Bitka između irskog viskija i škotskog je ona koja bjesni već godinu dana.

Na njihovim najbližim tačkama, samo 12 milja dijeli Škotsku i obalu Sjevernog Antrima. Ali uprkos blizini, Irska i Škotska proizvode dva veoma različita viskija, i ne govorim samo o pravopisu!

U nastavku ćete pronaći neke direktne, ne-BS odgovore na pitanje, 'Koja je razlika između škotskog i irskog viskija?'. Uronite u!

Nekoliko kratkih saznanja o irskom viskiju i škotskom

Razbit ću ključne razlike između irskog viskija i škotskog s pregledom lakim za pregledavanje, prvo, prije nego što se malo detaljnije unese u drugu polovicu vodiča.

1. Whisky v whisky

Prije čak otvarajući bocu, prva razlika koju ćete primijetiti između njih je nedostatak 'e' u pisanju 'škotskog viskija'. Jedina sigurna činjenica je da ne postoji veliki razlog zašto se drugačije pišu!

Dok mnogi tvrde da bi to moglo biti nešto između nijansi irskog i škotskog galskog, dosadna istina je vjerovatno bliža uglavnom nedosljednom pravopisu iz 19. stoljeća, i iz nekog razloga, irskog (a samim tim i američki) pravopis 'viski' se zadržao, dok je škotski umjesto toga išao sa 'whisky'.

2. Sastojci

Još jedna ključna razlika izmeđuSastojci su škotski i irski viski. Glavna razlika između sadržaja njihovih sastojaka je u tome što se Irish Whisky obično pravi od neslađenog ječma, dok se Scotch pravi od sladnog ječma.

Ponekad (kao u slučaju single pot still whiskyja) irski viski se pravi i od sladnog i od neslađenog (zelenog) ječma.

3. Kako se proizvode

Iako se njihovi sastojci malo razlikuju, oba viskija se proizvode u bakrenom loncu i odležavaju najmanje tri godine.

Proces starenja je bitan za stvaranje finog okus, budući da se oštri alkoholni profil s vremenom ublaži, dok bačva daje veličanstvene drvene, začinske i voćne note.

4. Destilacija

Velika razlika u procesima destilacije je u tome što viski se obično dva puta destiluje, dok se irski viski često trostruko destiluje.

Irski single malt, međutim, može se dvostruko destilirati (Tyrconnell Double Destilled Irish Single Malt Whisky, na primjer). Pronaći ćete i trostruko destilovani škotski viski, uglavnom u regiji Lowlands (kao što je Auchentoshan Single Malt).

5. Okus

Posljednja razlika između škotskog i irskog viskija je okus. Ovi procesi destilacije možda ne izgledaju kao velika razlika, ali efekat je prilično izražen.

To je ono što irskom viskiju daje često, ne uvijek, lakši i glatkiji okus, dok škotskiće često imati teži i puniji okus.

Osim destilacije, postoje i drugi faktori (kao što su korišćena bačva) koji mogu uticati na ukus, ali ćemo do njih doći u nastavku!

izum škotskog vs irskog viskija

Uzmite sve priče o tome kako je svako piće izmišljeno s prstohvatom soli, jer postoje beskrajne priče o tome kako/gdje/kada su oba nastala

Možda najprimetnija razlika između škotskog i irskog viskija je priča iza izuma svakog od njih.

Dok je prodaja škotskog viskija širom svijeta veća od prodaje irskog viskija, obožavatelji irskih marki viskija uvijek će moći recimo da je irski viski prvi došao!

Općenito se smatra da su monasi donijeli tehnike destilacije iz južne Evrope u Irsku u 11. stoljeću, iako ne postoji nikakva dokumentacija koja bi to dokazala.

Nije lako doći do zapisa, iako najstariji poznati pisani zapis o viskiju u Irskoj datira iz 1405. godine, dok se alkohol ne spominje tek 90 godina kasnije, 1494.

Nakon uvođenja licenci u 17. vijeku i zvanične registracije destilatora u 18. vijeku, proizvodnja viskija je uzela maha i potražnja za viskijem u Irskoj je značajno porasla, podstaknuta kako velikim porastom stanovništva, tako i potiskivanjem potražnje za uvoznim žestokim alkoholom.

