Tabloya naverokê
W Dema ku dor tê ser stûrbûna îrlandî, meriv li ser yên mayî serdest dibe. Bê guman ez behsa Guinnessê dikim.
Lêbelê (û mezin e lêbelê) gelek vexwarinên din ên îrlandî yên cûrbecûr stûr hene ku hêjayî danasîna wan in. tama te.
Naha, ez ne di ravekirina notên tamkirinê de an jî ji wan craican de ne jêhatî me, lê ez cûdahiya di navbera stûrek xweşik û kremî û ya ku tama wê mîna ku ji radyatorê xwîn hatiye rijandin dizanim qereqola min a Garda ya herêmî.
Ji ber vê yekê, dema ku hûn ê profîlên tamê, hevberdanên xwarinê an ji wan tiştan li jêr nebînin, hûn ê pênc stûyên ji Îrlandayê bibînin ku bîrên hêzdar ên mîna Guinnessê ne. .
The Best Irish Stout
- The Irish Stout by the Wicklow Brewery
- Murphy's Irish Stout
- Beamish
- O'Hara's Dry Stout
- Plain Porter (Pargîdaniya Brewing Porterhouse)
1. The Irish Stout by the Wicklow Brewery
Wêne ji hêla Irish Road Trip
Min wêneyê li jor di serdana xwe ya yekem de li Mickey Finn's Pub li Redcross girt. Wîlayeta Wicklow di zivistana 2017an de. Em gihîştin pubê û em vegeriyan ji bo ku gera ava vexwarinê bikin.
Dema ku me qediya, me dît ku deşt vekirî bû û vebûnek bi rûmet heye. agir diqelişe. Min pîneyek ji wan ‘ Black 16 Stout ’ siparîş da, ez nizanim li benda çi bibim.
Ez 90% ji demê Guinness vedixwim, ûDi van salan de min bi gelek stûyên îrlandî re ezmûnên xirab hebûn. Lêbelê, ev bê guman baştirîn pincarê stûyê ku min vexwariye bû - û ez vê yekê sivik nabêjim.
Tevî ku ji wêneya li jor vebêjin dijwar e jî, serê wî ew qas qelew û qeremok bû. ku te dikaribû pereyek ewro li ser bidaya. Ew qedifî şil bû û di dawîyê de tirşiyek sifir hebû.
Ji wê demê ve ez li ser vê stûyê disekinim lê min hîna ji bilî ya Mickey Finn li deverek din nedîtiye, ev yek şerm e !
Heke hûn derbas dibin, gera brewery li vir hêjayî serdanê ye. Hema teqez bikin ku hûn ajokarek destnîşankirî bi xwe re bînin da ku hûn 3 an 4 ji van lawikan hemşîr bikin!
Têj û pêkhate
Têj, li gorî Wicklow Brewery, ev e: ' Navîn heta tev-beden. Tevliheviyek vanilla, qehwe û çîkolata bi tirşiyek nazik ve tê peyda kirin ku bi rengek şîrîn vedigere.' Malzemeyên ku nehatine navnîş kirin.
2. Murphy's Irish Stout
Wêne ji hêla Tommy Carey (Creative Commons Licence)
Cara yekem ku min carek Murphy's Irish Stout ceriband nîvê şaş bû. Komek ji me li O'Sullivan's Pub li Crookhaven li Cork rûniştibûn û xwarinek xwarinê dixwar.
Dema ku me xwarin dixwar û sohbet dikir, garsonek avêt ser du pincarên Murphy's ên ku pir qeremokî xuya dikirin ji çendekê re. maseyek li tenişta me.
Me her çaran cotek din derbas kirji deqeyan aliyê-eye li pincaran. Lihevkirinek bê deng hate çêkirin – gava ku lewh hatin paqij kirin, me ê çar ji xwe siparîş bikira.
Dema ku pincar anîn ser maseya me, me ji dûr ve, mîna çar bavên serbilind, heyranê wan kir. . Pînt ji yên ku me hebûn kremîtir bûn.
Ji hêla tahmê ve, ev stûyê îrlandî qedifî nerm e û bi rengek maqûl sivik e. Pincên ku me xwar, tirşiya wê sifir bû û tama qehwe/şivandî ya pir sivik hebû.
Ev stûr tenê %4 delîl e, ji ber vê yekê vexwarina wê xweş e û piştî tamkirinê pir hindik derdikeve. Di sarincê de çend tenekeyên ji van tiştan li cem min hene, û ew ji tenekeyê jî pir maqûl e!
Têj û pêkhate
Têj, li gorî Murphy's ev e: 'Tesnîfkirin wekî tiryakek hişk a îrlandî, ya Murphy bi rengê tarî û bedenek navîn e. Ev silky nerm bi toffee e & amp; bintonên qehweyê, hema hema bê tirş, û pêvekek kremî ya bêdawî. Melzeme: Av, Gîrê melkirî, Berê, Çêleka Hopê, Nîtrojen.
3. Beamish
Belavokek bilez berî ku em têkevin stûyê xwe yê din - min ev yek tenê ji tenûrê ceriband, lê dîsa jî ew têra xwe tamxweş bû ku ew di sê rêzên jorîn de cîh digire.
