El tema de les millors destil·leries de whisky d'Irlanda acostuma a provocar una mica de debat en línia.

Ara, tot i que no hi ha res de dolent demanar un gran whisky irlandès a un bar o abocar-ne un a casa, una visita a una destil·leria en funcionament és una experiència molt més immersiva.

Aquells que es dirigeixen a fer una excursió de whisky per Irlanda poden aprendre com s'elabora la famosa beguda antiga i escoltar algunes històries d'artesania i història local al llarg del camí.

Les millors destil·leries de whisky d'Irlanda (que podeu visitar)

Fotos cortesia de Hu O'Reilly via Fáilte Ireland

Des dels Bushmills de 400 anys d'antiguitat a la costa nord fins a la L'escarpada bellesa atlàntica de Clonakilty al comtat de Cork, aquí teniu 17 de les millors destil·leries de whisky d'Irlanda que podeu visitar el 2022.

1. Pearse Lyons Distillery

Foto esquerra: Donal Murphy. Altres: Killian Whyte (via Fáilte Ireland)

Una destil·leria en una església? Sí, ho has llegit correctament. Fundada pel desaparegut Pearse Lyons al districte Liberties de Dublín, la seva destil·leria boutique és un lloc únic per conèixer els processos d'elaboració de cervesa i destil·lació.

Situada dins de l'església de St James, impressionantment restaurada, a James St, hi ha quatre excursions separades per triar (inclosa una visita VIP dirigida pel destil·lador en cap) perquè tindreu moltes maneres de descobrir el secret que hi ha darrere de Lyons.Hi ha, en el moment d'escriure, més de 30 destil·leries de whisky irlandeses en funcionament, amb el nombre que es creu que ronda la marca de 32.

Quina és la destil·leria de whisky més gran d'Irlanda?

La mundialment famosa destil·leria de Midleton al comtat de Cork és la més gran de les moltes destil·leries de whisky irlandès i, sens dubte, també és una de les més famoses.

Quina és la destil·leria de whisky més antiga d'Irlanda?

Aquest és un tema que provoca molta xerrada. La destil·leria Kilbeggan (1757) afirma que és la més antiga, dient que, si bé a la destil·leria Bushmills se li va concedir una llicència per destil·lar el 1608, no es va destil·lar amb el seu nom actual fins a la dècada de 1780.

Lectura relacionada: Consulta la nostra guia de les begudes irlandeses més populars (des de la cervesa irlandesa i el whisky fins a les cerveses irlandeses i moltes més).

2. Tullamore D.E.W. Distillery

Foto esquerra: Chris Hill. Altres: Via Tullamore Dew a FB

Creat el 1829 i després prosperant sota el director general Daniel E Williams (d'aquí D.E.W. en el nom), Tullamore D.E.W és la segona marca més venuda de whisky irlandès a nivell mundial.

La gira de 105 minuts (molt precisa, ja ho sé! Ara té lloc en una destil·leria d'última generació i us donaran la benvinguda amb un cafè irlandès abans de seguir el vostre camí alegre.

Feu un recorregut i escolteu els personatges que hi ha darrere d'aquesta famosa marca antiga i obteniu una visió de l'art de l'elaboració de whisky irlandès.

3. Teeling Whisky Distillery

Fotos cortesia de Teeling Whisky Distillery via Failte Ireland

La primera destil·leria nova a Dublín des de fa 125 anys, la Teeling Whisky Distillery es troba a poca distància d'on es trobava la destil·leria familiar original.

Situat al cor del Triangle d'Or, el districte històric de destil·lació de Dublín, Teeling va obrir les seves portes el 2015 i forma part del vibrant renaixement del whisky de la zona.

Reserveu una visita i descobriu la destil·leria artesana original de Walter Teeling a Marrowbone. Lane on estava abocant els seus millors cops per als locals el 1782.

Per sort, això promet ser unexperiència molt més còmoda que la del Dublín industrial del segle XVIII.

4. Roe & Co Distillery

Fotos cortesia de Diageo Ireland Brand Homes

El renaixement del whisky de Dublín arriba amb força i ràpid i Roe & Co Distillery és l'última del bloc.

Em porta el nom del llegendari pioner del whisky del segle XIX George Roe, Roe & Co va obrir les seves portes el 2019 a l'emblemàtic i imponent Guinness Power House.

Feu un recorregut per conèixer més sobre la història de George Roe, l'època daurada del whisky irlandès i per què la seva famosa destil·leria va tancar el 1926. Hi ha fins i tot una cocteleria si el whisky no és el teu (encara que hauria de ser-ho molt).

5. Jameson Distillery Bow St.

Cortesia Jameson Distillery Bow St, Dublín

El whisky més famós d'Irlanda també és l'orgullós propietari del més visitat del món tour de whisky.

