Tartalomjegyzék
Az írországi legjobb whiskyfőzdék témája meglehetősen sok vitát vált ki az interneten.
Bár semmi rossz nincs abban, ha egy bárban rendelünk egy nagyszerű ír whiskyt, vagy otthon magunknak töltünk egyet, egy túra egy működő lepárlóüzemben sokkal nagyobb élményt nyújt.
Azok, akik egy írországi whiskytúrára indulnak, megtudhatják, hogyan készül a híres régi ital, és útközben meghallgathatnak néhány történetet a kézművességről és a helyi történelemről.
A legjobb írországi whisky lepárlók (amelyeket meglátogathatsz)
Fotók Hu O'Reilly jóvoltából a Fáilte Ireland segítségével
A 400 éves Bushmillstől a távoli északi partvidéken egészen a Cork megyében található Clonakilty vadregényes atlanti szépségű vidékéig íme Írország 17 legjobb whiskyfőzdéje, amelyet 2022-ben meglátogathat.
1. Pearse Lyons szeszfőzde
Balra a képen: Donal Murphy, a többin: Killian Whyte (a Fáilte Ireland segítségével).
Szeszfőzde egy templomban? Igen, jól olvasta: a néhai Pearse Lyons által Dublin Liberties kerületében alapított butik szeszfőzde egyedülálló hely, ahol megismerkedhet a sörfőzés és a lepárlás folyamatával.
A lenyűgözően felújított Szent Jakab-templomban, a James Streeten négy külön túra közül választhat (köztük egy VIP-túra, amelyet a főpálinkafőző vezet), így számos módja van, hogy felfedezze a Lyons stílusának titkát.
Kapcsolódó olvasmány: Nézze meg a legnépszerűbb ír italokat bemutató útmutatónkat (az ír stouttól és whiskytől az ír sörökig és még sok más italig).
2. Tullamore D.E.W. szeszfőzde
Bal oldali kép: Chris Hill. Egyéb: Tullamore Dew FB-on keresztül
Az 1829-ben alapított és később Daniel E. Williams vezérigazgató (innen a D.E.W. a névben) alatt virágzó Tullamore D.E.W. a második legnagyobb mennyiségben értékesített ír whisky márka világszerte.
A 105 perces (nagyon pontos, tudom!) túra most egy korszerű szeszfőzdében zajlik, és egy ír kávéval várják Önt, mielőtt elindulna a vidám útjára.
Tegyen egy túrát, és halljon a híres, régi márka mögött álló személyekről, és nyerjen betekintést az ír whiskykészítés művészetébe.
Lásd még: 15 legjobb ír ital: A dubliniak útmutatója az ír alkoholhoz3. Teeling whiskey lepárló üzem
Fotók a Teeling Whiskey Distillery jóvoltából a Failte Ireland oldalán keresztül
A Teeling Whiskey Distillery, amely 125 év óta az első új szeszfőzde Dublinban, csak egy kőhajításnyira van attól a helytől, ahol az eredeti családi szeszfőzde állt.
Az Aranyháromszög szívében, Dublin történelmi szeszfőzdéjének szívében található Teeling 2015-ben nyílt meg, és része a környék vibráló whisky-újjáéledésének.
Foglaljon túrát, és ismerje meg Walter Teeling eredeti kézműves szeszfőzdéjét a Marrowbone Lane-en, ahol már 1782-ben a helyieknek töltötte a legjobb italait.
Szerencsére ez sokkal kényelmesebb élménynek ígérkezik, mint az ipari 18. századi Dublin.
4. Roe & Co szeszfőzde
Fotók a Diageo Ireland Brand Homes jóvoltából
A dublini whisky újjáéledése sűrűn és gyorsan jön, és a Roe & Co Distillery a legújabb a blokkban.
A legendás 19. századi whiskey-pionír George Roe után elnevezett Roe & Co 2019-ben nyitotta meg kapuit az ikonikus és impozáns Guinness Power House-ban.
