فہرست کا خانہ
آئرش وہسکی بمقابلہ اسکاچ کی لڑائی وہ ہے جو کئی سال سے جاری ہے۔
ان کے قریب ترین مقامات پر، سکاٹ لینڈ اور شمالی اینٹرم کوسٹ کو الگ کرنے والے صرف 12 میل ہیں۔ لیکن قربت کے باوجود، آئرلینڈ اور سکاٹ لینڈ دو بالکل مختلف وہسکی تیار کرتے ہیں، اور میں صرف ہجے کے بارے میں بات نہیں کر رہا ہوں!
ذیل میں، آپ کو اس سوال کے کچھ سیدھے آگے، بغیر BS کے جوابات ملیں گے، 'اسکاچ اور آئرش وہسکی میں کیا فرق ہے؟'۔ اندر کودیں!
آئرش وہسکی بمقابلہ اسکاچ کے بارے میں کچھ فوری جاننے کی ضرورت
میں کلیدی اختلافات کو ختم کرنے جا رہا ہوں آئرش وہسکی بمقابلہ اسکاچ کے درمیان براؤز کرنے میں آسان جائزہ کے ساتھ، سب سے پہلے، گائیڈ کے دوسرے نصف حصے میں تھوڑا سا مزید گہرائی میں جانے سے پہلے۔
1. وہسکی بمقابلہ وہسکی
اس سے پہلے بھی بوتل کھولتے ہوئے، آپ دونوں کے درمیان پہلا فرق دیکھیں گے کہ 'سکاٹش وہسکی' کے ہجے میں 'e' کی کمی ہے۔ یقینی طور پر صرف ایک حقیقت یہ ہے کہ ان کی ہجے مختلف ہونے کی کوئی بڑی وجہ نہیں ہے!
جبکہ بہت سے لوگ یہ دعویٰ کرتے ہیں کہ یہ آئرش اور سکاٹش گیلک کی باریکیوں کے درمیان کچھ ہوسکتا ہے، بورنگ سچائی شاید 19ویں صدی کے بڑے پیمانے پر متضاد ہجے کے ساتھ قریب تر ہے، اور کسی وجہ سے، آئرش (اور اس کے نتیجے میں امریکی) 'وہسکی' کے ہجے پھنس گئے جبکہ اسکاچ اس کی بجائے 'وہسکی' کے ساتھ چلا گیا۔
2. اجزاء
کے درمیان ایک اور اہم فرقاسکاچ اور آئرش وہسکی اجزاء ہیں۔ ان کے اجزاء کے مواد کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ آئرش وہسکی عام طور پر بغیر مالٹے ہوئے جو سے بنائی جاتی ہے، جبکہ اسکاچ مالٹی ہوئی جو سے بنائی جاتی ہے۔
بعض اوقات (جیسے سنگل پاٹ سٹیل وہسکی کے معاملے میں) آئرش وہسکی مالٹیڈ اور غیر مالٹیڈ (سبز) دونوں سے بنائی جاتی ہے۔
بھی دیکھو: مالہائیڈ کیسل میں خوش آمدید: واک، ہسٹری، دی بٹر فلائی ہاؤس + مزید3۔ یہ کیسے پیدا ہوتے ہیں
اگرچہ ان کے اجزاء میں تھوڑا سا فرق ہوتا ہے، لیکن دونوں وہسکی کو تانبے کے برتن میں تیار کیا جاتا ہے اور کم از کم تین سال تک پختہ ہوتا ہے۔ ذائقہ، جیسا کہ سخت الکحل کا پروفائل وقت کے ساتھ ساتھ ختم ہو جاتا ہے، جب کہ پیپ شاندار ووڈی، مسالیدار اور پھل دار نوٹ فراہم کرتا ہے۔
4. کشید
آسائش کے عمل میں بڑا فرق یہ ہے کہ اسکاچ عام طور پر دو بار ڈسٹل کیا جاتا ہے، جبکہ آئرش وہسکی اکثر ٹرپل ڈسٹل ہوتی ہے۔
0 آپ کو کچھ ٹرپل ڈسٹلڈ اسکاچز بھی ملیں گے، بڑے پیمانے پر نشیبی علاقے میں (جیسے آچینٹوشن سنگل مالٹ)۔5. ذائقہ
اسکاچ اور آئرش وہسکی کے درمیان آخری فرق ذائقہ ہے۔ یہ کشید کرنے کے عمل میں کوئی بڑا فرق نظر نہیں آتا ہے، لیکن اس کا اثر کافی واضح ہے۔
یہ وہی ہے جو آئرش وہسکی کو اکثر، ہمیشہ نہیں، ہلکا اور ہموار ذائقہ دیتا ہے، جبکہ اسکاچاس کا ذائقہ اکثر بھاری اور بھرپور ہوتا ہے۔
آسائش کے علاوہ، دیگر عوامل بھی ہیں (جیسے استعمال شدہ پیپ) جو ذائقہ کو متاثر کر سکتے ہیں لیکن ہم ذیل میں ان کو دیکھیں گے!