Inaugurada el 1780 per John Jameson, la destil·leria de Bow St a Smithfield ha estat un element bàsic de la vida de Dublín durant més de dos segles.

I mentre Jameson va traslladar la major part de Les seves operacions fins al comtat de Cork l'any 1975, els turistes encara acudeixen a aquest antic lloc.

Les visites inclouen tast de whisky (per descomptat), una mica de contes i una beguda gratuïta al JJ's Bar.

6. Jameson Distillery Midleton

Fotos cortesia de Hu O'Reilly via Fáilte Ireland

Completa la història del whisky Jameson cap avalla Midleton, al comtat de Cork, per una finestra realment vívida sobre els processos i secrets de Jameson.

Ara fa gairebé 50 anys des del gran trasllat de Dublín, la proximitat als agricultors d'aigua dolça, d'ordi i l'espai addicional van donar a l'empresa ampli espai per expandeix el negoci.

A menys de 30 minuts de Cork, la destil·leria Midleton és un lloc fantàstic per passar un dia fora de la ciutat.

Fes una immersió profunda en aquesta icona irlandesa amb el seu darrere the Scenes tour, un recorregut prolongat de dues hores on sortiràs a l'altre costat sabent tot el que val la pena saber sobre Jameson.

7. Slane Irish Whisky Distillery

Sovint associat amb concerts èpics i grans multituds, el whisky de Slane també té un gran gust (tot i que un concert enorme probablement no és el millor lloc per apreciar totes les seves notes i matisos).

L'aigua clara i el sòl exuberant de la vall de Boyne ofereixen una bona base per al whisky de triple bóta de Slane.

A només 50 minuts amb cotxe de Dublín, la visita immersiva a la destil·leria dura una hora i té lloc. als estables de 250 anys del castell de Slane. També hi ha l'opció de combinar la visita a la destil·leria amb el famós castell antic en si.

Consell per al viatger: Conec diverses persones que van visitar aquest lloc l'any passat. Segons tots els comptes, aquesta és una de les millors destil·leries de whisky d'Irlanda que encara està una mica fora del radar de la gent. Arriba fins aquí!

8. Destil·lació KilbegganCo.

Fotos cortesia de Failte Ireland

La destil·leria Kilbeggan al comtat de Westmeath ha tingut un moment turbulent al llarg dels anys, però la gent de Kilbeggan es va assegurar que L'antic lloc no es va esvair mai.

Establecida el 1757, afirma ser la destil·leria amb llicència més antiga d'Irlanda i després de lluitar contra un tancament dolorós el 1953, va ser reviscada pels locals 30 anys més tard que l'han mantingut des d'aleshores. .

Fes un recorregut per escoltar la història inspiradora de la perseverança de Kilbeggan i també gaudeix d'una gota del millor.

9. Sliabh Liag Distillers

Fotos a través de Sliabh Liag Distillers a FB

A l'escarpada costa atlàntica del sud de Donegal és on trobareu Sliabh Liag Distillers.

La primera empresa de destil·lació d'aquesta part del món durant 175 anys, s'enorgulleix d'estar integrat a la comunitat i de tenir una destil·leria situada en un paisatge costaner bell però salvatge.

Només els La destil·leria de ginebra està disponible per a una gira actualment (tot i que no ho diríeu que no), però la destil·leria de whisky Ardara hauria d'estar operativa en algun moment a finals del 2020.

10. Powerscourt Distillery

Fotos cortesia de Failte Ireland

La Powerscourt Distillery es troba al peu de les muntanyes de Wicklow i té una ubicació convenient en un lloc pintoresc que és a poca distància amb cotxe. al sud de Dublín.

Situat a The Old Mill House, aquestLa destil·leria distintiva va estar fa molts anys al cor de la comunitat agrícola local. Les visites estan disponibles de divendres a diumenge.

També hi ha un camp de golf al costat si us ve de gust fer una ronda, però probablement necessitareu un greu handicap si feu el tour de whisky abans.

11. The Dublin Liberties Distillery

Fotos a través de Dublin Liberties Distillery a FB

De tornada a Dublín, hi ha la Dublin Liberties Distillery, situada, naturalment, al districte de que pren el seu nom.

Una destil·leria moderna i d'última generació a Mill St, l'experiència del visitant és immersiva i conté una cocteleria per si després vols quedar-te.

Escoltaràs totes les històries sobre el districte de les Llibertats, que es remunten a centenars d'anys fins a quan estava fora dels límits oficials de la ciutat de Dublín (i, per tant, les seves lleis i impostos). Espereu històries de comerç, conflictes i disbauxa.

Lectura relacionada: Consulteu la nostra guia de sis dels millors tours de whisky que ofereix Dublín (inclou el Museu del Whisky Irlandès).

