La batalla del whisky irlandès contra l'escòcia és una batalla que dura molts anys.

En els seus punts més propers, només hi ha 12 milles que separen Escòcia i la costa d'Antrim Nord. Però malgrat la proximitat, Irlanda i Escòcia produeixen dos whiskys molt diferents, i no només parlo de l'ortografia!

A continuació, trobareu algunes respostes senzilles i sense BS a la pregunta "Quina diferència hi ha entre el whisky escocès i irlandès?". Submergeix-te!

Algunes dades necessàries sobre el whisky irlandès i l'escocès

Vaig a desglossar les diferències clau entre whisky irlandès i escocès amb una visió general fàcil de navegar, primer, abans d'aprofundir una mica més a la segona meitat de la guia.

1. Whisky contra whisky

Abans fins i tot obrint una ampolla, la primera diferència que notareu entre els dos és la manca d'una "e" en l'ortografia de "whisky escocès". L'únic fet segur és que no hi ha una gran raó per la qual s'escriuen de manera diferent!

Si bé molts afirmen que pot ser alguna cosa a fer entre els matisos del gaèlic irlandès i el gaèlic escocès, la veritat avorrida probablement està més a veure amb l'ortografia en gran part inconsistent del segle XIX i, per alguna raó, l'irlandès. (i, en conseqüència, americana) l'ortografia de "whisky" es va quedar enganxada, mentre que l'escòcia va anar amb "whisky".

2. Els ingredients

Una altra diferència clau entreEl whisky escocès i irlandès són els ingredients. La principal diferència entre el contingut dels seus ingredients és que el whisky irlandès normalment es fa amb ordi sense maltejar, mentre que l'Scotch es fa amb ordi maltejat.

De vegades (com en el cas del whisky d'alambics) el whisky irlandès s'elabora amb ordi maltejat i sense maltejar (verd).

3. Com s'elaboren

Tot i que els seus ingredients difereixen lleugerament, ambdós whiskies es produeixen en un alambic de coure i es maduren durant un mínim de tres anys.

El procés d'envelliment és essencial per crear un fi. sabor, ja que el perfil alcohòlic dur s'atenua amb el pas del temps, mentre que la bóta imparteix glorioses notes llenyoses, especiades i afruitades.

4. La destil·lació

La gran diferència en els processos de destil·lació és que Scotch normalment es destil·la dues vegades, mentre que el whisky irlandès sovint es destil·la triple.

Els single malts irlandesos, però, es poden destil·lar doblement (Tyrconnell Double Distilled Irish Single Malt Whisky, per exemple). També hi trobareu alguns Scotch's triple destil·lat, principalment a la regió de les Terres Baixes (com l'Auchentoshan Single Malt).

5. Tast

La diferència final entre el whisky escocès i irlandès és el sabor. Aquests processos de destil·lació poden no semblar una gran diferència, però l'efecte és força pronunciat.

És el que dóna al whisky irlandès el seu sabor sovint, no sempre, més lleuger i suau, mentre que l'escòciasovint tindrà un gust més pesat i més ple.

A part de la destil·lació, també hi ha altres factors (com les bótes utilitzades) que poden afectar el gust, però els parlarem a continuació!

El invenció del whisky escocès i irlandès

Preneu totes les històries sobre com es va inventar cada beguda amb una mica de sal, ja que hi ha infinites històries sobre com/on/quan es van originar totes dues

Possiblement, la diferència més notable entre el whisky escocès i irlandès és la història que hi ha darrere de la invenció de cadascun.

Si bé les vendes mundials de whisky escocès són més grans que les de whisky irlandès, els fans de les marques de whisky irlandesos sempre podran digues que el whisky irlandès va ser el primer!

En general es creu que els monjos van portar les tècniques de destil·lació del sud d'Europa a Irlanda al segle XI, tot i que no hi ha cap documentació que ho demostri.

Els registres no són fàcils d'aconseguir, tot i que el registre escrit més antic conegut de whisky a Irlanda data de 1405, mentre que l'esperit no rep una menció fins 90 anys més tard, el 1494.

Després de la introducció de les llicències al segle XVII i el registre oficial dels destil·ladors al segle XVIII, la producció de whisky va prendre un impuls i la demanda de whisky a Irlanda va créixer significativament, impulsada tant pel gran creixement demogràfic com pel desplaçament de la demanda d'aiguardents importats.

