W Irish တောင့်တင်းခြင်းသို့ ရောက်သောအခါ၊ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် ကျန်တစ်ဦးအပေါ်တွင် အမြင့်မြတ်ဆုံး အုပ်ချုပ်လေ့ရှိသည်။ ဂင်းနစ်အကြောင်းပြောနေတာတော့ သေချာပါတယ်။

ဒါပေမယ့် (ဒါက အကြီးကြီး ဒါပေမယ့်) မိတ်ဆက်ပေးရကျိုးနပ်တဲ့ အမိုက်စား အိုင်းရစ်အချိုရည်တွေ အများကြီးရှိပါသေးတယ်။ မင်းရဲ့ အရသာခံဘူးတွေ။

အခုတော့ အရသာမှတ်စုတွေ ဒါမှမဟုတ် အဲဒီ craic တွေကို ရှင်းပြရတာ ကောင်းကောင်းမလုပ်နိုင်ပေမယ့် ချောမွတ်ပြီး ခရင်မ်တောင့်တင်းတဲ့ အရသာနဲ့ ရေတိုင်ကီထဲက ထွက်လာတဲ့ အရသာက ရေတိုင်ကီထဲက ထွက်လာတဲ့ အရသာကြားက ခြားနားချက်ကို ငါသိတယ်။ ကျွန်ုပ်၏ဒေသခံ Garda ဘူတာရုံ။

ထို့ကြောင့် သင်သည် အရသာပရိုဖိုင်းများ၊ အစားအသောက်တွဲစပ်မှုများ သို့မဟုတ် အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော အရာများကို မတွေ့နိုင်သော်လည်း၊ သင်သည် Guinness ကဲ့သို့ အားကြီးသော ဘီယာများဖြစ်သည့် အိုင်ယာလန်မှ ပြင်းပြသော ဘီယာငါးမျိုးကို ရှာတွေ့လိမ့်မည် .

အကောင်းဆုံး Irish Stout

1. Wicklow ဘီယာစက်ရုံမှ Irish Stout
2. Murphy's Irish Stout
3. Beamish
4. O'Hara's Dry Stout
5. Plain Porter (the Porterhouse Brewing Company)

၁။ Wicklow ဘီယာစက်ရုံမှ Irish Stout

Irish Road Trip မှဓာတ်ပုံ

Redcross ရှိ Mickey Finn's Pub သို့ ကျွန်ုပ်၏ပထမဆုံးလာရောက်လည်ပတ်သည့်အချိန်က အထက်ပါဓာတ်ပုံကို ရိုက်ယူခဲ့ပါသည်။ 2017 ခုနှစ် ဆောင်းရာသီတွင် County Wicklow သည် အရက်ဆိုင်သို့ရောက်ရှိပြီး ဘီယာချက်စက်ရုံကို လည်ပတ်ကြည့်ရှုရန် ပြန်ထွက်လာခဲ့သည်။

ကျွန်ုပ်တို့ ပြီးသွားသောအခါတွင် သာယာပွင့်လင်းပြီး ကျက်သရေရှိစွာ ဖွင့်ထားသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ မီးတွေ တောက်လောင်နေတယ်။ သူတို့ရဲ့ ' Black 16 Stout ' ရဲ့ တစ်ပိုင့်ကို ငါ မှာထားတယ်၊ ဘာကို မျှော်လင့်ရမှန်းမသိဘဲ

ဂင်းနစ်ရဲ့ 90% ကို ငါသောက်တယ်၊နှစ်တွေအတွင်း အိုင်ယာလန် တောင့်တင်းတဲ့ ကစားသမားတွေနဲ့ ဆိုးရွားတဲ့ အတွေ့အကြုံတွေ ရခဲ့တယ်။ ဒါပေမယ် ဒီဟာက ငါမူးဖူးသမျှ တောင့်တင်းတဲ့ အမိုက်ဆုံး ပမာဏပဲ လို့ ရှင်းရှင်း လင်းလင်း မပြောပါဘူး ။

အပေါ်က ဓာတ်ပုံထဲက ပြောရခက်ပေမယ့် ခေါင်းက အရမ်းဖောင်းပြီး ခရင်မ်တွေ ဖြစ်နေတယ် ယူရိုဒင်္ဂါးပြားပေါ်တွင် အနားယူနိုင်စေရန်။ ၎င်းသည် ကတ္တီပါချောမွတ်ပြီး ပြီးမြောက်မှုတွင် လုံးဝခါးသီးမှုမရှိပါ။

ကျွန်တော်သည် ဤတင်းမာမှုနှင့် ပတ်သက်၍ စွဲစွဲမြဲမြဲကြိုးစားနေသော်လည်း Mickey Finn's မှလွဲ၍ အခြားမည်သည့်နေရာတွင်မှ ၎င်းကို နှိပ်ကြည့်သည်ကို မတွေ့ရသေးပါ။ !

