Тема найкращих віскікурень в Ірландії має тенденцію викликати неабиякі суперечки в Інтернеті.

Хоча немає нічого поганого в тому, щоб замовити чудовий ірландський віскі в барі або налити собі вдома, екскурсія на працюючу винокурню - це набагато більш захоплюючий досвід.

Ті, хто вирушає в ірландський віскі-тур, можуть дізнатися, як виготовляють знаменитий старовинний напій, а також почути кілька історій про майстерність та місцеву історію по дорозі.

Найкращі віскікурні Ірландії (які можна відвідати)

Фото надані Х'ю О'Рейлі через Fáilte Ireland

Від 400-річного Бушміллса на далекому північному узбережжі до суворої атлантичної краси Клонакілті в графстві Корк - ось 17 найкращих віскікурень Ірландії, які ви можете відвідати у 2022 році.

1. лікеро-горілчаний завод Pearse Lyons

Фото ліворуч: Донал Мерфі, інші: Кілліан Уайт (через Fáilte Ireland)

Винокурня в церкві? Так, ви прочитали правильно. Заснована покійним Пірсом Лайонсом в районі Лібертіс в Дубліні, його бутікова винокурня є унікальним місцем, де можна дізнатися про процеси пивоваріння та дистиляції.

Всередині вражаюче відреставрованої церкви Святого Джеймса на вулиці Джеймса є чотири окремі екскурсії на вибір (включаючи VIP-тур під керівництвом головного дистилятора), тож у вас буде безліч способів відкрити для себе секрет ліонського стилю.

Читайте також: Ознайомтеся з нашим гідом по найпопулярніших ірландських напоях (від ірландського стаута і віскі до ірландського пива та багатьох інших).

2. винокурня Tullamore D.E.W.

Фото ліворуч: Кріс Гілл, інші: Tullamore Dew на FB

Створений у 1829 році і згодом процвітаючий під керівництвом генерального директора Деніела Вільямса (звідси D.E.W. у назві), Tullamore D.E.W. є другим за обсягом продажів брендом ірландського віскі у світі.

105-хвилинна (дуже точна, я знаю!) екскурсія тепер проходить у надсучасній віскікурні, де вас зустрінуть чашкою ірландської кави перед тим, як ви вирушите у веселу подорож.

Відвідайте екскурсію та дізнайтеся про персонажів, які стоять за цим відомим старовинним брендом, а також зануртеся в мистецтво виготовлення ірландського віскі.

3. віскікурня Teeling Whiskey Distillery

Фото надані Teeling Whiskey Distillery через Failte Ireland

Перша нова віскікурня в Дубліні за останні 125 років, Teeling Whiskey Distillery знаходиться всього в двох кроках від місця, де стояла оригінальна сімейна віскікурня.

Розташований у самому серці Золотого трикутника, історичного району Дубліна, де виробляють віскі, Teeling відкрився у 2015 році і є частиною яскравого відродження віскі в цьому районі.

Замовте екскурсію та дізнайтеся про оригінальну ремісничу винокурню Волтера Тілінга на Марроубоун Лейн, де він розливав місцевим жителям свої найкращі драми ще в 1782 році.

На щастя, це обіцяє бути набагато комфортнішим досвідом, ніж індустріальний Дублін 18-го століття.

4. винокурня Roe & Co

Фото надані Diageo Ireland Brand Homes

Відродження дублінського віскі відбувається швидкими темпами, і віскікурня Roe & Co є останньою в цьому ряду.

Названа на честь легендарного піонера віскі 19-го століття Джорджа Ро, Roe & Co відкрила свої двері в 2019 році в культовому та імпозантному будинку Guinness Power House.

Відвідайте екскурсію, щоб дізнатися більше про Джорджа Роу, золоту еру ірландського віскі і про те, чому його знаменита віскікурня закрилася в 1926 році. Тут навіть є коктейль-бар, якщо віскі - це не ваша стихія (хоча вона мала б бути саме такою).

5. Jameson Distillery Bow St.

Надано з люб'язності Jameson Distillery Bow St, Дублін

Найвідоміший ірландський віскі також є гордим володарем найвідвідуванішого у світі віскі-туру.

Відкрита в далекому 1780 році Джоном Джеймсоном, віскікурня на Боу-стріт у Смітфілді вже більше двох століть є невід'ємною частиною життя Дубліна.

І хоча в 1975 році компанія Jameson перенесла основну частину своїх операцій в графство Корк, туристи все ще з'їжджаються в це старе місце.

Екскурсії включають дегустацію віскі (звісно), розповідь про історію та безкоштовний напій у барі JJ's Bar.

6. винокурня Jameson Midleton

Фото надані Х'ю О'Рейлі через Fáilte Ireland

Завершіть історію віскі Jameson, вирушивши до Мідлтона в графстві Корк, щоб зазирнути у справді яскраве вікно в процеси та секрети виробництва Jameson.

