Mục lục
Tôi gần đây đã ngồi với một người bạn trong một quán rượu ở Dublin mà sẽ không được nêu tên.
Đó là một buổi chiều thứ bảy, mặt trời rực rỡ và chúng tôi vừa mới nép mình vào những chiếc ghế có tầm nhìn bao quát ra Sông Liffey.
Trên chiếc bàn trước mặt chúng tôi có 2 panh Guinness trông rất bắt mắt.
Sau khi thả lỏng người trở lại chiếc ghế mềm mại của mình, chúng tôi chọn một khoảnh khắc yên tĩnh để đánh giá và chiêm ngưỡng những gì nằm trước mắt chúng tôi.
Không phải panh được đề cập
Bây giờ, tôi luôn cố gắng đánh giá chất lượng của panh bằng mắt trước – nếu phần đầu trông đầy đặn và có màu kem, tôi đã đã học được từ kinh nghiệm của những người uống rượu rằng đó có thể là một panh ngon.
Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng.
Và điều đó chắc chắn đã không đúng trong trường hợp này. Sau khi cẩn thận nhấc panh của tôi lên và uống lần rút đầu tiên, cực kỳ quan trọng đó, vị đắng của thứ chất lỏng này đã tác động đến vị giác của tôi.
Dấu hiệu chắc chắn của một panh tồi.
Làm thế nào để cho biết liệu một panh Guinness có khả năng là cứt không
Tôi không biết nhiều nhân viên pha chế hoặc phụ nữ đã làm việc trong ngành hơn 2 năm.
Vì vậy, Tôi quyết định hỏi hai quán rượu yêu thích của tôi ở Ireland, Dick Mack's ở Dingle và Gus O'Connor's ở Doolin, cả hai đều đã từng phục vụ tôi rất nhiều ly rượu vang trong quá khứ, cách tốt nhất để phát hiện ra một ly rượu cứt.
Đây là những gì các chàng trai tại Dingle's Dick Mack's đã nói
Ảnh © The Irish RoadChuyến đi
Những điều cần chú ý khi bạn gọi món
'Một panh cần có thời gian, người rót vội vàng cũng chẳng ích gì! Đó là một nghi thức và mọi người uống bằng mắt trước tiên.
Đồ thủy tinh phải sạch không tì vết! Coi chừng màng trên kính – nó sẽ giết chết cả panh! Điều này có thể đến từ quá nhiều chất tẩy rửa hoặc dầu mỡ. Nhiều quán bar sử dụng 2 vòi rửa ly nếu phục vụ đồ ăn và cà phê/trà để tránh vết dầu mỡ này. Tại Dick Mack's, chúng tôi không phục vụ đồ ăn, trà hay cà phê – chỉ phục vụ người khuân vác già cỗi.'
Nó trông như thế nào
'Một panh phải có vẻ ngoài ấn tượng – sẫm màu và lượn sóng với phần đầu màu trắng kem đẹp mắt ở trên, hơi nhô ra khỏi mép ly. Vừa đủ để người vận chuyển sử dụng chắc tay!
Không được sủi bọt hoặc có nhiều chấm – nếu có, nó có thể bị xô hoặc vạch/chạm đầu có thể cần được làm sạch!'
Hương vị của nó như thế nào
'Chà, tất cả chúng ta đều biết một panh ngon khi nhận được một vại! Ngày nay, thật khó để tìm ra một panh kém chất lượng vì Guinness thường xuyên dọn dẹp tất cả các dây chuyền của họ. Một đường di chuyển chậm sẽ có vị phẳng, gần như chảy nước. Một dòng sạch mới sẽ có hương vị sảng khoái.’Đây là ly tôi đã được phục vụ ở Dick Mack’s một thời gian trước… ngon tuyệt.
Ảnh © The Irish Road Trip
Đây là những gì các chàng trai tại Doolin's Gus O'Connor's đã nói
Ảnh qua Gus O'Conners trênFacebook
Xem thêm: 11 Điều Tốt Nhất Để Làm Ở Gorey Ở Wexford (Và Gần Đó)Những điều cần lưu ý khi bạn gọi món
'Một panh kém chất lượng có thể được phát hiện trước khi nó được phục vụ. Một ly tốt pint cần được phục vụ trong một ly pint Guinness thích hợp (được gọi là ly tulip). Ly panh phải được giữ ở một góc 45 độ khi rót Guinness và nó phải lắng xuống trước khi có thể rót xong, đó là cách chúng tôi gọi là rót hai lần. Nếu bất kỳ yếu tố nào trong số đó không được thực hiện đúng cách, thì bạn đã biết rằng mình sẽ không có được một panh ngon, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn quan sát kỹ nhân viên pha chế của mình!'Cách thực hiện nó sẽ trông như thế này
'Sau khi panh đã ổn định, có thể tiếp tục rót và panh có thể được đổ từ từ lên trên cùng. Khi nó đã ổn định trở lại, bạn có thể dễ dàng nhận ra một panh kém chất lượng bằng cách nhìn vào phần đầu của nó. Nếu nó có bất kỳ bong bóng nào hoặc nếu nó loãng hoặc đặc (đầu tốt nên có chiều cao khoảng 2 cm) thì đó không phải là một dấu hiệu tốt!' 
Mùi vị của nó như thế nào
' Hương vị xác định một panh Guinness ngon nhất là hương vị rang mà Guinness có, hơi giống cà phê.'Nhận định cuối cùng
Tìm nhanh Google khi bạn đến một thành phố hoặc thị trấn để tìm một panh thường sẽ dẫn bạn đi đúng đường đến một panh tuyệt vời.
Những nơi như Reddit có xu hướng có nhiều chủ đề xoay quanh chủ đề này.
Xem thêm: Hướng dẫn về lâu đài Donegal: Tham quan, Lịch sử + Các tính năng độc đáoChúc các bạn uống vui vẻ.
Đọc liên quan: Đây là panh ngon nhấtGuinness ở Dublin với giá 5 đô la hoặc ít hơn.