Binêre_jî: 11 Ji The Best Tiştên Ku Li Tralee (Û Gelek Cihên Ku Li Nêzîkî Bibînin)Beamish yekem car di dawiya salên 1790-an de li Breweriya Beamish û Crawford li Cork hate çêkirin. Di sala 1805an de, kargeha bîrê li Îrlandayê ya herî mezin bû û salê 100,000 bermîl derdixist.
Heta gelek sal şûnda, di sala 1833 de, ew ji hêla Guinnessê ve hat girtin. Min sê tenekeyên Beamish hebûn çend hefte şûnda piştî ku bi salan bihîst ku mirov li ser wê qerf û qîrînê disekinin.
Dropa ji tenekeyê xweş û sivik bû. Bi kesane, min dît ku Beamish li gorî ya Murphy xwedan çêjek balkêştir/domdartir e.
Niha, yên ku hûn ji derveyî Îrlandayê dixwînin ku hez dikin vê yekê biceribînin, hûn bê şens in - ji sala 2009-an vir ve , Heineken, ku niha xwediyê Beamish e, belavkirina Beamish li derveyî Îrlandayê rawestand.
Tam û pêkhate
Li gorî kesên li Beamish: 'Beamish xwedî tama roastkirî ya dewlemend bi qehwe û bin tonên çîkolata tarî, wê dike stûyê îrlandî yê resen.' Malzeme: Av, Maltê biraştî, Berlî, Genim, Extract Hop. Melzeme: Av, Gîrê melzeme, Gêm, Genim, Çêleka hinarê.
4. O'Hara's Dry Stout
Wêne bi riya Pargîdaniya Brewing Carlow
Heke hûn ji tevgera bîraya esnaf hez dikin ku xuya dike ku ji hêzê diçe li Îrlandayê, şans ew e ku hûn bi marqeya O'Hara ya ji Pargîdaniya Brewing Carlow nas bikin.
Niha, her çend O'Hara bi guman herî baş ji bo bîraya hunerî ya ku ew hildiberîne tê zanîn. di heman demê de yek ji tamtirîn stûyên hişk ên li welêt jî dişewitînin.
O'Hara's Dry Stout yekem car di sala 1999-an de hate çêkirin û ji wê demê ve ew xelatên xwe yên hêja distîne. min heyeDi nav salan de çend pincarên vê yekê hebûn.
Wek stûyên jorîn, O'Hara xweş û xweş e. Cûdahî bi tama xwe tê. Hûn bêhnên xweş ên dewlemend ên qehweyê digirin, mîna kulîlkên li jor, lê di tama paşerojê de tîrêjek jî heye.
Naha, min ev tenê di pêşnumayê de girtiye, lê hûn dikarin wê di hin şûşeyan de bibînin. -lîsansên li Îrlandayê. Wekî ku di hemî stûyan de ye, bi dîtina min, ev çêtirîn ji tapek tê ceribandin.
Tahm û pêkhate
Li gorî O'Hara: ' O'Hara's Irish Stout xwedan çêjek roast a bihêz e ku bi hestek devê tijî û nermik tê temam kirin. Zêdekirina bi comerdî ya hopsa Fuggle tirşiyek tirş dide şûjina zuwa ya mîna espressoyê.' Mêzeht: Av, Mewlûdê Berê, Genim, Hops, Hevîrtirşk.
Binêre_jî: Rêbernameyek Portsalon: Tiştên Ku Dikin, Xwarin, Pub + Otêl5. Plain Porter (Ji Pargîdaniya Brewing ya Porterhouse)
Wêne bi rêya Porterhouse
Di salên derbasbûyî de ji şevên ku ez bi vexwarina keştiya îrlandî ya birêkûpêk vexwarim zêdetir serêşê min hebû. birra li pub Porterhouse li dawiya (an belkî ew destpêka?!) ya Grafton Street li Dublin.
Heta ku ez li wir ji bo şîveke pir rasthatî êvarek zivistana borî (goşt û Stewra Guinnessê ji vir ne rast e!) ku min reklamek ji bo wan 'Plain Porter' dît.
Min biryar da ku qamçîyekê bidim yekî û piştî şîvê min pincarek ferman kir. Ez hişyar bûm. Min çend sal berê ji vir ceriband û bi kêmanî ew ne baş bû.
EzLê belê, bi vê yekê bi kêfxweşî şaş bû. Pîneya ku min hebû xweş û sivik bû. Tiştê ku min jê hez nedikir taliya sivik a dawiyê bû.
Wek vexwarek Guinnessê, ez bername hatîye çêkirin ku tirşiyê bi pintek xirab re têkildar bikim. Ev têra xwe tamxweş bû ku min saniyeyek emir kir.
Tam û pêkhate
Li gorî Porterhouse: 'Porterê me Plain - porter guhertoyek siviktir e ji stout - du qat madalyaya zêr e. Bêhna wê ya nazik e, devê hevrîşimî, girover û bi tîrêjek tirş e ku di dawiya dawîn de dertê.'
Te stûrek îrlandî ya ku hûn pêşniyar dikin ceribandine? Ji min re li jêr bihêle! Ger ji vê rêbernameyê kêfa we hat, pê ewle be ku hûn di sala 2022-an de li ser sûkê bîrên herî baş ên îrlandî yên li ser sûkê, rêberiya me bikin.