Tegyen egy túrát, és halljon többet George Roe történetéről, az ír whisky aranykoráról és arról, hogy miért zárt be híres szeszfőzdéje 1926-ban. Még koktélbár is van, ha nem a whisky a kedvence (bár nagyon is kellene).
5. Jameson Distillery Bow St.
Jameson Distillery Bow St, Dublin, Dublin
Írország leghíresebb whiskyje történetesen a világ leglátogatottabb whiskytúrájának büszke tulajdonosa is.
A Smithfieldben, a Bow St. utcában található, 1780-ban John Jameson által megnyitott szeszfőzde több mint két évszázada a dublini élet szerves részét képezi.
És bár a Jameson 1975-ben tevékenységének nagy részét Cork megyébe költöztette, a turisták még mindig özönlenek erre a régi helyre.
A túrákhoz whisky-kóstolás (természetesen), egy kis mesemondás és egy ingyenes ital a JJ's Barban.
6. Jameson Distillery Midleton szeszfőzde
Fotók Hu O'Reilly jóvoltából a Fáilte Ireland segítségével
A Jameson whisky történetének befejezéseként látogasson el a Cork megyei Midletonba, ahol igazán szemléletes betekintést nyerhet a Jameson folyamataiba és titkaiba.
A Dublinból való nagy költözés óta eltelt majdnem 50 év, az édesvíz közelsége, az árpatermesztők és a plusz hely nagy teret adott a vállalatnak a vállalkozás bővítéséhez.
A Cork-tól kevesebb mint 30 percre található Midleton szeszfőzde remek hely egy napra a városon kívül.
Merüljön el mélyen ebben az ír ikonban a színfalak mögötti túrával, egy kétórás hosszabbított túrával, ahol a másik oldalon mindent megtudhat, amit a Jamesonról tudni érdemes.
7. Slane ír whiskey lepárló üzem
A Slane whiskey-t gyakran epikus koncertekkel és hatalmas tömegekkel hozzák összefüggésbe, de a whiskey-nek nagy az ízvilága is (bár egy hatalmas koncert valószínűleg nem a legjobb hely arra, hogy minden jegyét és árnyalatát értékelni lehessen).
A Boyne-völgy tiszta vize és buja talaja kiváló alapot biztosít a Slane tripla hordós whiskyjének.
Lásd még: Limerick Bed And Breakfast Guide: 7 szuper szállás 2023-raA Dublinból mindössze 50 perces autóútra lévő, egyórás, magával ragadó szeszfőzde-túra a Slane-kastély 250 éves istállóiban zajlik, és lehetőség van arra is, hogy a szeszfőzde-túrát összekapcsolja a híres, régi kastély megtekintésével.
Utazói tipp: Mindenki szerint ez Írország egyik legjobb whiskey lepárlója, amely még mindig kissé kikerült az emberek látóköréből - jöjjenek ide minél hamarabb!
8. Kilbeggan Distilling Co.
Fényképek a Failte Ireland jóvoltából
A Westmeath megyében található Kilbeggan szeszfőzde az évek során viharos időszakon ment keresztül, de a Kilbeggan lakói gondoskodtak arról, hogy a régi hely soha ne halványuljon el.
Az 1757-ben alapított szeszfőzde azt állítja magáról, hogy Írország legrégebbi engedélyezett szeszfőzdéje, és miután 1953-ban fájdalmas bezáráson kellett átesnie, 30 évvel később a helyiek újjáélesztették, akik azóta is fenntartják.
Tegyen egy túrát, és hallgassa meg a Kilbeggan kitartásának inspiráló történetét, és élvezze a legjobb boruk egy cseppjét is.
9. Sliabh Liag Destillers
Fotók a Sliabh Liag Distillers FB oldaláról
Dél-Donegal zord atlanti partvidékén található a Sliabh Liag Distillers.
