Irish whisky eta Scotch-en arteko borroka urte askotan zehar amorratzen dena da.

Hurbilen dauden puntuetan, 12 milia baino ez daude Eskozia eta Ipar Antrim kostaldea bereizten. Baina hurbil egon arren, Irlandak eta Eskoziak bi whiski oso ezberdin ekoizten dituzte, eta ez naiz ortografiaz bakarrik ari!

Behean, 'Zein da eskoziar whiskyaren eta irlandar whiskyaren arteko aldea?' galderari erantzun zuzenak eta zuzenak ez direnak. Murgil zaitez!

Irlandako whisky eta eskoziari buruz jakin behar diren zenbait informazio

Gainen arteko desberdintasunak hautsiko ditut Irlandako whiskyaren eta eskoziarraren arteko ikuspegi orokorra erraz arakatzeko, lehenik eta behin, gidaren bigarren zatian apur bat gehiago sakondu baino lehen.

1. Whisky eta whiskya

Ere aurretik. botila bat irekitzean, bien artean nabarituko duzun lehen aldea 'e' bat ez izatea da 'Scottish whisky'-ren idazkeran. Ziur bakarra da, ez dagoela arrazoi handirik modu ezberdinean idazteko!

Askoren ustez irlandar eta eskoziar gaelikoaren ñabarduraren artean egin beharreko zerbait izan daitekeela, ziurrenik egia aspergarria XIX. (eta, ondorioz, amerikarra) 'whisky'-ren ortografia itsatsita geratu da, eta Scotch-a 'whisky'-rekin joan da.

2. Osagaiak

Beste funtsezko diferentzia batScotch eta Irlandako whiskya osagaiak dira. Euren osagaien edukien arteko desberdintasun nagusia Irlandako Whiskya normalean malteatu gabeko garagarrez egina dela da, eta Scotch-a, berriz, maltatutako garagarrez egiten da.

Batzuetan (pot still whisky-aren kasuan bezala) Irlandako Whiskya garagar maltatuarekin eta maltatu gabeko (berdearekin) egiten da.

3. Nola ekoizten diren

Haien osagaiak apur bat desberdinak diren arren, bi whiskiak kobrezko alabain batean ekoizten dira eta gutxienez hiru urtez ontzen dira.

Ontze prozesua ezinbestekoa da fin bat sortzeko. zaporea, alkoholaren profil gogorra denborarekin baretzen baita, upelak zurezko, pikante eta fruitu-nota bikainak ematen dituen bitartean.

4. Destilazioa

Distilazio prozesuen alde handia Scotch-a da. normalean bi aldiz destilatu ohi da, eta irlandar whiskya hiru aldiz destilatu ohi da.

Irlandar single maltak, ordea, bikoitz distilatu daitezke (Tyrconnell Double Distilled Irish Single Malt Whisky, adibidez). Eskoziar destilatu hirukoitz batzuk ere aurkituko dituzu, neurri handi batean Lowlands eskualdean (adibidez, Auchentoshan Single Malt).

5. Dastamena

Eskoziar eta Irlandako whiskyren arteko azken aldea zaporea da. Destilazio-prozesu horiek ez dirudi alde handirik, baina efektua nahiko nabarmena da.

Hori da irlandar whiskiari maiz, ez beti, zapore arinagoa eta leunagoa ematen diona, eskoziari, berriz,Askotan astunagoa eta beteagoa izango da.

Distilazioaz gain, zaporea eragina izan dezaketen beste faktore batzuk ere (erabiltzen diren upelak, esaterako) ere badaude, baina jarraian helduko gara!

Scotch vs Irlandako whiskyaren asmakuntza

Hartu edari bakoitza gatz pixka batekin nola asmatu zenari buruzko istorio guztiak, biak nola/non/noiz sortu ziren eta nola/non/noiz sortu ziren buruzko istorio amaigabeak baitira

Dudarik gabe, Scotch eta Irlandako whiskyaren arteko alderik nabarmenena bakoitzaren asmakizunaren atzean dagoen istorioa da.

Mundu osoan Scotch-aren salmentak Irlandako Whiskyrena baino handiagoak diren arren, Irlandako whisky-marken zaleek beti izango dute aukera. esan irlandar whiskya izan zela lehenik!

Oro har, monjeek Europa hegoaldetik Irlandara destilatzeko teknikak ekarri zituztela XI.mendean uste da, nahiz eta hori frogatzeko dokumentaziorik ez dagoen.

Ez da erraz aurkitzea erregistroak, nahiz eta Irlandan ezagutzen den whiskyri buruzko idatzirik zaharrena 1405ekoa den, izpirituak ez du aipamenik lortzen 90 urte geroago 1494an arte.

XVII.mendean lizentziak ezarri eta XVIII.mendean destilatzaileen erregistro ofizialaren ondoren, whisky-ekoizpenak gora egin zuen eta whisky-eskaria nabarmen hazi zen Irlandan, bai biztanleriaren hazkunde handiak bultzatuta, bai inportatutako espiritu-eskaria lekuz aldatuta.

