W kada je u pitanju irski stout, jedan teži da vlada nad ostalima. Govorim, naravno, o Guinnessu.

Međutim (i to je veliki ipak) postoji mnogo više irskih pića čvrste sorte koja su vrijedna upoznavanja Vaši ukusni pupoljci.

Sada, nisam dobar u objašnjavanju nota okusa ili bilo čega od toga, ali znam razliku između finog i kremastog stouta i onog koji ima okus kao da je iskrvavljen iz radijatora u moja lokalna stanica Garda.

Dakle, iako ispod nećete pronaći profile okusa, spojeve hrane ili bilo šta od toga, naći ćete pet stoutova iz Irske koja su moćna piva poput Guinnessa .

Najbolji irski stout

1. Irski stout pivovare Wicklow
2. Murphy's Irish Stout
3. Beamish
4. O'Hara's Dry Stout
5. Plain Porter (Porterhouse Brewing Company)

1. Irish Stout od pivare Wicklow

Fotografija Irish Road Trip

Snimio sam gornju fotografiju prilikom moje prve posjete Mickey Finn's Pubu u Redcrossu u Okrug Wicklow tokom zime 2017. Stigli smo u pub i otišli u obilazak pivare.

Kada smo završili, otkrili smo da je udoban prostor otvoren i da je tamo veličanstveno otvoreno vatra koja pucketa. Naručio sam kriglu njihovog ' Black 16 Stout ', ne znajući šta da očekujem.

Pijem Guinness 90% vremena, iImao sam loša iskustva sa brojnim irskim stoutima tokom godina. Ovo je, međutim, nedvojbeno bila najbolja pinta stouta koju sam ikad popio – i to ne kažem olako.

Iako je teško reći na gornjoj fotografiji, glava je bila tako puna i kremasta da ste na njega mogli staviti novčić eura. Bio je baršunasto gladak i nije bilo gorčine u završnici.

Od tada sam brbljao o ovom stoutu, ali ga još nisam vidio na točenju bilo gdje osim Mickeyja Finna, što je šteta !

Ako ste u prolazu, obilazak pivare je vrijedan posjete. Samo vodite računa da sa sobom povedete određenog vozača kako biste mogli dojiti 3 ili 4 ova momka!

Ukus i sastojci

Ukus, prema Wicklow Brewery, je: ' Srednje do punog tijela. Mješavina vanilije, kafe i čokolade susreće se sa suptilnom gorčinom koja prelazi u slatki završetak.’ Sastojci nisu navedeni.

2. Murphy's Irish Stout

Fotografija Tommy Careyja (Creative Commons Licence)

Prvi put da sam probao Murphy's Irish Stout bio je napola slučajno. Grupa nas je sjedila u O'Sullivan's Pubu u Crookhavenu u Corku i grickala.

Dok smo jeli i ćaskali, konobar je spustio dvije smiješno kremaste pince Murphy's paru u sto pored nas.

Nas četvoro smo proveli sledeći parminuta posmatrajući krigle. Sklopljen je tihi dogovor – čim se tanjiri raščistimo, naručit ćemo četiri svoja.

Kada su krigle donijete na naš sto, divili smo im se izdaleka, kao četiri ponosna oca . Pinte su bile kremastije od svih koje smo ikada imali.

Po ukusu, ovaj irski stout je baršunasto gladak i relativno lagan. Krigle koje smo progutali nisu imale gorčinu i bilo je vrlo laganog okusa kafe/karamela.

Ovaj stout ima samo 4% otpornosti, tako da je ugodan za piće i ostavlja vrlo malo nakon okusa. Imam nekoliko konzervi ove stvari u frižideru, i prilično je pristojna i iz limenke!

Ukus i sastojci

Ukus, prema Murphy's je: 'Klasifikovan kao Irish Dry Stout, Murphy's je tamne boje i srednjeg tijela. Svilenkasto je glatka sa karamele & prizvuk kafe, gotovo bez gorčine i neodoljivog kremastog finišu. Sastojci: voda, sladni ječam, ječam, ekstrakt hmelja, dušik.

3. Beamish

Brzo odricanje od odgovornosti prije nego što uskočimo u naš sljedeći stout – ovaj sam probao samo iz konzerve, ali je i dalje bio dovoljno ukusan da garantuje mjesto među prva tri.

