Bitka između irskog viskija i škotskog viskija bjesni već godinama.

Na njihovim najbližim točkama, samo 12 milja dijeli Škotsku i obalu Sjevernog Antrima. Ali unatoč blizini, Irska i Škotska proizvode dva vrlo različita viskija, a ne govorim samo o pravopisu!

U nastavku ćete pronaći neke izravne odgovore bez BS na pitanje "Koja je razlika između škotskog i irskog viskija?". Uronite!

Nekoliko kratkih informacija koje trebate znati o irskom viskiju u odnosu na škotski

Iznijet ću ključne razlike između irskog viskija i škotskog s pregledom koji je jednostavan za pregledavanje, prvo, prije nego što uđemo malo dublje u drugu polovicu vodiča.

1. Viski protiv viskija

Prije čak kada otvorite bocu, prva razlika koju ćete primijetiti između to dvoje je nedostatak 'e' u pisanju riječi 'škotski viski'. Jedina sigurna činjenica je da ne postoji veliki razlog zašto se pišu drugačije!

Iako mnogi tvrde da bi to moglo biti nešto između nijansi irskog i škotskog galskog, dosadna istina vjerojatno je bliža uvelike nedosljednom pravopisu 19. stoljeća, i iz nekog razloga, irskom (a time i američki) način ispisivanja riječi 'whisky' zapeo je, dok je viski umjesto toga koristio 'whisky'.

2. Sastojci

Još jedna ključna razlika izmeđuŠkotski i irski viski su sastojci. Glavna razlika između sadržaja njihovih sastojaka je u tome što se irski viski obično pravi od nesladnog ječma, dok se viski pravi od ječmenog slada.

Ponekad (kao u slučaju single pot still whiskyja) irski viski se pravi od sladnog i nesladnog (zelenog) ječma.

3. Kako se proizvode

Iako se njihovi sastojci neznatno razlikuju, oba viskija proizvode se u bakrenoj posudi i sazrijevaju najmanje tri godine.

Proces odležavanja ključan je za stvaranje fine kvalitete okusa, jer oštri alkoholni profil s vremenom omekšava, dok bačva daje veličanstvene drvenaste, začinske i voćne note.

4. Destilacija

Velika razlika u procesima destilacije je u tome što viski obično se destilira dva puta, dok se irski viski često destilira trostruko.

Irski jednosladni viskiji, međutim, mogu biti dvostruko destilirani (Tyrconnell Double Destilled Irish Single Malt Whisky, na primjer). Također ćete pronaći nekoliko trostruko destiliranih viskija, uglavnom u regiji Lowlands (kao što je Auchentoshan Single Malt).

5. Okus

Konačna razlika između škotskog i irskog viskija je okus. Ti postupci destilacije možda se ne čine kao velika razlika, ali učinak je prilično izražen.

To je ono što irskom viskiju daje često, ne uvijek, lakši i mekši okus, dok je škotskičesto će imati teži i puniji okus.

Osim destilacije, postoje i drugi čimbenici (kao što su korištene bačve) koji mogu utjecati na okus, ali o njima ćemo govoriti u nastavku!

izum škotskog vs irskog viskija

Sve priče o tome kako je svako piće izumljeno uzmite s malo rezerve, jer postoje beskrajne priče o tome kako/gdje/kada su oba nastala

Uvjerljivo najistaknutija razlika između škotskog i irskog viskija je priča koja stoji iza izuma svakog od njih.

Iako je prodaja viskija širom svijeta veća od prodaje irskog viskija, ljubitelji marki irskog viskija uvijek će moći recite da je irski viski bio prvi!

Općenito se smatra da su redovnici donijeli tehnike destilacije iz južne Europe u Irsku u 11. stoljeću, iako ne postoji nikakva dokumentacija koja bi to dokazala.

Do zapisa nije lako doći, iako najstariji poznati pisani zapis o viskiju u Irskoj datira iz 1405. godine, dok se žestoko piće spominje tek 90 godina kasnije, 1494.

Nakon uvođenja licenci u 17. stoljeću i službene registracije destilatora u 18. stoljeću, proizvodnja viskija je uzela maha, a potražnja za viskijem u Irskoj značajno je porasla, potaknuta velikim rastom stanovništva i istiskivanjem potražnje za uvezenim alkoholnim pićima.

