Υπάρχουν μερικές πανέμορφες μάρκες ιρλανδικού τζιν στην αγορά σήμερα.

Και, ενώ οι διάφορες μάρκες ιρλανδικού ουίσκι μπορεί να τραβούν το μεγαλύτερο μέρος της προσοχής, η σκηνή του ιρλανδικού τζιν ανθίζει χάρη στα 68 αποστακτήρια που λειτουργούν σήμερα.

Παρακάτω, θα βρείτε ένα μείγμα από τις καλύτερες μάρκες ιρλανδικού τζιν, με ένα μείγμα από ακριβές, μεσαίας κατηγορίας και οικονομικές φιάλες.

Τι εμείς πιστεύουν ότι είναι τα καλύτερα ιρλανδικά τζιν

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Η πρώτη ενότητα του οδηγού μας είναι γεμάτη με τα αγαπημένα μας ποτά, πολλά από τα οποία ταιριάζουν εξαιρετικά στα διάφορα ιρλανδικά κοκτέιλ.

Παρακάτω, θα βρείτε τα πάντα, από το Dingle Gin και το Drumshanbo μέχρι κάποιες λιγότερο γνωστές μάρκες ιρλανδικού τζιν.

1. Dingle Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Ίσως αναγνωρίσετε το πρώτο μας τζιν από τον οδηγό μας για τα ιρλανδικά ποτά. Δημιουργημένο από το αποστακτήριο Dingle, το Dingle Gin απέσπασε από τα World Gin Awards 2019 τον πολυπόθητο τίτλο "World's Best Gin 2019".

Το αποστακτήριο χρησιμοποιεί μια καινοτόμο διαδικασία για να δημιουργήσει αυτό το γευστικό τζιν, διαβρέχοντας τα συστατικά στο απόσταγμα για 24 ώρες πριν από την απόσταξη μέσω ενός καλαθιού γεύσης στο λαιμό του αποστακτήρα.

Αυτή η χαρακτηριστική διαδικασία του δίνει τον όρο "London gin". Τα βοτανικά που χρησιμοποιούνται στο Dingle Gin περιλαμβάνουν μούρα από αγριοτριανταφυλλιά, φούξια, μυρτιά του βάλτου, ιπποφαές και ρείκι που αντικατοπτρίζουν το φυσικό τοπίο του Kerry.

Το απόσταγμα που προκύπτει με 70% abv μειώνεται στο 42,5% χρησιμοποιώντας το νερό της πηγής του αποστακτηρίου. Λίγες μάρκες ιρλανδικού τζιν είναι τόσο γνωστές όσο αυτή.

2. Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Το Drumshanbo Gunpowder Irish Gin που πωλείται σε μπουκάλι σε στυλ φαρμακείου με γαλαζοπράσινο χρώμα, είναι σίγουρο ότι θα φτιάξει το ποτήρι σας, καθώς περιέχει τσάι Gunpowder!

Φτιαγμένο στο αποστακτήριο The Shed Distillery στο μικρό χωριό Drumshanbo της κομητείας Leitrim, αυτό το ιρλανδικό τζιν περιέχει πολλά παραδοσιακά βοτανικά συστατικά, όπως άρκευθο, ρίζα αγγελικής, ρίζα orris, γλυκό του μελιού, σπόρους κορίανδρου, κάρδαμο, γλυκάνισο και κύμινο.

Η διαδικασία δύο τμημάτων σιγοβράζει μερικά από τα βοτανικά συστατικά στο δοχείο. Το τζιν στη συνέχεια ατμοποιείται απαλά με ένα μείγμα από κινέζικο λεμόνι, γκρέιπφρουτ, λάιμ και τσάι πυρίτιδας.

Αυτό το μοναδικό "μυστικό συστατικό" είναι ένα είδος κινέζικου τσαγιού που τυλίγεται σε σφαιρίδια που μοιάζουν με μπαρούτι. Το αποτέλεσμα; Ένα απαλό τζιν 43% με μεθυστικές νότες εσπεριδοειδών που συνοδεύεται καλύτερα με τόνικ από elderflower.

3. Boyle's Gin - Αποστακτήριο Blackwater

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Μια από τις πιο προσιτές μάρκες ιρλανδικού τζιν είναι το Boyle's. Το Boyle's Gin, νικητής του βραβείου "Best Irish Gin 2016", πήρε το όνομά του από τον ιρλανδό αλχημιστή Robert Boyle, ο οποίος γεννήθηκε στο κάστρο Lismore.

Παράγεται για την Aldi από το Blackwater Distillery (που ιδρύθηκε το 2014), αυτό το τζιν μικρής παραγωγής αποστάζεται στο West Waterford.

