Ирландиялық виски мен шотландтық шайқас - бұл көптеген жылдар бойы жалғасып келе жатқан шайқас.

Ең жақын нүктелерінде Шотландия мен Солтүстік Антрим жағалауын бөліп тұрған 12 миль ғана бар. Бірақ жақындығына қарамастан, Ирландия мен Шотландия екі түрлі виски шығарады, мен тек емле туралы айтып отырған жоқпын!

Төменде «Шотландық және ирланд вискиінің айырмашылығы неде?» деген сұраққа тікелей, BS емес жауаптарды табасыз. Қосылыңыз!

Ирландиялық виски мен шотландтық виски туралы бірнеше жылдам білу керек нәрселер

Мен негізгі айырмашылықтарды талдаймын Қарап шығуға оңай шолу бар ирландиялық виски мен шотландтық виски арасындағы, біріншіден, нұсқаулықтың екінші жартысында сәл тереңірек өтпес бұрын.

1. Виски в виски

Тіптен бұрын бөтелкені ашқанда, екеуінің арасындағы бірінші айырмашылық - «шотланд вискиінің» емлесіне «е» әрпінің болмауы. Бір ғана факт, олардың басқаша жазылуының керемет себебі жоқ!

Көпшілігі бұл ирланд және шотланд галл тілдерінің нюанстары арасында бірдеңе болуы мүмкін деп есептесе де, қызықсыз шындық 19-ғасырдағы негізінен сәйкес келмейтін емлемен және қандай да бір себептермен ирландиялықтармен байланысты болуы мүмкін. (және, демек, американдық) «виски» емлесі тұрып қалды, ал шотландша оның орнына «виски» қолданды.

2. Ингредиенттер

Тағы бір маңызды айырмашылықИнгредиенттер - шотланд және ирланд вискилері. Олардың ингредиенттеріндегі негізгі айырмашылық ирландиялық виски әдетте ерітілмеген арпадан жасалады, ал шотланд уытталған арпадан жасалады.

Кейде (бір құтыға арналған виски сияқты) Ирландиялық виски уытталған және ерітілмеген (жасыл) арпадан дайындалады.

3. Олардың жасалу жолы

Ингредиенттері аздап ерекшеленсе де, екі виски де мыс ыдыста шығарылады және кем дегенде үш жыл пісіп жетіледі.

Қартаю процесі жақсы өнім жасау үшін маңызды. хош иіс, өйткені қатты алкоголь профилі уақыт өте жұмсақ болады, сонымен бірге бөшке керемет ағаш, дәмдеуіш және жеміс ноталарын береді.

4. Дистилляция

Дистилляция процестеріндегі үлкен айырмашылық мынада: шотланд. әдетте екі рет тазартылады, ал ирландиялық виски үш есе тазартылады.

Бірақ ирландиялық жалғыз уыттар екі рет тазартылған болуы мүмкін (мысалы, Tyrconnell Double Distilled Irish Single Malt Whiskey). Сіз сондай-ақ негізінен ойпатты аймақта (мысалы, Аучентошан жалғыз уыты) үш есе тазартылған шотландтарды таба аласыз.

5. Дәмі

Шотландық және ирланд вискиінің соңғы айырмашылығы - дәмі. Бұл айдау процестері үлкен айырмашылық болып көрінбеуі мүмкін, бірақ әсер өте айқын.

Ирланд вискиіне әрқашан емес, жиі жеңіл және жұмсақ дәм береді, ал шотландтықДәмі жиі ауыр және қанық болады.

Дистилляциядан басқа дәмге әсер ететін басқа факторлар да (пайдаланылған бөшкелер) бар, бірақ біз оларға төменде тоқталамыз!

шотланд және ирланд вискиінің өнертабысы

Әр сусынның бір шымшым тұзбен қалай ойлап табылғаны туралы барлық ертегілерді алыңыз, өйткені екеуінің қалай/қайда/қашан пайда болғаны туралы шексіз әңгімелер бар

Шотландық виски мен ирландиялық виски арасындағы ең көрнекті айырмашылық олардың әрқайсысының өнертабысының астарында жатыр.

Шотландтың дүние жүзіндегі сатылымы ирландиялық вискиге қарағанда көбірек болғанымен, ирланд виски брендтерінің жанкүйерлері әрқашан бірінші рет ирланд вискиі келді деп айтыңыз!

Жалпы монахтар 11 ғасырда Оңтүстік Еуропадан Ирландияға айдау әдістерін әкелді деген пікір бар, бірақ оны дәлелдейтін ешқандай құжат жоқ.

Жазбаларды табу оңай емес, дегенмен Ирландиядағы виски туралы ең көне жазба жазба 1405 жылдан басталады, ал рух 90 жылдан кейін 1494 жылға дейін еске алынбайды.

17 ғасырда лицензиялар енгізілгеннен кейін және 18 ғасырда дистилляторларды ресми тіркеуден кейін, виски өндірісі басталып, Ирландияда вискиге деген сұраныс айтарлықтай өсті, бұл халықтың үлкен өсуімен де, импорттық спирттерге деген сұранысты ығыстырып жіберді.

