Tēma par labākajām viskija darītavām Īrijā mēdz izraisīt diezgan daudz diskusiju tiešsaistē.

Lai gan nav nekas slikts, ja lielisku īru viskiju pasūtīsiet bārā vai ielejat sev mājās, ekskursija uz strādājošu spirta rūpnīcu ir daudz saistošāka pieredze.

Tie, kas dodas ekskursijā pa Īriju, var uzzināt, kā tiek gatavots slavenais vecais dzēriens, un pa ceļam dzirdēt dažus stāstus par meistarību un vietējo vēsturi.

Labākās viskija darītavas Īrijā (kuras var apmeklēt)

Hu O'Reilly fotogrāfijas ar Fáilte Ireland starpniecību

No 400 gadus vecās Bushmills, kas atrodas tālajā ziemeļu piekrastē, līdz pat Atlantijas okeāna skrajajai Klonakiltijai Korkas grāfistē - šeit ir 17 labākās viskija darītavas Īrijā, kuras varat apmeklēt 2022. gadā.

1. Pearse Lyons Distillery

Attēlā pa kreisi: Donal Murphy. Citi: Killian Whyte (ar Fáilte Ireland starpniecību)

Degvīna darītava baznīcā? Jā, jūs pareizi izlasījāt: Pērs Lionss (Pearse Lyons) to ir dibinājis Dublinas Liberties rajonā, un viņa boutique spirta ražotne ir unikāla vieta, kur iepazīt alus darīšanas un destilācijas procesus.

Iespaidīgi restaurētajā Svētā Džeimsa baznīcā Džeimsa ielā ir četras atsevišķas ekskursijas (tostarp VIP ekskursija, ko vada galvenais spirta ražotājs), tāpēc jums būs daudz iespēju atklāt Lionsa stila noslēpumu.

Saistīts lasījums: Iepazīstieties ar mūsu ceļvedi par populārākajiem īru dzērieniem (no īru stouta un viskija līdz īru alum un daudziem citiem).

2. Tullamore D.E.W. Distillery

Foto kreisajā pusē: Chris Hill. Pārējie: Tullamore Dew vietnē FB

Tullamore D.E.W., kas tika izveidots 1829. gadā un vēlāk uzplauka ģenerāldirektora Daniela E. Viljamsa vadībā (no tā arī nosaukums D.E.W.), ir otrs lielākais pasaulē pārdotākais īru viskija zīmols.

105 minūšu (ļoti precīza, es zinu!) ekskursija tagad notiek mūsdienīgā spirta rūpnīcā, un pirms došanās jautrā ceļā jūs sagaidīs ar īru kafiju.

Dodieties ekskursijā un uzziniet par personībām, kas stāv aiz šī slavenā senā zīmola, kā arī gūstiet ieskatu īru viskija gatavošanas mākslā.

3. Teeling viskija darītava

Foto: Teeling Whiskey Distillery, izmantojot Failte Ireland

Pirmā jaunā spirta rūpnīca Dublinā 125 gadu laikā Teeling Whiskey Distillery atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no sākotnējās ģimenes spirta rūpnīcas ēkas.

Viesnīca Teeling, kas atrodas Dublinas vēsturiskā spirta ražošanas rajona Zelta trijstūra centrā, tika atvērta 2015. gadā un ir daļa no šī rajona dinamiskās viskija atdzimšanas.

Rezervējiet ekskursiju un uzziniet vairāk par Valtera Tīlinga oriģinālo spirta rūpnīcu Marrowbone Lane, kur viņš 1782. gadā vietējiem iedzīvotājiem lija savus labākos dzērienus.

Par laimi, šī solās būt daudz ērtāka pieredze nekā industriālā 18. gadsimta Dublina.

4. Roe & amp; Co Distillery

Foto: Diageo Ireland Brand Homes

Dublinas viskija atdzimšana notiek strauji un strauji, un Roe & amp; Co Distillery ir jaunākā ražotne.

Nosaukts leģendārā 19. gadsimta viskija pioniera Džordža Roe vārdā, Roe & amp; Co 2019. gadā durvis vēra ikoniskajā un iespaidīgajā Guinness Power House.

