W وقتی صحبت از تنومند ایرلندی به میان می‌آید، فرد تمایل دارد بر بقیه سلطنت کند. البته من در مورد گینس صحبت می کنم.

با این حال (و بزرگ اما) نوشیدنی های ایرلندی بیشتری از انواع تنومند آن وجود دارد که ارزش معرفی را دارد. جوانه های چشایی شما.

حالا، من در توضیح نت های مزه یا هر یک از آن کرییک ها عالی نیستم، اما تفاوت بین یک ضخیم خوب و خامه ای را می دانم و آن را که مزه ای مانند ریخته شدن رادیاتور از رادیاتور دارد، می دانم. ایستگاه محلی گاردا من.

بنابراین، در حالی که پروفایل طعم، جفت غذا یا هیچ یک از این موارد را در زیر نمی‌یابید، پنج تنومند از ایرلند را خواهید یافت که آبجوهای قدرتمندی مانند گینس هستند. .

بهترین ایرلندی تنومند

1. The Irish Stout توسط آبجوسازی Wicklow
2. Murphy's Irish Stout
3. Beamish
4. O'Hara's Dry Stout
5. Plain Porter (شرکت آبجوسازی پورترهاوس)

1. The Irish Stout توسط آبجوسازی Wicklow

عکس توسط Irish Road Trip

عکس بالا را در اولین بازدیدم از میکی فین در Redcross در کانتی ویکلو در زمستان 2017. به میخانه رسیدیم و برای گشت و گذار در کارخانه آبجوسازی برگشتیم.

وقتی کارمان تمام شد، متوجه شدیم که فضای دنج باز است و فضای باز با شکوهی وجود دارد. آتش در حال دور شدن من یک پیمانه از " Black 16 Stout " آنها را سفارش دادم، نمی دانستم چه انتظاری داشته باشم.

90٪ مواقع گینس می نوشم، ومن در طول این سال ها تجربیات بدی با تعدادی از تنومندهای ایرلندی داشته ام. با این حال، مسلماً این بهترین پیمانه تنومندی بود که من تا به حال نوشیده‌ام - و این را ساده نمی‌گویم.

اگرچه تشخیص آن از عکس بالا دشوار است، سر بسیار چاق و خامه‌ای بود. که می توانستی یک سکه یورو روی آن بگذاری. مخملی صاف بود و هیچ تلخی در پایان وجود نداشت.

از آن زمان تاکنون در مورد این تنومند فکر می کنم اما هنوز آن را در جایی به جز میکی فین ندیده ام، که مایه شرمساری است !

اگر در حال عبور هستید، تور آبجوسازی اینجا ارزش بازدید را دارد. فقط مطمئن شوید که یک راننده مشخص همراه خود داشته باشید تا بتوانید از 3 یا 4 نفر از این بچه ها پرستاری کنید!

طعم و مواد تشکیل دهنده

طبق ذائقه آبجوسازی Wicklow، عبارت است از: متوسط ​​تا پر بدن. ترکیبی از وانیل، قهوه و شکلات با تلخی ملایمی مواجه می‌شود که به پایانی شیرین تبدیل می‌شود.» مواد تشکیل دهنده فهرست نشده است.

2. Murphy's Irish Stout

عکس از تامی کری (Creative Commons Licence)

اولین باری که Murphy's Irish Stout را امتحان کردم به طور تصادفی بود. گروهی از ما در میخانه O'Sullivan's در Crookhaven در Cork نشسته بودیم و لقمه ای برای خوردن داشتیم.

در حالی که مشغول غذا خوردن و گپ زدن بودیم، یک پیشخدمت دو پیمانه خامه ای مسخره مورفی را به زوجی در یک میز کنار ما.

ما چهار نفر زوج بعدی را سپری کردیمدقایقی با چشم کناری پینت ها. توافقی بی‌صدا انجام شد - به محض اینکه بشقاب‌ها پاک شدند، ما چهار عدد از خودمان را سفارش می‌دادیم.

وقتی پیت‌ها سر میزمان آوردند، مانند چهار پدر مغرور از دور آنها را تحسین کردیم. . پینت‌ها خامه‌تر از هر چیزی بود که تا به حال داشتیم.

از نظر طعم، این تنومند ایرلندی مخملی صاف و نسبتاً سبک است. پینت هایی که خوردیم تلخی صفر داشتند و طعم قهوه/تافی بسیار ملایمی داشت.

این غلیظ فقط 4% اثبات می کند، بنابراین نوشیدنی آن خوشایند است و پس از طعم بسیار کم باقی می ماند. من چند قوطی از این مواد در یخچال دارم، و از یک قوطی نیز بسیار مناسب است!

طعم و مواد تشکیل دهنده

طعم طبق مورفی این است: "طبقه بندی به عنوان یک ایرلندی خشک تنومند، مورفی به رنگ تیره و بدن متوسط ​​است. صاف ابریشمی با تافی و آمپر; ته رنگ قهوه، تقریبا بدون تلخی، و پوشش خامه ای مقاومت ناپذیر. مواد تشکیل دهنده: آب، جو مالت دار، جو، عصاره هاپ، نیتروژن.

