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I 最近，我和一个朋友坐在都柏林的一家酒馆里，这个酒馆的名字将不被提及。
那是一个星期六的下午，阳光明媚，我们刚把自己依偎在座位上，可以看到利菲河的壮丽景色。
在我们面前的桌子上放着两瓶看起来不错的吉尼斯啤酒。
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不是有关的品脱
现在，我总是试图首先通过视觉来衡量一品脱的质量--如果酒头看起来很丰满，有奶油味，我从饮酒者的经验中得知，这很可能是一品脱的美味。
但情况并不总是如此。
当我小心翼翼地拿起一品脱，抽出第一口最重要的酒时，液体的苦味冲击着我的味觉。
糟糕的一品脱的一个肯定标志。
如何判断一品脱吉尼斯酒是否可能是垃圾？
我不知道有多少酒保或妇女在这个行业工作了两年以上。
因此，我决定问一下我在爱尔兰最喜欢的两家酒吧，丁格尔的迪克-麦克酒吧和杜林的格斯-奥康纳酒吧，这两家酒吧过去曾为我提供过许多天鹅绒般的啤酒，如何才能最好地发现一品脱的啤酒。
以下是丁格尔的迪克-麦克公司的小伙子们的说法
照片 © 爱尔兰公路之旅
订购后应注意的事项
一品脱需要时间，倒酒者没有必要急于求成！这是一种仪式，人们喝酒时首先要用眼睛看。
玻璃器皿应该是一尘不染的! 注意玻璃上的薄膜--它会杀死一品脱！这可能来自于太多的洗涤剂或油脂。 许多酒吧如果提供食物和咖啡/茶，就使用2个玻璃清洗器，以避免这种油污。 在迪克-麦克酒吧，我们不提供食物、茶或咖啡--只有普通的波特酒。
它应该是怎样的
一品脱应该是这样的--深色的、波浪形的，上面有一个漂亮的白色奶油状酒头，略微超过杯沿。 足够让携带者用稳定的手来操作！"！
它不应该有泡沫，或者有很多小点 - 如果有的话，可能是仓促的，或者生产线/水龙头头需要清洁！
它应该是怎样的味道
'好吧，我们都知道，当我们收到一品脱的时候，我们都知道一个美味的品脱！'！ 现在很难找到一个不好的品脱，因为吉尼斯定期清洗自己的所有生产线。 一个缓慢的生产线会尝到平淡的味道，几乎是水。 一个新鲜干净的生产线会尝到清爽的味道。 这是我不久前在迪克-麦克酒吧喝到的一品脱......很好吃。
照片 © 爱尔兰公路之旅
以下是杜林的Gus O'Connor's的小伙子们的说法
图片来自Facebook上的Gus O'Conners
订购后应注意的事项
一杯糟糕的啤酒在上桌之前就能被发现。 一杯好酒需要用合适的吉尼斯品脱杯（被称为郁金香杯）来装。 在倒吉尼斯酒的时候，品脱杯必须保持45度角，而且必须在完成之前沉淀，这就是我们所说的双倍倒酒。 如果这些元素中的任何一个没有做好，你已经知道你不会得到一个好的品脱，所以确保你密切关注你的酒保！'它应该是怎样的
'一品脱沉淀后，可以继续倒酒，一品脱可以慢慢装到顶。 一旦它再次稳定下来，你可以通过观察它的头部轻易地识别出一个坏品脱。 如果它有任何气泡，或者如果它太薄或太厚（一个好的头部应该有大约2厘米的高度），这不是一个好兆头！'
它应该是怎样的味道
'最能定义一品脱好的吉尼斯的味道是吉尼斯的那种烘烤味，有点像咖啡。最后的评语
当你到达一个城市或城镇寻找一品脱时，快速的谷歌通常会将你引向一个伟大的品脱的正确道路。
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饮酒愉快，伙计们。
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