सामग्री तालिका
म भर्खरै एक साथीसँग डब्लिनको एउटा पबमा बसेको थिएँ जुन अज्ञात रहनेछ।
यो शनिबार दिउँसो थियो, घाम चम्किरहेको थियो, र हामीले भर्खरै भित्र बसेका थियौं। सिटहरू जसले Liffey नदीमा शक्तिशाली दृश्य प्रस्तुत गर्यो।
हाम्रो अगाडीको टेबलमा गिनिजका २ वटा राम्रो देखिने पिन्टहरू उभिएका थिए।
आफैंलाई आरामदायी सिटहरूमा फर्किसकेपछि, हामीले लियौं। आकार बढाउन र हाम्रो अगाडि के राखिएको प्रशंसा गर्न शान्त क्षण।
प्रश्नमा पिन्टहरू होइन
अब, म जहिले पनि पहिले हेरेर पिन्टको गुणस्तर नाप्ने प्रयास गर्छु - यदि टाउको मोटो र क्रीमयुक्त देखिन्छ भने, मैले पिउनेहरूको अनुभवबाट सिकेको छ कि यो स्वादिलो पिन्ट हुन सक्छ।
यद्यपि यो सधैं यस्तो हुँदैन।
र यो यस अवसरमा पक्कै पनि सत्य साबित भएन। ध्यानपूर्वक मेरो पिन्ट उठाए र त्यो पहिलो, सबै-महत्वपूर्ण ड्र लिएपछि, तरलको तीतोपनले मेरो स्वादबडहरू बिग्रियो।
शाइट पिन्टको निश्चित चिन्ह।
कसरी यदि गिनिजको एक पिन्ट पनि खराब हुने सम्भावना छ भने भन्नुहोस्
म 2 वर्ष भन्दा बढी समयदेखि व्यापारमा काम गरिरहेका धेरै बारमेन वा महिलाहरूलाई चिन्दिन।
त्यसोभए, मैले आयरल्यान्डमा मेरा दुईवटा मनपर्ने पबहरू सोध्ने निर्णय गरें, Dick Mack मा Dingle र Gus O'Connor's Doolin, ती दुबैले मलाई विगतमा धेरै मखमली पिन्ट सेवा दिएका छन्, कसरी राम्रोसँग शाइट पिन्ट पत्ता लगाउने।
Dingle's Dick Mack मा केटाहरूले के भनेका थिए
फोटो © द आयरिश रोडट्रिप
तपाईंले अर्डर गर्दा के हेर्ने हो
'पिन्टले समय लिन्छ, यसलाई हतार गर्नुको कुनै मतलब छैन! यो एउटा अनुष्ठान हो र मानिसहरूले पहिले आफ्नो आँखाले पिउने गर्छन्।
यो पनि हेर्नुहोस्: बेलफास्टमा प्रत्यक्ष आयरिश संगीतको साथ 9 शक्तिशाली पबहरू काँचका भाँडाहरू दागरहित हुनुपर्छ! ग्लासमा फिल्मको लागि हेर्नुहोस् - यसले पिन्टलाई मार्छ! यो धेरै डिटर्जेंट वा तेलबाट आउन सक्छ। धेरै बारहरूले 2 गिलास धुनेहरू प्रयोग गर्छन् यदि तिनीहरूले यो ग्रीसबाट बच्न खाना र कफी/चिया दिन्छन्। Dick Mack's मा, हामी खाना, चिया वा कफी प्रदान गर्दैनौं - केवल सादा पुरानो पोर्टर।'
यो कस्तो देखिनु पर्छ
'एक पिन्ट भाग देखिनु पर्छ - काँचको रिम माथि अलिकति बसेको माथि राम्रो सेतो क्रीमयुक्त टाउकोको साथ गाढा र लहरा। वाहकलाई स्थिर हात प्रयोग गर्नको लागि मात्र पर्याप्त छ!
यो बबल हुनु हुँदैन, वा यसमा धेरै थोप्लाहरू हुनु हुँदैन - यदि यो हतार गर्न सकिन्छ वा लाइन/ट्याप गर्न सकिन्छ। टाउको सफा गर्न आवश्यक हुन सक्छ!'
यो पनि हेर्नुहोस्: डब्लिन क्रिसमस मार्केट 2022: 7 भ्रमणको लायकयसको स्वाद कस्तो हुनुपर्छ
'ठीक छ, हामी सबैलाई थाहा छ एक स्वादिष्ट पिन्ट जब हामीले प्राप्त गर्छौं! गिनिजले नियमित रूपमा आफ्नै रेखाहरू सफा गर्ने हुनाले आजकल खराब पिन्ट फेला पार्न गाह्रो छ। एक ढिलो चलिरहेको रेखा फ्ल्याट, लगभग पानी स्वाद हुनेछ। ताजा सफा लाइनले स्फूर्तिदायी स्वाद दिनेछ।’यहाँ एउटा पिन्ट छ जुन मलाई डिक म्याकमा केही समय अघि सेवा गरिएको थियो... स्वादिष्ट।
फोटो © द आयरिश रोड ट्रिप
डुलिनको गुस ओ'कोनरका केटाहरूले के भनेका थिए
Gus O'Conners मार्फत तस्बिर अनFacebook
तपाईंले अर्डर गर्दा के हेर्ने हो
'नराम्रो पिन्टलाई सेवा गर्नु अघि नै देख्न सकिन्छ। एक राम्रो पिन्टलाई उचित गिनीज पिन्ट गिलास (ट्यूलिप गिलास भनेर चिनिन्छ) मा सेवा दिन आवश्यक छ। गिनिज खन्याइँदा पिन्ट गिलासलाई ४५ डिग्रीको कोणमा समात्नु पर्छ र यसलाई सिध्याउन अघि मिलाउनु पर्छ, जसलाई हामी डबल पोउर भन्छौं। यदि ती तत्वहरू मध्ये कुनै पनि ठीकसँग गरिएन भने, तपाईंलाई पहिले नै थाहा छ कि तपाईंले राम्रो पिन्ट पाउनुहुनेछैन, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले आफ्नो बारटेन्डरलाई नजिकबाट हेर्नुहुन्छ!'कसरी यो देखिनु पर्छ
'पिन्ट बसोबास गरेपछि, खन्याउने पुन: सुरु हुन सक्छ र पिन्ट बिस्तारै शीर्षमा भर्न सकिन्छ। एक पटक यो फेरि बसेपछि, तपाईंले यसको टाउको हेरेर सजिलैसँग खराब पिन्टलाई चिन्न सक्नुहुन्छ। यदि यसमा कुनै बबल छ वा यो पातलो वा बाक्लो छ भने (राम्रो टाउको करिब २ सेन्टीमिटरको उचाइ हुनुपर्छ) यो राम्रो संकेत होइन!' 
यसको स्वाद कस्तो हुनुपर्छ
' गिनिजको राम्रो पिन्ट परिभाषित गर्ने स्वाद भनेको गिनिजको रोस्ट गरिएको स्वाद अलिकति कफी जस्तो हुन्छ।'अन्तिम निर्णय
एक द्रुत Google जब तपाईं पेन्टको खोजीमा सहर वा सहरमा आइपुग्दा तपाईलाई राम्रो पिन्टको सही बाटोमा लैजान्छ।
रेडडिट जस्ता ठाउँहरूमा विषयको वरिपरि धेरै थ्रेडहरू हुन्छन्।
रक्सी पिउनुहोस्, साथीहरू।
सम्बन्धित पढ्नुहोस्: यहाँको उत्कृष्ट पिन्ट छगिनिज डब्लिनमा पाँच वा कमको लागि।