3. Beamish

یک سلب مسئولیت سریع قبل از اینکه وارد جام بعدی خود شویم - من تا به حال این یکی را از روی یک قوطی امتحان کرده‌ام، اما هنوز به اندازه‌ای خوشمزه بود که جایگاهی را در سه رتبه برتر تضمین کند.

بیمیش برای اولین بار در اواخر دهه 1790 در آبجوسازی بیمیش و کرافورد در کورک دم می‌کرد. در سال 1805، کارخانه آبجوسازی بزرگترین کارخانه در ایرلند بود و 100000 بشکه در سال تولید می کرد.

سالها بعد، در سال 1833، گینس از آن سبقت گرفت. من سه قوطی Beamish داشتم چند هفته پیش پس از شنیدن صدای غرغر و هیاهوی مردم در مورد آن برای سالها.

قطعات قوطی خوب و ابریشمی صاف بود. من شخصا متوجه شدم که Beamish در مقایسه با مورفی طعم قابل توجه/ ماندگارتری دارد.

اکنون، کسانی از شما که از خارج از ایرلند می خوانید که دوست دارید این یکی را امتحان کنید، شانس ندارید - از سال 2009 Heineken که اکنون مالک Beamish است، توزیع Beamish را در خارج از ایرلند متوقف کرد.

طعم و مواد تشکیل دهنده

به گفته افراد Beamish: 'Beamish دارای یک طعم بو داده غنی با قهوه و ته رنگ شکلات تیره، آن را به یک غلیظ اصیل ایرلندی تبدیل می کند. مواد تشکیل دهنده: آب، مالت برشته، جو، گندم، عصاره هاپ. مواد تشکیل دهنده: آب، جو مالت دار، جو، گندم، عصاره رازک.

4. O'Hara's Dry Stout

عکس از شرکت آبجوسازی کارلو

اگر از طرفداران جنبش آبجوی دستی هستید که به نظر می رسد در حال پیشرفت است در ایرلند، این احتمال وجود دارد که با نام تجاری O'Hara's از شرکت Carlow Brewing آشنا شوید. آنها همچنین یکی از لذیذترین غلات خشک زمین را بیرون می آورند.

O'Hara's Dry Stout برای اولین بار در سال 1999 تولید شد و از آن زمان تاکنون سهم مناسبی از جوایز خود را به دست آورده است. من داشتمدر طول سال‌ها مقدار کمی از این را داشت.

مانند ست‌های بالا، O'Hara's خوب و صاف است. تفاوت با طعم و مزه است. شما رایحه‌های غنی و دلپذیر قهوه را دریافت می‌کنید، مانند قهوه‌های غلیظ بالا، اما طعم تلخی نیز در طعم پس از آن وجود دارد.

اکنون، من این را فقط در پیش‌نوش داشتم، اما می‌توانید آن را در بطری‌های مختلف پیدا کنید. -مجوزها در ایرلند به نظر من، همانطور که در مورد همه ضخیم‌ها وجود دارد، بهترین نمونه از یک شیر آب است>O'Hara's Irish Stout دارای طعمی قوی برشته است که با دهانی پر بدن و صاف تکمیل می شود. افزودن سخاوتمندانه رازک فوگل، تلخی ترش را به پایان خشک اسپرسو می بخشد. مواد تشکیل دهنده: آب، مالت جو، گندم، رازک، مخمر.

5. پورتر ساده (از شرکت آبجوسازی پورترهاوس)

عکس از طریق پورترهاوس

من در طول سال ها سردردهای بیشتری از شب هایی که در نوشیدن صنایع دستی تصادفی ایرلندی صرف کرده ام آبجو در میخانه پورترهاوس در انتهای خیابان گرافتون در دوبلین (یا شاید شروعش؟! خورش گینس از اینجا غیر واقعی است!) که من تبلیغی برای 'Plain Porter' آنها دیدم.

تصمیم گرفتم به یکی شلاق بزنم و بعد از شام یک پیمانه سفارش دادم. من محتاط بودم. من سال‌ها قبل از اینجا یک دستگاه تنومند امتحان کردم و حداقل نمی‌توان گفت خوب نبود.

منبا این حال به طرز خوشایندی با این یکی شگفت زده شد. پینتی که داشتم خوب و سبک بود. تنها چیزی که دوست نداشتم تلخی خفیف در پایان بود.

به عنوان یک نوشیدنی گینس، برنامه ریزی شده است که تلخی را با یک پینت بد مرتبط کنم. این به قدری خوشمزه بود که من یک ثانیه سفارش دادم.

طعم و مواد تشکیل دهنده

طبق گفته پورترهاوس: "ما Plain Porter - porter یک نسخه سبک تر است. از تنومند - برنده مدال طلای دوگانه است. به طرز ظریفی معطر، دهانی ابریشمی و گرد با تلخی در پایان است.

آیا یک تنومند ایرلندی عالی را که توصیه می‌کنید امتحان کرده‌اید؟ در زیر به من اطلاع دهید! اگر از این راهنما لذت بردید، حتما به راهنمای ما در مورد بهترین آبجوهای ایرلندی موجود در بازار در سال 2022 مراجعه کنید.