Тэма лепшых спіртзаводаў Ірландыі, як правіла, выклікае немалую дыскусію ў інтэрнэце.

Цяпер, калі няма нічога дрэннага ў тым, каб заказаць выдатны ірландскі віскі ў бары або наліць сабе яго дома, экскурсія па дзеючым лікёра-гарэлачным заводзе - гэта значна больш захапляльнае ўражанне.

Тыя, хто адпраўляецца ў тур па віскі па Ірландыі, могуць даведацца, як робіцца знакаміты стары напой, і па дарозе пачуць некалькі гісторый пра майстэрства і мясцовую гісторыю.

Лепшыя вінакурні ў Ірландыі (гэта вы можаце наведаць)

Фотаздымкі прадастаўлены Hu O'Reilly праз Fáilte Ireland

Ад 400-гадовых Бушмілс на крайнім паўночным узбярэжжы да суровая атлантычная прыгажосць Клонакілці ў графстве Корк, вось 17 лепшых спіртзаводаў Ірландыі, якія вы можаце наведаць у 2022 годзе.

1. Вінакурня Pearse Lyons

Фота злева: Донал Мэрфі. Іншыя: Кіліян Уайт (праз Fáilte Ireland)

Віракурня ў царкве? Так, вы прачыталі гэта правільна. Заснаваны нябожчыкам Пірсам Лаёнсам у дублінскім раёне Лібертыс, яго буцік-спіртакурня з'яўляецца унікальным месцам, дзе можна даведацца пра працэсы піваварства і дыстыляцыі.

Унутры ўражліва адноўленай царквы Святога Якуба на вуліцы Джэймса ёсць чатыры асобныя туры на выбар (уключаючы VIP-экскурсію пад кіраўніцтвам галоўнага дыстылятара), каб у вас было шмат спосабаў адкрыць сакрэт Ліёнана момант уводу тэксту працавала больш за 30 ірландскіх вінакурных заводаў, іх колькасць, як мяркуецца, складае каля 32.

Які самы вялікі вінакурны завод у Ірландыі?

Сусветна вядомы лікёра-гарэлачны завод Midleton у графстве Корк з'яўляецца найбуйнейшым з многіх ірландскіх вінакурных заводаў па вытворчасці віскі, а таксама, магчыма, адным з самых вядомых.

Які самы стары вінакурны завод у Ірландыі?

Гэта тэма, якая выклікае шмат балбатні. Вінакурня Kilbeggan (1757) сцвярджае, што яна самая старая, кажучы, што хоць вінакурня Bushmills атрымала ліцэнзію на перагонку ў 1608 годзе, але пад цяперашняй назвай яна не пераганяла да 1780-х гадоў.

Прачытайце па тэме: Праверце наш даведнік па самых папулярных ірландскіх напоях (ад ірландскага стаута і віскі да ірландскага піва і шмат іншага).

2. Tullamore D.E.W. Вінакурня

Фота злева: Крыс Хіл. Іншыя: Via Tullamore Dew на FB

Створаны ў 1829 годзе, які пазней развіваўся пад кіраўніцтвам генеральнага дырэктара Дэніэла Э Уільямса (адсюль D.E.W у назве), Tullamore D.E.W з'яўляецца другім па продажы брэндам ірландскага віскі ў свеце.

105-хвілінны (вельмі дакладны, я ведаю! тур зараз праходзіць на сучасным спіртзаводзе, і перад тым, як адправіцца ў свой вясёлы шлях, вас чакае ірландская кава.

Здзейсніце экскурсію і паслухайце пра герояў гэтага знакамітага старога брэнда і азнаёмцеся з мастацтвам вытворчасці ірландскага віскі.

3. Вінакурня Teeling Whisky Distillery

Фота прадастаўлена Teeling Whisky Distillery праз Failte Ireland

Teeling Whisky Distillery, першая новая вінакурня ў Дубліне за апошнія 125 гадоў, знаходзіцца ўсяго ў двух кроках ад таго месца, дзе стаяла першапачатковая сямейная вінакурня.

Цылінг, размешчаны ў самым цэнтры Залатога трохкутніка, гістарычнага вінакурнага раёна Дубліна, адкрыўся ў 2015 годзе і з'яўляецца часткай яркага адраджэння віскі.

Замоўце экскурсію і даведайцеся пра арыгінальны рамесны спіртзавод Уолтэра Цілінга на Marrowbone Лейн, дзе ў 1782 годзе ён разліваў свае найлепшыя драмы для мясцовых жыхароў.

На шчасце, гэта абяцае быцьнашмат больш камфортна, чым у індустрыяльным Дубліне 18-га стагоддзя.

4. Roe & Co Distillery

Фотаздымкі прадастаўлены Diageo Ireland Brand Homes

Адраджэнне дублінскага віскі надыходзіць хутка і хутка, і Roe & Co Distillery - апошняя ў блоку.

Названы ў гонар легендарнага піянера віскі 19-га стагоддзя Джорджа Роу, Roe & Co адчыніла свае дзверы ў 2019 годзе ў знакавым і імпазантным Guinness Power House.

Здзейсніце экскурсію, каб даведацца больш пра гісторыю Джорджа Роу, залатую эру ірландскага віскі і пра тое, чаму яго знакаміты лікёра-гарэлачны завод зачыніўся ў 1926 годзе. нават кактэйль-бар, калі віскі вам не падабаецца (хоць гэта вельмі павінна быць).

5. Jameson Distillery Bow St.

Прадастаўлена Jameson Distillery Bow St, Дублін

Самы вядомы ірландскі віскі таксама з'яўляецца шчаслівым уладальнікам самага наведвальнага ў свеце віскі тур.

Адкрыты ў далёкім 1780 годзе Джонам Джэймсанам, лікёра-гарэлачны завод на Боў-стрыт у Смітфілдзе быў адным з асноўных элементаў жыцця Дубліна на працягу больш за два стагоддзі.

І ў той час як Джэймсан перавёз асноўную масу іх дзейнасці аж да графства Корк у 1975 годзе, турысты ўсё яшчэ сцякаюцца ў гэтае старое месца.

Туры ўключаюць у сябе дэгустацыю віскі (вядома), трохі апавяданняў і бясплатны напой у бары JJ.

6. Вінакурня Jameson Midleton

Фотаздымкі прадастаўлены Hu O’Reilly праз Fáilte Ireland

Завяршыце гісторыю віскі Jameson, накіраваўшыся ўнізу Мідлтан у графстве Корк, каб атрымаць сапраўды яркае акно ў працэсы і сакрэты Jameson.

Цяпер, амаль 50 гадоў пасля вялікага пераезду з Дубліна, блізкасць да прэснаводных, фермераў, якія вырошчваюць ячмень, і дадатковая прастора далі кампаніі шырокія магчымасці для пашырайце бізнес.

Менш чым за 30 хвілін ад Корка, лікёра-гарэлачны завод Midleton з'яўляецца выдатным месцам, каб правесці дзень па-за горадам.

Акуніцеся ў гэты ірландскі абраз з дапамогай Behind тур Scenes, двухгадзінны пашыраны тур, дзе вы выйдзеце з іншага боку, ведаючы ўсё, што варта ведаць пра Джэймсана.

7. Slane Irish Whisky Distillery

Віскі Slane, які часта асацыюецца з эпічнымі канцэртамі і велізарнымі натоўпамі, таксама выдатны на смак (хаця велізарны канцэрт, напэўна, не лепшае месца, каб ацаніць усе яго ноты і нюансы).

Чыстая вада даліны Бойн і пышная глеба з'яўляюцца выдатнай асновай для віскі Slane's у трох бочках.

Усяго ў 50 хвілінах язды ад Дубліна захапляльны тур па вінакурні доўжыцца гадзіну і праходзіць у 250-гадовых стайнях замка Слейн. Таксама ёсць магчымасць сумясціць экскурсію па вінакурні з самім знакамітым старым замкам.

Парада падарожніку: Я ведаю некалькі людзей, якія наведалі гэтае месца ў мінулым годзе. Мяркуючы па ўсім, гэта адзін з лепшых вінакурных заводаў у Ірландыі, які па-ранейшаму застаецца ў баку ад радараў людзей - прыходзьце сюды!

8. Вінакурня КілбегганаCo.

Фотаздымкі прадастаўлены Failte Ireland

Віракурня Kilbeggan у графстве Вестміт на працягу многіх гадоў перажывала неспакойныя часы, але жыхары Кілбеггана пераканаліся, што старое месца ніколі не знікала.

Заснаваны ў 1757 годзе, ён сцвярджае, што з'яўляецца найстарэйшым ліцэнзаваным лікёра-гарэлачным заводам Ірландыі, і пасля цяжкага закрыцця ў 1953 годзе ён быў адноўлены мясцовымі жыхарамі праз 30 гадоў, якія з тых часоў падтрымліваюць яго .

Здзейсніце экскурсію, каб пачуць натхняльную гісторыю пра настойлівасць Кілбеггана і атрымаць асалоду ад іх лепшага.

9. Sliabh Liag Distillers

Фотаздымкі праз Sliabh Liag Distillers на FB

На суровым атлантычным узбярэжжы паўднёвага Данегала вы знойдзеце Sliabh Liag Distillers.

Першая вінакурная кампанія ў гэтай частцы свету за 175 гадоў, яны ганарацца тым, што ўваходзяць у суполку і маюць спіртзавод, размешчаны ў прыгожым, але дзікім прыбярэжным ландшафце.

Толькі вінакурня джыну цяпер даступная для экскурсіі (хаця гэтаму нельга адмовіцца), аднак вінакурня Ardara павінна запрацаваць у нейкі момант у канцы 2020 г.

10. Вінакурня Powerscourt

Фотаздымкі прадастаўлены Failte Ireland

Лікеракурня Powerscourt зручна размешчана ў маляўнічым месцы, якое знаходзіцца ў некалькіх хвілінах язды ля падножжа гор Уіклоу на поўдзень ад Дубліна.

Дзеянне адбываецца ў Доме старога млынаАдметная вінакурня была шмат гадоў таму ў цэнтры мясцовай фермерскай супольнасці. Экскурсіі праводзяцца з пятніцы па нядзелю.

Таксама ёсць поле для гольфа па суседстве, калі вы жадаеце пагуляць, але вам, верагодна, спатрэбіцца сур'ёзная недахоп, калі вы паедзеце ў віскі-тур загадзя.

11. The Dublin Liberties Distillery

Фотаздымкі праз Dublin Liberties Distillery на FB

Вярнуўшыся ў Дублін, ёсць Dublin Liberties Distillery, дзеянне якога, натуральна, адбываецца ў раёне ад па якой ён і атрымаў сваю назву.

Сучасны сучасны лікёра-гарэлачны завод на Міл-Стрыт, уражанне ад наведвальнікаў захапляльнае і змяшчае кактэйль-бар, калі вы захочаце застацца пасля.

Вы пачуеце ўсе гісторыі пра раён Лібертыс, які цягнецца на сотні гадоў таму, калі ён знаходзіўся па-за межамі афіцыйнага Дубліна (і, адпаведна, яго законаў і падаткаў). Чакайце гісторый пра гандаль, канфлікты і распусту.

Прачытайце па тэме: Азнаёмцеся з нашым гідам па шасці найлепшых віскі-турах, якія можа прапанаваць Дублін (уключаючы Музей ірландскага віскі).

12. Вінакурня Old Bushmills (самая старая з многіх вінакурных заводаў Ірландыі)

Фота прадастаўлена Tourism Northern Ireland

На дзікім паўночным узбярэжжы Ірландыі, лікёра-гарэлачны завод Bushmills ганарыцца больш за 400 гадоў, што робіць яго адным з найстарэйшых заводаў па вытворчасці віскі ў Ірландыі. Заснаваны ў 1608 годзе, ён сцвярджае, што з'яўляеццанайстарэйшы ліцэнзаваны лікёра-гарэлачны завод у свеце.

Вада, атрыманая з ракі Буш і названая ў гонар млыноў, якія выраблялі ячмень, Bushmills з'яўляецца іконай ірландскага віскі.

І калі вы любіце незвычайныя скальныя ўтварэнні што-небудзь, а затым паглядзіце на выдатную Дарогу Гігантаў, бо яна знаходзіцца ўсяго ў двух кроках ад спіртзавода.

13. Ватэрфардскі лікёра-гарэлачны завод

Фотаздымкі праз Waterford Distillery на FB

Лікагорэлачны завод Waterford Distillery з 2015 года займаецца самым сучасным абсталяваннем на беразе ракі Суір гэта ўражлівае відовішча. Аднак некаторыя з лепшых у Ірландыі аднасоладавых гатункаў вырабляюцца ўнутры, і наведванне магчыма толькі па папярэднім запісе.

Уладальніку Марку Рэньеру аднойчы сказалі, што лепшы ячмень у свеце паходзіць з Уотэрфарда. Калі вы хочаце даведацца, ці праўда гэта, вам давядзецца здзейсніць падарожжа на сонечнае паўднёва-ўсходняе ўзбярэжжа Ірландыі.

14. Royal Oak Distillery

Фота з Royal Oak Distillery у Twitter

Ніколі не дазваляйце казаць, што лікёра-гарэлачныя заводы не могуць выконваць некалькі задач адначасова. Лікёра-гарэлачны завод графства Карлоу Royal Oak з'яўляецца першым, хто пераганяе ўсе тры стылі ірландскага віскі - гаршчок, соладавы і збожжавы - пад адным дахам.

Гэта таксама самы вялікі ручны вінакурны завод у Ірландыі, так што тут ёсць шмат месца, каб ацаніць яго. мноства струн да смычка Royal Oak.

Ёсць тры варыянты тура, уключаючы спецыяльны тур Connoisseurs Choice з трыма дэгустацыямі выбранагаабмежаваная серыя віскі.

Абнаўленне: Гэты лікёра-гарэлачны завод больш не праводзіць туры

15. Лікёра-гарэлачны завод Clonakilty

Фотаздымкі прадастаўлены лікёра-гарэлачным заводам Clonakilty

Унізе на яркім паўднёвым узбярэжжы Корка знаходзіцца лікёра-гарэлачны завод Clonakilty. Віскі з адной рондалі - гэта гульня Clonakilty, і ў іх гэта атрымліваецца добра, таму здзейсніце экскурсію па іх ветрам спіртзаводзе і паглядзіце, як усё гэта працуе.

У іх таксама ёсць элегантная пакой з бочкамі, дзе ваш гід растлумачыць, як мяняюцца розныя лясы характар ​​віскі па меры яго паспявання.

І калі навука не мае сэнсу, тады проста сядзьце склаўшы рукі і атрымлівайце асалоду ад мноства густаў унікальнага віскі з гэтага месца.

16. Вінакурня Dingle (адна з самых папулярных вінакурняў віскі ў Ірландыі)

Фота злева: Failte Ireland. Іншае: Fennell Photography

Паўвостраў Дынгл на захадзе Кэры доўгі час быў адным з найпрыгажэйшых месцаў Ірландыі, таму нядзіўна, што ў горадзе Дынгл шмат пабаў і бараў.

А з 2012 года завод па вырабе віскі Dingle займаецца перагонкай цудоўнага віскі для тых, каму больш не хапае пінтаў.

Адпраўцеся ў тур па Dingle Whisky Experience, каб даведацца пра тое, як гэты незалежны сямейны бізнес быў пачаты.

Парада для падарожнікаў: Вінакурня Dingle з'яўляецца адной з самых папулярных вінакурных заводаў у Ірландыі. Пераканайцеся, што вызамовіць білет загадзя!

17. Лікёра-гарэлачны завод Ballykeefe

Фотаздымкі праз Ballykeefe Distillery на FB

Хоць лікёра-гарэлачны завод Ballykeefe працуе толькі з 2017 года, ён размешчаны на зямлі, дзе ёсць лікёра-гарэлачны завод спадчына налічвае сотні гадоў.

Настолькі, што, з запісамі аб дыстыляцыі, пачынаючы з 1324 года, сцвярджаецца, што гэты раён графства Кілкені з'яўляецца радзімай ірландскага віскі.

Даведацца больш аб сярэднявечным паходжанні ірландскага віскі на The Ballykeefe Experience, дзе яны таксама растлумачаць традыцыі сямейнай фермы і іх імкненне да ўстойлівага развіцця.

Ці былі вы ў віскі-туры па Ірландыі, якую мы прапусцілі?

У Ірландыі ёсць мноства розных заводаў па вытворчасці віскі, на якія вы можаце зазірнуць, каб агледзець і выпіць.

Я не сумняваюся, што мы ненаўмысна прапусцілі некаторыя у кіраўніцтве вышэй. Калі вы нядаўна былі ў віскі-туры па Ірландыі, якую вы б рэкамендавалі, дайце мне ведаць у каментарыях ніжэй.

Частыя пытанні аб ірландскіх вінакурнях

У нас было шмат пытанняў на працягу многіх гадоў пыталіся пра ўсё, пачынаючы ад «Якія робяць лепшыя туры?» і заканчваючы «Якія самыя старыя?».

У раздзеле ніжэй мы сабралі найбольш частыя пытанні, якія мы атрымалі. Калі ў вас ёсць пытанне, якое мы не разглядалі, задайце яго ў раздзеле каментарыяў ніжэй.

Колькі лікёра-гарэлачных заводаў у Ірландыі?

Там