Ақырында, шотландтық виски 20-шы жылы бірінші нөмірге айналды.ғасырда Ирландиялық виски сатылымы Ұлыбританиямен және Американың тыйым салуымен қақтығыстардың арқасында зардап шекті.

Ирландиялық вискиге қарсы шотландтық вискиде қолданылатын әртүрлі ингредиенттер

Бұған дейін талқылағанымыздай, екі спиртті жасау үшін қолданылатын ингредиенттер арасындағы үлкен айырмашылық Ирландиялық виски әдетте ерітілмеген арпадан жасалады, ал шотланд уытталған арпадан жасалады.

Бір дәнді скотч көбінесе уыты жоқ бір дәннен жасалған вискиді белгілеу үшін пайдаланылады, дегенмен ашыту процесін бастау үшін уытталған арпа қосылады.

Ирланд вискиі бір уыт түрінде келеді. , жалғыз құмыра, жалғыз дәнді және аралас пішіндер, дегенмен жалғыз құмыра әлі де ең қызық болып табылады.

Бұл оның пайдалану дәстүрінен шыққан уытталған және өңделмеген арпадан жасалғанын білдіреді. уытталмаған арпаға салық салынғандықтан (осы стильдің керемет дәмін көру үшін Green Spot немесе Redbreast бөтелкесіне жабыстырыңыз!).

Қатысты оқу: Біздің нұсқаулықты қараңыз. Ирландиялық виски мен Бурбон арасындағы айырмашылық.

Шотландтық және ирландиялық вискиді өндіру және айдау процесі

Ирланд вискиі мен Бурбон арасындағы негізгі айырмашылықтардың тағы бірі Скотч - бұл өндіру және айдау. Шотландияда олардың вискиі әдетте екі рет тазартылады және мыс ыдыстарының алуан түрлілігі олардың таңдау құралы болып табылады.

Ирландиялық спирт зауыттары да пайдаланадымыс фотосуреттері, бірақ олардың әртүрлілігімен мақтана алады.

Үш рет дистилляция ирланд вискиінде жиі кездеседі және бұл вискидің екі түрі арасындағы дәмдегі ең үлкен айырмашылықты анықтайтын дистилляция техникасындағы алшақтық.

Барлық ирландиялық виски пюресі, ашытуы, 94,8%-дан аспайтын ABV деңгейіне дейін тазартылуы және емен сияқты ағаш бөшкелерде жетілуі және кем дегенде үш жыл бойы 700 литрден аспауы керек.

Скотч вискиі де ABV 94,8% аспауы керек, бірақ ол Шотландиядағы спирт зауытында су мен уытталған арпадан өндірілуі керек. Сондай-ақ оның ең аз алкоголь мөлшері 40% болуы керек.

Қатысты оқу: Ең жақсы ирланд виски коктейльдеріне арналған нұсқаулықтарымызды қараңыз (әр коктейль дәмді және оңай дайындалады)

Ирландиялық виски мен шотландтық дәмнің айырмашылығы

Шотландтық және ирландиялық виски арасындағы соңғы негізгі айырмашылық - дәм. Шотландтық виски уытталған арпадан жасалған және көбінесе басқа вискилерге қарағанда толық, ауыр дәмге ие.

Ирланд вискиі, керісінше, үш есе айдау және ерітілмеген арпаны (немесе уыты мен ерітілмеген арпаның комбинациясы) пайдаланудың арқасында өзінің тегіс хош иісімен және ванильдің иістерімен танымал.

Ол оңай дәмге байланысты қоспаларда жиі көрінеді.

Виски жасау процесінде қолданылатын материалдар да олардың соңғы дәмінің ажырамас бөлігі болып табылады.профильдер.

Шотландия да, Ирландия да емен бөшкелерін пайдаланады. Бұл вискидің дәміне айқын әсер етеді, ол қолданылған бөшкенің шарттары мен түріне байланысты өзгеруі мүмкін. Бұрынғы бурбон бөшкелері, мысалы, тәтті хош иіс береді, ал Шерри бөшкелері көбінесе жемісті немесе ащы дәмді білдіреді.

Шотландтық және ирландиялық виски арасындағы айырмашылық туралы жиі қойылатын сұрақтар

Бізде қолданылған «Ирланд вискиі мен скотч дәмінің айырмашылығы неде?» дегеннен бастап «Қайсысын ішу оңай?» дегенге дейін көптеген сұрақтар қойылды.

Төмендегі бөлімде біз аштық. біз алған жиі қойылатын сұрақтардың көпшілігінде. Егер сізде біз шешпеген сұрағыңыз болса, төмендегі пікірлер бөлімінде сұраңыз.

Ирландиялық виски мен шотландтың айырмашылығы неде?

Скотч пен виски арасында бірнеше айырмашылықтар бар: ингредиенттер, олардың жасалу жолы, дистилляциясы және дәмі (толығырақ нұсқаулықты қараңыз).

Скотч пен вискидің айырмашылығы неде? Виски дәмі дана ма?

Ирландиялық виски (әрдайым емес) жеңілірек және жұмсақ дәмге ие болады, ал шотландтық виски ауыр және толықырақ болады.