جدول المحتويات
W عندما يتعلق الأمر بالدجاجة الأيرلندية القوية ، يميل المرء إلى السيادة على البقية. أنا أتحدث ، بالطبع ، عن غينيس.
ومع ذلك (وهو كبير ومع ذلك) هناك الكثير من المشروبات الأيرلندية من الصنف القوي الذي يستحق تقديمه براعم التذوق لديك.
الآن ، أنا لست جيدًا في شرح ملاحظات التذوق أو أي من تلك النكهات ، لكنني أعرف الفرق بين شجاع ناعم وكريمي وطعمه كما لو كان ينزف من المبرد في محطة Garda المحلية الخاصة بي.
لذا ، بينما لن تجد ملفات تعريف النكهة أو أزواج الطعام أو أي من تلك الأشياء أدناه ، ستجد خمسة ستوتات من أيرلندا هي بيرة عظيمة مثل غينيس .
The Best Irish Stout
- The Irish Stout من Wicklow brewery
- Murphy's Irish Stout
- Beamish
- O'Hara's Dry Stout
- Plain Porter (the Porterhouse Brewing Company)
1. The Irish Stout بواسطة مصنع الجعة Wicklow
صورة من Irish Road Trip
أنظر أيضا: 29 نشاطًا مجانيًا يمكنك القيام به في دبلن اليوم (يستحق ذلك فعلاً!)التقطت الصورة أعلاه في زيارتي الأولى إلى Mickey Finn's Pub in Redcross in مقاطعة ويكلو خلال شتاء عام 2017. وصلنا إلى الحانة وخرجنا مرة أخرى للقيام بجولة في مصنع الجعة.
عندما انتهينا ، اكتشفنا أن الدفء كان مفتوحًا وأن هناك فتحة رائعة طقطقة النار بعيدا. لقد طلبت نصف لتر من " أسود 16 ستاوت " ، لا أعرف ما يمكن توقعه.
أشرب موسوعة جينيس بنسبة 90٪ من الوقت ، ولقد مررت بتجارب سيئة مع عدد من الأيرلنديين الشجعان على مر السنين. هذا ، مع ذلك ، يمكن القول إنه أفضل نصف لتر من الدهون التي شربتها على الإطلاق - وأنا لا أقول ذلك باستخفاف.
على الرغم من أنه من الصعب التمييز من الصورة أعلاه ، كان الرأس ممتلئ الجسم ودسم أنه كان بإمكانك وضع عملة يورو عليها. لقد كان ناعمًا مخمليًا ولم يكن هناك أي مرارة في النهاية.
كنت أتذمر حول هذا الشجاع منذ ذلك الحين ولكني لم أراه بعد في أي مكان آخر غير ميكي فين ، وهو عار !
إذا كنت تمر بجولة ، فإن جولة مصنع الجعة هنا تستحق الزيارة. فقط تأكد من إحضار سائق معين معك حتى تتمكن من رعاية 3 أو 4 من هؤلاء الفتيان!
المذاق والمكونات
المذاق ، وفقًا Wicklow Brewery: ' متوسط إلى كامل الجسم. مزيج من الفانيليا والقهوة والشوكولاتة يقابله مرارة خفية تتحول إلى لمسة نهائية حلوة. " المكونات غير مدرجة.
2. Murphy’s Irish Stout
صورة بواسطة Tommy Carey (رخصة المشاع الإبداعي)
كانت المرة الأولى التي جربت فيها Murphy’s Irish Stout نصف حظ. جلست مجموعة منا في حانة O'Sullivan في Crookhaven في Cork نتناول قضمة لتناول الطعام.
بينما كنا نأكل ونتحدث بعيدًا ، أسقط النادل اثنين من مكاييل مورفي الكريمية السخيفة للزوجين في طاولة بجانبنا.
قضى أربعة منا الزوجين التاليينمن الدقائق تتفرج على المكاييل. تم التوصل إلى اتفاق صامت - بمجرد تنظيف الأطباق ، كنا نطلب أربعة أطباق خاصة بنا.
عندما تم إحضار الباينتات إلى طاولتنا ، أعجبنا بها من بعيد ، مثل أربعة آباء فخورون . كانت المكاييل كريمية أكثر من أي وقت مضى.
من حيث الطعم ، هذا الشجاع الأيرلندي ناعم مخملي وخفيف إلى حد معقول. المكاييل التي تناولناها لا تحتوي على أي مرارة وكان طعم القهوة / الطوفي خفيفًا جدًا.
هذا الشجاع قوي بنسبة 4 ٪ فقط ، لذلك من الجيد شربه ولا يترك سوى القليل جدًا بعد المذاق. لدي بعض العلب من هذه الأشياء في الثلاجة ، وهي جيدة جدًا من القصدير أيضًا!
الطعم والمكونات
المذاق ، وفقًا لمورفي هو: 'مصنفة على أنها أيرلندية جافة ستاوت ، مورفي داكنة اللون ومتوسطة الجسم. إنه ناعم كالحرير مع التوفي & amp؛ نغمات القهوة ، لا مرارة تقريبًا ، ولمسة نهائية كريمية لا تقاوم. المكونات: الماء ، الشعير المملح ، الشعير ، مستخلص القفزات ، النيتروجين.
