आयरिश व्हिस्की विरुद्ध स्कॉच ही लढाई वर्षानुवर्षे चिघळलेली आहे.

त्यांच्या सर्वात जवळच्या बिंदूंवर, स्कॉटलंड आणि नॉर्थ अँट्रीम कोस्ट वेगळे करणारे फक्त 12 मैल आहेत. पण जवळ असूनही, आयर्लंड आणि स्कॉटलंड दोन अतिशय भिन्न व्हिस्की तयार करतात आणि मी फक्त स्पेलिंगबद्दल बोलत नाही!

खाली, तुम्हाला ‘स्कॉच आणि आयरिश व्हिस्कीमध्ये काय फरक आहे?’ या प्रश्नाची काही सरळ, नो-बीएस उत्तरे सापडतील. पुढे जा!

आयरिश व्हिस्की विरुद्ध स्कॉच

मी मुख्य फरक तोडणार आहे आयरिश व्हिस्की विरुद्ध स्कॉच मधील ब्राउझ-टू-सोप्या विहंगावलोकनासह, प्रथम, मार्गदर्शकाच्या उत्तरार्धात थोडे अधिक खोलात जाण्यापूर्वी.

1. व्हिस्की विरुद्ध व्हिस्की

आधीही बाटली उघडताना, या दोघांमधील पहिला फरक तुमच्या लक्षात येईल तो म्हणजे 'स्कॉटिश व्हिस्की' च्या स्पेलिंगमध्ये 'ई' नसणे. निश्चितपणे एकच तथ्य आहे की त्यांचे स्पेलिंग वेगळ्या पद्धतीने का केले जाते याचे कोणतेही मोठे कारण नाही!

जरी आयरिश आणि स्कॉटिश गेलिकच्या बारकावे यांच्यात हे काहीतरी असू शकते असे अनेकांचे म्हणणे असले तरी, कंटाळवाणे सत्य कदाचित 19व्या शतकातील मोठ्या प्रमाणात विसंगत स्पेलिंगच्या अगदी जवळ आहे आणि काही कारणास्तव, आयरिश (आणि परिणामी अमेरिकन) 'व्हिस्की' चे स्पेलिंग अडकले तर स्कॉच ऐवजी 'व्हिस्की' असे गेले.

2. घटक

मधला आणखी एक महत्त्वाचा फरकस्कॉच आणि आयरिश व्हिस्की हे घटक आहेत. त्यांच्या घटकांमधील मुख्य फरक असा आहे की आयरिश व्हिस्की सामान्यत: अनमाल्टेड बार्लीपासून बनविली जाते, तर स्कॉच माल्टेड बार्लीपासून बनविली जाते.

कधीकधी (जसे की सिंगल पॉट स्टिल व्हिस्कीच्या बाबतीत) आयरिश व्हिस्की माल्टेड आणि अनमाल्टेड (हिरव्या) बार्लीसह बनविली जाते.

3. ते कसे तयार केले जातात

त्यांच्या घटकांमध्ये थोडा फरक असला तरी, दोन्ही व्हिस्की तांब्याच्या भांड्यात तयार केल्या जातात आणि किमान तीन वर्षांपर्यंत परिपक्व होतात.

वृद्धत्वाची प्रक्रिया दंड तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे. चव, जशी तिखट अल्कोहोल प्रोफाइल कालांतराने मंद होत जाते, त्याचवेळी कास्क उत्कृष्ट वुडी, मसालेदार आणि फ्रूटी नोट्स देते.

4. ऊर्धपातन

उर्धपातन प्रक्रियेतील मोठा फरक म्हणजे स्कॉच सामान्यत: दोनदा डिस्टिल्ड केले जाते, तर आयरिश व्हिस्की बहुतेक वेळा तिप्पट डिस्टिल्ड असते.

आयरिश सिंगल माल्ट, तथापि, दुहेरी डिस्टिल्ड असू शकतात (उदाहरणार्थ, टायरकोनेल डबल डिस्टिल्ड आयरिश सिंगल माल्ट व्हिस्की). तुम्हाला काही ट्रिपल डिस्टिल्ड स्कॉच देखील आढळतील, मुख्यत्वे सखल प्रदेशात (जसे की Auchentoshan Single Malt).

5. चव

स्कॉच आणि आयरिश व्हिस्कीमधील अंतिम फरक म्हणजे चव. त्या ऊर्धपातन प्रक्रियेत फार मोठा फरक दिसत नाही, परंतु परिणाम खूपच स्पष्ट आहे.