Azkenean, ordea, Scotch Whisky lehen espiritua bihurtu zen XX.mendean Irlandako Whisky salmentak Britainia Handiarekin eta Amerikako Debekuarekin izandako gatazkari esker jasan zuen.

Irlandako whiskyan eta eskozian erabiltzen diren osagai desberdinak

Arestian aipatu dugun bezala, bi espirituetarako erabiltzen diren osagaien arteko alde handia Irlandako whiskya garagar malteatuarekin egiten da normalean, eta eskozia, berriz, garagar maltatuarekin egiten da.

Ale bakarreko Scotch bat erabiltzen da maiz garagar maltatua ez den ale bakar batekin egindako whiskya adierazteko, hartzidura prozesua hasteko garagar maltatua gehitzen den arren.

Irish Whisky malta bakarrean dator. , pot stilla, ale bakarra eta nahastutako formak, nahiz eta eltze bakarra den ziurrenik interesgarriena.

Horrek esan nahi du maltatutako eta malteatu gabeko garagarrez egina dagoela, erabiltzeko tradiziotik sortu zena. garagar maltatu gabea, garagar maltatua zergapetzen zenez (lokatu Green Spot edo Redbreast botila batean estilo hau dastatzeko!).

Erlazionatutako irakurketa: Ikusi gure gida Irlandako whiskyaren eta Bourbonen arteko aldea.

Scotch vs Irlandako whiskyaren ekoizpen eta destilazio prozesua

Irlandar whiskyaren eta Irlandarren arteko beste desberdintasun nagusietako bat. Scotch ekoizpena eta destilazioa da. Eskozian, bere whiskya normalean destilatu bikoitza da eta kobrezko alambique ugari dira aukeratutako tresna.

Irlandako destilategiek ere erabiltzen dutekobrezko alambiqueak, nahiz eta barietate gutxiago harrotu ohi dituzten.

Distilazio hirukoitza askoz ohikoagoa da Irlandako whiskyarekin, eta destilazio-tekniken dibergentzia hori da bi whisky moten arteko zapore-desberdintasun handienak eragiten dituena.

Irlandar whisky guztia purea, hartzitua, destilatu behar da % 94,8 baino gehiago ABV eta egurrezko upeletan ondua, hala nola hariztian, eta 700 litro baino gehiago gutxienez hiru urtez.

Scotch whiskyak ere ez du % 94,8 ABV gainditu behar, baina Eskoziako destilategi batean ekoiztu behar da urarekin eta garagar maltarekin. Gainera, % 40ko alkohol-gradu minimoa izan behar du.

Erlazionatutako irakurketa: Ikusi irlandar whisky koktel onenen gidak (koktel bakoitza zaporetsua eta egiteko erraza da)

Irlandako whisky eta eskoziar zaporeen arteko desberdintasunak

Eskoziar eta irlandar whiskyren arteko azken gakoa zaporea da. Scotch Whisky malta garagarrez egina dago eta sarritan beste whiski gehienek baino zapore osoa eta astunagoa du.

Irlandiako whiskya, berriz, bere zapore leunagatik eta bainila ukituengatik ezaguna da, bere destilazio hirukoitzagatik eta garagar maltatugabea (edo garagar malteatu eta maltatu gabekoaren konbinazio bati esker) erabiltzeagatik.

Nahasketetan askoz maizago agertu ohi da zapore erraz hori dela eta.

Whiskiak egiteko prozesuan erabiltzen diren materialak ere bere azken zaporean parte hartzen du.profilak.

Eskoziak zein Irlandak haritz upelak erabiltzen dituzte. Hauek whisky baten zaporean eragin nabarmena dute, erabilitako upelaren baldintzen eta motaren arabera alda daiteke. Ex-Bourbon upelek, adibidez, zapore gozoagoa lortzen laguntzen dute, eta Sherry upelek, askotan, fruituagoa edo pikanteagoa den bitartean.

Eskoziako eta Irlandako whiskyaren arteko desberdintasunari buruzko galderak

Egin dugu. Urte hauetan zehar galdera asko egin ziren denetarik galdetuz, "Zer desberdintasuna dago irlandar whiskyaren eta scotch-aren zaporearen arabera?" eta "Zein da errazago edaten?".

Beheko atalean, azaldu dugu. Jaso ditugun ohiko galdera gehienetan. Landu ez dugun galderaren bat baduzu, galdetu beheko iruzkinen atalean.

Zein da Irish Whisky eta Scotch-en arteko aldea?

Hainbat desberdintasun daude scotcharen eta whiskyaren artean: osagaiak, ekoizteko modua, destilazioa eta zaporea (ikusi gure gida gehiago).

Zein da Scotch eta whiskyren arteko aldea. Whiskyaren zaporea jakintsua da?

Irlandar whiskyak zapore arinagoa eta leunagoa izan ohi du (ez beti), eta eskoziar whisky astunagoa eta beteagoa da.