Topik penyulingan wiski terbaik di Irlandia cenderung menimbulkan perdebatan di dunia maya.

Meskipun tidak ada salahnya memesan wiski Irlandia yang enak di bar atau menuangkannya sendiri di rumah, tur ke tempat penyulingan adalah pengalaman yang jauh lebih mendalam.

Mereka yang mengikuti tur wiski Irlandia dapat mempelajari cara pembuatan minuman kuno yang terkenal ini dan mendengar beberapa kisah tentang keahlian dan sejarah lokal di sepanjang jalan.

Penyulingan wiski terbaik di Irlandia (yang dapat Anda kunjungi)

Foto-foto milik Hu O'Reilly via Fáilte Ireland

Dari Bushmills yang berusia 400 tahun di pesisir utara hingga keindahan Atlantik yang berbatu di Clonakilty di County Cork, berikut ini adalah 17 tempat penyulingan wiski terbaik di Irlandia yang dapat Anda kunjungi pada tahun 2022.

1. Penyulingan Pearse Lyons

Foto kiri: Donal Murphy. Foto lainnya: Killian Whyte (via Fáilte Ireland)

Penyulingan di dalam gereja? Ya, Anda tidak salah baca. Didirikan oleh mendiang Pearse Lyons di distrik Liberties, Dublin, penyulingan butik miliknya adalah tempat unik untuk mempelajari proses pembuatan bir dan penyulingan.

Bertempat di dalam Gereja St James yang telah direstorasi dengan mengesankan di James St, terdapat empat tur terpisah yang dapat dipilih (termasuk tur VIP yang dipimpin oleh kepala penyulingan), sehingga Anda akan memiliki banyak cara untuk menemukan rahasia di balik gaya Lyons.

Bacaan terkait: Lihat panduan kami untuk minuman Irlandia yang paling populer (mulai dari stout dan wiski Irlandia hingga bir Irlandia dan masih banyak lagi).

2. Penyulingan Tullamore D.E.W.

Foto kiri: Chris Hill. Foto lainnya: Via Tullamore Dew di FB

Diciptakan pada tahun 1829 dan kemudian berkembang pesat di bawah manajer umum Daniel E Williams (sesuai dengan namanya, D.E.W.), Tullamore D.E.W merupakan merek wiski Irlandia dengan penjualan terbesar kedua di dunia.

Tur selama 105 menit (sangat tepat, saya tahu!) ini berlangsung di tempat penyulingan yang canggih dan Anda akan disambut dengan Kopi Irlandia sebelum melanjutkan perjalanan.

Ikuti tur dan dengarkan tentang tokoh-tokoh di balik merek tua yang terkenal ini dan dapatkan wawasan tentang seni pembuatan wiski Irlandia.

3. Penyulingan Wiski Teeling

Foto-foto milik Teeling Whiskey Distillery via Failte Ireland

Penyulingan baru pertama di Dublin selama 125 tahun, Teeling Whiskey Distillery hanya berjarak sepelemparan batu dari tempat penyulingan keluarga yang asli.

Terletak di jantung Segitiga Emas, distrik penyulingan bersejarah di Dublin, Teeling dibuka pada tahun 2015 dan merupakan bagian dari kebangkitan wiski yang semarak di kawasan ini.

Pesan tur dan pelajari penyulingan kerajinan asli Walter Teeling di Marrowbone Lane, tempat ia menuangkan minuman terbaiknya untuk penduduk setempat pada tahun 1782.

Untungnya, ini menjanjikan pengalaman yang jauh lebih nyaman daripada Dublin abad ke-18.

4. Penyulingan Roe & Co

Foto-foto milik Diageo Ireland Brand Homes

Kebangkitan wiski Dublin datang dengan cepat dan Roe & Co Distillery adalah yang terbaru.

Dinamai sesuai dengan nama pelopor wiski legendaris abad ke-19, George Roe, Roe & Co membuka pintunya pada tahun 2019 di Guinness Power House yang ikonis dan megah.

