アイルランドで最高のウイスキー蒸溜所という話題は、ネット上でかなりの議論を引き起こす傾向がある。

バーで美味しいアイリッシュ・ウイスキーを注文したり、自宅で自分で注いだりするのも悪くはないが、稼働中の蒸溜所を見学する方がはるかに没入感のある体験ができる。

アイルランドのウイスキー・ツアーに参加すれば、有名な老酒がどのように造られるかを学び、その過程で職人技や地元の歴史について少し話を聞くことができる。

アイルランド最高のウイスキー蒸留所（見学可能）

写真提供：Hu O'Reilly via Fáilte Ireland

400年の歴史を誇る北海岸のブッシュミルズから、大西洋の険しくも美しいコーク州のクロナキルティまで、2022年に訪れることができるアイルランド最高のウイスキー蒸留所17選をご紹介しよう。

1.ピアース・ライオンズ蒸留所

写真左：ドーナル・マーフィー、その他：キリアン・ホワイティ（via Fáilte Ireland）

ダブリンのリバティーズ地区に故ピアース・ライオンズ氏によって設立された彼のブティック蒸溜所は、醸造と蒸溜の工程を学べるユニークなスポットだ。

ジェームズ・ストリートにある、印象的に修復されたセント・ジェームズ教会内には、4つのツアーが用意されている（蒸留責任者が案内するVIPツアーを含む）。

関連記事 アイリッシュ・スタウトやウイスキーからアイリッシュ・ビールまで、最も人気のあるアイリッシュ・ドリンクのガイドをご覧ください。

2.タラモアD.E.W.蒸留所

写真左：クリス・ヒル、その他：Via Tullamore Dew on FB

1829年に創設され、後に総支配人ダニエル・E・ウィリアムズ（D.E.W.の名の由来）の下で繁栄したタラモアD.E.W.は、アイリッシュ・ウイスキーで世界第2位の販売量を誇るブランドである。

105分のツアーは、最新鋭の蒸留所で行われ、アイリッシュ・コーヒーで歓迎された後、楽しい旅へと出発する。

ツアーに参加し、この有名な老舗ブランドの背後にいる人物について話を聞き、アイリッシュ・ウイスキー製造の技術について見識を深めよう。

3.ティーリング・ウイスキー蒸留所

写真提供：ティーリング・ウイスキー蒸留所 via Failte Ireland

ダブリンで125年ぶりの新しい蒸溜所であるティーリング・ウイスキー蒸溜所は、元の家族経営の蒸溜所があった場所から目と鼻の先にある。

ダブリンの歴史的な蒸留所地区であるゴールデントライアングルの中心に位置するティーリングは、2015年にオープンし、この地域の活気あるウイスキー復興の一翼を担っている。

ツアーを予約して、マローボーン・レーンにあるウォルター・ティーリングのオリジナル・クラフト蒸溜所について学ぼう。

ありがたいことに、18世紀の工業都市ダブリンよりもはるかに快適な体験が約束されている。

4.ロー＆カンパニー蒸溜所

写真提供：ディアジオ・アイルランド・ブランド・ホームズ

ダブリンのウイスキー復興は急速に進んでおり、ロー＆カンパニー蒸溜所はその最新ブロックだ。

19世紀の伝説的なウイスキーのパイオニア、ジョージ・ローにちなんで名づけられたRoe & Coは、象徴的で堂々としたギネス・パワー・ハウスに2019年にオープンした。

ツアーに参加すれば、ジョージ・ローの物語、アイリッシュ・ウイスキーの黄金時代、そして彼の有名な蒸留所が1926年に閉鎖された理由などを詳しく聞くことができる。 ウイスキーが苦手な人にはカクテル・バーもある（カクテルが好きな人はぜひ）。

