আইরিশ হুইস্কি বনাম স্কচের লড়াই এমন এক যেটি বহু বছর ধরে চলছে।

তাদের নিকটতম বিন্দুতে, স্কটল্যান্ড এবং উত্তর অ্যানট্রিম উপকূলকে আলাদা করে মাত্র 12 মাইল। কিন্তু কাছাকাছি থাকা সত্ত্বেও, আয়ারল্যান্ড এবং স্কটল্যান্ড দুটি খুব আলাদা হুইস্কি তৈরি করে এবং আমি শুধু বানান সম্পর্কে কথা বলছি না!

নীচে, আপনি 'স্কচ এবং আইরিশ হুইস্কির মধ্যে পার্থক্য কী?' প্রশ্নের কিছু সোজাসুজি, নো-বিএস উত্তর পাবেন। প্রবেশ করুন!

আইরিশ হুইস্কি বনাম স্কচ সম্পর্কে কিছু দ্রুত জানা দরকার

আমি মূল পার্থক্যগুলি ভেঙে দিতে যাচ্ছি আইরিশ হুইস্কি বনাম স্কচের মধ্যে একটি সহজে ব্রাউজ করা ওভারভিউ সহ, প্রথমত, গাইডের দ্বিতীয়ার্ধে আরও একটু গভীরে যাওয়ার আগে।

1. হুইস্কি বনাম হুইস্কি

এমনকি আগে একটি বোতল খুললে, আপনি উভয়ের মধ্যে প্রথম যে পার্থক্যটি লক্ষ্য করবেন তা হল 'স্কটিশ হুইস্কি' এর বানানে 'ই'-এর অভাব। নিশ্চিত হওয়ার জন্য একমাত্র সত্য হল, তাদের বানান ভিন্নভাবে লেখার কোন বড় কারণ নেই!

যদিও অনেকে দাবি করে যে এটি আইরিশ এবং স্কটিশ গ্যালিকের সূক্ষ্মতার মধ্যে কিছু হতে পারে, বিরক্তিকর সত্যটি সম্ভবত 19 শতকের ব্যাপকভাবে অসংলগ্ন বানানের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত এবং কিছু কারণে, আইরিশ (এবং ফলস্বরূপ আমেরিকান) 'হুইস্কি' এর বানান আটকে গেছে যেখানে স্কচ এর পরিবর্তে 'হুইস্কি' দিয়ে গেছে।

2. উপাদানগুলি

এর মধ্যে আরেকটি মূল পার্থক্যস্কচ এবং আইরিশ হুইস্কি উপাদান। তাদের উপাদানের বিষয়বস্তুর মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে আইরিশ হুইস্কি সাধারণত আনম্যাল্টেড বার্লি থেকে তৈরি করা হয়, যেখানে স্কচ তৈরি করা হয় মল্টেড বার্লি থেকে।

কখনও কখনও (যেমন একক পাত্র স্টিল হুইস্কির ক্ষেত্রে) আইরিশ হুইস্কি মলটেড এবং আনম্যাল্ড (সবুজ) বার্লি উভয় দিয়েই তৈরি করা হয়।

3. এগুলি কীভাবে উত্পাদিত হয়

যদিও তাদের উপাদানগুলির মধ্যে কিছুটা পার্থক্য রয়েছে, উভয় হুইস্কি একটি তামার পাত্রে এখনও উত্পাদিত হয় এবং কমপক্ষে তিন বছরের জন্য পরিপক্ক হয়৷

জরিমানা তৈরির জন্য বার্ধক্য প্রক্রিয়া অপরিহার্য গন্ধ, যেমন কঠোর অ্যালকোহল প্রোফাইল সময়ের সাথে সাথে মিশে যায়, যখন পিপা গৌরবময় কাঠ, মশলাদার এবং ফলের নোট দেয়।

4. পাতন

পাতন প্রক্রিয়ার মধ্যে বড় পার্থক্য হল স্কচ সাধারণত দুইবার পাতিত হয়, যখন আইরিশ হুইস্কি প্রায়ই তিনবার পাতিত হয়।

আইরিশ একক মল্ট, তবে, ডাবল পাতিত হতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, টাইরকনেল ডাবল ডিস্টিল্ড আইরিশ একক মল্ট হুইস্কি)। আপনি কিছু ট্রিপল ডিস্টিলড স্কচও পাবেন, মূলত নিম্নভূমি অঞ্চলে (যেমন অচেনটোশান সিঙ্গেল মল্ট)।

5. স্বাদ

স্কচ এবং আইরিশ হুইস্কির মধ্যে চূড়ান্ত পার্থক্য হল স্বাদ। এই পাতন প্রক্রিয়াগুলি একটি বড় পার্থক্য বলে মনে নাও হতে পারে, তবে প্রভাবটি বেশ স্পষ্ট।

এটিই আইরিশ হুইস্কিকে প্রায়শই দেয় না, সবসময় হালকা এবং মসৃণ স্বাদ দেয়, যখন স্কচপ্রায়শই ভারী এবং পূর্ণ স্বাদ হবে।

পাতন ছাড়াও, অন্যান্য কারণও রয়েছে (যেমন পিপা ব্যবহার করা) যা স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে তবে আমরা নীচে সেগুলি নিয়ে যাব!

স্কচ বনাম আইরিশ হুইস্কির উদ্ভাবন

এক চিমটি লবণ দিয়ে কীভাবে প্রতিটি পানীয় উদ্ভাবিত হয়েছিল সে সম্পর্কে সমস্ত গল্প নিন, কারণ উভয়ের উদ্ভব কীভাবে/কোথায়/কখন হয়েছে সে সম্পর্কে অফুরন্ত গল্প রয়েছে

তর্কাতীতভাবে স্কচ এবং আইরিশ হুইস্কির মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হল প্রতিটির উদ্ভাবনের পেছনের গল্প।

যদিও বিশ্বব্যাপী স্কচের বিক্রি আইরিশ হুইস্কির তুলনায় বেশি, আইরিশ হুইস্কির ব্র্যান্ডের ভক্তরা সর্বদা সক্ষম হবেন বলুন যে আইরিশ হুইস্কি প্রথম এসেছিল!

সাধারণত মনে করা হয় যে সন্ন্যাসীরা 11 শতকে দক্ষিণ ইউরোপ থেকে আয়ারল্যান্ডে ডিস্টিলিং কৌশল নিয়ে এসেছিলেন, যদিও এটি প্রমাণ করার জন্য কোনও ডকুমেন্টেশন নেই।

রেকর্ডগুলি পাওয়া সহজ নয়, যদিও আয়ারল্যান্ডে হুইস্কির সবচেয়ে পুরানো লিখিত রেকর্ডটি 1405 সালের তারিখের, যখন 1494 সালে 90 বছর পরে স্পিরিটটির উল্লেখ পাওয়া যায় না।

17 শতকে লাইসেন্সের প্রবর্তন এবং 18 শতকে ডিস্টিলারের অফিসিয়াল রেজিস্ট্রেশনের পর, হুইস্কির উৎপাদন শুরু হয় এবং আয়ারল্যান্ডে হুইস্কির চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, উভয়ই বৃহৎ জনসংখ্যা বৃদ্ধির দ্বারা চালিত হয় এবং আমদানিকৃত স্পিরিটগুলির চাহিদাকে স্থানচ্যুত করে।

অবশেষে, স্কচ হুইস্কি 20-এ এক নম্বর স্পিরিট হয়ে ওঠেশতাব্দী হিসাবে আইরিশ হুইস্কি বিক্রয় ব্রিটেন এবং আমেরিকান নিষেধাজ্ঞার সাথে সংঘর্ষের কারণে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল।

আইরিশ হুইস্কি বনাম স্কচ

যেমন আমরা আগে আলোচনা করেছি, দুটি স্পিরিট তৈরি করতে ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে বড় পার্থক্য হল যে আইরিশ হুইস্কি সাধারণত আনমল্টেড বার্লি থেকে তৈরি হয়, যেখানে স্কচ তৈরি করা হয় মল্টেড বার্লি থেকে।

একটি একক শস্য স্কচ প্রায়শই একটি একক শস্য দিয়ে তৈরি হুইস্কি বোঝাতে ব্যবহৃত হয় যা মালটেড বার্লি নয়, যদিও গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু করতে মালটেড বার্লি যোগ করা হয়।

আইরিশ হুইস্কি একক মল্টে আসে , একক পাত্র এখনও, একক শস্য, এবং মিশ্রিত ফর্ম, যদিও একক পাত্র এখনও সম্ভবত সবচেয়ে আকর্ষণীয়৷

এর মানে হল যে এটি মলটেড এবং আনম্যাল্ড বার্লি উভয় থেকে তৈরি, যা ব্যবহারের ঐতিহ্য থেকে বেড়েছে অম্যাল্টেড বার্লি, যেমন মল্টেড বার্লি ট্যাক্স করা হয়েছিল (এই স্টাইলের একটি দুর্দান্ত স্বাদের জন্য গ্রিন স্পট বা রেডব্রেস্টের বোতলে আটকে যান!)।

সম্পর্কিত পড়ুন: আমাদের গাইড দেখুন আইরিশ হুইস্কি বনাম বোরবনের মধ্যে পার্থক্য।

স্কচ বনাম আইরিশ হুইস্কির উৎপাদন এবং পাতন প্রক্রিয়া

আইরিশ হুইস্কি বনাম এর মধ্যে আরেকটি মূল পার্থক্য স্কচ হল উৎপাদন এবং পাতন। স্কটল্যান্ডে, তাদের হুইস্কি সাধারণত দ্বিগুণ পাতিত হয় এবং তামার পাত্রের স্টিলগুলির একটি বিশাল বৈচিত্র্য তাদের পছন্দের হাতিয়ার।

আইরিশ ডিস্টিলারিও ব্যবহার করেতামার স্থির, যদিও তারা কম বৈচিত্র্য নিয়ে গর্ব করে।

আইরিশ হুইস্কির সাথে ট্রিপল পাতন অনেক বেশি সাধারণ, এবং এটি পাতন কৌশলের এই ভিন্নতা যা দুই ধরনের হুইস্কির স্বাদের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্যের জন্য দায়ী।

সমস্ত আইরিশ হুইস্কি অবশ্যই 94.8% ABV-এর বেশি পাতিত হতে হবে, পাতিত হতে হবে এবং কাঠের পিপা যেমন ওক-এ পরিপক্ক হতে হবে এবং ন্যূনতম তিন বছরের জন্য 700 লিটারের বেশি হবে না।

স্কচ হুইস্কি অবশ্যই 94.8% ABV-এর বেশি হবে না, তবে এটি অবশ্যই স্কটল্যান্ডের একটি ডিস্টিলারিতে জল এবং মল্টেড বার্লি থেকে তৈরি করা উচিত। এছাড়াও এটির ন্যূনতম অ্যালকোহলযুক্ত শক্তি 40% থাকতে হবে৷

সম্পর্কিত পড়ুন: সেরা আইরিশ হুইস্কি ককটেলগুলির জন্য আমাদের গাইডগুলি দেখুন (প্রতিটি ককটেল সুস্বাদু এবং সহজেই তৈরি করা যায়)

আইরিশ হুইস্কি বনাম স্কচ স্বাদের পার্থক্য

স্কচ এবং আইরিশ হুইস্কির মধ্যে চূড়ান্ত মূল পার্থক্য হল স্বাদ। স্কচ হুইস্কি মল্টেড বার্লি থেকে তৈরি করা হয় এবং প্রায়শই অন্যান্য হুইস্কির চেয়ে পূর্ণ, ভারী স্বাদের বৈশিষ্ট্য থাকে।

অন্যদিকে, আইরিশ হুইস্কি তার মসৃণ গন্ধ এবং ভ্যানিলার ইঙ্গিতের জন্য বিখ্যাত, এর ট্রিপল পাতন এবং আনম্যাল্টেড বার্লি (অথবা মলটেড এবং আনমল্টেড বার্লির সংমিশ্রণ) ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ।

এই সহজ স্বাদের কারণে এটি অনেক বেশি ঘন ঘন মিশ্রিত হওয়ার প্রবণতা দেখায়।

হুইস্কি তৈরির প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত উপকরণগুলিও তাদের চূড়ান্ত স্বাদের জন্য অবিচ্ছেদ্যপ্রোফাইল

স্কটল্যান্ড এবং আয়ারল্যান্ড উভয়েই ওক পিপা ব্যবহার করে। এটি একটি হুইস্কির স্বাদের উপর একটি উচ্চারিত প্রভাব ফেলে, যা ব্যবহৃত পিপাটির অবস্থা এবং প্রকারের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, প্রাক্তন বোরবন পিপা একটি মিষ্টি স্বাদে অবদান রাখে, যেখানে শেরি কাস্কগুলি প্রায়শই একটি ফলদায়ক বা মসলাদার স্বাদ বোঝায়৷

স্কচ এবং আইরিশ হুইস্কির মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

আমাদের ছিল বছরের পর বছর ধরে 'আইরিশ হুইস্কি এবং স্কচের স্বাদ অনুযায়ী পার্থক্য কী?' থেকে 'কোনটি পান করা সহজ?' পর্যন্ত সবকিছু সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা অনেক প্রশ্ন।

নীচের বিভাগে, আমরা পপ করেছি সবচেয়ে বেশি প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী যা আমরা পেয়েছি। আপনার যদি কোনো প্রশ্ন থাকে যা আমরা মোকাবেলা করিনি, নীচের মন্তব্য বিভাগে জিজ্ঞাসা করুন।

আইরিশ হুইস্কি বনাম স্কচের মধ্যে পার্থক্য কী?

স্কচ এবং হুইস্কির মধ্যে বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে: উপাদান, সেগুলি যেভাবে তৈরি করা হয়, পাতন এবং স্বাদ (আরো জন্য আমাদের গাইড দেখুন)।

স্কচ এবং এর মধ্যে পার্থক্য কী হুইস্কির স্বাদ কেমন?

আইরিশ হুইস্কির (সর্বদা নয়) একটি হালকা এবং মসৃণ স্বাদ থাকে, যখন স্কচ হুইস্কি ভারী এবং পূর্ণ হয়।