Dodieties ekskursijā, lai uzzinātu vairāk par Džordža Rū stāstu, īru viskija zelta laikmetu un iemesliem, kāpēc viņa slavenā spirta rūpnīca tika slēgta 1926. gadā. Šeit ir pat kokteiļu bārs, ja viskijs nav jūsu sirdslieta (lai gan tam ļoti vajadzētu būt).

5. Jameson Distillery Bow St.

Jameson Distillery Bow St, Dublina

Īrijas slavenākais viskijs ir arī pasaulē visvairāk apmeklētās viskija tūres lepnums.

Džona Džeimsona (John Jameson) 1780. gadā atvērtā spirta rūpnīca Bow St Smithfield ielā ir bijusi neatņemama Dublinas dzīves sastāvdaļa vairāk nekā divus gadsimtus.

Lai gan 1975. gadā Jameson pārcēla lielāko daļu savas darbības uz Korkas grāfisti, tūristi joprojām apmeklē šo veco vietu.

Ekskursijas ietver viskija degustāciju (protams), nelielu stāstījumu un bezmaksas dzērienu JJ's bārā.

6. Jameson Distillery Midleton

Hu O'Reilly fotogrāfijas ar Fáilte Ireland starpniecību

Pabeidziet Jameson viskija stāstu, dodoties uz Midletonu Korkas grāfistē, lai iepazītu patiesi spilgtu Jameson ražošanas procesu un noslēpumu.

Tagad, gandrīz 50 gadus pēc lielās pārcelšanās no Dublinas, saldūdens tuvums, miežu audzētāji un papildu platība deva uzņēmumam plašas iespējas paplašināt uzņēmējdarbību.

Midleton spirta rūpnīca atrodas mazāk nekā 30 minūšu brauciena attālumā no Korkas un ir lieliska vieta, kur pavadīt dienu ārpus pilsētas.

Iegremdēieties šajā īru ikonā, dodoties divu stundu garā ekskursijā "Aizkulisēs", kuras laikā uzzināsiet visu, ko vērts zināt par Jameson.

7. Slane Irish Whiskey Distillery

Slane's viskijs bieži vien tiek asociēts ar grandioziem koncertiem un milzīgiem pūļiem, taču arī tā garša ir liela (lai gan milzīgs koncerts, iespējams, nav īstā vieta, kur novērtēt visas tā notis un nianses).

Boina ielejas dzidrais ūdens un sulīgā augsne ir lieliska bāze Slane trīs mucās izturētajam viskijam.

Tikai 50 minūšu brauciena attālumā no Dublinas, aizraujošā ekskursija pa spirta rūpnīcu ilgst stundu un notiek Slane pils 250 gadus vecajās staļļos. Ir arī iespēja apvienot ekskursiju pa spirta rūpnīcu ar pašas slavenās senās pils apmeklējumu.

Ceļotāja padoms: Es pazīstu vairākus cilvēkus, kas apmeklēja šo vietu pagājušajā gadā. Pēc visa spriežot, šī ir viena no labākajām viskija darītavām Īrijā, kas joprojām ir nedaudz ārpus cilvēku redzesloka - dodieties uz turieni pēc iespējas ātrāk!

8. Kilbeggan Distilling Co.

Failte Ireland fotoattēli

Kilbeggan Distillery Westmeath grāfistē gadu gaitā ir piedzīvojusi vētrainus laikus, taču Kilbeggan iedzīvotāji ir parūpējušies par to, lai šī vecā vieta nekad nepazustu.

Tā ir dibināta 1757. gadā un pretendē uz senākās licencētās spirta rūpnīcas nosaukumu Īrijā, un pēc sāpīgas slēgšanas 1953. gadā to pēc 30 gadiem atdzīvināja vietējie iedzīvotāji, kas kopš tā laika turpina to uzturēt.

Dodieties ekskursijā, lai dzirdētu iedvesmojošu stāstu par Kilbeggan neatlaidību un izbaudītu arī pilienu no to labākā.

9. Sliabh Liag Distillers

Fotogrāfijas, izmantojot Sliabh Liag Distillers FB

Donegālas dienvidu daļas nelīdzenajā Atlantijas okeāna piekrastē atrodas Sliabh Liag Distillers.

Tas ir pirmais spirta ražošanas uzņēmums šajā pasaules daļā jau 175 gadus, kas lepojas ar to, ka ir iesakņojies sabiedrībā un ka tā spirta rūpnīca atrodas skaistā, bet mežonīgā piekrastes ainavā.

