アイリッシュ・スタウト:ギネスに代わる5つのクリーミーなスタウト。

David Crawford 20-10-2023
David Crawford

W アイルランドのスタウトといえば、1種が他を圧倒する傾向がある。 もちろんギネスのことだ。

しかし、(これは 大きい しかし)スタウト系のアイリッシュ・ドリンクは他にもたくさんあり、あなたの味覚に紹介する価値は十分にある。

私はテイスティングノートを説明したりするのは得意ではないが、上質でクリーミーなスタウトと、地元のガルダ駅のラジエーターから流出したような味のスタウトの違いはわかる。

ですから、風味のプロフィールや料理との相性など、そんなものは以下には書かれていませんが 意志 ギネスのような力強いアイルランド産スタウト5種を見つけよう。

最高のアイリッシュ・スタウト

  1. ウィックロー醸造所のアイリッシュ・スタウト
  2. マーフィーズ・アイリッシュ・スタウト
  3. ビーミッシュ
  4. オハラ・ドライ・スタウト
  5. プレーン・ポーター(ポーターハウス・ブルーイング・カンパニー)

1.ウィックロー醸造所のアイリッシュ・スタウト

写真提供:アイリッシュ・ロード・トリップ

上の写真は、2017年の冬にウィックロー州のレッドクロスにあるミッキー・フィンズ・パブを初めて訪れたときに撮ったものだ。 パブに到着し、醸造所の見学をするために裏に出た。

この店では、焚き火がパチパチと音をたてているのを発見した。 私は、パイントの'S'を注文した。 ブラック16スタウト '、何が起こるかわからない。

私は90%ギネスを飲むが、アイリッシュ・スタウトは何年も不味いものを飲んできた。 しかし、これは間違いなく今まで飲んだスタウトの中で最高のパイントだった。

上の写真ではわかりにくいが、ヘッドはふっくらとクリーミーで、ユーロ硬貨を乗せることができるほど。 ベルベットのように滑らかで、フィニッシュの苦味はゼロ。

それ以来、私はこのスタウトについて語り続けているが、ミッキー・フィンの店以外でこのスタウトがタップされているのを見たことがない!

もし近くを通るなら、ここの醸造所ツアーは一見の価値がある。 ただ、この若者を3、4人看護できるよう、指名ドライバーを連れてくることをお忘れなく!

味と原材料

ウィックロー醸造所によれば、その味は次のようなものだ。 ミディアムからフルボディ。 バニラ、コーヒー、チョコレートのブレンドにほのかな苦味が加わり、甘い余韻へと続く。 記載されていない成分

2.マーフィーズ・アイリッシュ・スタウト

写真:Tommy Carey(クリエイティブ・コモンズ・ライセンス)

私が初めてマーフィーズ・アイリッシュ・スタウトを飲んだのは、半ば偶然だった。 コークのクルックヘブンにあるオサリバンズ・パブで、私たちのグループが食事をしていたときのことだった。

私たちが食べながらおしゃべりしていると、ウェイターが隣のテーブルのカップルに、とんでもなくクリーミーそうなマーフィーズのパイントを2本差し出した。

私たち4人はそれから数分間、パイントを横目で眺めながら過ごした。 お皿が片付いたら、すぐに自分たちのパイントを4つ注文する、という無言の合意がなされたのだ。

パイントがテーブルに運ばれてきたとき、私たちは4人の誇らしげな父親のように、遠くからそのパイントを眺めた。 そのパイントは、私たちがこれまでに食べたどのパイントよりもクリーミーだった。

味わい的には、このアイリッシュ・スタウトはベルベットのように滑らかで、適度に軽い。 私たちが飲み干したパイントは苦味ゼロで、ごくわずかにコーヒーやタフィーのような味がした。

このスタウトは4%プルーフなので、飲み心地がよく、後味もほとんど残らない。 冷蔵庫に数缶あるが、缶から出してもなかなかいける!

味と原材料

マーフィーズによれば、その味は次のようなものだ。 アイリッシュ・ドライ・スタウトであるマーフィーズは、色が濃く、ミディアム・ボディで、トフィー&スタンプ、コーヒーのアンダートーン、苦味はほとんどなく、クリーミーな後味がたまらない。 原材料:水、麦芽、大麦、ホップエキス、窒素。

3.ビーミッシュ

次のスタウトに入る前に簡単な免責事項を言っておくと、私はこのスタウトを缶から出したものしか試したことがないのだが、それでもトップ3に入る価値があるほど美味しかった。

ビーミッシュがコークにあるビーミッシュ・アンド・クロフォード醸造所で初めて醸造されたのは1790年代後半にさかのぼる。 1805年にはアイルランド最大の醸造所となり、年間10万樽を生産していた。

ギネスに追い抜かれたのは、それから何年も経った1833年のことである。 私は数週間前にビーミッシュを3缶飲んだ。

個人的には、ビーミッシュの方がマーフィーズより味がはっきりしている。

2009年以来、現在ビーミッシュを所有するハイネケンはアイルランド国外でのビーミッシュの販売を中止している。

味と原材料

ビーミッシュ社によれば、「ビーミッシュは、そのようなワインを製造している。 豊かなロースト風味にコーヒーとダークチョコレートのニュアンスが加わり、正真正銘のアイリッシュ・スタウトとなっている」。 原材料: 水、ロースト麦芽、大麦、小麦、ホップ・エキス 原材料: 水、麦芽、大麦、小麦、ホップ・エキス

4.オハラズ・ドライ・スタウト

写真提供:カーロウ・ブルーイング・カンパニー

アイルランドのクラフトビールムーブメントのファンなら、Carlow Brewing CompanyのO'Hara'sブランドをご存知だろう。

オハラズはクラフトビールで最も有名だが、ドライスタウトもこの国で最も美味しいビールのひとつだ。

オハラのドライスタウトは1999年に初めて醸造され、それ以来数々の賞を受賞している。 私は何年もの間、これを数パイント飲んできた。

上記のスタウトと同様、オハラはスムースでいい味だ。 違いは味にある。 上記のスタウトのような芳醇なコーヒーのアロマが感じられるが、後味にほのかな苦味もある。

私はドラフトでしか飲んだことがないが、アイルランドのオフライセンスでは瓶詰めされているところもある。 すべてのスタウトがそうであるように、私の意見では、これはタップから飲むのがベストだ。

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味と原材料

オハラによれば、次のようになる。 オハラのアイリッシュ・スタウトはしっかりとしたロースト風味があり、フルボディで滑らかな口当たりを引き立てている。 ファグル・ホップをたっぷりと加えることで、エスプレッソのようなドライな後味に酸味のある苦味が加わっている。 原材料:水、大麦麦芽、小麦、ホップ、酵母。

5.プレーン・ポーター(ポーターハウス・ブルーイング・カンパニーより)

写真提供:ポーターハウス

ダブリンのグラフトン・ストリートの端(あるいは始まりか!)にあるポーターハウス・パブで、アイルランドのクラフトビールを適当に飲んだ夜のほうが、長年頭痛に悩まされてきた。

去年の冬、ある晩に適当にディナーを食べに行ったときに(ここの牛肉とギネスのシチューは絶品!)、この店の広告を目にした。 プレーン・ポーター .

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何年か前にここのスタウトを試したが、控えめに言ってもあまりおいしくなかった。

私が飲んだパイントは軽くて美味しかった。 ただ、最後に少し苦味があるのが気になった。

ギネス愛飲家として、苦味はまずいパイントを連想するようにプログラムされている。 これは十分に美味しかったので、2杯目を注文した。

味と原材料

ポーターハウス曰く プレーン・ポーター(ポーターはスタウトの軽いバージョン)はダブル・ゴールドメダルを受賞した。 ほのかなアロマがあり、シルキーでまろやかな口当たりで、フィニッシュに苦味のタッチが効いている」。

お勧めのアイリッシュ・スタウトを試したことがありますか? 以下に教えてください!このガイドを楽しんでいただけたなら、2022年に市場に出回る最高のアイリッシュ・ビールのガイドもぜひご覧ください。

David Crawford

ジェレミー クルーズは、アイルランドの豊かで活気に満ちた風景を探索することに情熱を持った、熱心な旅行者であり冒険を求める人です。ダブリンで生まれ育ったジェレミーは祖国との深いつながりがあり、その自然の美しさと歴史的宝物を世界と共有したいという願望を強めています。隠された宝石や象徴的なランドマークを発見するために数えきれないほどの時間を費やしてきたジェレミーは、アイルランドが提供する素晴らしいロードトリップや旅行先についての幅広い知識を獲得しました。詳細かつ包括的な旅行ガイドの提供に対する彼の献身は、誰もがエメラルド島の魅惑的な魅力を体験する機会を持つべきであるという彼の信念によって動かされています。既製のロードトリップを作成するジェレミーの専門知識により、旅行者はアイルランドを忘れられないものにする息を呑むような景色、活気に満ちた文化、魅惑的な歴史に完全に浸ることができます。彼の慎重に厳選された旅程は、古城の探索、アイルランドの民間伝承の探求、伝統的な料理の満喫、あるいは単に趣のある村の魅力に浸るなど、さまざまな興味や好みに応えます。ジェレミーはブログを通じて、あらゆる立場の冒険家が知識と自信を身につけて、アイルランドの多様な風景を旅し、温かく親切な人々を受け入れるための思い出に残る旅に乗り出せるようにすることを目指しています。彼の有益な情報と魅力的な文体は、読者をこの素晴らしい発見の旅に誘います。彼は魅力的な物語を紡ぎ、旅行体験を向上させるための貴重なヒントを共有します。ジェレミーのブログを通じて、読者は綿密に計画されたロードトリップや旅行ガイドだけでなく、アイルランドの豊かな歴史、伝統、そしてアイルランドのアイデンティティを形成した注目に値する物語についてのユニークな洞察を見つけることを期待できます。あなたが経験豊富な旅行者であっても、初めての訪問者であっても、ジェレミーのアイルランドに対する情熱と、他の人がその驚異を探索できるように支援するという彼の取り組みは、間違いなくあなたを刺激し、忘れられない冒険へと導くでしょう。