Tartalomjegyzék
I nemrégiben egy barátommal ült egy dublini pubban, amely névtelen marad.
Szombat délután volt, sütött a nap, és mi épp akkor fészkeltük be magunkat a Liffey folyóra nyíló hatalmas kilátást nyújtó ülésekbe.
Lásd még: Útikalauz az antrimi Cushendallba: tennivalók, éttermek + szállásAz előttünk lévő asztalon 2 finomnak tűnő korsó Guinness állt.
Miután visszabújtunk a puha üléseinkbe, egy csendes pillanatot töltöttünk azzal, hogy felmérjük és megcsodáljuk, ami előttünk állt.
Nem a kérdéses pintek
Én mindig először a látvány alapján próbálom megítélni a sör minőségét - ha a fej dúsnak és krémesnek tűnik, akkor az ivók tapasztalataiból megtanultam, hogy valószínűleg ízletes sörről van szó.
Ez azonban nem mindig van így.
Miután óvatosan felkaptam a korsómat, és megvolt az első, mindent eldöntő húzás, a folyadék keserűsége megviselte az ízlelőbimbóimat.
A szar sör biztos jele.
Hogyan lehet megmondani, hogy egy korsó Guinness valószínűleg szar lesz-e
Nem sok olyan pultost vagy nőt ismerek, aki 2 évnél régebben dolgozik a szakmában.
Ezért úgy döntöttem, hogy megkérdezem két kedvenc írországi kocsmámat, a dingle-i Dick Mack's-t és a doolini Gus O'Connor's-t, amelyek mindketten sok bársonyos pintet szolgáltak fel nekem a múltban, hogyan lehet a legjobban kiszúrni egy szar pintet.
Íme, mit mondtak a Dingle's Dick Mack's srácai.
Fotó © The Irish Road Trip
Mire kell figyelnie, ha már megrendelte a terméket
"Egy korsó időbe telik, nincs értelme, hogy a kiöntő siettesse a dolgot! Ez egy rituálé, és az emberek először a szemükkel isznak.
Az üvegáruknak makulátlannak kell lenniük! Vigyázzon, nehogy filmréteg képződjön az üvegen - ez megöli a pintet! Ez a túl sok mosószertől vagy zsírtól származhat. Sok bárban 2 pohármosót használnak, ha ételt és kávét/teát szolgálnak fel, hogy elkerüljék ezt a zsírosodást. A Dick Mack's-ben nem szolgálunk fel ételt, teát vagy kávét - csak a jó öreg portert.
Hogyan kell kinéznie
"A korsónak úgy kell kinéznie, ahogy kell - sötét és hullámos, szép fehér, krémes fejjel a tetején, amely egy kicsit a pohár pereme fölé ül. Éppen eléggé ahhoz, hogy a hordozó biztos kézzel járjon!
Lásd még: Történelmi dublini kocsmatúránk: 6 kocsma, nagyszerű Guinness + egy praktikus útvonalNem szabad, hogy buborékos legyen, vagy sok pötty legyen benne - ha igen, akkor lehet, hogy elsietett, vagy a vezeték/csapfej tisztításra szorul!
Milyen legyen az íze
"Nos, mindannyian felismerjük az ízletes sört, ha kapunk egyet! Manapság nehéz rossz pintet találni, mivel a Guinness rendszeresen tisztítja a saját sörcsöveit. Egy lassan mozgó sörcső íze lapos, szinte vizes lesz, egy friss, tiszta sörcsőé pedig frissítő ízű. Itt egy korsó, amit nemrég a Dick Mack's-ben szolgáltak fel... finom.
Fotó © The Irish Road Trip
Íme, mit mondtak a srácok a doolini Gus O'Connor's-ban.
Gus O'Conners fotója a Facebookon
Mire kell figyelnie, ha már megrendelte a terméket
"A rossz sört még a felszolgálás előtt ki lehet szúrni. Egy jó pintet egy megfelelő Guinness-pintes pohárban (úgynevezett tulipános pohárban) kell felszolgálni. A pintes poharat 45 fokos szögben kell tartani, amikor a Guinness-t töltik, és a pohárnak le kell ülepednie, mielőtt befejeznénk, ezt hívjuk dupla kiöntésnek. Ha ezek közül bármelyik elem nem megfelelően van megcsinálva, máris tudod, hogy nem kapsz jó sört, úgyhogy figyelj oda a csaposra!Hogyan kell kinéznie
"Miután a korsó leülepedett, a kiöntés folytatódhat, és a korsó lassan a tetejéig tölthető. Miután újra leülepedett, a fejére pillantva könnyen felismerhető a rossz pint. Ha buborékos, vagy ha túl vékony vagy túl vastag (egy jó fejnek kb. 2 cm magasnak kell lennie), az nem jó jel!
Milyen legyen az íze
"A jó pint Guinness ízét leginkább az a pörkölt íz határozza meg, amely a Guinnessnek van, egy kicsit kávéra emlékeztető.Végső ítélet
Ha egy gyors Google keresés, amikor egy városba vagy településre érkezel, és egy sörre vágysz, általában jó útra térsz egy nagyszerű sörhöz.
Az olyan helyeken, mint a Reddit, általában rengeteg téma van a témával kapcsolatban.
Jó ivást, emberek.
Kapcsolódó olvasmányok : Itt a legjobb Guinness Dublinban egy ötösért vagy kevesebbért.