A batalla do whisky irlandés contra o escocés é unha batalla que dura moitos anos.

Nos seus puntos máis próximos, só hai 12 millas que separan Escocia e a costa norte de Antrim. Pero a pesar da proximidade, Irlanda e Escocia producen dous whiskies moi diferentes, e non falo só da ortografía!

A continuación, atoparás algunhas respostas sinxelas e sen BS á pregunta "Cal é a diferenza entre o whisky escocés e irlandés?". Mergúllate!

Algunhas informacións rápidas sobre o whisky irlandés e o escocés

Vou desglosar as principais diferenzas entre o whisky irlandés e o escocés cunha visión xeral fácil de navegar, primeiro, antes de afondar un pouco máis na segunda metade da guía.

1. Whisky contra whisky

Antes mesmo abrindo unha botella, a primeira diferenza que notarás entre os dous é a falta dunha "e" na ortografía de "Whisky escocés". O único feito seguro é que non hai ningunha razón para que se escriban de forma diferente.

Aínda que moitos afirman que pode ser algo que facer entre os matices do gaélico irlandés e o escocés, a aburrida verdade probablemente estea máis próxima á ortografía, en gran parte inconsistente, do século XIX e, por algún motivo, o irlandés. (e, consecuentemente, americana) a ortografía de "whisky" quedou atascada mentres que o escocés pasou por "whisky".

2. Os ingredientes

Outra diferenza fundamental entreO whisky escocés e irlandés son os ingredientes. A principal diferenza entre o contido dos seus ingredientes é que o whisky irlandés adoita facerse con cebada sen maltear, mentres que o Scotch está feito con cebada malteada.

Ás veces (como no caso do whisky de alambique único) o whisky irlandés faise con cebada tanto malteada como sen maltear (verde).

3. Como se producen

Aínda que os seus ingredientes difiren lixeiramente, ambos os dous whiskies prodúcense nun alambique de cobre e maduran durante un mínimo de tres anos.

O proceso de envellecemento é esencial para crear un fino. sabor, xa que o perfil alcohólico se suaviza co paso do tempo, mentres que a barrica imparte gloriosas notas amaderadas, especiadas e afroitadas.

4. A destilación

A gran diferenza nos procesos de destilación é que o Scotch adoita ser destilado dúas veces, mentres que o whisky irlandés adoita ser destilado por tres veces.

Non obstante, os single malts irlandeses poden ser dobre destilado (Tyrconnell Double Distilled Irish Single Malt Whisky, por exemplo). Tamén atoparás algúns Scotch destilados triples, en gran parte na rexión das Terras Baixas (como Auchentoshan Single Malt).

5. Sabor

A diferenza final entre o whisky escocés e irlandés é o sabor. Eses procesos de destilación poden non parecer unha gran diferenza, pero o efecto é bastante pronunciado.

É o que lle dá ao whisky irlandés o seu sabor a miúdo, non sempre, máis lixeiro e suave, mentres que o escocés.moitas veces terá un sabor máis pesado e máis completo.

Ademais da destilación, tamén hai outros factores (como as barricas utilizadas) que poden afectar o sabor, pero veremos a continuación!

O invención do whisky escocés e irlandés

Toma todos os contos sobre como se inventou cada bebida cun chisco de sal, xa que hai infinitas historias sobre como/onde/cando se orixinaron ambas

Posiblemente a diferenza máis notable entre o whisky escocés e irlandés é a historia detrás da invención de cada un.

Aínda que as vendas mundiales de whisky escocés son maiores que as de whisky irlandés, os fanáticos das marcas de whisky irlandés sempre poderán dicir que o whisky irlandés foi o primeiro!

En xeral pénsase que os monxes trouxeron técnicas de destilación do sur de Europa a Irlanda no século XI, aínda que non hai documentación que o demostre.

Non é fácil atopar rexistros, aínda que o rexistro escrito máis antigo coñecido de whisky en Irlanda data de 1405, mentres que o espírito non recibe mención ata 90 anos despois, en 1494.

Tras a introdución das licenzas no século XVII e o rexistro oficial dos destiladores no século XVIII, a produción de whisky despegou e a demanda de whisky en Irlanda creceu significativamente, impulsada tanto polo gran crecemento da poboación como polo desprazamento da demanda de augardentes importados.

