Innholdsfortegnelse
Jeg ble nylig sittet sammen med en venn på en pub i Dublin som vil forbli navnløs.
Det var en lørdag ettermiddag, solen skinte, og vi hadde akkurat nøstet oss inn i seter som ga en mektig utsikt ut over elven Liffey.
På bordet foran oss sto 2 flotte halvlitere Guinness.
Etter å ha lempet oss tilbake i de myke setene, tok vi et stille øyeblikk for å dimensjonere opp og beundre det som lå foran oss.
Ikke de aktuelle halvliterne
Nå prøver jeg alltid å måle kvaliteten på en halvliter ved synet først – hvis hodet ser fyldig og kremaktig ut, har jeg lært fra drikkers erfaring at det sannsynligvis vil være en velsmakende halvliter.
Dette er ikke alltid tilfelle.
Og det viste seg absolutt ikke å være sant ved denne anledningen. Etter å ha tatt forsiktig opp halvliteren min og tatt den første, så viktige trekningen, traff bitterheten i væsken smaksløkene mine.
Et sikkert tegn på en drittliter.
Hvordan gjøre fortelle om en halvliter Guinness sannsynligvis er dritt
Jeg kjenner ikke mange barmenn eller kvinner som har jobbet i bransjen i mer enn 2 år.
Så, Jeg bestemte meg for å spørre to av favorittpubene mine i Irland, Dick Mack's i Dingle og Gus O'Connor's i Doolin, som begge har servert meg mang en fløyelsmyk halvliter tidligere, hvordan man best kan se en drittliter.
Her er hva guttene på Dingle's Dick Mack's hadde å si
Foto © The Irish RoadTur
Hva du bør se etter når du har bestilt
‘En halvliter tar tid, det er ingen vits i at skjenkeren skynder seg! Det er et ritual og folk drikker med øynene først.
Glass skal være skinnende rent! Se opp for en film på glasset – det dreper halvliteren! Dette kan komme av for mye vaskemiddel eller fett. Mange barer bruker 2 glassvasker hvis de serverer mat og kaffe/te for å unngå dette fettet. På Dick Mack's serverer vi ikke mat, te eller kaffe – bare ren gammel porter.'
Slik skal det se ut
'En halvliter skal se ut som delen – mørk og bølget med et fint hvitt kremaktig hode på toppen som sitter litt over glasskanten. Akkurat nok til å få bæreren til å bruke en stødig hånd!
Den skal ikke være sprudlende, eller ha mange prikker i den – hvis den gjør det, kan den bli forhastet eller linjen/trykken hodet kan trenge rengjøring!'
Slik det skal smake
'Vel, vi kjenner alle en velsmakende halvliter når vi mottar en! Det er vanskelig å finne en dårlig halvliter i disse dager, da Guinness renser alle sine egne linjer regelmessig. En saktegående linje vil smake flat, nesten vannaktig. En frisk ren linje vil smake forfriskende.»Her er en halvliter jeg ble servert i Dick Mack's for en stund tilbake... deilig.
Foto © The Irish Road Trip
Se også: En guide til de beste B&Bs + hotellene i AdareHer er hva guttene ved Doolin's Gus O'Connor's hadde å si
Foto via Gus O'Conners påFacebook
Se også: The Carrauntoohil Hike Guide: En trinnvis guide til The Devils Ladder RouteHva du bør se etter når du har bestilt
'En dårlig halvliter kan bli oppdaget før den i det hele tatt er servert. En god halvliter halvliter må serveres i et skikkelig Guinness pintglass (kjent som et tulipanglass). Literglasset må holdes i en 45-graders vinkel når Guinness skjenkes, og det må sette seg før det kan gjøres ferdig, det er det vi kaller en dobbel skjenking. Hvis noen av disse elementene ikke er gjort ordentlig, vet du allerede at du ikke vil få en god halvliter, så sørg for at du følger nøye med på bartenderen din!'Hvordan det skal se ut
'Etter at halvliteren har satt seg, kan skjenkingen fortsette og halvliteren kan fylles sakte til toppen. Når den har satt seg igjen, kan du lett gjenkjenne en dårlig halvliter ved å se på hodet. Hvis den har en boble eller om den enten er for tynn eller for tykk (et godt hode). bør ha en høyde på ca. 2 cm) det er ikke et godt tegn!' 
Hvordan den skal smake
' Smaken som definerer en god halvliter Guinness mest er den brente smaken Guinness har, litt kaffeaktig.'Endelig dom
En rask Google når du Ankomst til en by eller tettsted på jakt etter en halvliter vil vanligvis lede deg på rett vei til en flott halvliter.
Steder som Reddit har en tendens til å ha et stort antall tråder rundt emnet.
God drikking, folkens.
Relatert lesning: Her er den beste halvliterenGuinness i Dublin for en femmer eller mindre.