Зараз, через майже 50 років після великого переїзду з Дубліна, близькість до прісної води, фермерів, які вирощують ячмінь, і додатковий простір дали компанії достатньо можливостей для розширення бізнесу.

Менш ніж за 30 хвилин їзди від Корка, віскікурня Midleton - чудове місце, щоб провести день за містом.

Пориньте у світ цієї ірландської ікони з їхнім туром "За лаштунками" - двогодинним розширеним туром, з якого ви вийдете з іншого боку, знаючи все, що варто знати про Jameson.

7. ірландська віскікурня Slane

Віскі Slane часто асоціюється з епічними концертами та величезними натовпами, але й смак у нього чудовий (хоча величезний концерт, мабуть, не найкраще місце для того, щоб оцінити всі його нотки та нюанси).

Прозора вода долини Бойн та родючі ґрунти створюють чудову основу для віскі Slane, витриманого у потрійних бочках.

Захоплююча екскурсія на віскікурню, що знаходиться всього в 50 хвилинах їзди від Дубліна, триває годину і проходить у 250-річних стайнях замку Слейн. Також є можливість поєднати екскурсію на віскікурню з відвідуванням самого знаменитого старого замку.

Порада мандрівнику: Я знаю кількох людей, які відвідали це місце минулого року. На загальну думку, це одна з найкращих віскікурень в Ірландії, яка все ще залишається поза увагою людей - приїжджайте сюди швиденько!

8. Кілбегганський спиртовий завод.

Фото надані Failte Ireland

Кілбегганська віскікурня в графстві Вестміт пережила неспокійні часи, але люди Кілбеггана подбали про те, щоб старе місце ніколи не згасало.

Заснована в 1757 році, вона претендує на звання найстарішої ліцензованої віскікурні Ірландії і після болісного закриття в 1953 році була відроджена місцевими жителями через 30 років, які підтримують її роботу з тих пір.

Відвідайте екскурсію, щоб почути надихаючу історію наполегливості Кілбеггана та скуштувати крапельку їхнього найкращого.

9. дистилятори Sliabh Liag

Фото на сторінці Sliabh Liag Distillers на FB

На суворому атлантичному узбережжі південного Донегалу ви знайдете дистилятори Sliabh Liag Distillers.

Будучи першою винокурнею в цій частині світу за 175 років, вони пишаються тим, що інтегровані в місцеву громаду і мають винокурню, розташовану в прекрасному, але дикому прибережному ландшафті.

Наразі для екскурсії доступна лише дистиляція джину (хоча ви не відмовилися б і від неї), проте віскі-дистиляція Ардара має запрацювати наприкінці 2020 року.

10. лікеро-горілчаний завод "Пауерскорт

Фото надані Failte Ireland

Розташована біля підніжжя гір Віклоу, віскікурня Powerscourt зручно розташована в мальовничому місці, всього в декількох хвилинах їзди на південь від Дубліна.

Ця самобутня винокурня, розташована в Старому млині, багато років тому була серцем місцевої фермерської громади. Екскурсії проводяться з п'ятниці по неділю.

Поруч є поле для гольфу, якщо ви хочете зіграти раунд, але вам, ймовірно, знадобиться серйозний гандикап, якщо ви візьмете тур по віскі заздалегідь.

11. дублінська лікеро-горілчана фабрика "Ліберті

Фото на сторінці Dublin Liberties Distillery на FB

У Дубліні є віскікурня Dublin Liberties Distillery, розташована, звісно ж, у районі, від якого вона й отримала свою назву.

Сучасна, ультрасучасна віскікурня на Мілл-стріт має захоплюючу атмосферу і містить коктейль-бар, якщо ви захочете залишитися тут після відвідування.

Ви почуєте всі історії про район Лібертіс, що тягнуться на сотні років назад, коли він був за межами офіційної міської межі Дубліна (а отже, його законів і податків). Очікуйте на розповіді про торгівлю, конфлікти і розпусту.

Читайте також: Ознайомтеся з нашим гідом по шести найкращих екскурсіях по віскі, які може запропонувати Дублін (включаючи Ірландський музей віскі).

12. віскікурня Old Bushmills Distillery (найстаріша з багатьох віскікурень в Ірландії)

Фото надані організацією "Туризм Північної Ірландії

На дикому північному узбережжі Ірландії віскікурня Бушміллс пишається своєю історією вже понад 400 років, що робить її однією з найстаріших віскікурень Ірландії. Заснована у 1608 році, вона претендує на звання найстарішої ліцензованої віскікурні у світі.

Завдяки воді з річки Буш і названий на честь млинів, на яких виготовляли ячмінь, Bushmills є іконою ірландського віскі.

А якщо вам подобаються незвичайні скельні утворення, то завітайте до чудової дамби Гігантів, яка знаходиться всього за два кроки від віскікурні.

