Turinys
I neseniai sėdėjau su draugu vienoje Dublino užeigoje, kuri liks neįvardyta.
Buvo šeštadienio popietė, švietė saulė ir mes ką tik įsitaisėme vietose, iš kurių atsivėrė nuostabus vaizdas į Liffey upę.
Ant stalo priešais mus stovėjo 2 puikios išvaizdos pintos "Guinness".
Atsisėdę į minkštas sėdynes, akimirką ramiai apžiūrinėjome ir grožėjomės tuo, kas mūsų laukia.
Ne minėtos pintos
Dabar visuomet stengiuosi įvertinti alaus kokybę pirmiausia iš akių - jei puta atrodo putli ir kreminė, iš gėrėjų patirties supratau, kad tai greičiausiai bus skani alaus pintinė.
Taip pat žr: Nakvynė ir pusryčiai Golvėjuje: 11 geriausių nakvynės ir pusryčių vietų Golvėjuje (jums patiks 2023 m.)Tačiau taip būna ne visada.
Šį kartą tai tikrai nepasitvirtino. Atsargiai paėmus pintą ir paėmus pirmąjį svarbų gurkšnį, skysčio kartumas išblaškė mano skonio receptorius.
Neabejotinas gūdžios pintos požymis.
Taip pat žr: 27 geriausi dalykai, kuriuos galima nuveikti Belfaste 2023 m.Kaip sužinoti, ar pinta "Guinness" gali būti šūdina
Nepažįstu daug barmenų ar barmenių, dirbančių šioje srityje ilgiau nei dvejus metus.
Todėl nusprendžiau paklausti dviejų savo mėgstamiausių Airijos užeigų - Dick Mack's Dingle ir Gus O'Connor's Doolin - kurios abi praeityje man jau ne kartą patiekė aksominę pintą, kaip geriausiai atpažinti šūdiną pintą.
Štai ką pasakojo Dingle's Dick Mack's vaikinai
Nuotrauka © The Irish Road Trip
Į ką atkreipti dėmesį užsisakius
"Pintai išgerti reikia laiko, pilstytojas neturi skubėti! Tai ritualas ir žmonės pirmiausia geria akimis.
Stikliniai indai turi būti nepriekaištingi! Saugokitės, kad ant stiklo neliktų plėvelės - ji žudo pintą! Ji gali atsirasti dėl per didelio ploviklio ar riebalų kiekio. Daugelyje barų, kuriuose patiekiamas maistas ir kava bei arbata, naudojami 2 stiklo plautuvai, kad būtų išvengta šių riebalų. "Dick Mack's" neduodame nei maisto, nei arbatos, nei kavos - tik paprastą seną porterį.
Kaip jis turėtų atrodyti
"Pintinė turėtų atrodyti taip, kaip reikia - tamsi, banguota, su gražia balta kreminės konsistencijos puta, kuri šiek tiek viršija stiklinės kraštą. Tik tiek, kad nešėjui reikėtų tvirtai laikyti ranką!
Jis neturėtų būti burbuliuojantis ar su daugybe taškelių - jei taip yra, gali būti, kad skubama arba reikia išvalyti liniją ir čiaupo galvutę!
Koks turėtų būti skonis
"Na, mes visi pažįstame skanią pintą, kai ją gauname! Šiais laikais sunku rasti blogą pintą, nes "Guinness" reguliariai valo visas savo linijas. Lėtai judančios linijos skonis bus plokščias, beveik vandeningas, o šviežios, švarios linijos skonis bus gaivus. Štai pintinė, kurią man prieš kurį laiką patiekė Dick Mack's... skanu.
Nuotrauka © The Irish Road Trip
Štai ką pasakojo Doolin's Gus O'Connor's restorano vaikinai
Nuotrauka iš Gus O'Conners "Facebook
Į ką atkreipti dėmesį užsisakius
"Blogą alų galima pastebėti dar prieš jį paduodant. Gerą pintą reikia patiekti tinkamoje "Guinness" pintos taurėje (vadinamojoje tulpės taurėje). Pilant "Guinness" pintos taurę reikia laikyti 45 laipsnių kampu, o prieš baigiant pilstyti, ji turi nusistovėti, tai vadiname dvigubu pilstymu. Jei kuris nors iš šių elementų nėra tinkamai atliktas, jau dabar žinote, kad negausite geros pintos, todėl būtinai atidžiai stebėkite barmeną!Kaip jis turėtų atrodyti
"Kai pintinė nusistovi, galima tęsti pilstymą ir pintinę lėtai pripildyti iki pat viršaus. Kai ji vėl nusistovi, blogą pintą lengvai atpažinsite pažvelgę į jos galvutę. Jei joje yra kokių nors burbuliukų arba jei ji per plona ar per stora (geros galvos aukštis turėtų būti apie 2 cm), tai nėra geras ženklas!
Koks turėtų būti skonis
"Gerą pintą "Guinness" labiausiai apibūdina skrudintas "Guinness" skonis, šiek tiek primenantis kavos skonį.Galutinis verdiktas
Kai atvykstate į miestą ar miestelį ir ieškote pintos, paprastai greitai pasinaudoję "Google" paieškos sistema rasite tinkamą pintos kelią.
Tokiose vietose, kaip "Reddit", paprastai yra daugybė temų šia tema.
Laimingo gėrimo, žmonės.
Susiję skaitymai : Čia rasite geriausią pintą "Guinness" Dubline už penkis ar mažiau.