اسکاچ بمقابلہ آئرش وہسکی کی ایجاد
اس بارے میں تمام کہانیاں لیں کہ ہر ایک مشروب کو چٹکی بھر نمک کے ساتھ کیسے ایجاد کیا گیا، کیونکہ اس بارے میں لامتناہی کہانیاں ہیں کہ دونوں کی ابتدا کیسے/کہاں/کب ہوئی
سکاچ اور آئرش وہسکی کے درمیان سب سے زیادہ قابل ذکر فرق ہر ایک کی ایجاد کے پیچھے کی کہانی ہے۔
جبکہ دنیا بھر میں اسکاچ کی فروخت آئرش وہسکی سے زیادہ ہے، آئرش وہسکی برانڈز کے شائقین ہمیشہ اس قابل ہوں گے کہ کہتے ہیں کہ آئرش وہسکی سب سے پہلے آئی!
عام طور پر یہ خیال کیا جاتا ہے کہ راہب 11ویں صدی میں جنوبی یورپ سے آئرلینڈ میں کشید کرنے کی تکنیک لائے تھے، حالانکہ اس کو ثابت کرنے کے لیے کوئی دستاویز موجود نہیں ہے۔
ریکارڈ آنا آسان نہیں ہے، حالانکہ آئرلینڈ میں وہسکی کا سب سے قدیم تحریری ریکارڈ 1405 کا ہے، جب کہ روح کا ذکر 90 سال بعد 1494 تک نہیں ملتا ہے۔
17ویں صدی میں لائسنسوں کے متعارف ہونے اور 18ویں صدی میں ڈسٹلرز کی سرکاری رجسٹریشن کے بعد، وہسکی کی پیداوار شروع ہو گئی اور آئرلینڈ میں وہسکی کی مانگ میں نمایاں اضافہ ہوا، جس کی وجہ آبادی میں اضافہ، اور درآمد شدہ اسپرٹ کی مانگ کو بے گھر کر دیا گیا۔
0صدی کے طور پر آئرش وہسکی کی فروخت کو برطانیہ اور امریکی ممانعت کے ساتھ تنازعات کا سامنا کرنا پڑا۔آئرش وہسکی بمقابلہ اسکاچ میں استعمال ہونے والے مختلف اجزاء
جیسا کہ ہم نے پہلے بات کی ہے، دونوں اسپرٹ بنانے کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء کے درمیان بڑا فرق یہ ہے کہ آئرش وہسکی عام طور پر بغیر مالٹے ہوئے جو سے بنائی جاتی ہے، جبکہ اسکاچ مالٹی ہوئی جو سے بنتی ہے۔
ایک واحد اناج اسکاچ اکثر ایک ہی دانے سے بنی وہسکی کو ظاہر کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جو مالٹڈ جو نہیں ہے، حالانکہ مالٹے ہوئے جو کو ابال کا عمل شروع کرنے کے لیے شامل کیا جاتا ہے۔
آئرش وہسکی سنگل مالٹ میں آتی ہے۔ , ایک برتن اسٹیل، واحد اناج، اور ملاوٹ شدہ شکلیں، حالانکہ ایک برتن اب بھی شاید سب سے زیادہ دلچسپ ہے۔
اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ مالٹے ہوئے اور غیر مالدار جو دونوں سے بنایا گیا ہے، جو استعمال کرنے کی روایت سے نکلا ہے۔ غیر مالٹیڈ جو، جیسا کہ مالٹیڈ جو پر ٹیکس لگایا گیا تھا (اس طرز کے بہترین ذائقے کے لیے گرین اسپاٹ یا ریڈ بریسٹ کی بوتل میں پھنس جائیں!)۔
متعلقہ پڑھیں: ہماری گائیڈ کو دیکھیں۔ آئرش وہسکی بمقابلہ بوربن کے درمیان فرق۔
اسکاچ بمقابلہ آئرش وہسکی کی پیداوار اور کشید کا عمل
14> 