သင်ဖြတ်သွားပါက၊ ဤနေရာတွင် ဘီယာချက်စက်ရုံခရီးစဉ်သည် သွားရောက်လည်ပတ်ရန် အလွန်ထိုက်တန်ပါသည်။ ဒီကလေး 3 ယောက် သို့မဟုတ် 4 ယောက်ကို ထိန်းထားနိုင်စေရန် သင်သတ်မှတ်ထားသော ယာဉ်မောင်းကို သင်နှင့်အတူ ယူဆောင်သွားကြောင်း သေချာပါစေ။

အရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အရသာ၊ အရသာ၊ Wicklow Brewery သည်- ' အလတ်စားမှ ခန္ဓာကိုယ်အပြည့်။ ဗနီလာ၊ ကော်ဖီနှင့် ချောကလက်တို့ ရောစပ်ထားသောကြောင့် ချိုမြိန်သော အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်သို့ သိမ်မွေ့သော ခါးသီးမှုဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။' မဖော်ပြထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ။

၂။ Murphy's Irish Stout

Tommy Carey (Creative Commons Licence)

Photo Murphy's Irish Stout ကို ပထမဆုံးအကြိမ် စမ်းကြည့်ဖူးသည့်အချိန်က တစ်ဝက်တစ်ပျက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ Cork ရှိ Crookhaven ရှိ O'Sullivan's Pub တွင် ကျွန်ုပ်တို့တစ်ဖွဲ့သည် စားစရာတစ်ခုသောက်ရင်း ထိုင်နေကြသည်။

ကျွန်ုပ်တို့ စားသောက်ပြီး စကားစမြည်ပြောနေစဉ် စားပွဲထိုးတစ်ဦးသည် Murphy's ၏ ရယ်စရာကောင်းသော မုန့်နှစ်ပိဿာကို စုံတွဲတစ်တွဲထံ ချပေးလိုက်သည်။ ငါတို့ဘေးက စားပွဲတစ်ခု။

ငါတို့လေးယောက်က နောက်စုံတွဲတစ်တွဲပိတောက်တွေကို မျက်လုံးတစ်ဖက်ကြည့်မိတဲ့ မိနစ်။ အသံတိတ်သဘောတူညီချက်တစ်ခု ရရှိခဲ့သည်- ပန်းကန်ပြားများရှင်းလင်းပြီးသည်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်လေးခုကို မှာယူတော့မည်ဖြစ်သည်။

ပန်းကန်ပြားများကို ကျွန်ုပ်တို့၏စားပွဲသို့ ယူလာသောအခါတွင် ဂုဏ်ယူစရာကောင်းသော ဖခင်လေးဦးကဲ့သို့ အဝေးကပင် ၎င်းတို့ကို သဘောကျမိပါသည်။ . ပိန္နဲသီးများသည် ကျွန်ုပ်တို့ရဖူးသမျှများထက် ပို၍ ခရင်မ်ဖြစ်သည်။

အရသာအရ၊ ဤအိုင်ယာလန်တင်းမာသော အသားသည် ချောမွေ့ပြီး ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ ပေါ့ပါးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့ စားသုံးမိသော ပိန္နဲပင်များသည် ခါးသီးမှုမရှိသည့်အပြင် ကော်ဖီ/တော်ဖီ-အဆီအရသာ အနည်းငယ်ရှိသည်။

ဤတင်းမာသောဓာတ်သည် 4% သာရှိသောကြောင့် သောက်သုံးရန် သာယာပြီး အရသာအနည်းငယ်သာကျန်တော့သည်။ ငါ့မှာ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ဒီပစ္စည်းဗူးနည်းနည်းရှိတယ်၊ ဗူးထဲက တော်တော်စားကောင်းတယ်။

အရသာနဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ

Murphy's အရ အရသာ၊ သည်- 'Irish Dry Stout' အဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားထားပြီး Murphy's သည် အရောင်နက်ပြီး အလယ်အလတ်ရှိသော ခန္ဓာကိုယ်ဖြစ်သည်။ တော်ဖီ & ကော်ဖီသည် ခါးသီးမှုမရှိသလောက်ဖြစ်ပြီး ခံနိုင်ရည်မရှိသော ခရင်မ်များပါရှိသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ရေ၊ Malted Barley၊ Barley၊ Hop Extract၊ Nitrogen။