5.ジェムソン蒸留所 ボウ・セント

提供 ジェムソン蒸留所 ダブリン、ボウ・ストリート

アイルランドで最も有名なウイスキーは、世界で最も訪問者数の多いウイスキーツアーの誇りでもある。

1780年にジョン・ジェイムソンによって開設されたスミスフィールドのボウ・ストリートにあるこの蒸留所は、2世紀以上にわたってダブリンの生活の定番となっている。

ジェムソンは1975年に事業の大部分をコーク州に移したが、観光客はいまだにこの古い場所に集まってくる。

ツアーには、ウイスキーの試飲（もちろん）、ちょっとしたお話、JJ'sバーでの無料ドリンクが含まれる。

6.ジェムソン蒸留所 ミドルトン

写真提供：Hu O'Reilly via Fáilte Ireland

コーク州のミドルトンに行って、ジェムソンの製造工程と秘密を実に鮮やかに知ることで、ジェムソンウイスキーのストーリーを完成させよう。

ダブリンからの大移動から50年近くが経った今、淡水が近く、大麦農家が近くにあり、余分なスペースがあるため、事業を拡大する余地が十分にあった。

コークから30分もかからないところにあるミドルトン蒸留所は、郊外で一日を過ごすのに最適なスポットだ。

ビハインド・ザ・シーンズ・ツアーは2時間の延長ツアーで、ジェムソンについて知る価値のあるすべてを知ることができる。

7.スレイン・アイリッシュ・ウイスキー蒸留所

壮大なライブや大観衆を連想させるスレーンのウイスキーは、味わいもまた格別だ（ただし、巨大なコンサートは、そのノートやニュアンスをすべて理解するのに最適な場所ではないかもしれない）。

ボインバレーの澄んだ水と緑豊かな土壌は、スレインのトリプルカスク・ウイスキーに上質なベースを提供する。

ダブリンから車でわずか50分、250年の歴史を持つスレーン城の厩舎で行われる1時間の没入型蒸留所ツアー。 蒸留所ツアーと有名な古城そのものを組み合わせるオプションもある。

旅行者のアドバイス 昨年ここを訪れた人を何人か知っている。 誰の目から見ても、ここはアイルランドで最高のウイスキー蒸溜所のひとつだが、まだあまり知られていない！

8.キルベガン・ディスティリング社

写真提供：ファイルテ・アイルランド

ウェストミース州にあるキルベガン蒸溜所は、長年にわたり激動の時代を過ごしてきたが、キルベガンの人々はこの古い場所が決して色褪せることがないようにした。

1757年に設立されたこの蒸留所は、アイルランド最古の認可蒸留所であり、1953年の苦渋の閉鎖を経て、30年後に地元の人々によって復活させられ、それ以来存続している。

ツアーに参加して、キルベガンの忍耐の感動的なストーリーを聞き、彼らの最高の一滴も楽しもう。

9.スリアブ・リアグ・ディスティラーズ

写真はSliabh Liag DistillersのFBより。

ドニゴール南部の荒々しい大西洋岸に、スリアブ・リアグ・ディスティラーズはある。

この地域で175年続く最初の蒸溜会社である同社は、地域社会に溶け込み、美しくも荒涼とした海岸の風景の中に蒸溜所を構えていることに誇りを持っている。

現在見学できるのはジン蒸溜所だけだが（見学しないわけにはいかないだろうが）、アーダラ・ウイスキー蒸溜所は2020年後半には稼働するはずだ。

10.パワーズコート蒸溜所

写真提供：ファイルテ・アイルランド

ウィックロー山脈の麓に位置するパワーズコート蒸溜所は、ダブリンから南へ車ですぐの風光明媚な場所にある。

オールド・ミル・ハウスの中にあるこの特徴的な蒸留所は、何年も前に地元の農業コミュニティの中心にあった。 金曜日から日曜日まで見学が可能。

隣にはゴルフ場もあり、ラウンドすることもできるが、事前にウイスキー・ツアーに参加するには、かなりのハンディキャップが必要だろう。

11.ダブリン・リバティーズ蒸留所

写真はダブリン・リバティーズ蒸留所のFBより

ダブリンに戻れば、ダブリン・リバティーズ蒸留所がある。

ミル・ストリートにあるモダンで最先端の蒸溜所では、見学者は没入感を味わうことができ、その後も滞在したければカクテル・バーも併設されている。

リバティーズ地区がダブリンの正式な市域外（つまり法律や税金がなかった）であった数百年前まで遡り、交易、紛争、放蕩の話を聞くことができる。

関連記事 ダブリンが提供する最高のウイスキーツアー6選（アイリッシュ・ウイスキー博物館を含む）のガイドをご覧ください。

12.オールド・ブッシュミルズ蒸留所（アイルランドで最も古いウイスキー蒸留所）

写真提供：北アイルランド観光局

アイルランド北部の荒涼とした海岸にあるブッシュミルズ蒸留所は、400年以上の歴史を誇り、アイルランドで最も古いウイスキー蒸留所のひとつである。 1608年に設立されたこの蒸留所は、認可を受けた蒸留所としては世界最古である。

