, koriandru, anděliky, kořene kosatce a meduňky) s citrusy, mátou a rašelinou a vytváří tak velmi originální chuť.

Vznikla v palírně Lough Ree Distillery v Lanesborough a jejímu výraznému názvu a chuti odpovídá i láhev z modrého skla, která se nikdy nezapomene.

Gin má citrusové aroma a kořeněnou chuť, přesto zůstává plný a jemný.

4. Shortcross Gin

Foto přes Shutterstock

Palírna Shortcross Distillery, která je domovem nejoceňovanějšího irského ginu, je první oceněnou řemeslnou palírnou v Severním Irsku.

Palírnu, která se nachází na 500 akrech pozemků Rademon Estate v Crossgaru, Co. Down, založili v roce 2012 manželé Fiona a David Boyd-Armstrongovi. Crossgar je gaelský výraz pro "krátký kříž", odtud pochází i její příznačný název.

Rozhodli se nově definovat, jak by měl irský gin vypadat, a použili divoký jetel, jablka, květ černého bezu a bezinky spolu s jalovcem, koriandrem, citrusy a vlastní čistou vodou ze studny, aby vytvořili dokonalou chuťovou rovnováhu.

Tuto práci z lásky dokončí ručním stáčením do lahví a voskováním každé lahve.

5. Mór Original Irish Gin

Foto přes Shutterstock

Tento ručně vyráběný 40% gin, který vzniká v malých sériích v Tullamore, Co. Offaly, obsahuje řadu rostlinných látek, které vytvářejí "dobrodružnou lihovinu pro odvážné duchy".

Čistá horská voda Slieve Bloom se mísí s jalovcem, kořenem anděliky, rozmarýnem a koriandrem podle receptury, jejíž vývoj a zdokonalování trvaly 18 měsíců.

Má výrazné tóny ostružin, malin a zimolezu. Vzhledem k měnícím se sezónním chutím vyrábí Mor Irish Gin tři různé giny odrážející každé botanické období.

Chcete-li získat výrazně tropickou chuť ginu, vyzkoušejte ananasový gin s karibským nádechem. Podle našich zkušeností je to jeden z nejlepších irských ginů, které lze použít do koktejlů.

6. Conncullin Gin

Foto přes Shutterstock

Conncullin Gin, který byl vytvořen a destilován v hrabství Mayo, byl prvním počinem renomované společnosti Connacht Whiskey Company ve světě ginu.

Tento charakteristický gin vyrobil oceňovaný výrobce ginu Robert Castell a obsahuje řadu irských rostlinných ingrediencí včetně hlohu a květu černého bezu.

Tajná receptura obsahuje vodu z Lough Conn i Lough Cullin, odtud název. Tento irský gin, destilovaný v kotli a ručně stáčený do lahví, má jedinečnou chuť bez přílišných květinových tónů. Ideální pro suché martini.

7. Gin z bezového květu svatého Patrika

Foto přes Shutterstock

Pravý St Patrick's Elderflower Gin, destilovaný z bramborového lihu, vyzařuje vůni a chuť květů černého bezu použitých při destilaci.

Jedná se o světově první gin na bázi brambor, který je ideální pro ty, kdo mají intoleranci na lepek nebo pšenici. Tento gin se vyrábí v palírně St Patrick's Distillery v Douglasu, Co. Cork, a jeho vůně je tvořena květy černého bezu a bezinek, které jsou překryty pikantní citronovou kůrou.

Kořen kosatce, maliny a fialky se v chuti projevují kořeněnými tóny. Výsledkem je dobře vyvážený gin, který je ovocný a není přeslazený. Díky tónům bezového květu je to gin, který se výborně popíjí čistý.

Nejčastější dotazy týkající se irského ginu

V průběhu let jsme dostávali spoustu dotazů, od "Které jsou dobrým dárkem?" až po "Které jsou nejfantastičtější?".

V následující části jsme uvedli nejčastější dotazy, které jsme obdrželi. Pokud máte otázku, kterou jsme nezodpověděli, zeptejte se v komentářích níže.

Jaké jsou nejlepší irské giny?

Podle našeho názoru je těžké překonat Dingle a Drumshambo, ale máme slabost i pro Boyle's a Glendalough Wild Botanical Gin!

Jaké jsou dobré značky irského ginu jako dárek?

Pokud je to pro pijáka ginu, pak neuděláte chybu s Jawboxem nebo Drumshanbo. Pokud chcete darovat vizuálně působivou láhev, zvolte Chinnery Irish Gin.