W iiri õlle puhul kipub üks olema ülekaalus teistest. Ma räägin muidugi Guinnessist.

Siiski (ja see on suur aga) on veel palju muid iiri stout-joogi sorti jooke, mida tasub teie maitseelamustele tutvustada.

Ma ei ole hea maitsmisnootide või muu sellise jama seletamises, kuid ma tean, mis vahe on peene ja kreemja stouti ja sellise vahel, mis maitseb nagu minu kohaliku Garda jaama radiaatorist välja veritsetud.

Seega, kuigi te ei leia allpool maitseprofiile, toidupaaride koostamist ega midagi sellist, siis te saate Will leida viis Iirimaa stouti, mis on võimsad õlled nagu Guinness.

Parim Iiri Stout

1. Wicklow õlletehase Irish Stout
2. Murphy's Irish Stout
3. Beamish
4. O'Hara's Dry Stout
5. Plain Porter (Porterhouse Brewing Company)

1. Wicklow õlletehase Irish Stout

Foto: Irish Road Trip

Ülaltoodud foto tegin oma esimesel visiidil Mickey Finn's Pubi Redcrossis Wicklow maakonnas 2017. aasta talvel. Saabusime pubisse ja läksime õlletehases ekskursiooni tegema.

Kui me lõpetasime, avastasime, et kämber oli avatud ja seal praksatas uhke lahtine tuli. Ma tellisin pint nende Black 16 Stout ', teadmata, mida oodata.

Ma joon 90% ajast Guinnessi ja mul on aastate jooksul olnud halbu kogemusi mitmete iiri stoutidega. See oli aga vaieldamatult parim pint stout, mida ma kunagi joonud olen - ja ma ei ütle seda kergekäeliselt.

Kuigi ülaltoodud fotolt on raske öelda, oli pea nii mahlakas ja kreemjas, et selle peale oleks võinud panna euromündi. See oli sametiselt pehme ja lõppviimistluses ei olnud mingit kibedust.

Ma olen sellest ajast saadik selle stouti kohta jorutanud, kuid ma ei ole seda veel kusagil mujal kui Mickey Finn's näinud, mis on kahju!

Kui te möödute, siis tasub külastada siinset õlletehase ekskursiooni. Veenduge, et teil on kaasas määratud juht, et saaksite õelda 3 või 4 neist poistest!

Maitse ja koostisosad

Wicklow pruulikoja sõnul on maitse: Keskmine kuni täidlane. Vanilje, kohvi ja šokolaadi segu kohtub peene kibedusega, mis lõpeb magusa lõpuga. Koostisained ei ole loetletud.

2. Murphy's Irish Stout

Foto: Tommy Carey (Creative Commons litsents)

Esimest korda proovisin ma Murphy's Irish Stouti pooleldi juhuslikult. Me istusime Corki Crookhavenis O'Sullivan's Pubis ja sõime midagi.

Samal ajal, kui me söömas käisime ja vestlesime, tõi kelner kaks naeruväärselt kreemja välimusega pinti Murphy's'i kõrvallauas istuvale paarile.

Me neli veetsime järgmised paar minutit pintsakuid silmitsedes. Sõlmiti vaikne kokkulepe - niipea, kui taldrikud on tühjendatud, tellime endale neli taldrikut.

Kui pintsakud meie lauale toodi, imetlesime neid eemalt, nagu neli uhket isa. Pintsakud olid kreemikamad kui kõik teised, mida me kunagi oleme söönud.

Maitselt on see iiri stout sametiselt pehme ja mõistlikult kerge. Meie poolt tarbitud pintides ei olnud mingit kibedust ja neis oli väga kerge kohvi/kohvi maitse.

See stout on ainult 4% kangusega, nii et seda on meeldiv juua ja jätab väga vähe järelmaitset. Mul on seda kraami paar purki külmkapis, ja see on päris korralik ka purgist!

Maitse ja koostisosad

Maitse on Murphy's'i sõnul: "Klassifitseeritud Murphy's on Iiri Dry Stout, mis on tumeda värvusega ja keskmise täidlusega, siidiselt pehme, toffee ja ampsiga, kohvi alatoonidega, peaaegu ilma kibeduseta ja vastupandamatu kreemja lõpuga". Koostisosad: vesi, linnaseoder, oder, humalaekstrakt, lämmastik.

3. Beamish

Enne järgmise stout'i juurde hüppamist üks kiire märkus - ma olen seda õlut proovinud ainult purgist, kuid see oli siiski piisavalt maitsev, et see õigustab koha esikolmikus.