Beamish je prvi put skuvan u pivari Beamish i Crawford u Corku još kasnih 1790-ih. Godine 1805. pivara je bila najveća u Irskoj i proizvodila je 100.000 barela godišnje.

tek mnogo godina kasnije, 1833., prestigao ga je Guinness. Popio sam tri limenke Beamisha prije nekoliko sedmica nakon što sam godinama slušao kako ljudi zgovaraju i divljaju o tome.

Kad iz limenke je bio lijep i svilenkasto gladak. Lično, smatrao sam da Beamish ima uočljiviji/trajniji ukus u poređenju sa Murphyjevim.

Sad, oni od vas koji čitaju izvan Irske koji vole probati ovaj, nemate sreće – od 2009. , Heineken, koji je sada vlasnik Beamisha, prestao je distribuirati Beamish izvan Irske.

Ukus i sastojci

Prema ljudima u Beamishu: 'Beamish ima bogatog pečenog ukusa sa tonovima kafe i tamne čokolade, što ga čini pravim irskim stoutom.' Sastojci: voda, prženi slad, ječam, pšenica, ekstrakt hmelja. Sastojci: voda, sladni ječam, ječam, pšenica, ekstrakt hmelja.

4. O'Hara's Dry Stout

Fotografija preko Carlow Brewing Company

Ako ste obožavatelj pokreta zanatskog piva koji izgleda da ide iz snage u Irskoj, velike su šanse da ćete biti upoznati sa brendom O'Hara's kompanije Carlow Brewing Company.

Sada, iako su O'Hara's nedvojbeno najpoznatiji po craft pivu koje proizvode, oni također peku jedan od najukusnijih suhih stouta u zemlji.

O'Hara's Dry Stout je prvi put skuvan davne 1999. godine i od tada je osvojio svoj priličan dio nagrada. Ja samimao nekoliko krigli ovoga tokom godina.

Kao gore navedeni stouts, O'Hara's je lijep i gladak. Razlika dolazi sa ukusom. Dobijate lijepe bogate arome kafe, poput stouta gore, ali postoji i tračak gorčine u okusu poslije.

Sada, ovo sam jeo samo na točenju, ali možete ga pronaći flaširanog u nekim off-ovima -licence u Irskoj. Kao što je slučaj sa svim stoutima, po mom mišljenju, ovo je najbolje kušati iz slavine.

Ukus i sastojci

Prema O'Hara's: ' O'Hara's Irish Stout ima snažan okus pečenja upotpunjen osjećajem punog i glatkog u ustima. Velikodušni dodatak Fuggle hmelja daje kiselu gorčinu suhom espresu.’ Sastojci: voda, ječmeni slad, pšenica, hmelj, kvasac.

5. Plain Porter (iz kompanije Porterhouse Brewing Company)

Fotografija preko Porterhousea

Imao sam više glavobolja tokom godina od noći provedenih u ispijanju nasumičnih irskih piva u Porterhouse pubu na kraju (ili je možda na početku?!) Grafton Street u Dablinu.

Tek kada sam jedne večeri prošle zime bio tamo na vrlo nasumičnoj večeri (govedina i Guinness paprikaš odavde je nestvaran!) da sam vidio reklamu za njihov 'Plain Porter' .

Odlučio sam da ga udarim i naručio pintu nakon večere. Bio sam oprezan. Probao sam stout odavde prije nekoliko godina i nije dobro prošao, u najmanju ruku.

Jaipak je bio prijatno iznenađen ovim. Pinta koju sam popio bila je fina i lagana. Jedina stvar koja mi se nije dopala je lagana gorčina na kraju.

Kao Guinnessov pijem, programiran sam da gorčinu povežem sa lošom pitom. Ovo je bilo dovoljno ukusno da sam naručio sekundu.

Ukus i sastojci

Prema Porterhouseu: 'Naš Plain Porter – porter je lakša verzija stout – dvostruki je osvajač zlatne medalje. Suptilno je aromatičan, svilenkast, okrugli zalogaj s primjesom gorčine koja se pojavljuje na kraju.’

Jeste li probali odličan irski stout koji biste preporučili? Obavijestite me u nastavku! Ako vam se svidio ovaj vodič, svakako uđite u naš vodič za najbolja irska piva na tržištu 2022. godine.