آئرش وہسکی بمقابلہ کے درمیان ایک اور اہم فرق اسکاچ پیداوار اور کشید ہے۔ اسکاٹ لینڈ میں، ان کی وہسکی کو عام طور پر ڈبل ڈسٹل کیا جاتا ہے اور تانبے کے برتنوں کی ایک وسیع اقسام ان کی پسند کا آلہ ہیں۔
آئرش ڈسٹلریز بھی استعمال کرتی ہیں۔تانبے کے اسٹیلز، اگرچہ وہ کم اقسام پر فخر کرتے ہیں۔
آئرش وہسکی کے ساتھ ٹرپل ڈسٹلیشن بہت زیادہ عام ہے، اور یہ کشی کی تکنیک میں یہ فرق ہے جو وہسکی کی دو اقسام کے درمیان ذائقہ میں سب سے بڑا فرق ہے۔
تمام آئرش وہسکی کو میشڈ، خمیر شدہ، 94.8% ABV سے زیادہ پر کشید کیا جانا چاہیے، اور لکڑی کے پیپوں میں پختہ ہونا چاہیے، جیسے بلوط، اور کم از کم تین سال کے لیے 700 لیٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔
0 اس میں الکوحل کی کم از کم طاقت بھی 40% ہونی چاہیے۔متعلقہ پڑھیں: بہترین آئرش وہسکی کاک ٹیلز کے لیے ہمارے گائیڈز کو دیکھیں (ہر کاک ٹیل مزیدار اور بنانے میں آسان ہے)
آئرش وہسکی بمقابلہ اسکاچ ذائقہ میں فرق
15> 
اسکاچ اور آئرش وہسکی کے درمیان آخری کلیدی فرق ذائقہ ہے۔ اسکاچ وہسکی مالٹی ہوئی جو سے بنائی جاتی ہے اور اکثر دیگر وہسکیوں کے مقابلے میں اس کا ذائقہ زیادہ بھر پور ہوتا ہے۔
دوسری طرف آئرش وہسکی اپنے ہموار ذائقے اور ونیلا کے اشارے کے لیے مشہور ہے، اس کی تین گنا کشید اور بغیر مالٹے ہوئے جو کے استعمال کی بدولت۔ 0پروفائلز
اسکاٹ لینڈ اور آئرلینڈ دونوں بلوط کے پیپوں کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ وہسکی کے ذائقے پر واضح اثر ڈالتے ہیں، جو استعمال شدہ پیپ کی شرائط اور قسم کی بنیاد پر مختلف ہو سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر سابق بوربن پیپوں میں میٹھا ذائقہ ہوتا ہے، جبکہ شیری پیپ کا مطلب اکثر پھل دار یا مسالہ دار ذائقہ ہوتا ہے۔
سکاچ اور آئرش وہسکی کے درمیان فرق کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
ہمارے پاس 'آئرش وہسکی اور اسکاچ کے ذائقے کے لحاظ سے کیا فرق ہے؟' سے لے کر 'کون سا پینا آسان ہے؟' تک ہر چیز کے بارے میں پوچھتے ہوئے بہت سارے سوالات۔
بھی دیکھو: ڈونیگل میں گلوٹینز کے لیے ایک گائیڈ (کرنے کی چیزیں، رہائش، پب، کھانا)نیچے والے حصے میں، ہم نے پاپ کیا ہے۔ اکثر پوچھے گئے سوالات میں جو ہمیں موصول ہوئے ہیں۔ اگر آپ کے پاس کوئی سوال ہے جسے ہم نے حل نہیں کیا ہے، تو ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں پوچھیں۔
Irish Whisky vs Scotch میں کیا فرق ہے؟ 9><0 وہسکی کا ذائقہ درست ہے؟
آئرش وہسکی کا ذائقہ ہلکا اور ہموار ہوتا ہے، جبکہ اسکاچ وہسکی زیادہ بھاری اور بھرپور ہوتی ہے۔