၃။ Beamish

ကျွန်ုပ်တို့၏နောက်ထပ်တင်းမာမှုသို့မဝင်မီ အမြန်ငြင်းဆိုချက်တစ်ခု - ဤတစ်ဗူးတည်းကို ကျွန်တော်စမ်းကြည့်ဖူးသော်လည်း ထိပ်တန်းသုံးနေရာအတွက် အာမခံချက်ရလောက်အောင် အရသာရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

Beamish ကို Cork ရှိ Beamish နှင့် Crawford ဘီယာချက်စက်ရုံတွင် 1790 နှောင်းပိုင်းအထိ ပထမဆုံး ချက်လုပ်ခဲ့သည်။ 1805 ခုနှစ်တွင် ဘီယာချက်စက်ရုံသည် အိုင်ယာလန်တွင် အကြီးဆုံးဖြစ်ပြီး တစ်နှစ်လျှင် စည်ပေါင်း 100,000 ထွက်ရှိသည်။

၎င်းသည်နှစ်များစွာကြာပြီးနောက် 1833 ခုနှစ်တွင် ဂင်းနစ်မှတ်တမ်းကို ကျော်တက်သွားခဲ့သည်။ လူတွေ အော်ငေါက်ပြီး နှစ်အတော်ကြာအောင် အော်ငေါက်သံတွေကြားပြီး နောက် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်က Beamish ဗူးသုံးဗူးကို ကျွန်မရခဲ့တယ်။

ဗူးထဲက တစ်စက်က ချောချောမောမော ချောမောလှပပါတယ်။ Murphy's နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် Beamish သည် ပိုမိုသိသာထင်ရှားသော/ကြာရှည်ခံသောအရသာကို ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျတွေ့ရှိခဲ့ပါသည်။

ယခုတော့ အိုင်ယာလန်ပြင်ပမှ စာဖတ်ဝါသနာပါသူများ၊ သင်ကံမကောင်းပါ - ၂၀၀၉ ခုနှစ်ကတည်းက ၊ ယခု Beamish ကိုပိုင်ဆိုင်သော Heineken သည် အိုင်ယာလန်ပြင်ပတွင် Beamish ဖြန့်ဖြူးခြင်းကို ရပ်လိုက်ပါသည်။

အရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Beamish ရှိလူများအဆိုအရ- 'Beamish တွင် တစ်ခုရှိသည် ကော်ဖီ နှင့် အနက်ရောင် ချောကလက် တို့ဖြင့် လှော်ထားသော အရသာ ကြွယ်ဝပြီး ၎င်းကို အိုင်ယာလန် စစ်မှန်သော တင်းမာမှု ဖြစ်စေသည်။' ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ရေ၊ မောလ်သီးကင်၊ မုယောစပါး၊ ဂျုံ၊ Hop Extract။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ရေ၊ မုယောစပါး၊ မုယောစပါး၊ ဂျုံ၊ Hop Extract။

၄။ O'Hara's Dry Stout

Carlow Brewing Company မှတဆင့်ဓာတ်ပုံ

သင်သည် အားပြည့်သွားဟန်ရှိသော craft beer လှုပ်ရှားမှုကို နှစ်သက်သူဖြစ်ပါက၊ အိုင်ယာလန်တွင် အားကောင်းစေရန်၊ Carlow Brewing Company မှ O'Hara ၏အမှတ်တံဆိပ်နှင့် အကျွမ်းတဝင်ရှိမည့် အခွင့်အလမ်းများဖြစ်သည်။

ယခုအခါ၊ O'Hara's သည် ၎င်းတို့ထုတ်လုပ်သည့် craft beer များအတွက် အကောင်းဆုံးဟု အကြမ်းအားဖြင့် လူသိများသော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် နိုင်ငံ၏အရသာအရှိဆုံးခြောက်တောင့်များကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။

O'Hara's Dry Stout ကို 1999 ခုနှစ်တွင် ပထမဆုံးပြုလုပ်ခဲ့ပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ ၎င်းသည် ၎င်း၏မျှတသောဆုများကို စုစည်းထားပါသည်။ ငါရှိတယ်။နှစ်များတစ်လျှောက် ဤပမာဏအနည်းငယ်ရှိခဲ့သည်။