ブッシュ川から湧き出る水と、大麦を作る製粉所の名前にちなんで名付けられたブッシュミルズは、アイリッシュ・ウイスキーの象徴である。

珍しい岩がお好きなら、蒸留所から目と鼻の先にあるジャイアンツ・コーズウェイも要チェックだ。

13.ウォーターフォード蒸留所

写真はウォーターフォード蒸留所のFBより

2015年から蒸留を開始したウォーターフォード蒸留所は、スィール川のほとりにある最新鋭の施設で、堂々としたたたずまいを見せている。 しかし、アイルランドの最高級シングルモルトの一部は、この内部で造られており、見学は予約制となっている。

オーナーのマーク・レイニエはかつて、世界最高の大麦はウォーターフォード産だと聞かされたことがある。 それが本当かどうか確かめたいのなら、陽光降り注ぐアイルランドの南東海岸まで足を伸ばすしかない。

14.ロイヤルオーク蒸留所

写真はロイヤルオーク蒸留所のツイッターより

アイリッシュ・ウイスキーの3つのスタイル、ポットスティル、モルト、グレーン、すべてを1カ所で蒸溜できるのは、カーロウ州のロイヤルオーク蒸溜所が初めてだ。

アイルランド最大の手造り蒸留所でもあるため、ロイヤル・オークのさまざまな魅力を堪能するには十分なスペースがある。

厳選された限定版ウイスキーを3杯テイスティングできる特別ツアー「コノサーズ・チョイス」を含む3つのツアー・オプションがある。

更新した： この蒸溜所ではもうツアーを行っていない

15.クロナキルティ蒸留所

写真提供：クロナキルティ蒸溜所

南コークの明るい海岸沿いにあるクロナキルティ蒸溜所では、シングルポットスティルウイスキーを得意とし、その製造工程を見学することができる。

また、エレガントなカスクルームもあり、ガイドがウイスキーの熟成が進むにつれて異なる木材がどのようにウイスキーの個性を変化させるかを説明してくれる。

そして、科学的なことはあまり意味がないとしても、ただ座って、このスポットのユニークなウイスキーのさまざまな風味を楽しんでほしい。

16.ディングル蒸留所（アイルランドで最も人気のあるウイスキー蒸留所のひとつ）

写真左：フェイルテ・アイルランド その他：フェネル・フォトグラフィー

ケリー州西部のディングル半島は、長い間アイルランドの最高のビューティ・スポットのひとつであった。

そして2012年以来、ディングル・ウイスキー蒸溜所は、もう一杯も飲めないという人たちのために、シングルポットスティルの素晴らしいウイスキーを蒸溜している。

ディングル・ウイスキー・エクスペリエンス・ツアーに参加すれば、この独立系家族経営企業がどのようにしてスタートしたのか、その内幕を知ることができる。

旅行者のアドバイス ディングル蒸留所はアイルランドで最も人気のあるウイスキー蒸留所のひとつ！

17.バリーキーフ蒸留所

写真はバリーキーフ蒸留所のFBより

バリーキーフ蒸溜所は2017年に操業を開始したばかりだが、数百年前に遡る蒸溜所の伝統がある土地に位置している。

1324年までさかのぼる蒸溜の記録から、キルケニー州のこの地域がアイリッシュ・ウイスキー発祥の地だと主張されているほどだ。

The Ballykeefe Experienceでは、アイリッシュ・ウイスキーの中世の起源について詳しく聞くことができ、家族経営の農場の伝統や持続可能性への取り組みについても説明してくれる。

私たちが見逃したアイルランドのウイスキー・ツアーに参加したことがありますか？

アイルランドにはさまざまなウイスキー蒸留所がたくさんあり、見学や飲みに立ち寄ることができる。

もし最近アイルランドでお勧めのウイスキー・ツアーに参加したことがあれば、下のコメント欄で教えてほしい。

アイリッシュウイスキーの蒸留所に関するFAQ

どのツアーが一番いいのか』から『どのツアーが一番古いのか』まで、長年にわたってたくさんの質問を受けてきた。

もし、私たちが扱っていない質問があれば、下のコメント欄でお尋ねください。

アイルランドにウイスキーの蒸留所はいくつある？

アイリッシュ・ウイスキーの蒸溜所は、この記事を執筆している時点で30以上あり、その数は32程度と考えられている。

アイルランド最大のウイスキー蒸留所は？

コーク州にある世界的に有名なミドルトン蒸溜所は、数多くあるアイリッシュ・ウイスキーの蒸溜所の中でも最大規模を誇り、間違いなく最も有名な蒸溜所のひとつでもある。

アイルランド最古のウイスキー蒸留所とは？

キルベガン蒸溜所（1757年）が最古の蒸溜所だと主張しているが、ブッシュミルズ蒸溜所は1608年に蒸溜免許を得たものの、現在の名前で蒸溜を始めたのは1780年代になってからだという。