Inhaltsverzeichnis
I saß kürzlich mit einem Freund in einem Pub in Dublin, der nicht genannt werden soll.
Es war ein Samstagnachmittag, die Sonne schien, und wir hatten es uns auf den Plätzen bequem gemacht, von denen aus man einen herrlichen Blick auf den Fluss Liffey hatte.
Auf dem Tisch vor uns standen 2 gut aussehende Pints Guinness.
Nachdem wir uns in unsere bequemen Sitze zurückgelehnt hatten, nahmen wir uns einen ruhigen Moment Zeit, um zu begutachten und zu bewundern, was vor uns lag.
Nicht die fraglichen Bierchen
Ich versuche immer, die Qualität eines Bieres zuerst anhand des Aussehens zu beurteilen - wenn die Schaumkrone prall und cremig aussieht, weiß ich aus der Erfahrung der Trinker, dass es wahrscheinlich ein leckeres Bier sein wird.
Dies ist jedoch nicht immer der Fall.
Nachdem ich mein Bier vorsichtig in die Hand genommen und den ersten, alles entscheidenden Zug genommen hatte, schlug die Bitterkeit der Flüssigkeit auf meine Geschmacksnerven.
Ein sicheres Zeichen für ein Scheißbier.
Woran man erkennt, dass ein Guinness wahrscheinlich scheiße ist
Ich kenne nicht viele Barkeeper oder Frauen, die seit mehr als 2 Jahren in diesem Beruf arbeiten.
Also beschloss ich, zwei meiner Lieblingskneipen in Irland, Dick Mack's in Dingle und Gus O'Connor's in Doolin, zu fragen, woran man ein mieses Pint am besten erkennt.
Die Jungs von Dick Mack's in Dingle hatten Folgendes zu sagen
Foto © The Irish Road Trip
Siehe auch: 13 schöne Dinge, die man in Tramore (und Umgebung) im Jahr 2023 tun kannWorauf ist bei der Bestellung zu achten?
Ein Bier braucht Zeit, es macht keinen Sinn, dass der Ausschenker es überstürzt, es ist ein Ritual, und die Leute trinken zuerst mit den Augen.
Glaswaren sollten makellos sein! Achten Sie auf einen Film auf dem Glas - er tötet das Glas! Das kann von zu viel Spülmittel oder Fett kommen. Viele Bars verwenden 2 Gläserspüler, wenn sie Speisen und Kaffee/Tee servieren, um dieses Fett zu vermeiden. Bei Dick Mack's gibt es kein Essen, keinen Tee und keinen Kaffee - nur das gute alte Porter".
Wie es aussehen sollte
Ein Pint sollte so aussehen, wie es sein sollte - dunkel und wellig mit einer schönen weißen, cremigen Schaumkrone, die ein wenig über den Glasrand hinausragt - gerade so viel, dass der Träger eine ruhige Hand braucht!
Siehe auch: Heritage Card Ireland: Eine einfache Möglichkeit, bei Ihrem Besuch Geld zu sparenEs sollte nicht sprudeln oder viele Punkte enthalten - falls doch, könnte es übereilt sein oder die Leitung/der Zapfkopf muss gereinigt werden!'
Wie es schmecken sollte
Nun, wir alle erkennen ein leckeres Bier, wenn wir eins bekommen! Heutzutage ist es schwer, ein schlechtes Pint zu finden, denn Guinness reinigt seine eigenen Leitungen regelmäßig. Eine langsam laufende Leitung schmeckt flach, fast wässrig, eine frische, saubere Leitung erfrischend.' Hier ist ein Pint, das mir vor einer Weile im Dick Mack's serviert wurde... köstlich.
Foto © The Irish Road Trip
Was die Jungs von Gus O'Connor's in Doolin zu sagen hatten
Foto über Gus O'Conners auf Facebook
Worauf ist bei der Bestellung zu achten?
Ein schlechtes Bier kann schon erkannt werden, bevor es überhaupt serviert wird. Ein gutes Pint muss in einem richtigen Guinness-Pint-Glas (einem so genannten Tulpenglas) serviert werden. Das Pint-Glas muss beim Einschenken des Guinness in einem 45-Grad-Winkel gehalten werden, und das Guinness muss sich absetzen, bevor es ausgetrunken werden kann - das nennen wir einen "double pour". Wenn eines dieser Elemente nicht richtig ausgeführt wird, wissen Sie bereits, dass Sie kein gutes Bier bekommen werden, also achten Sie genau auf Ihren Barkeeper!Wie es aussehen sollte
Nachdem sich das Glas gesetzt hat, kann das Ausgießen fortgesetzt und das Glas langsam bis zum Rand gefüllt werden. Wenn er sich wieder beruhigt hat, kann man einen schlechten Pint leicht am Kopf erkennen. Wenn er Blasen aufweist oder entweder zu dünn oder zu dick ist (ein guter Kopf sollte eine Höhe von etwa 2 cm haben), ist das kein gutes Zeichen!
Wie es schmecken sollte
Der Geschmack, der ein gutes Pint Guinness am meisten ausmacht, ist der Röstgeschmack, den das Guinness hat, ein bisschen wie Kaffee.Endgültiges Urteil
Wenn Sie in einer Stadt auf der Suche nach einem Pint sind, führt Sie eine kurze Google-Recherche in der Regel auf den richtigen Weg zu einem guten Pint.
Auf Plattformen wie Reddit gibt es in der Regel eine große Anzahl von Threads zu diesem Thema.
Viel Spaß beim Trinken, Leute.
Verwandtes Lesen Hier finden Sie das beste Pint Guinness in Dublin für einen Fünfer oder weniger.