جدول المحتويات
يميل موضوع أفضل مصانع تقطير الويسكي في أيرلندا إلى إثارة قدر معقول من النقاش عبر الإنترنت.
الآن ، بينما لا حرج في طلب ويسكي أيرلندي رائع في حانة أو سكب واحدة لنفسك في المنزل ، فإن جولة في معمل تقطير العمل هي تجربة غامرة أكثر بكثير.
يمكن لأولئك الذين ينطلقون في جولة ويسكي في أيرلندا تعلم كيفية صنع المشروب القديم الشهير والاستماع إلى بعض الحكايات الحرفية والتاريخ المحلي على طول الطريق.
أفضل مصانع تقطير الويسكي في أيرلندا (تلك يمكنك زيارة)
الصور مجاملة Hu O'Reilly عبر Fáilte Ireland
من Bushmills عمرها 400 عام على الساحل الشمالي الأقصى وصولاً إلى جمال كلوناكيلتي الأطلسي الوعرة في مقاطعة كورك ، يوجد هنا 17 من أفضل مصانع تقطير الويسكي في أيرلندا التي يمكنك زيارتها في عام 2022.
1. معمل تقطير Pearse Lyons
الصورة اليسرى: Donal Murphy. آخرون: Killian Whyte (عبر Fáilte Ireland)
تقطير في الكنيسة؟ نعم، أنت تقرأ بشكل صحيح. أسسها الراحل بيرس ليونز في منطقة ليبرتيز في دبلن ، يعتبر مصنع تقطير البوتيك الخاص به مكانًا فريدًا للتعرف على عمليات التخمير والتقطير. أربع جولات منفصلة للاختيار من بينها (بما في ذلك جولة VIP يقودها رئيس التقطير) حتى يكون لديك الكثير من الطرق لاكتشاف السر وراء Lyons 'في وقت الطباعة ، كان هناك أكثر من 30 مصنعًا لتقطير الويسكي الأيرلندي قيد التشغيل ، ويُعتقد أن الرقم يقارب 32 علامة.
ما هو أكبر معمل تقطير للويسكي في أيرلندا؟
معمل ميدلتون للتقطير المشهور عالميًا في مقاطعة كورك هو الأكبر من بين العديد من مصانع تقطير الويسكي الأيرلندية ، ويمكن القول إنه أحد أشهر مصانع تقطير الويسكي أيضًا.
ما هو أقدم مصنع تقطير للويسكي في أيرلندا؟
هذا موضوع يسبب الكثير من الثرثرة. تدعي شركة Kilbeggan Distillery (1757) أنها الأقدم ، قائلة إنه بينما تم منح شركة Bushmills Distillery ترخيصًا للتقطير في عام 1608 ، لم يتم تقطيرها تحت اسمها الحالي حتى ثمانينيات القرن الثامن عشر.
style.قراءة ذات صلة: تحقق من دليلنا للمشروبات الأيرلندية الأكثر شيوعًا (من الشجاع الأيرلندي والويسكي إلى البيرة الأيرلندية والمزيد).
2. تولامور دي إي دبليو معمل تقطير
الصورة اليسرى: كريس هيل. آخرون: عبر Tullamore Dew on FB
تم إنشاؤه في عام 1829 وازدهرت لاحقًا تحت إشراف المدير العام دانيال إي ويليامز (ومن هنا جاء اسم D.E.W.) ، Tullamore D.E.W هي ثاني أكبر علامة تجارية مبيعًا للويسكي الأيرلندي على مستوى العالم.
105 دقيقة (دقيقة للغاية ، أعلم! تجري الجولة الآن في معمل تقطير على أحدث طراز وسيتم الترحيب بك مع القهوة الأيرلندية قبل أن تنطلق في طريقك المرح.
قم بجولة واستمع إلى الشخصيات التي تقف وراء هذه العلامة التجارية القديمة الشهيرة واحصل على نظرة ثاقبة في فن صناعة الويسكي الأيرلندي.
3. تقطير الويسكي المقطر
صور مجاملة Teeling Whisky Distillery عبر Failte Ireland
أول معمل تقطير جديد في دبلن منذ 125 عامًا ، معمل تقطير Teeling Whisky هو مجرد مرمى حجر من مكان تقطير العائلة الأصلي.
يقع Teeling في قلب Golden Triangle ، منطقة التقطير التاريخية في دبلن ، وتم افتتاحه في عام 2015 وهو جزء من إحياء الويسكي النابض بالحياة في المنطقة.
احجز جولة وتعرف على معمل التقطير الحرفي الأصلي لـ Walter Teeling على Marrowbone لين حيث كان يصب دراماته من أفضل ما لديه للسكان المحليين في عام 1782.
الحمد لله ، هذا يعد بأن يكونتجربة مريحة أكثر بكثير من دبلن الصناعية في القرن الثامن عشر
4. رو وأمبير. Co Distillery
الصور مجاملة Diageo Ireland Brand Homes
إحياء دبلن للويسكي يأتي بشكل كثيف وسريع و Roe & amp؛ Co Distillery هو الأحدث في الكتلة.
تمت تسميته على اسم رائد الويسكي الأسطوري في القرن التاسع عشر George Roe ، Roe & amp؛ افتتحت شركة Co أبوابها في عام 2019 في غينيس باور هاوس الشهير والفخم.
قم بجولة لمعرفة المزيد عن قصة جورج رو ، العصر الذهبي للويسكي الأيرلندي ولماذا أغلق مصنعه الشهير للتقطير في عام 1926. هناك حتى بار الكوكتيل إذا لم يكن الويسكي هو الشيء المفضل لديك (على الرغم من أنه يجب أن يكون كثيرًا).
5. شارع Jameson Distillery Bow St.
بإذن من Jameson Distillery Bow St، Dublin
يصادف أن أكثر أنواع الويسكي شهرة في أيرلندا هي المالك الفخور لأكثر أنواع الويسكي زيارة في العالم جولة الويسكي.
افتتح جون جيمسون في عام 1780 ، وكان معمل التقطير في Bow St في Smithfield عنصرًا أساسيًا في حياة دبلن لأكثر من قرنين.
وبينما نقل Jameson الجزء الأكبر من عملياتهم وصولاً إلى مقاطعة كورك في عام 1975 ، لا يزال السياح يتدفقون على هذا المكان القديم.
تشمل الجولات تذوق الويسكي (بالطبع) وقليلًا من رواية القصص ومشروب مجاني في بار JJ.
6. Jameson Distillery Midleton
الصور مقدمة من Hu O’Reilly عبر Fáilte Ireland
أكمل قصة Jameson whiskey بالتوجه لأسفلإلى ميدلتون في مقاطعة كورك للحصول على نافذة حية حقًا في عمليات جيمسون وأسرارها.
الآن ما يقرب من 50 عامًا منذ الانتقال الكبير من دبلن ، والقرب من المياه العذبة ومزارعي الشعير والمساحة الإضافية أعطت الشركة مجالًا واسعًا توسيع الأعمال التجارية.
أقل من 30 دقيقة من كورك ، يعتبر معمل تقطير ميدلتون مكانًا رائعًا لقضاء يوم خارج المدينة. جولة المشاهد ، وهي جولة ممتدة لمدة ساعتين حيث ستخرج من الجانب الآخر وأنت تعرف كل شيء يستحق معرفته عن جيمسون.
7. Slane Irish Whisky Distillery
غالبًا ما يرتبط ويسكي Slane بالعربات الملحمية والحشود الضخمة ، إلا أن ويسكي Slane كبير الذوق أيضًا (على الرغم من أن الحفل الموسيقي الهائل ربما لا يكون أفضل مكان لتقدير جميع ملاحظاته وفروقه الدقيقة).
توفر المياه النقية والتربة الخصبة في Boyne Valley قاعدة جيدة للويسكي المعبأ الثلاثي من Slane.
فقط على بعد 50 دقيقة بالسيارة من دبلن ، تستغرق جولة التقطير الغامرة ساعة واحدة وتحدث في إسطبلات قلعة سلان التي يبلغ عمرها 250 عامًا. هناك أيضًا خيار لدمج جولة تقطيرك مع القلعة القديمة الشهيرة نفسها.
نصيحة المسافر: أعرف العديد من الأشخاص الذين زاروا هذا المكان العام الماضي. بكل المقاييس ، يعد هذا أحد أفضل مصانع تقطير الويسكي في أيرلندا والذي لا يزال بعيدًا عن رادار الناس - احصل هنا بشكل حاد!
8. تقطير كيلبيجانCo.
الصور مجاملة Failte Ireland
Kilbeggan Distillery في مقاطعة Westmeath شهد وقتًا مضطربًا على مر السنين ولكن سكان كيلبيجان تأكدوا من المكان القديم لم يتلاشى أبدًا.
تأسس عام 1757 ، ويزعم أنه أقدم معمل تقطير مرخص في أيرلندا ، وبعد أن عانى من إغلاق مؤلم في عام 1953 ، أعاد السكان المحليون إحياؤه بعد 30 عامًا والذين استمروا في العمل منذ ذلك الحين .
قم بجولة لسماع القصة الملهمة لمثابرة كيلبيجان واستمتع بقطرة من أفضل ما لديهم أيضًا.
9. Sliabh Liag Distillers
الصور عبر Sliabh Liag Distillers على FB
على الساحل الأطلسي الوعر لجنوب دونيجال حيث ستجد Sliabh Liag Distillers.
أول شركة تقطير في هذا الجزء من العالم منذ 175 عامًا ، يفخرون بأنفسهم لكونهم جزءًا لا يتجزأ من المجتمع ولديهم معمل تقطير يقع في منظر ساحلي جميل ولكنه متوحش.
فقط يتوفر معمل تقطير الجن للجولة حاليًا (على الرغم من أنك لن تقول لا لذلك) ، إلا أن معمل تقطير الويسكي Ardara يجب أن يعمل في وقت ما في أواخر عام 2020.
10. Powerscourt Distillery
الصور مجاملة Failte Ireland
تحوم عند سفح جبال Wicklow ، يقع Powerscourt Distillery في مكان خلاب لا يبعد سوى مسافة قصيرة بالسيارة جنوب دبلن.
يقع في The Old Mill House ، هذاكان تقطير مميز منذ سنوات عديدة في قلب المجتمع الزراعي المحلي. تتوفر الجولات من الجمعة إلى الأحد.
هناك أيضًا ملعب للجولف في الجوار إذا كنت ترغب في جولة ولكنك ستحتاج على الأرجح إلى إعاقة خطيرة إذا قمت بجولة الويسكي مسبقًا.
11. معمل تقطير دبلن ليبرتيز
صور عبر دبلن ليبرتيز ديستيليري على FB
أنظر أيضا: دليل لزيارة دير Ballintubber التاريخي في مايوبالعودة إلى دبلن ، يوجد مصنع تقطير دبلن ليبرتيز ، الذي تم تعيينه ، بشكل طبيعي ، في المنطقة من التي تأخذ اسمها.
معمل تقطير حديث ومتطور في Mill St ، تجربة الزائر غامرة وتحتوي على بار كوكتيل إذا كنت تريد البقاء بعد ذلك.
ستسمع كل القصص عن منطقة ليبرتيز ، التي تعود إلى مئات السنين عندما كانت خارج حدود مدينة دبلن الرسمية (وبالتالي قوانينها وضرائبها). توقع حكايات التجارة والصراع والفجور.
قراءة ذات صلة: تحقق من دليلنا لستة من أفضل جولات الويسكي التي تقدمها دبلن (بما في ذلك متحف ويسكي الأيرلندي).
12. The Old Bushmills Distillery (أقدم مصانع تقطير الويسكي العديدة في أيرلندا)
صور مقدمة من Tourism Northern Ireland
على الساحل الشمالي البري لأيرلندا ، تفخر شركة Bushmills Distillery منذ أكثر من 400 عام ، مما يجعلها واحدة من أقدم مصانع تقطير الويسكي في أيرلندا. تأسست عام 1608 ، وهي تدعي أنهاأقدم معمل تقطير مرخص في العالم.
بالمياه التي يتم الحصول عليها من نهر بوش وسميت على اسم الطواحين التي صنعت الشعير ، تعتبر Bushmills رمزًا للويسكي الأيرلندي.
وإذا كانت التكوينات الصخرية غير العادية لديك الشيء ، ثم تحقق من جيانتس كوزواي الرائع أيضًا لأنه على مرمى حجر من معمل التقطير.
13. معمل تقطير ووترفورد
صور عبر Waterford Distillery على FB
تقطير منذ عام 2015 ، منشأة حديثة في Waterford Distillery على ضفاف نهر سوير هو مشهد مهيب. يتم إنشاء بعض أفضل أنواع الشعير الفردي في أيرلندا في الداخل ، ومع ذلك ، تتم الزيارات عن طريق التعيين فقط.
تم إخبار المالك مارك رينير ذات مرة أن أفضل الشعير في العالم جاء من ووترفورد. إذا كنت تريد معرفة ما إذا كان هذا صحيحًا ، فسيتعين عليك القيام بالرحلة إلى الساحل الجنوبي الشرقي المشمس لأيرلندا.
