Cuprins
I stăteam de curând cu un prieten într-un pub din Dublin care nu va fi numit.
Era o după-amiază de sâmbătă, soarele strălucea, iar noi tocmai ne așezasem pe scaunele care ofereau o priveliște măreață asupra râului Liffey.
Pe masa din fața noastră se aflau două halbe de Guinness care arătau foarte bine.
După ce ne-am așezat pe scaunele noastre moi, ne-am luat un moment de liniște pentru a evalua și a admira ceea ce aveam în față.
Nu halbele în cauză
Întotdeauna încerc să evaluez calitatea unei halbe mai întâi prin vedere - dacă capul pare plin de grăsime și cremos, am învățat din experiența băutorilor că este posibil să fie o halbă gustoasă.
Totuși, acest lucru nu este întotdeauna așa.
Și cu siguranță nu s-a dovedit a fi adevărat cu această ocazie. După ce mi-am luat cu grijă halba și am tras prima, atât de importantă, halbă, amărăciunea lichidului mi-a lovit papilele gustative.
Un semn sigur al unei halbe de rahat.
Cum să-ți dai seama dacă o halbă de Guinness este probabil să fie de rahat
Nu cunosc mulți barmani sau femei care lucrează în acest domeniu de mai mult de doi ani.
Așa că m-am hotărât să întreb două dintre pub-urile mele preferate din Irlanda, Dick Mack's din Dingle și Gus O'Connor's din Doolin, care mi-au servit multe halbe catifelate în trecut, cum să detectez cel mai bine o halbă de rahat.
Vezi si: Un ghid pentru a vizita superba plajă Derrynane din Kerry (parcare, informații despre înot)Iată ce au avut de spus băieții de la Dingle's Dick Mack's
Foto © The Irish Road Trip
Ce trebuie să urmăriți după ce ați comandat
'O halbă durează, nu are rost ca cel care o varsă să se grăbească! Este un ritual și oamenii beau mai întâi cu ochii.
Sticlăria trebuie să fie imaculată! Aveți grijă la pelicula de pe sticlă - aceasta ucide halba! Aceasta poate proveni de la prea mult detergent sau grăsime. Multe baruri folosesc 2 spălători de sticlă dacă servesc mâncare și cafea/ceai pentru a evita această grăsime. La Dick Mack's, nu servim mâncare, ceai sau cafea, ci doar un vechi și simplu porter".
Cum ar trebui să arate
"O halbă ar trebui să arate așa cum trebuie - întunecată și ondulată, cu o cremă albă și cremoasă deasupra, care se așează puțin peste marginea paharului. Doar atât cât să determine pe cel care o transportă să folosească o mână sigură!
Nu ar trebui să fie cu bule sau să aibă multe puncte în ea - dacă este așa, ar putea fi grăbită sau poate că linia/capul robinetului trebuie curățat!".
Vezi si: Donegal Cottages: 21 de case de vacanță confortabile și pitorești din Donegal, perfecte pentru un weekend în 2021Cum ar trebui să aibă gust
'Ei bine, cu toții știm să recunoaștem o halbă gustoasă atunci când primim una! Este greu să găsești o halbă proastă în zilele noastre, deoarece Guinness își curăță toate liniile proprii în mod regulat. O linie care se mișcă încet va avea un gust plat, aproape apos. O linie proaspătă și curată va avea un gust răcoritor. Iată o halbă pe care am fost servit în Dick Mack's cu ceva timp în urmă... delicioasă.
Foto © The Irish Road Trip
Iată ce au avut de spus băieții de la Gus O'Connor's din Doolin
Fotografie via Gus O'Conners pe Facebook
Ce trebuie să urmăriți după ce ați comandat
'O halbă proastă poate fi detectată înainte de a fi servită. O halbă de bere bună trebuie servită într-un pahar Guinness adecvat (cunoscut sub numele de pahar lalea). Paharul trebuie să fie ținut la un unghi de 45 de grade atunci când se toarnă Guinness și trebuie să se așeze înainte de a fi terminat, ceea ce noi numim o turnare dublă. Dacă vreunul dintre aceste elemente nu este făcut cum trebuie, știi deja că nu vei primi o halbă bună, așa că asigură-te că îți urmărești barmanul îndeaproape!".Cum ar trebui să arate
'După ce halba s-a așezat, se poate relua turnarea și halba poate fi umplută încet până sus. Odată ce s-a așezat din nou, puteți recunoaște cu ușurință o halbă stricată uitându-vă la capul ei. Dacă are vreo bubă sau dacă este prea subțire sau prea gros (un cap bun ar trebui să aibă o înălțime de aproximativ 2 cm), nu este un semn bun!".
Cum ar trebui să aibă gust
"Gustul care definește cel mai bine o halbă bună de Guinness este acel gust prăjit pe care îl are Guinness, un pic ca de cafea.Verdict final
O căutare rapidă pe Google atunci când ajungeți într-un oraș sau localitate în căutarea unei halbe de bere vă va conduce, de obicei, pe drumul cel bun către o halbă excelentă.
Locuri precum Reddit tind să aibă un număr mare de discuții pe această temă.
Băutură plăcută, oameni buni.
Citiți mai departe : Iată cea mai bună halbă de Guinness din Dublin pentru cinci dolari sau mai puțin.