A világnak ezen a részén 175 éve az első szeszfőző vállalat, amely büszke arra, hogy beágyazódtak a közösségbe, és hogy a szeszfőzdéjük egy gyönyörű, mégis vadregényes tengerparti tájban található.
Jelenleg csak a gin lepárló üzemben lehet túrát tenni (bár erre nem mondanánk nemet), azonban az Ardara whisky lepárló üzem várhatóan 2020 végén fog működni.
10. Powerscourt szeszfőzde
Fényképek a Failte Ireland jóvoltából
A Wicklow-hegység lábánál fekvő Powerscourt Distillery egy festői helyen található, Dublintól délre, rövid autóútra.
A The Old Mill House-ban található ez a jellegzetes szeszfőzde, amely sok évvel ezelőtt a helyi mezőgazdasági közösség szívében állt. Túrák péntektől vasárnapig látogathatók.
A szomszédban van egy golfpálya is, ha szeretne egy kört játszani, de valószínűleg komoly hendikepre lesz szüksége, ha előtte részt vesz a whiskytúrán.
11. A Dublin Liberties szeszfőzde
Képek a Dublin Liberties Distillery FB oldalán
Dublinban található a Dublin Liberties Distillery, amely természetesen abban a kerületben található, amelyről a nevét kapta.
A Mill St. utcában található modern, korszerű szeszfőzdében a látogatói élmény magával ragadó, és egy koktélbárt is talál, ha utána még maradni szeretne.
A Liberties negyedről minden történetet hallani fogsz, amely több száz évre nyúlik vissza, amikor még Dublin hivatalos városhatárain (és így törvényein és adóin) kívül volt. Számíthatsz a kereskedelemről, konfliktusokról és kicsapongásokról szóló történetekre.
Kapcsolódó olvasmány: Nézze meg a hat legjobb whiskytúrát tartalmazó útmutatónkat, amelyet Dublin kínál (beleértve az Ír Whisky Múzeumot is).
12. Az Old Bushmills Distillery (a legrégebbi a sok írországi whisky lepárló üzem közül).
A fényképeket a Tourism Northern Ireland szíves hozzájárulásával bocsátotta rendelkezésre
Írország vadregényes északi partvidékén a Bushmills lepárlóüzem több mint 400 éve büszkén áll, így Írország egyik legrégebbi whisky lepárlója. 1608-ban alapították, és azt állítja, hogy ez a világ legrégebbi engedélyezett lepárlóüzeme.
A Bush folyóból származó vízzel és az árpát előállító malmokról elnevezett Bushmills egy ír whisky ikon.
Ha pedig a szokatlan sziklaalakzatok a kedvencei közé tartozik, akkor nézze meg a figyelemre méltó Giants Causewayt is, amely csak egy kőhajításnyira van a szeszfőzdétől.
13. Waterfordi szeszfőzde
Fotók a Waterford Distillery FB oldalán
A 2015 óta működő Waterford Distillery korszerű létesítménye a Suir folyó partján impozáns látványt nyújt. Írország legkiválóbb malátái közül néhányat azonban itt készítenek, és a látogatás csak előzetes bejelentkezés alapján lehetséges.
Mark Reynier tulajdonosnak egyszer azt mondták, hogy a világ legjobb árpája Waterfordból származik. Ha meg akarja tudni, hogy ez igaz-e, akkor el kell utaznia Írország napsütötte délkeleti partvidékére.
14. Royal Oak szeszfőzde
Fotók a Royal Oak Distillery Twitter oldalán
Soha ne mondják, hogy a lepárlók nem tudnak több feladatot ellátni: a Carlow megyei Royal Oak Distillery az első, amely az ír whisky mindhárom stílusát - pot still, maláta és gabona - egy fedél alatt párolja.
Ez Írország legnagyobb kézi szeszfőzdéje is, így itt bőven van hely a Royal Oak számos vonójának értékelésére.
