Πίνακας περιεχομένων
I καθόταν πρόσφατα με έναν φίλο σε μια παμπ στο Δουβλίνο που θα παραμείνει ανώνυμη.
Ήταν απόγευμα Σαββάτου, ο ήλιος έλαμπε και μόλις είχαμε βολευτεί σε θέσεις που προσέφεραν μια υπέροχη θέα στον ποταμό Liffey.
Δείτε επίσης: 14 από τις καλύτερες παραλίες στο Galway που αξίζει να περπατήσετε αυτό το καλοκαίριΣτο τραπέζι μπροστά μας υπήρχαν 2 ωραίες μπύρες Guinness.
Αφού επιστρέψαμε στα μαλακά καθίσματά μας, πήραμε μια ήσυχη στιγμή για να μετρήσουμε και να θαυμάσουμε αυτό που βρισκόταν μπροστά μας.
Όχι οι εν λόγω πίντες
Τώρα, προσπαθώ πάντα να εκτιμώ την ποιότητα μιας μπύρας πρώτα από την όψη - αν το κεφάλι φαίνεται παχύ και κρεμώδες, έχω μάθει από την εμπειρία των ποτών ότι είναι πιθανό να είναι μια νόστιμη μπύρα.
Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντα.
Αφού πήρα προσεκτικά την μπύρα μου και έκανα την πρώτη, πολύ σημαντική ανάσα, η πικράδα του υγρού χτύπησε τους γευστικούς μου κάλυκες.
Δείτε επίσης: Union Hall στο Κορκ: Δραστηριότητες, διαμονή, εστιατόρια + παμπΈνα σίγουρο σημάδι για μια σκατά μπύρα.
Πώς να καταλάβετε αν μια μπύρα Γκίνες είναι πιθανότατα σκατά
Δεν γνωρίζω πολλούς μπάρμαν ή γυναίκες που εργάζονται στο επάγγελμα για περισσότερα από 2 χρόνια.
Έτσι, αποφάσισα να ρωτήσω δύο από τις αγαπημένες μου παμπ στην Ιρλανδία, την Dick Mack's στο Dingle και την Gus O'Connor's στο Doolin, οι οποίες μου έχουν σερβίρει πολλές βελούδινες μπύρες στο παρελθόν, πώς να εντοπίσω καλύτερα μια σκατά μπύρα.
Να τι είχαν να πουν τα παιδιά στο Dick Mack's του Dingle
Φωτογραφία © The Irish Road Trip
Τι πρέπει να προσέξετε όταν παραγγείλετε
"Μια μπύρα χρειάζεται χρόνο, δεν υπάρχει λόγος να βιάζεται ο ποτίστας! Είναι μια τελετουργία και οι άνθρωποι πίνουν πρώτα με τα μάτια τους.
Τα γυάλινα σκεύη πρέπει να είναι πεντακάθαρα! Προσέξτε για ένα φιλμ στο γυαλί - αυτό σκοτώνει την πίντα! Αυτό μπορεί να προέρχεται από πολύ απορρυπαντικό ή λίπος. Πολλά μπαρ χρησιμοποιούν 2 πλυντήρια ποτηριών αν σερβίρουν φαγητό και καφέ/τσάι για να αποφύγουν αυτό το λίπος. Στο Dick Mack's, δεν σερβίρουμε φαγητό, τσάι ή καφέ - μόνο απλό πορτ-μπεμπέ.
Πώς πρέπει να φαίνεται
"Μια πίντα πρέπει να έχει την κατάλληλη εμφάνιση - σκούρα και κυματιστή με ένα ωραίο λευκό κρεμώδες κεφαλάκι στην κορυφή που κάθεται λίγο πάνω από το χείλος του ποτηριού. Αρκετά ώστε να αναγκάσει τον μεταφορέα να χρησιμοποιήσει σταθερό χέρι!
Δεν θα πρέπει να έχει φυσαλίδες ή πολλές κουκκίδες - αν έχει, μπορεί να έχει βιαστεί ή να χρειάζεται καθαρισμό η γραμμή/κεφαλή της βρύσης!
Πώς πρέπει να είναι η γεύση του
"Λοιπόν, όλοι μας αναγνωρίζουμε μια νόστιμη μπύρα όταν την λαμβάνουμε! Είναι δύσκολο να βρείτε μια κακή πίντα αυτές τις μέρες, καθώς η Guinness καθαρίζει τακτικά όλες τις γραμμές της. Μια γραμμή που κινείται αργά θα έχει επίπεδη γεύση, σχεδόν νερουλή. Μια φρέσκια καθαρή γραμμή θα έχει αναζωογονητική γεύση. Εδώ είναι μια μπύρα που μου σέρβιραν στο Dick Mack's πριν από λίγο καιρό... πεντανόστιμη.
Φωτογραφία © The Irish Road Trip
Να τι είχαν να πουν τα παιδιά στο Gus O'Connor's του Doolin
Φωτογραφία μέσω του Gus O'Conners στο Facebook
Τι πρέπει να προσέξετε όταν παραγγείλετε
"Μια κακή μπύρα μπορεί να εντοπιστεί πριν καν σερβιριστεί. Ένα καλό pint πρέπει να σερβίρεται σε ένα κατάλληλο ποτήρι Guinness pint (γνωστό ως ποτήρι τουλίπας). Το ποτήρι της μπύρας πρέπει να κρατιέται σε γωνία 45 μοιρών όταν χύνεται η Γκίνες και πρέπει να κατακαθίσει πριν τελειώσει, αυτό είναι που αποκαλούμε διπλό χύσιμο. Αν κάποιο από αυτά τα στοιχεία δεν γίνεται σωστά, ξέρετε ήδη ότι δεν θα πάρετε μια καλή μπύρα, οπότε φροντίστε να παρακολουθείτε στενά τον μπάρμαν σας!Πώς πρέπει να φαίνεται
"Αφού το ποτήρι κατακάτσει, η έκχυση μπορεί να συνεχιστεί και το ποτήρι μπορεί να γεμίσει αργά μέχρι πάνω. Μόλις ηρεμήσει και πάλι, μπορείτε να αναγνωρίσετε εύκολα μια κακή μπύρα κοιτάζοντας το κεφάλι της. Αν έχει κάποια φούσκα ή αν είναι είτε πολύ λεπτό είτε πολύ παχύ (ένα καλό κεφάλι πρέπει να έχει ύψος περίπου 2 εκατοστά) δεν είναι καλό σημάδι!
Πώς πρέπει να είναι η γεύση του
"Η γεύση που χαρακτηρίζει περισσότερο μια καλή πίντα Γκίνες είναι αυτή η καβουρδισμένη γεύση που έχει η Γκίνες, που μοιάζει λίγο με καφέ".Τελική ετυμηγορία
Ένα γρήγορο Google όταν φτάνετε σε μια πόλη ή κωμόπολη σε αναζήτηση μιας μπύρας θα σας οδηγήσει συνήθως στο σωστό δρόμο για μια υπέροχη μπύρα.
Μέρη όπως το Reddit τείνουν να έχουν μεγάλο αριθμό θεμάτων γύρω από το θέμα.
Καλή διασκέδαση, φίλοι μου.
Σχετική ανάγνωση : Εδώ θα βρείτε την καλύτερη μπύρα Guinness στο Δουβλίνο για ένα πεντοχίλιαρο ή λιγότερο.