Ikuti tur untuk mendengar lebih banyak tentang kisah George Roe, era keemasan wiski Irlandia, dan mengapa tempat penyulingannya yang terkenal ditutup pada tahun 1926. Bahkan ada bar koktail jika wiski bukan kesukaan Anda (meskipun seharusnya begitu).

5. Penyulingan Jameson di Bow St.

Courtesy Jameson Distillery Bow St, Dublin

Wiski paling terkenal di Irlandia juga merupakan pemilik kebanggaan tur wiski yang paling banyak dikunjungi di dunia.

Dibuka pada tahun 1780 oleh John Jameson, tempat penyulingan di Bow St di Smithfield ini telah menjadi bagian penting dari kehidupan Dublin selama lebih dari dua abad.

Dan meskipun Jameson memindahkan sebagian besar operasi mereka ke County Cork pada tahun 1975, para turis masih berduyun-duyun ke tempat tua ini.

Tur termasuk mencicipi wiski (tentu saja), sedikit bercerita dan minuman gratis di JJ's Bar.

6. Penyulingan Jameson Midleton

Foto-foto milik Hu O'Reilly via Fáilte Ireland

Lengkapi kisah wiski Jameson dengan pergi ke Midleton di County Cork untuk melihat proses dan rahasia Jameson secara langsung.

Kini, hampir 50 tahun sejak kepindahan besar-besaran dari Dublin, kedekatannya dengan air tawar, petani jelai, dan ruang ekstra memberi perusahaan ruang yang cukup untuk mengembangkan bisnis.

Kurang dari 30 menit dari Cork, penyulingan Midleton adalah tempat yang tepat untuk menghabiskan waktu seharian di luar kota.

Selami lebih dalam ikon Irlandia ini dengan tur Behind the Scenes mereka, tur panjang selama dua jam di mana Anda akan keluar dari sisi lain dengan mengetahui semua hal yang perlu diketahui tentang Jameson.

7. Penyulingan Wiski Irlandia Slane

Sering dikaitkan dengan pertunjukan epik dan kerumunan besar, wiski Slane juga memiliki cita rasa yang luar biasa (meskipun konser besar mungkin bukan tempat terbaik untuk menghargai semua nada dan nuansanya).

Air jernih dan tanah subur di Boyne Valley menyediakan bahan dasar yang bagus untuk wiski tiga tong Slane.

Hanya 50 menit berkendara dari Dublin, tur penyulingan yang memukau ini berdurasi satu jam dan berlangsung di istal Kastil Slane yang berusia 250 tahun. Tersedia juga pilihan untuk menggabungkan tur penyulingan Anda dengan kastil tua yang terkenal itu sendiri.

Tips untuk wisatawan: Saya kenal beberapa orang yang mengunjungi tempat ini tahun lalu. Bagaimanapun juga, ini adalah salah satu tempat penyulingan wiski terbaik di Irlandia yang masih belum banyak diketahui orang - datanglah ke sini!

8. Kilbeggan Distilling Co.

Foto milik Failte Ireland

Penyulingan Kilbeggan di County Westmeath mengalami masa-masa sulit selama bertahun-tahun, namun masyarakat Kilbeggan memastikan bahwa tempat ini tidak akan pernah lenyap.

Didirikan pada tahun 1757, tempat ini diklaim sebagai tempat penyulingan berlisensi tertua di Irlandia dan setelah mengalami penutupan yang menyakitkan pada tahun 1953, tempat ini dihidupkan kembali oleh penduduk setempat 30 tahun kemudian dan terus beroperasi hingga saat ini.

Ikuti tur untuk mendengar kisah inspiratif tentang ketekunan Kilbeggan dan nikmati juga setetes minuman terbaik mereka.

9. Penyuling Sliabh Liag

Foto via Sliabh Liag Distillers di FB

Di pesisir pantai Atlantik yang berbatu di Donegal selatan, Anda akan menemukan Sliabh Liag Distillers.

Sebagai perusahaan penyulingan pertama di bagian dunia ini selama 175 tahun, mereka bangga menjadi bagian dari masyarakat dan memiliki tempat penyulingan yang terletak di lanskap pantai yang indah namun liar.