Háromféle túra közül választhat, köztük a különleges Connoisseurs Choice túra, amely három kóstolót tartalmaz kiválasztott, korlátozott kiadású whiskykből.
Frissítés: Ez a szeszfőzde már nem tart túrákat
15. Clonakilty szeszfőzde
Fotók a Clonakilty Distillery jóvoltából
A Clonakilty Distillery a fényes dél-corki partvidéken fekszik. A Clonakilty a single pot still whiskyvel foglalkozik, és ezt jól csinálják, ezért tegyen egy túrát a szélfútta lepárlóüzemükben, és nézze meg, hogyan működik az egész.
Van egy elegáns hordószobájuk is, ahol az idegenvezető elmagyarázza, hogy a különböző fafajták hogyan változtatják meg a whisky karakterét az érlelés során.
És ha a tudománynak nincs sok értelme, akkor dőljön hátra, és élvezze a hely egyedi whiskyjének számos ízét.
16. Dingle Distillery (Írország egyik legnépszerűbb whisky lepárlója)
Bal oldali kép: Failte Ireland. Mások: Fennell Photography
A nyugat-kerryi Dingle-félsziget régóta Írország egyik legszebb szépségű helye, így nem meglepő, hogy Dingle városában is szép számmal találhatók kocsmák és bárok.
A Dingle Whiskey Distillery pedig 2012 óta kiváló single pot still whiskey-t párol azok számára, akik nem bírnak több korsóval.
Vegyen részt a Dingle Whiskey Experience túrán, hogy megtudja, hogyan indult ez a független családi vállalkozás.
Utazói tipp: A Dingle Distillery Írország egyik legnépszerűbb whisky lepárlója - mindenképpen foglaljon jegyet előre!
17. A ballykeefe-i szeszfőzde
Képek a Ballykeefe Distillery FB oldalán
Bár a Ballykeefe Distillery csak 2017 óta üzemel, mégis olyan földterületen található, amely több száz évre visszanyúló szeszfőzési örökséggel rendelkezik.
Olyannyira, hogy a lepárlásról szóló feljegyzések 1324-ig nyúlnak vissza, és azt állítják, hogy Kilkenny megye ezen területe az ír whisky szülőhelye.
Halljon többet az ír whisky középkori eredetéről a The Ballykeefe Experience-en, ahol a családi gazdaság hagyományait és a fenntarthatóság iránti elkötelezettségüket is ismertetik.
Voltál már olyan írországi whiskytúrán, amiről mi lemaradtunk?
Írországban rengeteg különböző whisky lepárló üzem van, ahová beugorhatsz egy túrára és egy italra.
Kétségtelen, hogy a fenti útmutatóból akaratlanul is kihagytunk néhányat. Ha voltál mostanában olyan írországi whiskytúrán, amit ajánlanál, írd meg nekem az alábbi hozzászólásokban.
Ír whisky lepárlók GYIK
Az évek során rengeteg kérdést kaptunk a "Melyik a legjobb túra?" és a "Melyik a legrégebbi?" között.
Az alábbi részben a legtöbb GYIK-et tettük fel, amit kaptunk. Ha van olyan kérdésed, amire nem válaszoltunk, kérdezz az alábbi megjegyzés rovatban.
Hány whisky lepárló üzem van Írországban?
A cikk megírásának időpontjában több mint 30 ír whiskey lepárló üzem működik, és a számuk a 32 körül lehet.
Melyik a legnagyobb whisky lepárlóüzem Írországban?
A világhírű Midleton Distillery Cork megyében található a legnagyobb a sok ír whisky lepárló közül, és vitathatatlanul az egyik leghíresebb is.
Melyik Írország legrégebbi whisky lepárlója?
A Kilbeggan Distillery (1757) azt állítja, hogy ő a legrégebbi, mondván, hogy míg a Bushmills Distillery 1608-ban kapott engedélyt a lepárlásra, addig a jelenlegi nevén csak az 1780-as években kezdett el lepárlással foglalkozni.