موضوع بهترین کارخانه های تقطیر ویسکی در ایرلند باعث ایجاد کمی بحث آنلاین می شود.

اکنون، در حالی که سفارش یک ویسکی عالی ایرلندی در یک بار یا ریختن یک ویسکی برای خود در خانه اشکالی ندارد، گشت و گذار در یک کارخانه تقطیر کاری تجربه بسیار فراگیرتری است.

کسانی که به تور ویسکی ایرلند می روند، می توانند یاد بگیرند که نوشیدنی معروف قدیمی چگونه درست می شود و در طول مسیر، چند داستان از صنعت و تاریخ محلی را بشنوند.

بهترین کارخانه های تقطیر ویسکی در ایرلند (که می‌توانید ببینید)

عکس‌ها با حسن نیت از Hu O'Reilly از طریق Fáilte Ireland

از Bushmills 400 ساله در ساحل شمالی دور تا پایین زیبایی ناهموار Clonakilty در کانتی کورک در اقیانوس اطلس، در اینجا 17 مورد از بهترین کارخانه های تقطیر ویسکی در ایرلند وجود دارد که می توانید در سال 2022 از آنها دیدن کنید.

1. Pearse Lyons Distillery

عکس سمت چپ: Donal Murphy. دیگران: Killian Whyte (از طریق Fáilte Ireland)

یک کارخانه تقطیر در یک کلیسا؟ بله درست خواندید کارخانه تقطیر بوتیک او که توسط پیرس لیون فقید در ناحیه لیبرتس دوبلین تأسیس شد، مکانی منحصر به فرد برای یادگیری در مورد فرآیندهای دم کردن و تقطیر است.

در داخل کلیسای سنت جیمز بازسازی شده در خیابان جیمز، وجود دارد. چهار تور جداگانه را انتخاب کنید (از جمله یک تور VIP توسط رئیس تقطیر کننده) بنابراین شما راه های زیادی برای کشف راز پشت لیون خواهید داشت.در زمان تایپ، بیش از 30 کارخانه ویسکی ایرلندی در حال فعالیت هستند که تعداد آنها حدود 32 است.

بزرگترین کارخانه ویسکی در ایرلند چیست؟

معروف جهانی Midleton Distillery در کانتی کورک، بزرگترین کارخانه تقطیر ویسکی ایرلندی است، و مسلماً یکی از مشهورترین آنها نیز می باشد.

قدیمی ترین کارخانه ویسکی ایرلند چیست؟

این موضوعی است که باعث ایجاد سر و صداهای زیادی می شود. تقطیر کیلبگان (1757) ادعا می‌کند که این قدیمی‌ترین است و می‌گوید، در حالی که به کارخانه تقطیر بوش‌میلز در سال 1608 مجوز تقطیر داده شد، اما تا سال 1780 به نام فعلی خود تقطیر نمی‌کرد.

مطالعه مرتبط: راهنمای ما را در مورد محبوب ترین نوشیدنی های ایرلندی (از ایرلندی تنومند و ویسکی گرفته تا آبجوهای ایرلندی و بسیاری دیگر) بررسی کنید.

2. تولامور D.E.W. کارخانه تقطیر

عکس سمت چپ: کریس هیل. سایرین: Via Tullamore Dew در FB

در سال 1829 ایجاد شد و بعداً تحت مدیریت کل دانیل ای ویلیامز (از این رو D.E.W نامگذاری شد)، Tullamore D.E.W دومین برند پرفروش ویسکی ایرلندی در سطح جهان است.

تور 105 دقیقه ای (خیلی دقیق، می دانم! اکنون در یک کارخانه عصاره سازی پیشرفته برگزار می شود و قبل از شروع به راه شاد با یک قهوه ایرلندی از شما پذیرایی می شود.

به گشت و گذار بپردازید و در مورد شخصیت های این برند معروف قدیمی بشنوید و بینشی در مورد هنر ویسکی سازی ایرلندی کسب کنید.

3. Teeling Whisky Distillery

عکس‌ها توسط Teeling Whiskey Distillery via Failte Ireland

اولین کارخانه تقطیر جدید در دوبلین به مدت 125 سال، Teeling Whisky Distillery تنها در یک قدمی محل تقطیر خانوادگی اصلی قرار دارد.

Teeling در قلب مثلث طلایی، منطقه تقطیر تاریخی دوبلین، در سال 2015 افتتاح شد و بخشی از احیای ویسکی پر جنب و جوش این منطقه است.