Međutim, na kraju je škotski viski postao piće broj jedan u 20.stoljeća jer je prodaja irskog viskija pala zahvaljujući sukobu s Britanijom i američkom prohibicijom.

Različiti sastojci koji se koriste u irskom viskiju u odnosu na škotski

Kao što smo ranije spomenuli, velika je razlika između sastojaka koji se koriste za izradu ta dva žestoka pića je da se irski viski obično pravi od ječmenog slada, dok se viski proizvodi od ječmenog slada.

Scotch od jednog zrna često se koristi za označavanje viskija napravljenog od jednog zrna koje nije ječam od slada, iako se ječam od slada dodaje za početak procesa fermentacije.

Irski viski dolazi u obliku jednog slada. , single pot still, single grain i miješani oblici, iako je single pot still vjerojatno najzanimljiviji.

To znači da je napravljen od sladnog i nesladnog ječma, koji je izrastao iz tradicije korištenja nesladni ječam, jer je ječam sa sladom bio oporezovan (zaglavite u bocu Green Spot ili Redbreast za izvrstan okus ovog stila!).

Povezano čitanje: Pogledajte naš vodič za razlika između irskog viskija i bourbona.

Proces proizvodnje i destilacije škotskog i irskog viskija

Još jedna od ključnih razlika između irskog viskija i Scotch je proizvodnja i destilacija. U Škotskoj se njihov viski obično dvostruko destilira, a širok izbor bakrenih destilatora njihov je izbor.

Irske destilerije također koristebakrene destilacijske posude, iako imaju manje raznolikosti.

Trostruka destilacija puno je češća kod irskog viskija, a upravo ta razlika u tehnikama destilacije predstavlja najveću razliku u okusu između dvije vrste viskija.

Sav irski viski mora biti usitnjen, fermentiran, destiliran do ne više od 94,8% ABV i sazrijevati u drvenim bačvama, poput hrastovih, i ne smije prelaziti 700 litara najmanje tri godine.

Škotski viski također ne smije premašiti 94,8% ABV, ali mora biti proizveden u destileriji u Škotskoj od vode i ječmenog slada. Također mora imati minimalnu alkoholnu jačinu od 40%.

Povezano čitanje: Pogledajte naše vodiče za najbolje koktele od irskog viskija (svaki koktel je ukusan i jednostavan za napraviti)

Razlike u okusu irskog viskija i škotskog

Konačna ključna razlika između škotskog i irskog viskija je okus. Škotski viski se proizvodi od ječmenog slada i često ima puniji, teži okus od većine drugih viskija.

Irski viski, s druge strane, poznat je po svom glatkom okusu i naznakama vanilije, zahvaljujući trostrukoj destilaciji i korištenju ječma bez slada (ili kombinacije ječma sa sladom i neslada).

0>Pojavljuje se u mješavinama mnogo češće zbog ovog lakog okusa.

Materijali korišteni u procesu izrade viskija također su sastavni dio njihovog konačnog okusaprofilima.

I Škotska i Irska koriste hrastove bačve. Oni imaju izražen učinak na okus viskija, koji može varirati ovisno o uvjetima i vrsti bačve koja se koristi. Bačve bivšeg burbona, na primjer, doprinose slađem okusu, dok bačve sherryja često znače voćniji ili pikantniji okus.

Česta pitanja o razlici između škotskog i irskog viskija

Imali smo mnogo pitanja tijekom godina o svemu, od 'Koja je razlika između irskog viskija i škotskog viskija u pogledu okusa?' do 'Što se lakše pije?'.

U odjeljku u nastavku otkrili smo u većini često postavljanih pitanja koje smo primili. Ako imate pitanje kojim se nismo pozabavili, postavite ga u odjeljku za komentare ispod.

Koja je razlika između irskog viskija i škotskog?

Postoji nekoliko razlika između viskija i viskija: sastojci, način na koji se proizvode, destilacija i okus (pogledajte naš vodič za više).

Koja je razlika između viskija i Što se tiče okusa viskija?

Irski viski ima tendenciju (ne uvijek) blažeg i mekšeg okusa, dok je škotski viski teži i puniji.