13. лікеро-горілчаний завод "Вотерфорд

Фото з сторінки Waterford Distillery на FB

Сучасна віскікурня Waterford Distillery, що працює з 2015 року, на березі річки Суїр - вражаюче видовище. Однак тут створюються одні з найкращих ірландських односолодових віскі, і відвідування можливе лише за попереднім записом.

Власнику компанії Марку Рейньє якось сказали, що найкращий ячмінь у світі походить з Уотерфорда. Якщо ви хочете дізнатися, чи це правда, то вам доведеться здійснити подорож на сонячне південно-східне узбережжя Ірландії.

14. Лікеро-горілчаний завод "Роял Оук

Фото на сторінці Royal Oak Distillery у Twitter

Ніколи не дозволяйте говорити, що віскікурні не можуть працювати в режимі багатозадачності. Віскікурня Royal Oak Distillery в графстві Карлоу першою почала дистилювати всі три стилі ірландського віскі - перегінний, солодовий і зерновий - під одним дахом.

Це також найбільша ручна дистилерія в Ірландії, тому тут є багато місця, щоб оцінити безліч струн на смичку Royal Oak.

Є три варіанти туру, включаючи спеціальний тур "Вибір поціновувачів" з трьома дегустаціями вибраних лімітованих сортів віскі.

Оновлення: Ця винокурня більше не проводить екскурсії

15. лікеро-горілчаний завод "Клонакілті

Фото надані винокурнею Clonakilty

На яскравому південному узбережжі Корку знаходиться віскікурня Clonakilty. Віскі в одному горщику - це гра Clonakilty, і вони роблять її добре, тож вирушайте на екскурсію їхньою вітряною віскікурнею і подивіться, як все це працює.

У них також є елегантна кімната з бочками, де ваш гід пояснить, як різні породи дерева змінюють характер віскі в міру його дозрівання.

А якщо наука не має сенсу, то просто сядьте зручніше і насолоджуйтеся різноманітними смаками унікального віскі цього місця.

16. віскікурня Dingle (одна з найпопулярніших віскікурень в Ірландії)

Фото ліворуч: Failte Ireland, інші: Fennell Photography

Півострів Дінгл на заході Керрі вже давно вважається одним з найкрасивіших місць Ірландії, тому не дивно, що в містечку Дінгл є чимало пабів і барів.

А з 2012 року віскікурня Dingle Whiskey Distillery виробляє чудовий односолодовий віскі для тих, хто не може витримати більше пінти.

Відвідайте екскурсію Dingle Whiskey Experience, щоб дізнатися зсередини історію про те, як починався цей незалежний сімейний бізнес.

Порада мандрівнику: Віскікурня Дінгл - одна з найпопулярніших віскікурень в Ірландії - подбайте про те, щоб забронювати квиток заздалегідь!

17. лікеро-горілчаний завод Ballykeefe

Фото на сторінці Ballykeefe Distillery на FB

Хоча віскікурня Ballykeefe працює лише з 2017 року, вона розташована на землі, яка має сотні років традицій винокуріння.

Настільки, що, оскільки записи про дистиляцію сягають 1324 року, стверджується, що цей район графства Кілкенні є батьківщиною ірландського віскі.

Дізнайтеся більше про середньовічне походження ірландського віскі в програмі The Ballykeefe Experience, де вони також розкажуть про традиції сімейної ферми та про свою відданість принципам сталого розвитку.

Ви були в турі по віскі в Ірландії, який ми пропустили?

В Ірландії є безліч різних віскікурень, на які можна зайти на екскурсію і випити віскі.

Я не сумніваюся, що ми ненавмисно пропустили деякі з них у путівнику вище. Якщо ви нещодавно були в турі по віскі в Ірландії, який ви б порекомендували, дайте мені знати в коментарях нижче.

Поширені запитання про ірландські віскікурні

Протягом багатьох років ми отримували багато запитань про все: від "Які тури найкращі?" до "Які найстаріші?".

У розділі нижче ми зібрали більшість поширених запитань, які ми отримали. Якщо у вас є питання, на які ми не відповіли, задайте його в розділі коментарів нижче.

Скільки віскікурень в Ірландії?

На момент написання цієї статті в Ірландії працювало понад 30 віскікурень, а їхня кількість, як вважають, становить близько 32.

Яка найбільша віскікурня в Ірландії?

Всесвітньо відома віскікурня Midleton Distillery в графстві Корк - найбільша з багатьох ірландських віскікурень, і, можливо, одна з найвідоміших.

Яка найстаріша віскікурня Ірландії?

Ця тема викликає багато розмов. Кілбегганська віскікурня (1757) стверджує, що вона є найстарішою, кажучи, що, хоча віскікурня Бушміллс отримала ліцензію на перегонку в 1608 році, вона не переганяла спирт під своєю нинішньою назвою до 1780-х років.