Međutim, na kraju je škotski viski postao alkoholna pića broj jedan u 20.stoljeća jer je prodaja irskog viskija patila zbog sukoba s Britanijom i američke prohibicije.

Različiti sastojci koji se koriste u irskom viskiju naspram škotskog

Kao što smo ranije raspravljali, velika razlika između sastojaka koji se koriste za pravljenje ova dva žestoka pića je da se irski viski obično pravi od neslađenog ječma, dok se viski pravi od ječma u sladu.

Viski s jednim zrnom često se koristi za označavanje viskija napravljenog od jednog zrna koji nije sladni ječam, iako se sladni ječam dodaje da započne proces fermentacije.

Irski viski dolazi u jednom sladu , single pot still, single-grain i blended forme, iako je single pot ipak vjerovatno najzanimljiviji.

To znači da se pravi i od sladnog i od neslađenog ječma, koji je izrastao iz tradicije korištenja neslađeni ječam, kako je ječam u sladu oporezovan (zaglavite se u boci Green Spot ili Redbreast za odličan okus ovog stila!).

Povezano čitanje: Pogledajte naš vodič za razlika između irskog viskija i burbona.

Proces proizvodnje i destilacije škotskog i irskog viskija

Još jedna od ključnih razlika između irskog viskija i irskog viskija Scotch je proizvodnja i destilacija. U Škotskoj se njihov viski obično dvostruko destilira, a širok izbor bakrenih destilata je njihov izbor.

Irske destilerije također koristebakreni destilati, iako imaju tendenciju da se pohvale manjom raznolikošću.

Trojna destilacija je mnogo češća kod irskog viskija, a upravo to odstupanje u tehnikama destilacije objašnjava najveće razlike u ukusu između ove dvije vrste viskija.

Sav irski viski mora biti zgnječen, fermentiran, destilovan do najviše 94,8% ABV i sazrijevan u drvenim bačvama, kao što je hrast, i ne smije prelaziti 700 litara najmanje tri godine.

Škotski viski također ne smije prelaziti 94,8% ABV, ali mora biti proizveden u destileriji u Škotskoj od vode i sladovanog ječma. Također mora imati minimalnu jačinu alkohola od 40%.

Povezano čitanje: Pogledajte naše vodiče za najbolje koktele irskog viskija (svaki koktel je ukusan i jednostavan za pravljenje)

Razlike u okusu irskog viskija i škotskog viskija

Konačna ključna razlika između škotskog i irskog viskija je okus. Škotski viski se pravi od sladnog ječma i često ima puniji, teži ukus od većine drugih viskija.

Irski viski je, s druge strane, poznat po svom glatkom ukusu i notama vanilije, zahvaljujući trostrukoj destilaciji i upotrebi neslađenog ječma (ili kombinacije sladovanog i neslađenog ječma).

Češće se pojavljuje u mješavinama zbog ovog lakog okusa.

Materijali koji se koriste u procesu pravljenja viskija također su sastavni dio njihovog konačnog okusaprofili.

I Škotska i Irska koriste hrastove bačve. Oni imaju izražen uticaj na ukus viskija, koji može varirati u zavisnosti od uslova i vrste bačve koja se koristi. Eks-Bourbon bačve, na primjer, doprinose slađem okusu, dok Sherry burad često znači voćniji ili začinjeniji okus.

Često postavljana pitanja o razlici između škotskog i irskog viskija

Imali smo mnogo pitanja tokom godina postavljajući pitanja o svemu, od „Koja je razlika između irskog viskija i viskija u pogledu ukusa?“ do „Šta je lakše za piti?“.

U odeljku ispod, pojavili smo se iskočili. u većini čestih pitanja koja smo primili. Ako imate pitanje koje nismo riješili, postavite ga u odeljku za komentare ispod.

Koja je razlika između irskog viskija i škotskog?

Postoji nekoliko razlika između viskija i viskija: sastojci, način na koji su proizvedeni, destilacija i okus (pogledajte naš vodič za više).

Koja je razlika između viskija i viskija Mudar ukus viskija?

Irski viski ima tendenciju (ne uvek) da ima lakši i glatkiji ukus, dok je škotski viski teži i puniji.