Φρουτώδες και κρεμώδες με άρωμα μέντας, αυτό το απολαυστικό τζιν έχει νότες μήλου, φραγκοστάφυλου και elderflower μαζί με την αναμενόμενη άρκευθο, τον κόλιανδρο και άλλες ανώνυμες γεύσεις.

Νόστιμο με τόνικ από elderflower και μια φέτα μήλου Pink Lady για να γλυκάνει κάθε υπολειπόμενη πικράδα.

4. Glendalough Wild Botanical Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Το αποστακτήριο Glendalough, το οποίο έχει ανακηρυχθεί αειφόρο αποστακτήριο της χρονιάς 2021, ιδρύθηκε στην καρδιά του Δουβλίνου το 2011.

Αυτό το βιοτεχνικό αποστακτήριο είναι γνωστό για τα καινοτόμα ουίσκι του πριν στρέψει την προσοχή του στην παραγωγή του Glendalough Wild Botanical Gin.

Αυτό το παραδοσιακό απόσταγμα ανταποκρίνεται στο όνομα και την κληρονομιά του, χρησιμοποιώντας φρέσκα άγρια βοτανικά φυτά που συλλέγονται από τις πλαγιές των βουνών Wicklow.

Εμπνευσμένο από τον μοναχό του 6ου αιώνα, τον Άγιο Κέβιν, ο οποίος ζούσε στην άγρια φύση, η δραματική ετικέτα φέρει την εικόνα του.

Από μια περιοχή που είναι γνωστή ως ο κήπος της Ιρλανδίας, αυτό το άγριο βοτανικό τζιν δημιουργείται σε μικρές παρτίδες.

5. Chinnery Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Το Chinnery είναι μια από τις πιο μοναδικές μάρκες ιρλανδικού τζιν και ξεχωρίζει με τη σύγχρονη ετικέτα του που απεικονίζει ένα γεωργιανό αρχοντικό με πολύχρωμα παράθυρα που επιτρέπουν μια ματιά στο εσωτερικό του.

Το αποστακτήριο που εγκαινιάστηκε το 2018, πήρε το όνομά του από έναν καλλιτέχνη του 18ου αιώνα από το Δουβλίνο, τον George Chinnery, ο οποίος πέρασε χρόνο στην Κίνα. Οι αποσταγματοποιοί ήθελαν να αναδημιουργήσουν την ουσία της παλιάς Κίνας και στράφηκαν στον Chinnery για έμπνευση.

Η κοινή τους τεχνογνωσία οδήγησε σε αυτό το τζιν με βάση το oolong, το οποίο είναι εμποτισμένο με 10 προσεκτικά ισορροπημένα βοτανικά συστατικά, όπως λουλούδι οσμάνθου, φλοιός κάσιας, άρκευθος, κόλιανδρος, ρίζα γλυκόριζας, φλούδα γλυκού πορτοκαλιού, κόκκοι παραδείσου, αγγελική και ρίζα orris.

Ασυνήθιστα, αποστάζεται σε δύο ξεχωριστές διαδικασίες, η μία στο Δουβλίνο και η άλλη στο Κορκ. Σερβίρεται καλύτερα με Poachers Wild Tonic και μια φλούδα ροζ γκρέιπφρουτ.

6. An Dulaman Irish Maritime Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Το An Dulaman Irish Maritime Gin έγραψε ιστορία ως το πρώτο τζιν που αποστάχθηκε ποτέ στο Ντόνεγκαλ και πήρε το όνομά του από ένα ιρλανδικό δημοτικό τραγούδι και, παρεμπιπτόντως, από ένα από τα φύκια που χρησιμοποιούνται στο τζιν.

Το ίδιο το μπουκάλι είναι μια αναφορά στις αυθεντικές σφραγισμένες με κερί φιάλες που βρέθηκαν στα ναυάγια της ισπανικής Αρμάδας. Το τζιν δεν έχει μόνο μια αυθεντική σφραγίδα από κερί, αλλά φέρει επίσης τη σεληνιακή φάση κατά την οποία αποστάχθηκε.

Χρειάζονται πέντε είδη φυκιών και έξι βοτανικά συστατικά για να δημιουργηθεί αυτό το λεπτό τζιν. Μην χάσετε την περιορισμένη έκδοση Santa Ana Armada Strength Gin της An Dulaman.

Θα είναι το πρώτο Navy Strength Gin της Ιρλανδίας με περιεκτικότητα 57%, παλαιωμένο σε βαρέλια Rioja για μια πολύ ιδιαίτερη γεύση.

Συχνά παραγνωρισμένα ιρλανδικά τζιν που έχουν δύναμη

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Τώρα που ξεκαθαρίσαμε ποια πιστεύουμε ότι είναι τα καλύτερα ιρλανδικά τζιν, ήρθε η ώρα να δούμε τι άλλο προσφέρεται.

