W İrlanda birası söz konusu olduğunda, biri diğerlerine üstün gelme eğilimindedir. Elbette Guinness'ten bahsediyorum.

Ancak (ve bu bir büyük Bununla birlikte) damak tadınıza uygun daha pek çok İrlanda içkisi vardır.

Şimdi, tadım notlarını ya da bu tür saçmalıkları açıklamakta pek iyi değilim, ama iyi ve kremsi bir stout ile yerel Garda istasyonumdaki radyatörden akmış gibi tadı olan bir stout arasındaki farkı biliyorum.

Bu nedenle, aşağıda lezzet profilleri, yemek eşleştirmeleri veya benzeri şeyler bulamayacak olsanız da olacak İrlanda'dan Guinness gibi güçlü beş stout birası bulun.

En İyi İrlanda Stout'u

1. Wicklow bira fabrikasından Irish Stout
2. Murphy's Irish Stout
3. Beamish
4. O'Hara's Dry Stout
5. Plain Porter (the Porterhouse Brewing Company)

1. Wicklow bira fabrikasından Irish Stout

Fotoğraf: Irish Road Trip

Yukarıdaki fotoğrafı 2017 kışında County Wicklow'daki Redcross'ta bulunan Mickey Finn's Pub'ı ilk ziyaretimde çektim. Pub'a vardık ve bira fabrikasını gezmek için dışarı çıktık.

İşimiz bittiğinde, kulübenin açık olduğunu ve muhteşem bir açık ateşin çıtırdadığını keşfettik. Siyah 16 Stout ' diye sordu, ne bekleyeceğini bilmeden.

Zamanımın %90'ında Guinness içerim ve yıllar boyunca birçok İrlanda stout'u ile kötü deneyimlerim oldu. Ancak bu, tartışmasız şimdiye kadar içtiğim en iyi bira bardağı stout'tu - ve bunu hafife alarak söylemiyorum.

Yukarıdaki fotoğraftan anlaşılması zor olsa da, kafa o kadar dolgun ve kremsi ki üzerine bir euro para koyabilirdiniz. Kadifemsi pürüzsüzlükteydi ve bitişte sıfır acılık vardı.

O zamandan beri bu stout'tan bahsedip duruyorum ama Mickey Finn's dışında bir yerde henüz göremedim, bu da utanç verici!

Eğer buradan geçiyorsanız, buradaki bira fabrikası turu görülmeye değerdir. Sadece yanınızda belirlenmiş bir sürücü getirdiğinizden emin olun, böylece bu çocuklardan 3 veya 4 tanesini emzirebilirsiniz!

Tat ve Malzemeler

Wicklow Bira Fabrikası'na göre tadı şöyledir: ' Orta ila tam gövdeli... Vanilya, kahve ve çikolata karışımı, tatlı bir finişe dönüşen hafif bir acılıkla buluşuyor. Listede olmayan malzemeler.

2. Murphy's Irish Stout

Fotoğraf: Tommy Carey (Creative Commons Lisansı)

Murphy's Irish Stout'u ilk kez denemem yarı şans eseri oldu. Bir grup arkadaş Cork'taki Crookhaven'da bulunan O'Sullivan's Pub'da oturmuş bir şeyler atıştırıyorduk.

Biz yemek yerken ve sohbet ederken, bir garson yanımızdaki masada oturan bir çifte gülünç derecede kremalı görünen iki pint Murphy's bıraktı.

Dördümüz sonraki birkaç dakikayı biralara yan gözle bakarak geçirdik. Sessiz bir anlaşma yapıldı - tabaklar temizlenir temizlenmez kendimize dört tane sipariş edecektik.

Pintler masamıza getirildiğinde, dört gururlu baba gibi uzaktan onları hayranlıkla izledik. Pintler şimdiye kadar içtiklerimizden daha kremalıydı.

Tat açısından, bu İrlanda stout'u kadifemsi pürüzsüzlükte ve oldukça hafif. Yediğimiz pintlerde hiç acılık yoktu ve çok hafif bir kahve/kahvemsi tat vardı.

Bu stout sadece %4 istiap haddine sahip, bu nedenle içimi keyifli ve çok az tat bırakıyor. Buzdolabımda birkaç kutu var ve tenekeden de oldukça iyi!

Tat ve Malzemeler

Murphy's'e göre tadı: 'Sınıflandırılmış Bir İrlanda Dry Stout'u olan Murphy's koyu renkli ve orta gövdelidir. Şekerleme ve nemli ipeksi bir yumuşaklığa sahiptir; kahve alt tonları, neredeyse hiç acılık yoktur ve karşı konulmaz kremsi bir bitişe sahiptir'. İçindekiler: Su, Maltlık Arpa, Arpa, Şerbetçiotu Özü, Azot.

3. Beamish

Bir sonraki stout'umuza geçmeden önce kısa bir feragatname - bunu sadece bir kutudan denedim, ancak yine de ilk üçte yer almayı garanti edecek kadar lezzetliydi.