အထက်ပါ တင်းမာမှုများကဲ့သို့ O'Hara's သည် ချစ်စရာကောင်းပြီး ချောမွေ့သည်။ အရသာနဲ့ ကွာခြားချက်က လာပါတယ်။ အထက်ဖော်ပြပါ အနံ့ပြင်းပြင်းများကဲ့သို့ ကြွယ်ဝသော ကော်ဖီရနံ့ကို သင်ရနိုင်သော်လည်း အရသာနောက်တွင် ခါးသီးမှုအရိပ်အမြွက်တစ်ခုလည်း ရှိပါသည်။

ယခု ကျွန်ုပ်တွင် ၎င်းကို အကြမ်းပေါ်တွင်သာ ရရှိထားသော်လည်း အချို့မှာ ၎င်းကို ပုလင်းထဲတွင် တွေ့နိုင်သည် - အိုင်ယာလန်တွင်လိုင်စင်များ။ တင်းမာသူများ အားလုံးနှင့် အတူတူပါပဲ၊ ကျွန်ုပ်၏အမြင်အရ၊ ၎င်းကို တစ်ချက်နှိပ်ရုံဖြင့် အကောင်းဆုံး နမူနာယူထားပါသည်။

အရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

O'Hara's အရ- ' O'Hara's Irish Stout သည် ခန္ဓာကိုယ်ပြည့်ပြီး ချောမွေ့သော ခံတွင်းအရသာဖြင့် ပြည့်စုံခိုင်မာသော အကင်အရသာရှိသည်။ Fuggle hops ၏ ရက်ရောသောထပ်တိုးမှုသည် ခြောက်သွေ့သော espresso နှင့်တူသော အချောထည်အတွက် ခါးသီးမှုကို သက်သာစေသည်။' ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ရေ၊ ဘာလီမဲလ်၊ ဂျုံ၊ Hops၊ တဆေး။

၅။ Plain Porter (Porterhouse Brewing Company မှ)

Porterhouse via the Porterhouse

ကြုံရာကျပန်းလုပ်သည့် အိုင်ယာလန်သောက်သည့်ညများထက် နှစ်ပေါင်းများစွာ ခေါင်းကိုက်ခဲ့ရသည် အဆုံးတွင် Porterhouse အရက်ဆိုင်ရှိ ဘီယာများ (သို့မဟုတ် ယင်း၏အစမှာ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်? သူတို့ 'Plain Porter' အတွက် ကြော်ငြာတစ်ခုကို တွေ့လိုက်ရလို့ ဂင်းနစ်စွပ်ပြုတ်က အစစ်အမှန်မဟုတ်ပါ ။ ငါသတိထား။ ငါအရင်နှစ်တွေကတည်းက ဒီနေရာကနေ တောင့်တင်းအောင်ကြိုးစားခဲ့ပြီး အနည်းဆုံးပြောရမယ်ဆိုရင် ကောင်းကောင်းမဆင်းနိုင်ခဲ့ဘူး။

ငါဒါပေမယ့့် ဒီတစ်ခုအတွက် အံ့သြမိပါတယ်။ ငါ့မှာပါတဲ့ ပိုင့်က ပေါ့ပါးပြီး လှတယ်။ အဆုံးတွင် အနည်းငယ် ခါးသီးမှုကို မကြိုက်ခဲ့သော တစ်ခုတည်းသော အရာမှာ

ဂင်းနစ်အရက်သောက်သူတစ်ဦးအနေဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်သည် ခါးသီးမှုကို ဆိုးရွားသောပိုင့်နှင့် ပေါင်းရန် အစီအစဉ်ဆွဲထားသည်။ တစ်စက္ကန့်လောက် မှာယူလိုက်တာက အရသာရှိလှပါတယ်။

အရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပေါ်တာအိမ်ရဲ့အဆိုအရ- 'ကျွန်ုပ်တို့၏ ရိုးရိုးပေါ်တာ – ပေါ်တာသည် ပေါ့ပါးသောဗားရှင်းဖြစ်သည် of stout – ရွှေတံဆိပ်နှစ်ဆုရှင်ဖြစ်သည်။ အနံ့သင်းသင်းလေးနဲ့ နူးညံ့ပြီး ခါးသီးတဲ့ အထိအတွေ့နဲ့ ပါးစပ်ဝိုင်းဝိုင်းလေး။'

သင်အကြံပြုလိုသည့် အိုင်းရစ်ရှ် တောင့်တင်းမှုကို စမ်းကြည့်ဖူးပါသလား။ အောက်မှာ ပြောပြပေးပါဦး။ ဤလမ်းညွှန်ချက်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ 2022 ခုနှစ်တွင် စျေးကွက်ရှိ အကောင်းဆုံး Irish ဘီယာများအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့၏လမ်းညွှန်ချက်တွင် ဖတ်ရှုကြည့်ပါ။