Pašlaik ekskursijām ir pieejama tikai džina darītava (lai gan jūs tai neatteiktos), taču Ardara viskija darītavai vajadzētu sākt darboties 2020. gada beigās.

10. Powerscourt Distillery

Failte Ireland fotoattēli

Powerscourt Distillery atrodas Wicklow Mountains pakājē, un tā ir ērti izvietota gleznainā vietā, kas atrodas tikai īsa brauciena attālumā uz dienvidiem no Dublinas.

Šī savdabīgā spirta rūpnīca, kas atrodas The Old Mill House, pirms daudziem gadiem bija vietējās zemnieku kopienas sirds. Ekskursijas ir pieejamas no piektdienas līdz svētdienai.

Blakus ir arī golfa laukums, ja vēlaties uzspēlēt, bet, iespējams, pirms tam jums būs nepieciešams nopietns handikaps, ja dosieties uz viskija ekskursiju.

11. Dublinas Liberties spirta rūpnīca

Fotogrāfijas, izmantojot Dublin Liberties Distillery uz FB

Dublinā atrodas Dublin Liberties Distillery, kas, protams, atrodas rajonā, no kura cēlies tās nosaukums.

Modernā, mūsdienīgā spirta rūpnīca Mill St. ir aizraujoša, un tajā ir kokteiļu bārs, ja pēc tam vēlaties tur palikt.

Jūs dzirdēsiet visus stāstus par Liberties rajonu, kas sniedzas simtiem gadu senā pagātnē, kad tas atradās ārpus oficiālajām Dublinas pilsētas robežām (un līdz ar to arī ārpus tās likumiem un nodokļiem). Sagaidiet stāstus par tirdzniecību, konfliktiem un izvirtībām.

Saistīts lasījums: Iepazīstieties ar mūsu ceļvedi par sešām labākajām viskija ekskursijām Dublinā (tostarp Īru viskija muzeju).

12. Old Bushmills Distillery (vecākā no daudzajām viskija darītavām Īrijā)

Ziemeļīrijas Tūrisma dienesta (Tourism Northern Ireland) fotogrāfijas

Īrijas mežonīgajā ziemeļu piekrastē esošā Bushmills spirta rūpnīca ir lepni stāvējusi vairāk nekā 400 gadus, padarot to par vienu no vecākajām viskija darītavām Īrijā. 1608. gadā dibinātā rūpnīca pretendē uz senākās licencētās spirta rūpnīcas nosaukumu pasaulē.

Bushmills ir īru viskija ikona, kura ūdens tiek iegūts no Buša upes un kura nosaukums ir dzirnavas, kas ražo miežus.

Un, ja jums patīk neparasti klinšu veidojumi, apmeklējiet arī ievērojamo Giants Causeway, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no spirta rūpnīcas.

13. Waterford Distillery

Fotoattēli no Waterford Distillery FB

Kopš 2015. gada Voterfordas spirta darītavā Suiras upes krastā atrodas mūsdienīga ražotne, kas ir iespaidīgs skats. Tomēr daži no Īrijas labākajiem iesala degvīna veidiem tiek radīti tikai pēc iepriekšēja pieraksta, un to var apmeklēt tikai pēc iepriekšēja pieraksta.

Īpašniekam Markam Reinjeram reiz teica, ka labākie mieži pasaulē nāk no Voterfordas. Ja vēlaties pārliecināties, vai tā ir taisnība, jums būs jādodas uz saulaino Īrijas dienvidaustrumu piekrasti.

14. Royal Oak Distillery

Fotoattēli no Royal Oak Distillery vietnē Twitter

Neļaujiet nekad teikt, ka spirta rūpnīcām nav iespējams strādāt vairākās jomās. Karlovas grāfistes Karaliskā ozola spirta rūpnīca ir pirmā, kas zem viena jumta destilē visus trīs īru viskija stilus - katla destilācijas, iesala un graudu viskiju.

Tā ir arī lielākā manuāli vadītā spirta rūpnīca Īrijā, tāpēc šeit ir daudz vietas, lai novērtētu Royal Oak daudzās stīgas.

Ir trīs ekskursiju varianti, tostarp īpašā ekskursija "Connoisseurs Choice" ar trim ierobežotas tirāžas viskiju degustācijām.