Saat ini hanya penyulingan gin yang tersedia untuk tur (meskipun Anda tidak akan menolaknya), namun penyulingan wiski Ardara akan beroperasi pada akhir tahun 2020.

10. Penyulingan Powerscourt

Foto milik Failte Ireland

Berada di kaki Pegunungan Wicklow, Powerscourt Distillery berlokasi strategis di tempat yang indah dan dapat dicapai dengan berkendara singkat ke selatan Dublin.

Berlokasi di The Old Mill House, tempat penyulingan yang khas ini telah bertahun-tahun menjadi pusat komunitas pertanian setempat. Tur tersedia dari Jumat hingga Minggu.

Ada juga lapangan golf di sebelahnya jika Anda ingin bermain golf, tetapi Anda mungkin akan membutuhkan handicap yang serius jika mengikuti tur wiski sebelumnya.

11. Tempat Penyulingan Dublin Liberties Distillery

Foto via Dublin Liberties Distillery di FB

Kembali ke Dublin, ada Dublin Liberties Distillery, yang berlokasi di distrik yang sama dengan namanya.

Tempat penyulingan modern dan canggih di Mill St, pengalaman pengunjungnya begitu mendalam dan memiliki bar koktail jika Anda ingin tetap berada di sana setelahnya.

Anda akan mendengar semua cerita tentang distrik Liberties, yang terbentang sejak ratusan tahun lalu saat masih berada di luar batas resmi kota Dublin (dan dengan demikian juga hukum dan pajaknya). Nantikan kisah-kisah perdagangan, konflik, dan pesta pora.

Bacaan terkait: Lihatlah panduan kami untuk enam tur wiski terbaik yang ditawarkan Dublin (termasuk Museum Wiski Irlandia).

12. Penyulingan Old Bushmills (penyulingan tertua dari sekian banyak penyulingan wiski di Irlandia)

Foto-foto milik Tourism Northern Ireland

Di pesisir utara Irlandia yang masih alami, Bushmills Distillery telah berdiri dengan gagah selama lebih dari 400 tahun, menjadikannya salah satu tempat penyulingan wiski tertua di Irlandia. Didirikan pada tahun 1608, tempat ini diklaim sebagai tempat penyulingan berlisensi tertua di dunia.

Dengan air yang bersumber dari Sungai Bush dan dinamai sesuai dengan nama pabrik yang membuat Barley, Bushmills adalah ikon wiski Irlandia.

Dan jika Anda menyukai formasi bebatuan yang tidak biasa, kunjungi juga Giants Causeway yang luar biasa karena letaknya sangat dekat dari tempat penyulingan.

13. Penyulingan Waterford

Foto via Waterford Distillery di FB

Penyulingan sejak tahun 2015, fasilitas canggih Waterford Distillery yang terletak di tepi sungai Suir ini merupakan pemandangan yang mengesankan. Beberapa single malt terbaik di Irlandia dibuat di dalamnya, dan kunjungan hanya dapat dilakukan dengan perjanjian.

Pemiliknya, Mark Reynier, pernah mengatakan bahwa jelai terbaik di dunia berasal dari Waterford. Jika Anda ingin mengetahui apakah itu benar, maka Anda harus melakukan perjalanan ke pantai tenggara Irlandia yang cerah.

14. Penyulingan Royal Oak

Foto-foto via Royal Oak Distillery di Twitter

Jangan pernah mengatakan bahwa penyulingan tidak dapat melakukan banyak hal. Penyulingan Royal Oak di County Carlow adalah yang pertama menyuling ketiga gaya wiski Irlandia - pot still, malt, dan biji-bijian - di bawah satu atap.

Tempat ini juga merupakan penyulingan manual terbesar di Irlandia, jadi ada banyak ruang di sini untuk mengapresiasi berbagai hal yang dimiliki oleh Royal Oak.

Terdapat tiga pilihan tur, termasuk tur khusus Connoisseurs Choice yang menawarkan tiga kali pencicipan wiski edisi terbatas.