Con todo, finalmente, o whisky escocés converteuse no espírito número un no 20.século xa que as vendas de whisky irlandés sufriron grazas ao conflito con Gran Bretaña e American Prohibition.

Os diferentes ingredientes utilizados no whisky irlandés e no escocés

Como comentamos anteriormente, a gran diferenza entre os ingredientes utilizados para facer as dúas bebidas espirituosas é que o whisky irlandés adoita facerse con cebada sen maltear, mentres que o escocés faise con cebada malteada.

A miúdo úsase un scotch dun só gran para denotar un whisky feito cun único gran que non é cebada malteada, aínda que se engade cebada malteada para iniciar o proceso de fermentación.

O whisky irlandés vén en malta simple. , alambique único, gran único e formas mesturadas, aínda que o alambique único é probablemente o máis interesante.

Significa que está feito de cebada malteada e sen maltear, que naceu dunha tradición de uso. cebada sen maltear, xa que se gravaba a cebada malteada (queda nunha botella de Green Spot ou Redbreast para saborear este estilo!).

Lectura relacionada: Consulta a nosa guía sobre o diferenza entre whisky irlandés e bourbon.

O proceso de produción e destilación de whisky escocés e irlandés

Outra das diferenzas clave entre whisky irlandés e irlandés. Scotch é a produción e destilación. En Escocia, o seu whisky adoita ser dobre destilado e unha gran variedade de alambiques de cobre son a súa ferramenta preferida.

As destilerías irlandesas tamén usanalambiques de cobre, aínda que tenden a presumir de menos variedade.

A triple destilación é moito máis común co whisky irlandés, e é esta diverxencia nas técnicas de destilación a que explica as maiores diferenzas de sabor entre os dous tipos de whisky.

Todo o whisky irlandés debe ser puré, fermentado, destilado ata un máximo de 94,8% de ABV e madurado en barricas de madeira, como o carballo, e non superar os 700 litros durante un mínimo de tres anos.

O whisky escocés tampouco debe superar o 94,8 % de ABV, pero debe producirse nunha destilería de Escocia a partir de auga e cebada malteada. Tamén debe ter unha graduación alcohólica mínima do 40 %.

Lectura relacionada: Consulta as nosas guías dos mellores cócteles de whisky irlandés (cada cóctel é saboroso e fácil de facer)

Diferenzas de sabor entre whisky irlandés e escocés

A última diferenza fundamental entre o whisky escocés e irlandés é o sabor. O whisky escocés está feito de cebada malteada e adoita ter un sabor máis intenso e intenso que a maioría dos outros whiskies.

O whisky irlandés, pola súa banda, é coñecido polo seu sabor suave e notas de vainilla, grazas á súa triple destilación e ao uso de cebada sen maltear (ou unha combinación de cebada malteada e sen maltear).

Adoita aparecer nas mesturas con moita máis frecuencia debido a este sabor sinxelo.

Os materiais utilizados no proceso de elaboración dos whiskies tamén son parte integrante do seu sabor final.perfís.

Tanto Escocia como Irlanda usan barricas de carballo. Estes teñen un efecto pronunciado sobre o sabor dun whisky, que pode variar segundo as condicións e o tipo de barrica utilizada. As barricas ex-Bourbon, por exemplo, contribúen a un sabor máis doce, mentres que as barricas de xerez adoitan significar un sabor máis afroitado ou picante.

Preguntas frecuentes sobre a diferenza entre o whisky escocés e irlandés

Tivemos moitas preguntas ao longo dos anos que preguntaban sobre todo, desde "Cal é a diferenza entre o whisky irlandés e o scotch en canto ao sabor?" ata "Cal é máis fácil de beber?".

Na sección de abaixo aparecemos na maioría das preguntas frecuentes que recibimos. Se tes unha pregunta que non abordamos, pregunta na sección de comentarios a continuación.

Cal é a diferenza entre o whisky irlandés e o escocés?

Hai varias diferenzas entre o whisky escocés e o whisky: os ingredientes, a forma en que se producen, a destilación e o sabor (consulta a nosa guía para obter máis información).

Cal é a diferenza entre o escocés e o whisky. O whisky ten un sabor sabio?

O whisky irlandés tende (non sempre) a ter un sabor máis lixeiro e suave, mentres que o whisky escocés é máis pesado e completo.