Beamish'i pruuliti esimest korda Beamish and Crawfordi õlletehases Corkis juba 1790. aastate lõpus. 1805. aastal oli õlletehas Iirimaa suurim ja tootis 100 000 tünni aastas.

Alles palju aastaid hiljem, 1833. aastal, edestas seda Guinness. Paar nädalat tagasi jõin kolm purki Beamishi, olles aastaid kuulnud, kuidas inimesed sellest räuskavad ja rabelevad.

Purgist tilk oli mõnusalt siidiselt pehme. Mulle isiklikult tundus, et Beamishil on võrreldes Murphy'siga märgatavam/kestvam maitse.

Need, kes väljaspool Iirimaad elavad lugejad, kes soovivad seda proovida, ei ole õnnelikud - alates 2009. aastast lõpetas Heineken, kellele Beamish nüüd kuulub, Beamishi turustamise väljaspool Iirimaad.

Maitse ja koostisosad

Beamishi sõnul: "Beamishi on rikkalik röstitud maitse kohvi ja tumeda šokolaadi alatoonidega, mis teeb sellest tõelise Irish Stout'i. Koostisosad: vesi, röstitud linnased, oder, nisu, humalaekstrakt. Koostisosad: vesi, linnaseoder, oder, oder, nisu, humalaekstrakt.

4. O'Hara's Dry Stout

Foto Carlow Brewing Company kaudu

Kui te olete Iirimaal üha tugevamaks muutuva käsitööõlle liikumise fänn, siis on tõenäoline, et te tunnete Carlow Brewing Company O'Hara's'i kaubamärki.

Kuigi O'Hara's on vaieldamatult kõige paremini tuntud oma käsitööõlle poolest, toodavad nad ka üht kõige maitsvamat kuiva stouti.

O'Hara's Dry Stout'i pruuliti esimest korda 1999. aastal ja sellest ajast alates on see kogunud omajagu auhindu. Olen seda aastate jooksul paar pinti joonud.

Nagu eespool nimetatud stoutid, on ka O'Hara's mõnusalt pehme. Erinevus tuleb maitsest. Saate mõnusa rikkaliku kohvi aroomi, nagu eespool nimetatud stoutid, kuid järelmaitses on ka vihje kibedusele.

Ma olen seda õlut joonistanud ainult tünnis, kuid seda võib leida ka pudelis, mis on saadaval mõnes Iirimaa off-licences. Nagu kõiki stoute, on minu arvates ka seda kõige parem maitsta kraanist.

Maitse ja koostisosad

O'Hara sõnul: O'Hara's Irish Stout'ile on omane jõuline röstitud maitse, mida täiendab täidlane ja pehme suu. Rohke lisamine Fuggle'i humalale annab kuivale espressomaisele lõpule hapuliku kibeduse. Koostisosad: vesi, odralinnased, nisu, humal, pärm.

5. Plain Porter (Porterhouse Brewing Company'lt)

Foto Porterhouse'i kaudu

Mul on aastate jooksul olnud rohkem peavalu, kui ma olen Dublinis Grafton Streeti lõpus (või äkki alguses?!) asuvas Porterhouse'i pubis juhuslikke Iiri käsitööõllesid joonud.

Alles siis, kui ma eelmisel talvel ühel õhtul seal väga juhuslikul õhtusöögil käisin (sealt pärit veiseliha ja Guinnessi hautis on ebareaalne!), nägin ma reklaami nende 'Plain Porter' .

Otsustasin, et proovin ühe ja tellisin pärast õhtusööki ühe pintsaku. Olin ettevaatlik. Proovisin aastaid varem siit pärit stouti ja see ei läinud pehmelt öeldes hästi.

Selle õllega olin siiski meeldivalt üllatunud. See pint, mis mul oli, oli mõnusalt kerge. Ainus asi, mis mulle ei meeldinud, oli kerge kibedus lõpus.

Guinnessi joojana olen ma programmeeritud seostama kibedust halva pintiga. See oli piisavalt maitsev, et tellisin teise.

Maitse ja koostisosad

Porterhouse'i sõnul: "Meie Plain Porter - porter on stouti kergem versioon - on kahekordne kuldmedalivõitja. See on peenelt aromaatne, siidine, ümar suu, mille lõpus on tunda kibedust.

Kas oled proovinud mõnda head Iiri stouti, mida soovitaksid? Anna allpool teada! Kui sulle meeldis see teejuht, siis tutvu kindlasti ka meie 2022. aasta parimate Iiri õllede teejuhiga.