Pembaruan: Tempat penyulingan ini tidak lagi melakukan tur

15. Penyulingan Clonakilty

Foto-foto milik Clonakilty Distillery

Di pesisir Cork selatan yang cerah, terdapat Clonakilty Distillery. Wiski pot tunggal adalah andalan Clonakilty dan mereka melakukannya dengan baik, jadi ikuti tur ke tempat penyulingan mereka yang berangin kencang dan lihat cara kerjanya.

Mereka juga memiliki ruang gentong yang elegan di mana pemandu Anda akan menjelaskan bagaimana kayu yang berbeda mengubah karakter wiski saat matang.

Dan jika ilmu pengetahuan tidak masuk akal, maka duduklah dan nikmati berbagai rasa wiski unik di tempat ini.

16. Dingle Distillery (salah satu tempat penyulingan wiski paling populer di Irlandia)

Foto kiri: Failte Ireland. Foto lainnya: Fennell Photography

Semenanjung Dingle di Kerry barat telah lama menjadi salah satu tempat keindahan terbaik di Irlandia, jadi tidak mengherankan jika kota Dingle memiliki banyak pub dan bar.

Dan sejak tahun 2012, Dingle Whiskey Distillery telah menyuling beberapa wiski single pot yang sangat baik bagi mereka yang tidak dapat menangani lebih banyak lagi.

Ikuti tur Dingle Whiskey Experience untuk mengetahui kisah di balik layar tentang bagaimana bisnis independen milik keluarga ini dimulai.

Tips untuk wisatawan: Dingle Distillery adalah salah satu tempat penyulingan wiski paling populer di Irlandia - pastikan Anda memesan tiket terlebih dahulu!

17. Penyulingan Ballykeefe

Foto via Ballykeefe Distillery di FB

Meskipun Ballykeefe Distillery baru beroperasi sejak tahun 2017, tempat ini terletak di lahan yang memiliki warisan penyulingan sejak ratusan tahun yang lalu.

Sedemikian rupa sehingga, dengan catatan penyulingan sejak tahun 1324, diklaim bahwa daerah Kilkenny adalah tempat kelahiran wiski Irlandia.

Dengarkan lebih lanjut tentang asal-usul wiski Irlandia pada abad pertengahan di The Ballykeefe Experience, di mana mereka juga akan menjelaskan tradisi pertanian keluarga dan komitmen mereka terhadap keberlanjutan.

Pernahkah Anda mengikuti tur wiski di Irlandia yang kami lewatkan?

Ada banyak tempat penyulingan wiski yang berbeda di Irlandia yang dapat Anda kunjungi untuk tur dan minum.

Saya yakin bahwa kami tidak sengaja melewatkan beberapa tempat dalam panduan di atas. Jika Anda pernah mengikuti tur wiski di Irlandia baru-baru ini yang Anda rekomendasikan, beritahu saya di kolom komentar di bawah ini.

Tanya Jawab Penyulingan Wiski Irlandia

Kami memiliki banyak pertanyaan selama bertahun-tahun yang menanyakan tentang segala hal, mulai dari 'Tur mana yang terbaik?" hingga 'Tur mana yang tertua?".

Pada bagian di bawah ini, kami telah menampilkan sebagian besar FAQ yang kami terima. Jika Anda memiliki pertanyaan yang belum kami bahas, tanyakan pada bagian komentar di bawah ini.

Berapa banyak penyulingan wiski yang ada di Irlandia?

Pada saat artikel ini ditulis, ada lebih dari 30 tempat penyulingan wiski Irlandia yang beroperasi, dengan jumlah yang diperkirakan mencapai 32 buah.

Apa tempat penyulingan wiski terbesar di Irlandia?

Penyulingan Midleton yang terkenal di dunia di County Cork adalah yang terbesar di antara banyak penyulingan wiski Irlandia, dan bisa dibilang salah satu yang paling terkenal juga.

Apa tempat penyulingan wiski tertua di Irlandia?

Kilbeggan Distillery (1757) mengklaim bahwa mereka adalah yang tertua, dengan mengatakan bahwa, meskipun Bushmills Distillery diberi lisensi untuk menyuling pada tahun 1608, mereka tidak menyuling dengan namanya yang sekarang sampai tahun 1780-an.