تور رزرو کنید و با کارخانه اصلی تقطیر صنایع دستی Walter Teeling در Marrowbone آشنا شوید. لین جایی که او در سال 1782 بهترین درام های خود را برای مردم محلی می ریخت.

خوشبختانه، این نویدبخش استتجربه بسیار راحت تر از دوبلین صنعتی قرن 18.

4. Roe & Co Distillery

عکس ها توسط Diageo Ireland Brand Homes

احیای ویسکی دوبلین غلیظ و سریع در راه است و Roe & Co Distillery جدیدترین محصول این بلوک است.

به نام پیشگام ویسکی افسانه ای قرن نوزدهم جورج رو، Roe & Co درهای خود را در سال 2019 در ساختمان نمادین و باشکوه گینس پاور هاوس باز کرد.

برای شنیدن بیشتر داستان جورج رو، دوران طلایی ویسکی ایرلندی و اینکه چرا کارخانه معروف تقطیر او در سال 1926 بسته شد، گشتی بزنید. حتی یک کوکتل بار اگر ویسکی مورد علاقه شما نیست (اگر چه باید باشد).

5. Jameson Distillery Bow St.

Curtesy Jameson Distillery Bow St, Dublin

معروفترین ویسکی ایرلند نیز صاحب افتخار پربازدیدترین ویسکی جهان است تور ویسکی.

در سال 1780 توسط جان جیمسون افتتاح شد، کارخانه تقطیر در خیابان باو در اسمیتفیلد برای بیش از دو قرن جزء اصلی زندگی دوبلین بوده است.

و در حالی که جیمسون قسمت اعظم آن را جابجا کرد. در سال 1975 تا شهرستان کورک، گردشگران هنوز به این مکان قدیمی هجوم می‌آورند.

تورها شامل مزه کردن ویسکی (البته)، کمی داستان سرایی و نوشیدنی رایگان در بار JJ است.

6. Jameson Distillery Midleton

عکس ها توسط Hu O’Reilly via Fáilte Ireland

داستان ویسکی جیمسون را با پایین رفتن کامل کنیدبه میدلتون در کانتی کورک برای دریچه ای واقعاً واضح به فرآیندها و اسرار جیمسون.

اکنون تقریباً 50 سال از حرکت بزرگ از دوبلین می گذرد، نزدیکی به آب شیرین، کشاورزان جو و فضای اضافی فضای کافی را به شرکت داده است. تجارت را گسترش دهید.

کمتر از 30 دقیقه از کورک، کارخانه تقطیر میدلتون مکانی عالی برای گذراندن یک روز در خارج از شهر است.

با پشت سرشان به این نماد ایرلندی عمیق شیرجه بزنید. تور صحنه‌ها، یک تور طولانی دو ساعته که در آن شما با همه چیزهایی که در مورد جیمسون ارزش دانستن دارد از طرف مقابل بیرون خواهید آمد.

7. Slane Irish Whisky Distillery

اغلب با کنسرت‌های حماسی و جمعیت عظیم همراه است، ویسکی Slane از نظر طعم نیز بسیار عالی است (اگرچه یک کنسرت عظیم احتمالاً بهترین مکان برای قدردانی از تمام نت‌ها و تفاوت‌های ظریف آن نیست).

آب زلال و خاک سرسبز دره بوین پایه خوبی برای ویسکی سه گانه اسلین فراهم می کند.

تنها 50 دقیقه با ماشین از دوبلین فاصله دارد، تور تقطیر غوطه ور یک ساعت طول می کشد و انجام می شود. در اصطبل های 250 ساله قلعه اسلن. همچنین گزینه ای برای ترکیب تور تقطیر خود با خود قلعه قدیمی معروف وجود دارد.

نکته مسافر: من چندین نفر را می شناسم که سال گذشته از این مکان دیدن کردند. با همه حساب‌ها، این یکی از بهترین کارخانه‌های تقطیر ویسکی در ایرلند است که هنوز اندکی از رادار مردم دور است - به اینجا بروید!

8. تقطیر کیلبگانCo.

عکس‌ها با وقار Failte Ireland

Kilbeggan Distillery در شهرستان Westmeath در طول سال‌ها دوران پرتلاطمی را پشت سر گذاشته است، اما مردم Kilbeggan مطمئن شدند که مکان قدیمی هرگز محو نشد.

این کارخانه در سال 1757 تأسیس شد و ادعا می‌کند که قدیمی‌ترین کارخانه تقطیر مجاز ایرلند است و پس از مبارزه با تعطیلی دردناک در سال 1953، 30 سال بعد توسط مردم محلی احیا شد و از آن زمان تاکنون آن را ادامه داده‌اند. .