Atjaunināt: Šī spirta rūpnīca vairs neveic ekskursijas

15. Clonakilty Distillery

Foto: Clonakilty Distillery

Korkas dienvidu piekrastē atrodas Clonakilty Distillery. Clonakilty viskiju gatavo ar vienu katlu, un viņi to dara labi, tāpēc dodieties ekskursijā uz vējaināko spirta rūpnīcu un apskatiet, kā tas viss notiek.

Viņiem ir arī eleganta mucu telpa, kur gids jums izskaidros, kā dažādas koksnes ietekmē viskija raksturu, tam nogatavojoties.

Un, ja zinātnei nav lielas jēgas, tad vienkārši apsēdieties un izbaudiet šīs vietas unikālā viskija daudzveidīgās garšas.

16. Dingle Distillery (viena no populārākajām viskija darītavām Īrijā)

Foto kreisajā pusē: Failte Ireland. Pārējie: Fennell Photography

Dingles pussala Kerijas rietumos jau izsenis ir viens no Īrijas skaistākajiem apvidiem, tāpēc nav pārsteigums, ka Dingles pilsētā ir daudz bāru un krodziņu.

Kopš 2012. gada Dingle Whiskey Distillery destilē lielisku vienkannu viskiju tiem, kas vairs nevar pintes.

Dodieties ekskursijā "Dingle Whiskey Experience", lai uzzinātu, kā aizsākās šī neatkarīgā ģimenes uzņēmuma darbība.

Ceļotāja padoms: Dingle Distillery ir viena no populārākajām viskija darītavām Īrijā - pārliecinieties, ka biļetes rezervējat iepriekš!

17. Ballykeefe spirta rūpnīca

Fotogrāfijas, izmantojot Ballykeefe Distillery vietnē FB

Lai gan Ballykeefe spirta rūpnīca darbojas tikai kopš 2017. gada, tā atrodas uz zemes, kuras spirta ražošanas mantojums sniedzas simtiem gadu senā pagātnē.

Tā ir tik daudz, ka, ņemot vērā ierakstus par destilāciju, kas datējami ar 1324. gadu, tiek apgalvots, ka šī Kilkenny grāfistes teritorija ir īru viskija dzimtene.

Uzziniet vairāk par īru viskija izcelsmi viduslaikos Ballykeefe Experience, kur viņi pastāstīs arī par ģimenes saimniecības tradīcijām un apņemšanos ievērot ilgtspēju.

Vai esat piedalījies kādā viskija tūrē Īrijā, ko mēs esam palaiduši garām?

Īrijā ir daudz dažādu viskija darītavu, kurās var iegriezties ekskursijā un nobaudīt kādu dzērienu.

Es nešaubos, ka iepriekš minētajā ceļvedī esam netīšām izlaiduši kādu no tiem. Ja nesen esat bijuši kādā viskija ekskursijā Īrijā, kuru jūs ieteiktu, dariet man zināmu komentāros zemāk.

Bieži uzdotie jautājumi par īru viskija darītavām

Gadu gaitā esam saņēmuši daudz jautājumu, sākot no "Kuras ir labākās ekskursijas?" līdz "Kuras ir vecākās?".

Zemāk redzamajā sadaļā mēs esam ievietojuši visvairāk saņemto bieži uzdoto jautājumu. Ja jums ir jautājums, uz kuru mēs neesam atbildējuši, uzdodiet to komentāru sadaļā.

Cik daudz viskija darītavu ir Īrijā?

Rakstīšanas laikā darbojas vairāk nekā 30 īru viskija darītavas, un domājams, ka to skaits ir aptuveni 32.

Kāda ir lielākā viskija darītava Īrijā?

Pasaulslavenā Midletonas spirta rūpnīca Korkas grāfistē ir lielākā no daudzajām Īrijas viskija darītavām, un, iespējams, arī viena no slavenākajām.

Kāda ir Īrijas vecākā viskija darītava?

Šī ir tēma, par kuru tiek daudz runāts. Kilbeggan Distillery (1757. gads) apgalvo, ka tā ir vecākā, norādot, ka Bushmills Distillery licenci destilācijai saņēma 1608. gadā, bet ar pašreizējo nosaukumu tā sāka destilēt tikai 1780. gados.