Παρακάτω, θα βρείτε ένα μείγμα από γνωστές και συχνά αγνοούμενες μάρκες ιρλανδικού τζιν που αξίζει να εξετάσετε.

1. Jawbox Classic Dry Gin

Το Jawbox Classic Dry Gin παρασκευάζεται στο κτήμα Echlinville Estate έκτασης 300 στρεμμάτων, το οποίο βρίσκεται στην ιστορική χερσόνησο Ards κοντά στο Μπέλφαστ.

Αυτό το απόσταγμα από ένα μόνο κτήμα παρασκευάζεται με μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια από σιτάρι που συγκομίζεται από το κτήμα. Μόλις μετατραπεί σε αλκοόλη, χρησιμοποιείται μαζί με 11 βοτανικά σε μια διαδικασία τριπλής απόσταξης σε κλασικό στυλ London Dry.

Η απαλή γεύση προέρχεται από άρκευθο, κόλιανδρο, πένες κασσίας, ρίζα αγγελικής, μαύρο ρείκι, φλούδα λεμονιού, κάρδαμο, ρίζα γλυκόριζας, κόκκους παραδείσου, ρίζα όρρυς και κυβόλιθους που χρησιμοποιούνται σε διαδικασία έγχυσης με ατμό αντί για εμβάπτιση.

Το όνομα προέρχεται από το Jawbox, το παρατσούκλι για τον νεροχύτη της κουζίνας του Μπέλφαστ, γύρω από τον οποίο παραδοσιακά μοιράζονταν πολλές πλάκες.

2. Listoke 1777 Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Το Listoke 1777 Gin ξεκίνησε το 2016 σε έναν αχυρώνα 200 ετών στο Listoke House στο Co. Louth. Γρήγορα αποδείχθηκε δημοφιλές και μεταφέρθηκε σε μόνιμες εγκαταστάσεις στο Tenure Business Park.

Οι δημιουργοί, η Blanaid O'Hare και ο σύζυγός της, εμπνεύστηκαν να δοκιμάσουν να δημιουργήσουν τζιν μικρών παρτίδων αφού εργάστηκαν στο Μανχάταν στον κλάδο των μπαρ.

Τρεις αποστακτήρες χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία του 43% τζιν, το οποίο είναι αρωματισμένο με άρκευθο, μούρα αγριοτριανταφυλλιάς, κάρδαμο και πορτοκάλι για να δώσει ένα έντονο άρωμα και πλήρη γεύση.

Σερβίρεται τέλεια με τόνικ και φλούδα πορτοκαλιού. Γιατί να μην εγγραφείτε στο Gin School και να φτιάξετε το δικό σας τζιν;

3. Sling Shot Irish Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Το Sling Shot Gin, αρωματισμένο με γήινη ιρλανδική τύρφη από το Longford, είναι ένα σύγχρονο craft gin που κυκλοφόρησε στην αγορά μόλις το 2018.

Συνδυάζει την ουσία των κλασικών βοτανικών (άρκευθος, κορίανδρος, αγγελική, ρίζα orris και βάλσαμο λεμονιού) με εσπεριδοειδή, μέντα και τύρφη για να δημιουργήσει μια πολύ πρωτότυπη γεύση.

Δημιουργήθηκε στο αποστακτήριο Lough Ree στο Lanesborough, και η χαρακτηριστική ονομασία και γεύση συνδυάζονται με ένα μπλε γυάλινο μπουκάλι που δεν έχει ξεχαστεί ποτέ.

Το τζιν έχει άρωμα εσπεριδοειδών, ακολουθούμενο από μια πικάντικη γεύση, αλλά παραμένει γεμάτο σώμα και απαλό.

4. Shortcross Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Το Shortcross Distillery, η πατρίδα του πιο βραβευμένου τζιν της Ιρλανδίας, είναι το πρώτο βραβευμένο βιοτεχνικό αποστακτήριο στη Βόρεια Ιρλανδία.

Το αποστακτήριο βρίσκεται στο κτήμα Rademon Estate 500 στρεμμάτων στο Crossgar, Co. Down, και ιδρύθηκε το 2012 από το αντρόγυνο Fiona και David Boyd-Armstrong. Το Crossgar είναι γαελική λέξη για το "Short Cross", εξ ου και το βαρύγδουπο όνομα.

Ξεκίνησαν να επαναπροσδιορίσουν το ιρλανδικό τζιν, χρησιμοποιώντας άγριο τριφύλλι, μήλα, elderflower και elderberries μαζί με άρκευθο, κόλιανδρο, εσπεριδοειδή και το δικό τους καθαρό νερό για να δημιουργήσουν την τέλεια ισορροπία στη γεύση.

