W երբ խոսքը գնում է իռլանդական հաստափորության մասին, ապա մեկը հակված է գերիշխելու մնացածների վրա: Ես, իհարկե, խոսում եմ Գինեսի մասին:

Սակայն (և դա մեծ սակայն) կան ավելի շատ իռլանդական խմիչքներ, որոնք արժանի են ծանոթանալ: ձեր ճաշակի ընկալիչները:

Այժմ ես լավ չեմ բացատրում համի նոտաները կամ այդ կրեմից որևէ մեկը, բայց ես գիտեմ տարբերությունը նուրբ և յուղալի հաստության և այնպիսի համի միջև, որի համն ասես հոսել է ռադիատորից: իմ տեղական Garda կայարանը:

Այսպիսով, եթե ստորև դուք չեք գտնի համային պրոֆիլներ, սննդի զուգավորումներ կամ դրանցից որևէ մեկը, դուք կգտնեք Իռլանդիայից հինգ կոպիտ գարեջուրներ, որոնք Գինեսի նման հզոր գարեջուր են: .

Լավագույն իռլանդական ստաուտ

1. The Irish Stout by Wicklow Brewery
2. Murphy's Irish Stout
3. Beamish
4. O'Hara's Dry Stout
5. Plain Porter (Porterhouse Brewing Company)

1. The Irish Stout by the Wicklow brewery

Լուսանկարը Irish Road Trip-ից

Ես վերցրել եմ վերևի լուսանկարը իմ առաջին այցելության ժամանակ Mickey Finn's Pub Redcross-ում: County Wicklow-ը 2017 թվականի ձմռանը: Մենք ժամանեցինք փաբ և դուրս եկանք գարեջրի գործարանով շրջայց կատարելու:

Երբ մենք ավարտեցինք աշխատանքը, մենք հայտնաբերեցինք, որ հարմարավետ տարածքը բաց էր, և որ այնտեղ փառահեղ բաց էր: կրակը թրթռում է. Ես պատվիրեցի մի պինտա նրանց « Black 16 Stout », առանց իմանալու, թե ինչ սպասել:

Ես խմում եմ Գինեսը 90% դեպքերում, ևԱյս տարիների ընթացքում ես վատ փորձառություններ եմ ունեցել մի շարք իռլանդացիների հետ: Այնուամենայնիվ, սա, անկասկած, իմ խմած ամենալավ պինտա թանձրուկն էր, և ես դա թույլ չեմ ասում:

Չնայած վերևի լուսանկարից դժվար է հասկանալ, գլուխը այնքան հաստ ու յուղալի էր: որ դուք կարող էիք դրա վրա եվրո մետաղադրամ դնել։ Այն թավշյա հարթ էր, և վերջում զրոյական դառնություն չկար:

Ես այդ ժամանակից ի վեր մտածում եմ այս հաստափոր մասին, բայց դեռ չեմ տեսել այն ոչ մի տեղ, քան Միկի Ֆինինը, ինչը ամոթ է: !

Եթե դուք անցնում եք կողքով, արժե այցելել այստեղ գարեջրի գործարան: Պարզապես համոզվեք, որ ձեզ հետ նշանակված վարորդ եք բերում, որպեսզի կարողանաք այս տղաներից 3-ին կամ 4-ին դայակ պահել:

Համը և բաղադրիչները

Համը, ըստ ճաշակի: Wicklow Brewery-ն հետևյալն է. « Միջինից մինչև լիարժեք: Վանիլինի, սուրճի և շոկոլադի խառնուրդը ստանում է նուրբ դառնություն, որը վերածվում է քաղցր ավարտի: Բաղադրությունը նշված չէ:

2. Murphy’s Irish Stout

Լուսանկարը՝ Թոմի Քերիի (Creative Commons լիցենզիա)

Առաջին անգամ, երբ ես փորձեցի Murphy’s Irish Stout-ը, պատահական էր: Մեզանից մի խումբ նստած էր Քորկի Քրուքհեյվենի Օ'Սալիվանի փաբում և ուտելու ուտելու համար:

Մինչ մենք ուտում էինք և զրուցում, մի մատուցող մի զույգի վրա գցեց երկու ծիծաղելի յուղալի տեսք ունեցող պինտա Մերֆիի վրա: սեղան մեր կողքին:

Մենք չորսով անցկացրեցինք հաջորդ զույգըրոպեների ընթացքում կողք նայող պինտերին: Ձեռք բերվեց լուռ համաձայնություն. հենց որ ափսեները մաքրվեին, մենք կպատվիրեինք մեր չորսը:

Երբ պինտաները բերեցին մեր սեղանին, մենք հեռվից հիացանք նրանցով, ինչպես չորս հպարտ հայրեր: . Պինտաներն ավելի սերուցքային էին, քան մեր երբևէ եղած բոլորը:

Համային առումով այս իռլանդական հաստաբունգը թավշյա հարթ է և բավականին թեթև: Պինտաները, որոնք մենք խժռեցինք, զրոյական դառնություն ունեին, և շատ թեթև սուրճի/շիթի համ էր:

Այս թանձրությունը միայն 4% ապացույց է, ուստի այն հաճելի է խմել և շատ քիչ է թողնում համից հետո: Ես ունեմ այս իրերի մի քանի տուփ սառնարանում, և այն նույնպես շատ լավ է պահածոյից:

Համը և բաղադրիչները

Համը` ըստ Մերֆիի: «Դասակարգված է որպես իռլանդական չոր պինդ, Մերֆիը մուգ գույնի է և միջին մարմնի: Այն մետաքսյա հարթ է իրիսով & AMP; սուրճի երանգներ, գրեթե առանց դառնության և անդիմադրելի յուղալի ավարտ: Բաղադրությունը` ջուր, ածիկավոր գարի, գարի, գայլուկի էքստրակտ, ազոտ:

3. Beamish

Մի արագ ժխտում, նախքան մենք կհայտնվենք մեր հաջորդ ստուդի մեջ. ես երբևէ փորձել եմ այս մեկը միայն պահածոյից, բայց այն դեռ բավական համեղ էր, որ երաշխավորում է տեղը լավագույն եռյակում:

Beamish-ը առաջին անգամ եփվել է Կորկի Beamish and Crawford գարեջրի գործարանում դեռևս 1790-ականների վերջին: 1805 թվականին գարեջրի գործարանը ամենամեծն էր Իռլանդիայում և տարեկան 100000 բարել էր թողարկում:

ԱյնՄիայն շատ տարիներ անց՝ 1833 թվականին, այն գերազանցեց Գինեսը: Մի քանի շաբաթ առաջ ես ունեի Beamish-ի երեք բանկա այն բանից հետո, երբ լսում էի, որ մարդիկ տարիներ շարունակ բղավում և զայրանում են դրա մասին: Անձամբ ես գտա, որ Beamish-ը ավելի նկատելի/հաստատակամ համ ունի՝ համեմատած Մերֆիի համի հետ:

Այժմ, նրանք, ովքեր Իռլանդիայից դուրս կարդում են այս մեկը, ձեր բախտը չի բերում 2009 թվականից: , Heineken-ը, ով այժմ պատկանում է Beamish-ին, դադարեցրեց Beamish-ի տարածումը Իռլանդիայից դուրս:

Համը և բաղադրիչները

Ըստ Beamish-ի մարդկանց. «Beamish -ն ունի հարուստ բոված համը սուրճի և մուգ շոկոլադի երանգներով, ինչը դարձնում է այն իսկական իռլանդական պինդ գույն: Բաղադրությունը` Ջուր, բոված ածիկ, գարի, ցորեն, հոփի էքստրակտ: Բաղադրություն՝ ջուր, ածիկավոր գարի, գարի, ցորեն, գայլուկի էքստրակտ:

4. O'Hara's Dry Stout

Լուսանկարը Carlow Brewing Company-ի միջոցով

Եթե դուք արհեստական ​​գարեջրի շարժման երկրպագու եք, որը կարծես թե ուժեղ է դառնում Իռլանդիայում հնարավոր է, որ դուք ծանոթ լինեք O'Hara's ապրանքանիշին Carlow Brewing Company-ից:

Այժմ, թեև O'Hara's-ը, հավանաբար, առավել հայտնի է իրենց արտադրած արհեստական ​​գարեջրով, նրանք նաև արձակում են երկրի ամենահամեղ չոր խոտաբույսերից մեկը:

O'Hara's Dry Stout-ն առաջին անգամ պատրաստվել է 1999թ.-ին և այդ ժամանակից ի վեր այն ստացել է մրցանակների իր արդար բաժինը: ես ունեմՏարիների ընթացքում ունեցել է մի քանի պինտա սրանից:

Ինչպես վերևի կոճղերը, O’Hara’s-ը գեղեցիկ և հարթ է: Տարբերությունը գալիս է ճաշակի հետ: Դուք ստանում եք հաճելի հարուստ սուրճի բույրեր, ինչպես վերևում գտնվող խիտ բույրերը, բայց նաև դառնության նշույլ կա հետհամի մեջ:

Այժմ ես դա ունեցել եմ միայն լցոնի վրա, բայց դուք կարող եք գտնել այն շշալցված: - լիցենզիաներ Իռլանդիայում: Ինչպես բոլոր կոճղերի դեպքում է, իմ կարծիքով, սա ավելի լավ է նմուշառել ծորակից:

Համը և բաղադրիչները

Ըստ Օ'Հարայի՝ « O'Hara's Irish Stout-ն ունի ամուր տապակած համ, որը լրացվում է բերանի ամբողջական և հարթ զգացողությամբ: Fuggle hops-ի առատաձեռն հավելումը տալիս է տտիպի դառնություն չոր էսպրեսսոյի նման ավարտին: Բաղադրությունը` Ջուր, գարու ածիկ, ցորեն, գայլուկ, խմորիչ:

5. Plain Porter (Porterhouse Brewing Company-ից)

Լուսանկարը Porterhouse-ից

Տարիներ շարունակ ես ավելի շատ գլխացավեր եմ ունեցել իռլանդական պատահական արհեստներ խմելու գիշերներից: գարեջուրներ Դուբլինի Գրաֆթոն փողոցի վերջում (կամ գուցե սկիզբն է) Porterhouse փաբում:

Մինչ ես այնտեղ էի պատահական ընթրիքի մի երեկո անցած ձմռանը (տավարի միս և Գինեսի շոգեխաշածն այստեղից անիրական է!), որ ես տեսա նրանց «Պարզ պորտերի» գովազդը :

Ես որոշեցի մեկին հարվածել և ճաշից հետո պատվիրեցի մի պինտա: Ես զգուշանում էի. Տարիներ առաջ ես այստեղից փորձեցի ստաութ, և, մեղմ ասած, լավ չստացվեց:

Եսսակայն հաճելիորեն զարմացած էր այս մեկով: Պինտա, որ ես ունեի, գեղեցիկ էր և թեթև: Միակ բանը, որ ինձ դուր չեկավ, վերջում թեթև դառնությունն էր:

Որպես Գինես խմող, ես ծրագրված եմ դառնությունը կապել վատ պինտի հետ: Սա այնքան համեղ էր, որ ես պատվիրեցի մեկ վայրկյան:

Համը և բաղադրիչները

Ըստ Porterhouse-ի. բարձրահասակ – կրկնակի ոսկե մեդալակիր է: Այն նուրբ բուրավետ է, մետաքսանման, կլոր բերանը, որի դառնության հպումով ներթափանցում է վերջնամասում:

Դուք փորձե՞լ եք հիանալի իռլանդական պինդ, որը խորհուրդ կտաք: Տեղեկացրեք ինձ ստորև: Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս ուղեցույցը, համոզվեք, որ ծանոթացեք մեր ուղեցույցին 2022 թվականին շուկայում առկա լավագույն իռլանդական գարեջուրների մասին: