Змест
Я нядаўна сядзеў з сябрам у пабе ў Дубліне, назва якога застанецца неназванай.
Быў суботні дзень, свяціла сонца, і мы толькі што размясціліся ў сядзенні, з якіх адкрываўся цудоўны від на раку Ліфі.
На стале перад намі стаялі 2 прыгожыя пінты Гінэса.
Пасля таго, як мы зноў селі на свае хлюпастыя сядзенні, мы ўзялі ціхі момант, каб ацаніць і палюбавацца тым, што ляжыць перад намі.
Размова ідзе не пра пінты
Цяпер я заўсёды спрабую спачатку ацаніць якасць пінты на выгляд – калі галоўка выглядае пульхнай і сметанковай, я З вопыту тых, хто п'е, даведаўся, што гэта, хутчэй за ўсё, будзе смачная пінта.
Але гэта не заўсёды так.
І ў гэтым выпадку гэта дакладна не апраўдалася. Пасля таго, як я асцярожна ўзяў сваю пінту і зрабіў гэты першы, вельмі важны чэрвень, горыч вадкасці пабіла мае смакавыя рэцэптары.
Вядомы прыкмета лайновай пінты.
Глядзі_таксама: Даведнік па горадзе Слайга: чым заняцца, пражыванне, харчаванне і іншаеЯк скажыце, ці можа пінта Гінеса быць лайном
Я не ведаю шмат барменаў або жанчын, якія працуюць у гандлі больш за 2 гады.
Такім чынам, Я вырашыў спытаць два з маіх любімых пабаў у Ірландыі, Dick Mack's у Дынгле і Gus O'Connor's у Дуліне, абодва з якіх у мінулым частавалі мяне аксаміцістай пінтай, як лепш распазнаць гаўняную пінту.
Вось што сказалі хлопцы з Dingle's Dick Mack's
Фота © The Irish RoadПаездка
На што звярнуць увагу, калі вы заказваеце
«Пінта патрабуе часу, няма сэнсу спяшацца з ёй! Гэта рытуал, і людзі п'юць спачатку вачыма.
Шкляны посуд павінен быць бездакорным! Сцеражыцеся плёнкі на шкле - яна забівае пінту! Гэта можа адбыцца з-за занадта вялікай колькасці мыйнага сродкі або тлушчу. Многія бары выкарыстоўваюць 2 шкляныя мыйкі, калі падаюць ежу і каву/гарбату, каб пазбегнуць гэтага тлушчу. У Dick Mack's мы не падаем ежу, гарбату або каву - проста стары портэр.'
Як гэта павінна выглядаць
"Пінта павінна выглядаць як нельга лепш - цёмная і хвалістая з прыгожай белай крэмавай галоўкай на верхавіне, якая сядзіць крыху над краем шклянкі. Дастаткова, каб прымусіць носьбіта выкарыстоўваць цвёрдую руку!
Яно не павінна быць бурлівым або мець шмат кропак - калі гэта так, гэта можа быць паспешлівым або лініяй/націскам галава можа спатрэбіцца ачыстка!'
Як гэта павінна быць на смак
'Ну, мы ўсе ведаем смачную пінту, калі атрымліваем яе! Цяжка знайсці дрэнную пінту ў нашы дні, бо Guinness рэгулярна чысціць усе свае лініі. Павольна рухомая лінія будзе на смак плоскай, амаль вадзяністай. Свежая чыстая лінія будзе асвяжальнай на смак».Вось пінту, якую мне падалі ў Dick Mack’s некаторы час таму… вельмі смачна.
Фота © The Irish Road Trip
Вось што сказалі хлопцы з Doolin's Gus O'Connor's
Фота праз Гаса О'Конерса наFacebook
На што звярнуць увагу, калі вы заказваеце
«Дрэнную пінту можна заўважыць яшчэ да таго, як яе пададуць. Добрая пінту трэба падаваць у правільным паўлітровым куфлі Гінеса (вядомым як куфель-цюльпан). Калі наліваецца Гінес, паўлітровы шклянку трэба трымаць пад вуглом 45 градусаў, і яна павінна асесці, перш чым можна будзе скончыць, гэта тое, што мы называем падвойным налівам. Калі любы з гэтых элементаў зроблены няправільна, вы ўжо ведаеце, што добрай пінты вы не атрымаеце, таму ўважліва сочыце за сваім бармэнам!'Як гэта павінна выглядаць
'Пасля таго як пінта асядзе, разліванне можна аднавіць, і пінту можна павольна напаўняць даверху. Пасля таго, як ён зноў асядзе, вы можаце лёгка распазнаць дрэнную пінту, гледзячы на яе галоўку. Калі на ёй ёсць бурбалкі або калі яна занадта тонкая або занадта тоўстая (добрая галоўка павінна мець вышыню каля 2 см) гэта не вельмі добры знак!' 
Як гэта павінна быць на смак
' Смак, які больш за ўсё вызначае добрую пінту Гінеса, - гэта смажаная пінта Гінеса, трохі падобная на каву.'Канчатковы вердыкт
Хуткі Google, калі вы прыбыццё ў горад ці мястэчка ў пошуках пінты звычайна прывядзе вас на правільны шлях да выдатнай пінты.
У такіх месцах, як Reddit, як правіла, ёсць вялікая колькасць тэм, звязаных з гэтай тэмай.
Прыемнага вам напою, людзі.
Звязанае чытанне: Вось лепшая пінтаGuinness у Дубліне за пяць ці менш.