त्यामुळेच आयरिश व्हिस्कीला त्याची बर्‍याचदा, नेहमीच, हलकी आणि नितळ चव मिळते, तर स्कॉचबर्‍याचदा जड आणि भरभरून चव येईल.

उर्धपातन व्यतिरिक्त, इतर घटक देखील आहेत (जसे की वापरलेले पिपळे) जे चवीवर परिणाम करू शकतात परंतु आम्ही त्यांना खाली पाहू!

स्कॉच विरुद्ध आयरिश व्हिस्कीचा आविष्कार

प्रत्येक पेयाचा शोध चिमूटभर मीठाने कसा लावला गेला याविषयीच्या सर्व कथा घ्या, कारण दोन्हीची उत्पत्ती कशी/कोठे/केव्हा झाली याबद्दल अनंत कथा आहेत

स्कॉच आणि आयरिश व्हिस्कीमधील सर्वात लक्षणीय फरक हा प्रत्येकाच्या शोधामागील कथा आहे.

जरी स्कॉचची जगभरातील विक्री आयरिश व्हिस्कीपेक्षा जास्त आहे, आयरिश व्हिस्की ब्रँडचे चाहते नेहमीच सक्षम असतील आयरिश व्हिस्की प्रथम आली असे म्हणा!

सामान्यपणे असे मानले जाते की 11व्या शतकात भिक्षूंनी दक्षिण युरोपमधून आयर्लंडमध्ये डिस्टिलिंग तंत्र आणले, जरी ते सिद्ध करण्यासाठी कोणतेही कागदपत्र उपलब्ध नाहीत.

आयर्लंडमधील व्हिस्कीचे सर्वात जुने लिखित रेकॉर्ड 1405 पासूनचे असले तरी रेकॉर्ड येणे सोपे नाही, तर 90 वर्षांनंतर 1494 पर्यंत स्पिरिटचा उल्लेख मिळत नाही.

17 व्या शतकात परवाने आणि 18 व्या शतकात डिस्टिलर्सची अधिकृत नोंदणी झाल्यानंतर, व्हिस्कीचे उत्पादन सुरू झाले आणि आयर्लंडमध्ये व्हिस्कीची मागणी लक्षणीय वाढली, मोठ्या लोकसंख्येच्या वाढीमुळे आणि आयात केलेल्या स्पिरिटची ​​मागणी विस्थापित करून.

अखेर, तथापि, स्कॉच व्हिस्की 20 व्या क्रमांकाचा स्पिरिट बनलाआयरिश व्हिस्कीच्या विक्रीला ब्रिटन आणि अमेरिकन प्रोहिबिशनच्या संघर्षामुळे नुकसान सहन करावे लागले.

आयरिश व्हिस्की वि स्कॉच मध्ये वापरलेले वेगवेगळे घटक

आम्ही आधी चर्चा केल्याप्रमाणे, दोन स्पिरिट तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या घटकांमधील मोठा फरक आयरिश व्हिस्की सामान्यत: अनमाल्टेड बार्लीपासून बनविली जाते, तर स्कॉच माल्टेड बार्लीपासून बनविली जाते.

सिंगल ग्रेन स्कॉच बहुतेकदा एकाच धान्याने बनवलेली व्हिस्की दर्शविण्यासाठी वापरली जाते जी माल्टेड बार्ली नसते, जरी किण्वन प्रक्रिया सुरू करण्यासाठी माल्टेड बार्ली जोडली जाते.

आयरिश व्हिस्की सिंगल माल्टमध्ये येते , सिंगल पॉट स्टिल, सिंगल ग्रेन, आणि मिश्रित फॉर्म, जरी एकच भांडे अजूनही सर्वात मनोरंजक आहे.

याचा अर्थ असा आहे की ते माल्टेड आणि अनमाल्टेड बार्ली या दोन्हीपासून बनवले जाते, जे वापरण्याच्या परंपरेतून वाढले आहे अनमाल्टेड बार्ली, जसे माल्टेड बार्लीवर कर आकारला गेला होता (या शैलीच्या उत्कृष्ट चवसाठी ग्रीन स्पॉट किंवा रेडब्रेस्टच्या बाटलीत अडकवा!).

संबंधित वाचा: आमचे मार्गदर्शक पहा. आयरिश व्हिस्की वि बोरबॉन मधील फरक.

स्कॉच विरुद्ध आयरिश व्हिस्कीचे उत्पादन आणि ऊर्धपातन प्रक्रिया

आयरिश व्हिस्की वि मधील आणखी एक महत्त्वाचा फरक स्कॉच हे उत्पादन आणि ऊर्धपातन आहे. स्कॉटलंडमध्ये, त्यांची व्हिस्की सामान्यत: दुहेरी डिस्टिल्ड केली जाते आणि तांब्याचे भांडे स्टिलचे विविध प्रकार त्यांच्या पसंतीचे साधन आहेत.