Beamish ilk olarak 1790'ların sonlarına doğru Cork'taki Beamish ve Crawford bira fabrikasında üretilmiştir. 1805 yılında bira fabrikası İrlanda'nın en büyüğüydü ve yılda 100.000 varil üretiyordu.

Ancak yıllar sonra, 1833'te Guinness tarafından geçildi. Yıllardır insanların hakkında atıp tuttuğunu duyduktan sonra birkaç hafta önce üç kutu Beamish içtim.

Teneke kutudaki damla güzel ve ipeksi bir pürüzsüzlükteydi. Şahsen, Beamish'in Murphy's'e kıyasla daha belirgin/kalıcı bir tadı olduğunu gördüm.

Şimdi, İrlanda dışından okuyan ve bunu denemek isteyenler, şanssızsınız - 2009'dan beri, şu anda Beamish'in sahibi olan Heineken, Beamish'in İrlanda dışındaki dağıtımını durdurdu.

Tat ve Malzemeler

Beamish'teki arkadaşlara göre: 'Beamish kahve ve bitter çikolata alt tonlarıyla zengin kavrulmuş bir tada sahiptir ve bu da onu gerçek bir İrlanda stout'u yapar. İçindekiler: Su, Kavrulmuş Malt, Arpa, Buğday, Şerbetçiotu Özü. İçindekiler: Su, Maltlık Arpa, Arpa, Buğday, Şerbetçiotu Özü.

4. O'Hara's Dry Stout

Fotoğraf Carlow Brewing Company aracılığıyla

İrlanda'da giderek güçlenen butik bira hareketinin hayranıysanız, Carlow Brewing Company'nin O'Hara's markasına aşina olma ihtimaliniz yüksektir.

O'Hara's muhtemelen en çok ürettiği butik biralarla tanınıyor olsa da, aynı zamanda bu topraklardaki en lezzetli kuru biralardan birini de üretiyor.

O'Hara's Dry Stout ilk olarak 1999 yılında üretildi ve o zamandan beri ödüllerden payına düşeni aldı. Yıllar boyunca bundan birkaç pint içtim.

Yukarıdaki stoutlar gibi, O'Hara's da hoş ve pürüzsüzdür. Aradaki fark tadında ortaya çıkar. Yukarıdaki stoutlar gibi hoş ve zengin kahve aromaları alırsınız, ancak ağızda kalan tatta bir miktar acılık da vardır.

Ben bunu sadece fıçıda içtim, ancak İrlanda'daki bazı off-licence'larda şişelenmiş olarak bulabilirsiniz. Tüm stoutlarda olduğu gibi, bence bu da en iyi musluktan içilebilir.

Tat ve Malzemeler

O'Hara'ya göre: ' O'Hara's Irish Stout, tam gövdeli ve pürüzsüz bir ağız hissi ile tamamlanan güçlü bir kavrulmuş aromaya sahiptir. Cömertçe eklenen Fuggle şerbetçiotu, kuru espresso benzeri bitişe ekşi bir acılık katar. İçindekiler: Su, Arpa Maltı, Buğday, Şerbetçiotu, Maya.

5. Plain Porter (Porterhouse Brewing Company'den)

Porterhouse üzerinden fotoğraf

Yıllar boyunca Dublin'deki Grafton Caddesi'nin sonundaki (ya da belki de başındaki?!) Porterhouse barında rastgele İrlanda biraları içerek geçirdiğim gecelerden daha fazla baş ağrısı çektim.

Geçen kış bir akşam çok rastgele bir akşam yemeği için oraya gidene kadar (buranın sığır eti ve Guinness güveci gerçek dışı!) onların reklamını gördüm. 'Plain Porter' .

Akşam yemeğinden sonra bir bira içmeye karar verdim. Temkinliydim. Yıllar önce buradan bir stout denemiştim ve en hafif tabiriyle pek iyi gitmemişti.

Yine de bu beni hoş bir şekilde şaşırttı. Elimdeki bira güzel ve hafifti. Sevmediğim tek şey sonundaki hafif acılıktı.

Bir Guinness içicisi olarak, acılığı kötü bir birayla ilişkilendirmeye programlandım. Bu, ikinci bir tane sipariş edecek kadar lezzetliydi.

Tat ve Malzemeler

Porterhouse'a göre: 'Bizim Plain Porter - porter, stout'un daha hafif bir versiyonudur - çifte altın madalya kazanmıştır. İnce aromatik, ipeksi, yuvarlak bir ağız dolusu ve bitişte bir miktar acılık katıyor.

Tavsiye edebileceğiniz harika bir İrlanda birası denediniz mi? Aşağıda bana bildirin! Bu rehberi beğendiyseniz, 2022'de piyasadaki en iyi İrlanda biraları rehberimize göz attığınızdan emin olun.