Ολοκληρώνουν αυτό το έργο αγάπης εμφιαλώνοντας με το χέρι και βυθίζοντας με κερί κάθε μπουκάλι.

5. Mór Original Irish Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Δημιουργείται σε μικρές παρτίδες στο Tullamore, Co. Offaly, αυτό το χειροποίητο 40% τζιν περιέχει μια σειρά από βοτανικά συστατικά για να δημιουργήσει "ένα περιπετειώδες απόσταγμα για τους περιπετειώδεις του πνεύματος".

Το αγνό ορεινό νερό Slieve Bloom αναμειγνύεται με άρκευθο, ρίζα αγγελικής, δενδρολίβανο και κόλιανδρο σε μια συνταγή που χρειάστηκε 18 μήνες για να αναπτυχθεί και να τελειοποιηθεί.

Έχει χαρακτηριστικές νότες βατόμουρου, βατόμουρου και αγιόκλημα. Λόγω των μεταβαλλόμενων εποχιακών γεύσεων, το Mor Irish Gin παράγει τρία διαφορετικά τζιν που αντικατοπτρίζουν κάθε βοτανική εποχή.

Για μια έντονα τροπική γεύση τζιν, δοκιμάστε το Pineapple Gin με επιρροές από την Καραϊβική. Σύμφωνα με την εμπειρία μας, αυτό είναι ένα από τα καλύτερα ιρλανδικά τζιν για χρήση σε κοκτέιλ.

6. Conncullin Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Το Conncullin Gin δημιουργήθηκε και αποστάχθηκε στην κομητεία Mayo και ήταν η πρώτη απόπειρα της φημισμένης Connacht Whiskey Company στον κόσμο του τζιν.

Αυτό το χαρακτηριστικό τζιν παράγεται από τον βραβευμένο παρασκευαστή τζιν, Robert Castell, και περιέχει μια ποικιλία ιρλανδικών βοτανικών φυτών, συμπεριλαμβανομένων των hawthorn berry και elderflower.

Η μυστική συνταγή περιλαμβάνει νερό τόσο από το Lough Conn όσο και από το Lough Cullin, εξ ου και η ονομασία. Απόσταξη σε δοχείο και εμφιάλωση στο χέρι, αυτό το ιρλανδικό τζιν έχει μοναδική γεύση χωρίς πολλές λουλουδάτες νότες. Ιδανικό για ξηρά μαρτίνι.

7. St. Patrick's Elderflower Gin

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Το αυθεντικό St Patrick's Elderflower Gin, που αποστάζεται από απόσταγμα πατάτας, αναδύει το αρωματικό άρωμα και τη γεύση του elderflower που χρησιμοποιείται στη διαδικασία απόσταξης.

Είναι μια παγκόσμια πρωτοτυπία για τζιν με βάση την πατάτα και ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή το σιτάρι. Παράγεται στο αποστακτήριο St Patrick's Distillery στο Douglas, Co. Cork, αυτό το τζιν έχει αρώματα από elderflower και elderberry που επικαλύπτονται από πικάντικη φλούδα λεμονιού.

Η ρίζα Orris, το βατόμουρο και η βιολέτα χτυπούν τον ουρανίσκο με πικάντικες νότες. Το αποτέλεσμα είναι ένα καλά στρογγυλεμένο τζιν που είναι φρουτώδες και όχι υπερβολικά γλυκό. Με τους τόνους του elderflower, είναι ένα τζιν που είναι υπέροχο αν το πιείτε σκέτο.

Συχνές ερωτήσεις για το ιρλανδικό τζιν

Έχουμε δεχτεί πολλές ερωτήσεις όλα αυτά τα χρόνια για τα πάντα, από το "Ποια είναι καλά για δώρο;" μέχρι το "Ποια είναι τα πιο φανταχτερά;".

Στην παρακάτω ενότητα, έχουμε βάλει τις περισσότερες συχνές ερωτήσεις που έχουμε λάβει. Αν έχετε κάποια ερώτηση που δεν έχουμε απαντήσει, ρωτήστε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Ποια είναι τα καλύτερα ιρλανδικά τζιν;

Κατά τη γνώμη μας, είναι δύσκολο να νικήσει κανείς το Dingle και το Drumshambo, αλλά έχουμε αδυναμία και στο Boyle's και στο Glendalough Wild Botanical Gin!

Ποιες είναι οι καλές μάρκες ιρλανδικού τζιν για δώρο;

Αν είναι για τους λάτρεις του τζιν, τότε δεν θα κάνετε λάθος με το Jawbox ή το Drumshanbo. Αν θέλετε να χαρίσετε μια οπτικά εντυπωσιακή φιάλη, επιλέξτε το Chinnery Irish Gin.