आयरिश डिस्टिलरीज देखील वापरतातकॉपर स्टिल्स, जरी ते कमी विविधता वाढवतात.

तिहेरी ऊर्धपातन आयरिश व्हिस्कीमध्ये अधिक सामान्य आहे, आणि डिस्टिलेशन तंत्रात हा फरक आहे जो व्हिस्कीच्या दोन प्रकारांमधील चवमधील सर्वात मोठा फरक आहे.

सर्व आयरिश व्हिस्की मॅश केलेली, आंबलेली, 94.8% ABV पेक्षा जास्त डिस्टिल्ड केलेली नसावी आणि ओक सारख्या लाकडी पिशव्यामध्ये परिपक्व केली पाहिजे आणि किमान तीन वर्षांसाठी 700 लिटरपेक्षा जास्त नसावी.

स्कॉच व्हिस्की देखील 94.8% ABV पेक्षा जास्त नसावी, परंतु ते स्कॉटलंडमधील डिस्टिलरीमध्ये पाणी आणि माल्टेड बार्लीपासून तयार केले जावे. त्यात किमान 40% अल्कोहोलिक सामर्थ्य देखील असणे आवश्यक आहे.

संबंधित वाचा: सर्वोत्तम आयरिश व्हिस्की कॉकटेलसाठी आमचे मार्गदर्शक पहा (प्रत्येक कॉकटेल चवदार आणि बनवण्यास सोपे आहे)

आयरिश व्हिस्की विरुद्ध स्कॉच चवीतील फरक

स्कॉच आणि आयरिश व्हिस्कीमधील अंतिम महत्त्वाचा फरक म्हणजे चव. स्कॉच व्हिस्की माल्टेड बार्लीपासून बनविली जाते आणि बहुतेकदा इतर व्हिस्कीच्या तुलनेत अधिक फुल, जड चव असते.

दुसरीकडे, आयरिश व्हिस्की त्याच्या गुळगुळीत चव आणि व्हॅनिलाच्या संकेतांसाठी प्रसिद्ध आहे, तिहेरी ऊर्धपातन आणि अनमाल्टेड बार्ली (किंवा माल्टेड आणि अनमाल्टेड बार्लीचे मिश्रण) वापरल्यामुळे धन्यवाद.

या सोप्या चवीमुळे ते मिश्रणात जास्त वेळा दिसण्याची प्रवृत्ती असते.

व्हिस्की बनवण्याच्या प्रक्रियेत वापरलेली सामग्री देखील त्यांच्या अंतिम चवसाठी अविभाज्य असते.प्रोफाइल

स्कॉटलंड आणि आयर्लंड हे दोन्ही देश ओक कास्क वापरतात. याचा व्हिस्कीच्या चववर स्पष्ट प्रभाव पडतो, जो वापरलेल्या पिशव्याच्या परिस्थिती आणि प्रकारानुसार बदलू शकतो. उदाहरणार्थ, एक्स-बॉर्बन कास्क अधिक गोड चवीला कारणीभूत ठरतात, तर शेरी कास्कचा अर्थ बहुतेक वेळा फलदायी किंवा मसालेदार चव असा होतो.

स्कॉच आणि आयरिश व्हिस्कीमधील फरकाबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

आमच्याकडे आहेत 'आयरिश व्हिस्की आणि स्कॉच चवीनुसार काय फरक आहे?' पासून 'कोणती पिणे सोपे आहे?' पर्यंत प्रत्येक गोष्टीबद्दल विचारणारे बरेच प्रश्न.

खालील विभागात, आम्ही पॉप केले आहे आम्हाला प्राप्त झालेल्या सर्वाधिक FAQ मध्ये. तुमच्याकडे असा प्रश्न असल्यास जो आम्ही हाताळला नाही, तर खालील टिप्पण्या विभागात विचारा.

आयरिश व्हिस्की वि स्कॉचमध्ये काय फरक आहे?

स्कॉच आणि व्हिस्कीमध्ये बरेच फरक आहेत: घटक, ते तयार करण्याची पद्धत, डिस्टिलेशन आणि चव (अधिक माहितीसाठी आमचे मार्गदर्शक पहा).

स्कॉच आणि व्हिस्कीमध्ये काय फरक आहे व्हिस्कीची चव चांगली आहे का?

आयरिश व्हिस्कीला (नेहमीच नाही) चव हलकी आणि गुळगुळीत असते, तर स्कॉच व्हिस्की अधिक जड आणि भरलेली असते.