3. Beamish
إخلاء سريع للمسؤولية قبل أن ننتقل إلى الشجاعة التالية - لقد جربت هذا واحد فقط من العلبة ، لكنه كان لا يزال لذيذًا بدرجة كافية بحيث يضمن مكانًا في المراكز الثلاثة الأولى.
تم تخمير Beamish لأول مرة في مصنع بيميش وكروفورد للجعة في كورك منذ أواخر تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1805 ، كان مصنع الجعة هو الأكبر في أيرلندا وكان ينتج 100000 برميل سنويًا.
لم يكن إلا بعد سنوات عديدة ، في عام 1833 ، تجاوزتها موسوعة غينيس. كان لدي ثلاث علب من Beamish قبل أسابيع قليلة بعد سماع الناس يتشدقون ويهتفون بها لسنوات.
كان القطرة من العلبة لطيفة وناعمة. شخصيًا ، وجدت أن Beamish يتمتع بمذاق أكثر وضوحًا / دائمًا ، مقارنةً بطعم Murphy.
الآن ، أولئك الذين يقرؤون من خارج أيرلندا يتوهم تجربة هذا ، لم يحالفك الحظ - منذ عام 2009 ، Heineken ، الذي يمتلك الآن Beamish ، توقف عن توزيع Beamish خارج أيرلندا.
المذاق والمكونات
وفقًا للأشخاص في Beamish: 'Beamish لديه نكهة محمصة غنية مع نغمات القهوة والشوكولاتة الداكنة ، مما يجعلها شجاعًا أيرلنديًا أصيلًا. " المكونات: ماء ، شعير محمص ، شعير ، قمح ، مستخلص هوب. المكونات: ماء ، شعير مملح ، شعير ، قمح ، مستخلص القفزات.
4. O'Hara's Dry Stout
صورة عبر Carlow Brewing Company
إذا كنت من محبي حركة البيرة الحرفية التي يبدو أنها تنطلق من القوة من أجل القوة في أيرلندا ، من المحتمل أن تكون على دراية بعلامة O'Hara التجارية من شركة Carlow Brewing.
الآن ، على الرغم من أن O'Hara's مشهورة بالبيرة الحرفية التي تنتجها ، لقد أطلقوا أيضًا واحدة من ألذ أنواع الشجر الجافة في الأرض.
تم تخمير O'Hara's Dry Stout لأول مرة في عام 1999 ومنذ ذلك الحين حصلت على نصيبها العادل من الجوائز. لديعدد قليل من مكاييل من هذا على مر السنين.
مثل الشجعان أعلاه ، O’Hara هو لطيف وسلس. الفرق يأتي مع الذوق. تحصل على نكهة القهوة الغنية اللطيفة ، مثل النكهات أعلاه ، ولكن هناك أيضًا لمحة من المرارة في المذاق.
الآن ، لقد تناولت هذا فقط في المسودة ، ولكن يمكنك أن تجدها معبأة في زجاجات - التراخيص في أيرلندا. كما هو الحال مع جميع البقع ، في رأيي ، من الأفضل أخذ عينات من الصنبور.
المذاق والمكونات
وفقًا لـ O'Hara's: ' يتمتع O'Hara's Irish Stout بنكهة تحميص قوية يكملها شعور بالفم كامل الجسم وسلس. الإضافة السخية لقفزات Fuggle تضفي مرارة لاذعة على النهاية الجافة الشبيهة بالإسبريسو. " المكونات: ماء ، شعير الشعير ، قمح ، حشيشة ، خميرة. بورتر عادي (من شركة Porterhouse Brewing Company) 
الصورة عبر Porterhouse
لقد عانيت من المزيد من الصداع على مر السنين من الليالي التي أمضيتها في شرب الحرفة العشوائية الأيرلندية البيرة في حانة Porterhouse في نهاية (أو ربما تكون البداية ؟!) من شارع Grafton في دبلن.
لم يكن الأمر كذلك حتى كنت هناك لتناول عشاء عشوائي للغاية في إحدى الأمسيات في الشتاء الماضي (اللحم البقري و حساء غينيس من هنا غير واقعي!) لقد رأيت إعلانًا عن 'Plain Porter' .
قررت أن أعطي رموش واحدة وطلبت نصف لتر بعد العشاء. كنت حذرا. لقد جربت شجاعًا من هنا سنوات سابقة ولم تنجح بشكل جيد ، على أقل تقدير.
أنظر أيضا: مطاعم دبلن الكورية: 7 تستحق التجربة هذا الجمعةأناكان مفاجأة سارة مع هذا ، على الرغم من. الباينت الذي كان لدي كان لطيفًا وخفيفًا. الشيء الوحيد الذي لم يعجبني هو المرارة الطفيفة في النهاية.
بصفتي شاربًا لموسوعة غينيس ، فقد تمت برمجتي لربط المرارة بنصف لتر سيئ. كان هذا لذيذًا لدرجة أنني طلبت ثانية.
المذاق والمكونات
وفقًا لـ Porterhouse: من شجاع - هو الفائز بميدالية ذهبية مزدوجة. إنه ذو رائحة عطرية ، حريري ، مستدير الفم مع لمسة من المرارة في النهاية. اسمحوا لي أن أعرف أدناه! إذا كنت قد استمتعت بهذا الدليل ، فتأكد من الاطلاع على دليلنا لأفضل أنواع البيرة الأيرلندية في السوق في عام 2022.