14. Royal Oak Distillery
الصور عبر Royal Oak Distillery على Twitter
لا تدع الأمر يقال أبدًا أن مصانع التقطير لا يمكنها القيام بمهام متعددة. يعتبر مصنع Royal Oak Distillery في مقاطعة Carlow هو أول من قام بتقطير جميع الأنماط الثلاثة من الويسكي الأيرلندي - ما زال القدر والشعير والحبوب - تحت سقف واحد. العديد من الأوتار لقوس رويال أوك.
هناك ثلاثة خيارات للجولات بما في ذلك جولة اختيار الخبراء الخاصة مع ثلاثة أطباق مختارةإصدار محدود من الويسكي.
التحديث: هذا المقطر لم يعد يقوم بجولات
15. معمل تقطير كلوناكيلتي
الصور مجاملة معمل تقطير كلوناكيلتي
أسفل ساحل كورك الجنوبي المشرق يقع معمل تقطير كلوناكيلتي. وعاء واحد لا يزال ويسكي هو لعبة Clonakilty وهم يفعلون ذلك بشكل جيد ، لذلك قم بجولة في معمل التقطير الذي تجتاحه الرياح وشاهد كيف يعمل كل شيء.
لديهم أيضًا غرفة برميل أنيقة حيث سيشرح دليلك كيف تتغير الأخشاب المختلفة شخصية الويسكي وهي تنضج.
وإذا كان العلم لا معنى له ، فما عليك سوى الجلوس والاستمتاع بالعديد من نكهات الويسكي الفريدة من نوعها.
16. Dingle Distillery (أحد أشهر معامل تقطير الويسكي في أيرلندا)
الصورة اليسرى: Failte Ireland. آخرون: فنيل فوتوغرافي
كانت شبه جزيرة Dingle الموجودة في غرب كيري منذ فترة طويلة واحدة من أرقى مناطق الجمال في أيرلندا ، لذا فليس من المستغرب أن تتمتع مدينة Dingle بنصيبها العادل من الحانات والبارات.
ومنذ عام 2012 ، يقوم مصنع Dingle Whisky Distillery بتقطير بعض الويسكي الممتاز في وعاء واحد لأولئك الذين لا يستطيعون التعامل مع المزيد من الباينتات.
قم برحلة في جولة Dingle Whisky Experience للتعرف على القصة الداخلية حول كيفية بدأ هذا العمل المستقل المملوك لعائلة.
نصيحة المسافر: يعتبر Dingle Distillery أحد أشهر مصانع تقطير الويسكي في أيرلندا - تأكد من أنكحجز تذكرة مقدمًا!
17. معمل Ballykeefe Distillery
الصور عبر Ballykeefe Distillery على FB
بينما كان معمل Ballykeefe Distillery يعمل فقط منذ عام 2017 ، فإنه يقع على أرض بها تقطير يعود تراثها إلى مئات السنين.
لدرجة أنه ، مع سجلات التقطير التي تعود إلى عام 1324 ، يُزعم أن هذه المنطقة من مقاطعة كيلكيني هي مسقط رأس الويسكي الأيرلندي.
اسمع المزيد حول أصول القرون الوسطى للويسكي الأيرلندي في The Ballykeefe Experience حيث سيشرحون أيضًا تقاليد مزرعة الأسرة وحول التزامهم بالاستدامة.
هل كنت في جولة ويسكي في أيرلندا التي قمنا هل فاتتك؟
هناك أكوام من مصانع تقطير الويسكي المختلفة في أيرلندا التي يمكنك الذهاب إليها في جولة واحتساء مشروب. في الدليل أعلاه. إذا كنت تقوم بجولة ويسكي في أيرلندا مؤخرًا كنت توصي بها ، فأخبرني بذلك في التعليقات أدناه.
أسئلة وأجوبة حول مصانع تقطير الويسكي الأيرلندية
لدينا الكثير من الأسئلة على مر السنين يسأل عن كل شيء بدءًا من "ما هي أفضل الجولات؟" إلى "ما هي الأقدم؟".
أنظر أيضا: دليل أماكن إقامة Dingle: 11 فندقًا رائعًا في Dingle ستحبهافي القسم أدناه ، ظهر لنا معظم الأسئلة الشائعة التي تلقيناها. إذا كان لديك سؤال لم نقم بمعالجته ، فاسأله في قسم التعليقات أدناه.
كم عدد مصانع تقطير الويسكي الموجودة في أيرلندا؟
هناك