Finalment, però, el whisky escocès es va convertir en l'esperit número u al 20èsegle, ja que les vendes de whisky irlandès van patir gràcies al conflicte amb la Gran Bretanya i la prohibició nord-americana.

Els diferents ingredients utilitzats en el whisky irlandès i en l'escòcia

Com hem comentat anteriorment, la gran diferència entre els ingredients utilitzats per fer els dos licors és que el whisky irlandès s'elabora generalment amb ordi sense maltejar, mentre que el whisky escocès es fa amb ordi maltejat.

Sovint s'utilitza un scotch de gra únic per indicar un whisky elaborat amb un sol gra que no és ordi maltejat, tot i que s'afegeix ordi maltejat per iniciar el procés de fermentació.

El whisky irlandès es presenta en single malt. , alambic únic, gra únic i formes barrejades, tot i que l'alambic únic és probablement el més interessant.

Vol dir que està fet d'ordi maltejat i sense maltejar, que va sorgir d'una tradició d'utilitzar ordi sense maltejar, ja que es gravava l'ordi maltejat (enganxeu-vos a una ampolla de Green Spot o Redbreast per gaudir d'aquest estil!). diferència entre el whisky irlandès i el Bourbon.

El procés de producció i destil·lació del whisky escocès i el whisky irlandès

Una altra de les diferències clau entre el whisky irlandès i el whisky irlandès. Scotch és la producció i destil·lació. A Escòcia, el seu whisky és normalment doble destil·lat i una gran varietat d'alambins de coure són la seva eina preferida.

Les destil·leries irlandeses també utilitzenalambins de coure, tot i que acostumen a presumir de menys varietat.

La triple destil·lació és molt més freqüent amb el whisky irlandès, i és aquesta divergència en les tècniques de destil·lació la que explica les majors diferències de gust entre els dos tipus de whisky.

Tot el whisky irlandès s'ha de triturar, fermentar, destil·lar a no més del 94,8% ABV i madurar en bótes de fusta, com ara roure, i no superar els 700 litres durant un mínim de tres anys.

El whisky escocès tampoc no ha de superar el 94,8% ABV, però s'ha de produir en una destil·leria d'Escòcia a partir d'aigua i ordi maltejat. També ha de tenir una graduació alcohòlica mínima del 40%.

Lectura relacionada: Consulta les nostres guies dels millors còctels de whisky irlandès (cada còctel és saborós i fàcil de fer)

Diferències de gust entre whisky irlandès i escocès

La diferència clau final entre el whisky escocès i irlandès és el gust. El whisky escocès s'elabora amb ordi maltejat i sovint té un gust més intens i pesat que la majoria dels altres whiskys.

El whisky irlandès, en canvi, és conegut pel seu sabor suau i tocs de vainilla, gràcies a la seva triple destil·lació i l'ús d'ordi sense maltejar (o una combinació d'ordi maltejat i sense maltejar).

Acostuma a aparèixer a les mescles amb molta més freqüència a causa d'aquest sabor fàcil.

Els materials utilitzats en el procés d'elaboració de whiskies també són fonamentals per al seu sabor final.perfils.

Tant Escòcia com Irlanda utilitzen bótes de roure. Aquests tenen un efecte pronunciat en el sabor d'un whisky, que pot variar segons les condicions i el tipus de bóta utilitzada. Les bótes d'ex-Bourbon, per exemple, contribueixen a un sabor més dolç, mentre que les bótes de xerès solen significar un gust més afruitat o picant.

Preguntes freqüents sobre la diferència entre el whisky escocès i irlandès

Hem tingut Al llarg dels anys, s'han fet moltes preguntes sobre tot, des de "Quina diferència hi ha entre el whisky irlandès i el whisky escocés pel que fa al gust?" fins a "Què és més fàcil de beure?".

A la secció següent, hem aparegut. a la majoria de preguntes freqüents que hem rebut. Si teniu una pregunta que no hem resolt, feu-la a la secció de comentaris a continuació.

Quina diferència hi ha entre el whisky irlandès i l'escòcia?

Hi ha diverses diferències entre el whisky escocès i el whisky: els ingredients, la forma en què es produeixen, la destil·lació i el gust (vegeu la nostra guia per obtenir més informació).

Quina diferència hi ha entre el whisky escocès i El whisky té un gust intel·ligent?

El whisky irlandès tendeix (no sempre) a tenir un gust més lleuger i suau, mentre que el whisky escocès és més pesat i ple.