برای شنیدن داستان الهام بخش استقامت کیلبگان یک تور داشته باشید و از بهترین آنها نیز لذت ببرید.

9. Sliabh Liag Distillers

عکس ها از طریق Sliabh Liag Distillers در FB

در سواحل ناهموار اقیانوس اطلس در جنوب دونگال جایی است که Sliabh Liag Distillers را خواهید یافت.

اولین شرکت تقطیر در این بخش از جهان به مدت 175 سال، آنها به خود می بالند که در جامعه گنجانده شده اند و یک کارخانه تقطیر واقع در یک چشم انداز زیبا و در عین حال وحشی ساحلی دارند.

فقط کارخانه تقطیر جین در حال حاضر برای یک تور در دسترس است (اگرچه شما به آن نه نمی گویید) اما کارخانه ویسکی آردارا باید در اواخر سال 2020 عملیاتی شود.

10. Powerscourt Distillery

عکس‌ها توسط Failte Ireland

در دامنه کوه‌های Wicklow، Powerscourt Distillery به راحتی در نقطه‌ای خوش منظره واقع شده است که فقط یک رانندگی کوتاه است. در جنوب دوبلین.

در خانه قدیمی میل، اینتقطیر متمایز سال ها پیش در قلب جامعه کشاورزی محلی قرار داشت. تورها از جمعه تا یکشنبه در دسترس هستند.

یک زمین گلف هم در کنار خانه وجود دارد، اگر دوست دارید یک دور بازی کنید، اما اگر از قبل در تور ویسکی شرکت کنید، احتمالاً به یک نقص جدی نیاز خواهید داشت.

11. دوبلین لیبرتیز تقطیر

عکسها از طریق دوبلین لیبرتس دیستیلری در FB

در دوبلین برگشتیم، دوبلین لیبرتس دیستیلری وجود دارد که طبیعتاً در منطقه از که نام خود را گرفته است.

یک کارخانه تقطیر مدرن و پیشرفته در خیابان میل، تجربه بازدیدکنندگان همه جانبه است و اگر بخواهید بعد از آن بمانید، یک بار کوکتل دارد.

همه داستان‌های مربوط به منطقه لیبرتیس را خواهید شنید که صدها سال قبل از زمانی که خارج از محدوده رسمی شهر دوبلین (و در نتیجه قوانین و مالیات‌های آن) بود، بازمی‌گردد. منتظر داستان‌های تجارت، درگیری و هرزگی باشید.

مطالعه مرتبط: راهنمای ما برای شش تا از بهترین تورهای ویسکی که دوبلین ارائه می‌دهد (شامل موزه ویسکی ایرلندی) را بررسی کنید.

12. The Old Bushmills Distillery (قدیمی‌ترین کارخانه‌های تقطیر ویسکی در ایرلند)

عکس‌ها توسط Tourism Northern Ireland

در ساحل شمالی وحشی ایرلند، کارخانه تقطیر Bushmills برای بیش از 400 سال افتخار می کند و آن را به یکی از قدیمی ترین کارخانه های تقطیر ویسکی در ایرلند تبدیل کرده است. در سال 1608 تأسیس شده است و ادعا می کند که این چنین استقدیمی ترین کارخانه تقطیر مجاز در جهان.

با آبی که از رودخانه بوش سرچشمه می گیرد و به نام آسیاب هایی که جو را می ساختند، Bushmills نماد ویسکی ایرلندی است.

و اگر صخره های غیرعادی شما هستند. چیزی است، سپس مسیر قابل توجه Giants Causeway را نیز بررسی کنید، زیرا فقط یک سنگ از کارخانه تقطیر فاصله دارد.

13. Waterford Distillery

Photos via Waterford Distillery on FB

تقطیر از سال 2015، تاسیسات پیشرفته Waterford Distillery در سواحل رودخانه Suir یک منظره ی تاثیرگذار است با این حال، برخی از بهترین مالت‌های تک ایرلند در داخل ساخته می‌شوند و بازدیدها فقط با قرار قبلی انجام می‌شود.

یک بار به مالک مارک رینیر گفته شد که بهترین جو در جهان از واترفورد آمده است. اگر می خواهید دریابید که آیا این درست است یا نه، باید به ساحل آفتابی جنوب شرقی ایرلند سفر کنید.