12. The Old Bushmills Distillery (la més antiga de les moltes destil·leries de whisky d'Irlanda)

Fotos cortesia de Tourism Northern Ireland

A la salvatge costa nord d'Irlanda, la destil·leria Bushmills ha estat orgullosa des de fa més de 400 anys, cosa que la converteix en una de les destil·leries de whisky més antigues d'Irlanda. Establert el 1608, afirma ser elLa destil·leria amb llicència més antiga del món.

Amb aigua procedent del riu Bush i que porta el nom dels molins que van fer el Barley, Bushmills és una icona del whisky irlandès.

I si les formacions rocoses inusuals són les vostres. Fes una ullada a la Calçada dels Gegants també, ja que és a poca distància de la destil·leria.

13. Waterford Distillery

Fotos a través de Waterford Distillery a FB

Des del 2015, la instal·lació d'última generació de la Waterford Distillery a la vora del riu Suir és una vista imponent. Tanmateix, alguns dels millors single malts d'Irlanda es creen a l'interior i les visites només es fan amb cita prèvia.

Alguna vegada li van dir al propietari Mark Reynier que el millor ordi del món venia de Waterford. Si voleu esbrinar si això és cert, haureu de fer el viatge cap a la assolellada costa sud-est d'Irlanda.

14. Royal Oak Distillery

Fotos a través de Royal Oak Distillery a Twitter

No deixeu que es digui mai que les destil·leries no poden fer múltiples tasques. La destil·leria Royal Oak del comtat de Carlow és la primera a destil·lar els tres estils de whisky irlandès (alambic, malta i gra) sota un mateix sostre.

També és la destil·leria manual més gran d'Irlanda, així que aquí hi ha molt espai per apreciar-lo. les nombroses cordes de l'arc de Royal Oak.

Hi ha tres opcions de tour, inclosa la visita especial Connoisseurs Choice amb tres degustacions de selecteswhiskys d'edició limitada.

Actualització: Aquesta destil·leria ja no fa visites

15. Clonakilty Distillery

Fotos cortesia Clonakilty Distillery

A la brillant costa sud de Cork hi ha la destil·leria Clonakilty. El whisky d'alambic d'una sola olla és el joc de Clonakilty i ho fan bé, així que fes un recorregut per la seva destil·leria escombrada pel vent i mira com funciona tot.

També tenen una elegant sala de bótes on el teu guia t'explicarà com canvien les diferents fustes. el caràcter del whisky a mesura que madura.

I si la ciència té poc sentit, aleshores només cal asseure's i gaudir dels molts sabors del whisky únic d'aquest lloc.

16. Dingle Distillery (una de les destil·leries de whisky més populars d'Irlanda)

Foto esquerra: Failte Ireland. Altres: Fennell Photography

La península de Dingle, a l'oest de Kerry, ha estat durant molt de temps un dels llocs de bellesa suprema d'Irlanda, així que no és d'estranyar que la ciutat de Dingle tingui la seva bona part de pubs i bars.

I des del 2012, la destil·leria de whisky Dingle ha estat destil·lant un excel·lent whisky d'alambin per a aquells que no poden aguantar més pintes.

Feu un viatge a la gira Dingle Whisky Experience per conèixer la història interior de com aquest negoci familiar independent va començar.

Consell per al viatger: La destil·leria Dingle és una de les destil·leries de whisky més populars d'Irlanda; assegureu-vos quereserva una entrada amb antelació!

17. La destil·leria Ballykeefe

Fotos a través de la destil·leria Ballykeefe a FB

Tot i que la destil·leria Ballykeefe només funciona des del 2017, està situada en un terreny que té una destil·lació. un patrimoni que es remunta a centenars d'anys.

Tant és així que, amb registres de destil·lació que es remunten al 1324, s'afirma que aquesta zona del comtat de Kilkenny és el bressol del whisky irlandès.

Més informació. sobre els orígens medievals del whisky irlandès a The Ballykeefe Experience on també explicaran les tradicions de la granja familiar i sobre el seu compromís amb la sostenibilitat.

Has estat de gira de whisky a Irlanda que hem fet. t'has perdut?

Hi ha un munt de destil·leries de whisky diferents a Irlanda a les quals pots anar a fer una visita i prendre una copa.

No tinc cap dubte que sense voler ens hem perdut algunes. a la guia anterior. Si recentment heu estat de gira de whisky a Irlanda que recomaneu, feu-m'ho saber als comentaris següents.

Preguntes freqüents sobre destil·leries de whisky irlandès

Hem tingut moltes preguntes al llarg dels anys preguntant sobre tot, des de "Quines fan les millors visites?" fins a "Quines són les més antigues?".

A la secció següent, hem trobat la majoria de preguntes freqüents que hem rebut. Si tens una pregunta que no hem resolt, fes-ho a la secció de comentaris a continuació.

Quantes destil·leries de whisky hi ha a Irlanda?

Allà