14. Royal Oak Distillery

عکس ها از طریق Royal Oak Distillery در توییتر

هرگز اجازه ندهید گفته شود که کارخانه های تقطیر نمی توانند چند کار را انجام دهند. تقطیر رویال اوک کانتی کارلو اولین کارخانه‌ای است که هر سه سبک ویسکی ایرلندی - قابلمه‌ای، مالت و دانه - را زیر یک سقف تقطیر می‌کند.

این همچنین بزرگترین کارخانه تقطیر دستی در ایرلند است، بنابراین در اینجا جای زیادی برای قدردانی وجود دارد. رشته های متعدد به کمان رویال اوک.

سه گزینه تور از جمله تور ویژه Connoisseurs Choice با سه طعم انتخابی وجود داردویسکی های با نسخه محدود.

به روز رسانی: این کارخانه تقطیر دیگر تور نمی کند

15. Clonakilty Distillery

عکس ها از Clonakilty Distillery

در پایین سواحل جنوبی کورک واقع شده است Clonakilty Distillery. ویسکی تک قابلمه ای بازی Clonakilty است و آنها این کار را به خوبی انجام می دهند، بنابراین در کارخانه تقطیر بادگیر آنها گشتی بزنید و ببینید که چگونه همه کار می کند.

آنها همچنین یک اتاق چلیک زیبا دارند که راهنمای شما نحوه تغییر چوب های مختلف را توضیح می دهد. شخصیت ویسکی در زمان بلوغ آن.

و اگر علم چندان منطقی به نظر نمی‌رسد، بنشینید و از طعم‌های فراوان ویسکی منحصربه‌فرد این نقطه لذت ببرید.

16. Dingle Distillery (یکی از محبوب ترین کارخانه های تقطیر ویسکی در ایرلند)

عکس سمت چپ: Failte Ireland. دیگران: عکاسی Fennell

شبه‌جزیره Dingle در غرب کری مدت‌هاست که یکی از بهترین مکان‌های زیبایی ایرلند بوده است، بنابراین جای تعجب نیست که شهر Dingle سهم مناسبی از میخانه‌ها و بارها دارد.

و از سال 2012، Dingle Whiskey Distillery مقداری ویسکی بی‌نظیر تک قابلمه‌ای را برای کسانی که نمی‌توانند دیگر پیت‌های دیگر را تحمل کنند، تقطیر کرده است.

در تور Dingle Whiskey Experience سفری داشته باشید تا داستان داخلی را در مورد چگونگی آن بدانید. این تجارت مستقل خانوادگی شروع به کار کرد.

نکته مسافر: Dingle Distillery یکی از محبوب ترین کارخانه های تقطیر ویسکی در ایرلند است – مطمئن شوید کهاز قبل بلیط رزرو کنید!

17. تقطیر بالی‌کیف

عکس‌ها از طریق تقطیر بالی‌کیف در FB

در حالی که کارخانه تقطیر بالی‌کیف تنها از سال 2017 در حال فعالیت بوده است، در زمینی واقع شده است که تقطیر دارد. میراثی که به صدها سال پیش بازمی گردد.

به حدی که با سوابق تقطیر به سال 1324، ادعا می شود که این منطقه از شهرستان کیلکنی زادگاه ویسکی ایرلندی است.

بیشتر بشنوید در مورد خاستگاه قرون وسطایی ویسکی ایرلندی در The Ballykeefe Experience که در آن آنها همچنین سنت های مزرعه خانوادگی و تعهد آنها به پایداری را توضیح خواهند داد.

آیا در تور ویسکی در ایرلند بوده اید که ما داشته ایم. از دست رفته اید؟

انبوهی از کارخانه های تقطیر ویسکی مختلف در ایرلند وجود دارد که می توانید برای گشت و گذار و نوشیدنی به آنجا بروید.

من شک ندارم که ناخواسته برخی از آنها را از دست داده ایم. در راهنمای بالا اگر اخیراً در یک تور ویسکی در ایرلند بوده‌اید که توصیه می‌کنید، در نظرات زیر به من اطلاع دهید.

پرسش‌های متداول درباره کارخانه‌های تقطیر ویسکی ایرلندی

ما سؤالات زیادی داشتیم در طول سال‌ها از «بهترین تورها کدامند؟» تا «قدیمی‌ترین تورها را انجام می‌دهند؟» سؤال می‌کردیم.

در بخش زیر، ما بیشترین سؤالات متداول را که دریافت کرده‌ایم مشاهده کرده‌ایم. اگر سؤالی دارید که ما به آن رسیدگی نکرده‌ایم، در بخش نظرات زیر بپرسید.

چند کارخانه ویسکی در ایرلند وجود دارد؟

آنجا