Μια επίσκεψη στο Old Bushmills Distillery είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πράγματα που μπορείτε να κάνετε στο Antrim.

Και είναι μια ωραία μικρή παράκαμψη για όσους από εσάς θέλετε να ακολουθήσετε τη λαμπρή παράκτια διαδρομή Causeway Coastal Route (είναι άλλωστε το παλαιότερο αποστακτήριο ουίσκι που λειτουργεί στην Ιρλανδία!).

Κοντά στον ποταμό Μπους, τα γραφικά ασβεστωμένα και πλινθόκτιστα κτίρια και το Κέντρο Επισκεπτών είναι γεμάτα ιστορία.

Στον οδηγό που ακολουθεί, θα βρείτε πληροφορίες για τα πάντα, από την ξενάγηση στο αποστακτήριο Bushmills μέχρι το τι μπορείτε να επισκεφθείτε σε κοντινή απόσταση.

Μερικές γρήγορες πληροφορίες για το Old Bushmills Distillery

Φωτογραφία μέσω Bushmills

Παρόλο που το Bushmills είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αποστακτήρια ουίσκι στην Ιρλανδία και μια επίσκεψη είναι αρκετά απλή, υπάρχουν μερικά χρήσιμα στοιχεία που πρέπει να γνωρίζετε:

1. Τοποθεσία

Το χωριό Bushmills αξίζει να το επισκεφθείτε από μόνο του, καθώς και το διάσημο αποστακτήριο Bushmills. Βρίσκεται 6 μίλια ανατολικά από το τέλος/αρχή της παράκτιας διαδρομής Causeway, κοντά στο κάστρο Dunluce και το γήπεδο γκολφ Royal Portrush.

2. Ώρες λειτουργίας

Το αποστακτήριο είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 9.30 π.μ. (9.15 το καλοκαίρι) έως τις 4.45 μ.μ. Δευτέρα έως Σάββατο. Την Κυριακή το ωράριο είναι από το μεσημέρι έως τις 4.45 μ.μ. Οι τελευταίες ξεναγήσεις γίνονται στις 4 μ.μ. και το κατάστημα δώρων κλείνει στις 4.45 μ.μ.

3. Είσοδος

Η είσοδος στο αποστακτήριο Bushmills κοστίζει 9 λίρες για ενήλικες με έκπτωση για παιδιά (5 λίρες) και ηλικιωμένους (8 λίρες). Η τιμή εισόδου περιλαμβάνει μια διασκεδαστική ξενάγηση στον χώρο, ώστε να δείτε πώς παρασκευάζεται το καλύτερο ιρλανδικό ουίσκι. Η ξενάγηση ολοκληρώνεται με μια εμπειρία γευσιγνωσίας (οι τιμές ενδέχεται να αλλάξουν).

4. Η ξενάγηση

Πάνω από 120.000 επισκέπτες παρακολουθούν κάθε χρόνο την ξενάγηση στο αποστακτήριο Bushmills. Ο ξεναγός σας θα σας ξεναγήσει στο αποστακτήριο σε μικρές ομάδες σε μια ξενάγηση που διαρκεί περίπου 40 λεπτά. Μάθετε για τη διαδικασία απόσταξης, δείτε τα βαρέλια και τα βαρέλια στα οποία ωριμάζει το κεχριμπαρένιο νέκταρ και επισκεφθείτε την αίθουσα εμφιάλωσης. Περισσότερες πληροφορίες παρακάτω.

Η ιστορία του αποστακτηρίου Bushmills

Ο τοπικός κάτοικος του Bushmills, Sir Thomas Phillips, έλαβε βασιλική άδεια από τον βασιλιά Τζέιμς Α' για την απόσταξη ουίσκι το 1608. Ωστόσο, τα κεχριμπαρένια αποστάγματα παράγονταν στην περιοχή για αιώνες πριν.

Οι καταγραφές του 1276 δείχνουν ότι χρησιμοποιούνταν για την ενίσχυση των στρατευμάτων ακόμη και τότε! Το αποστακτήριο που βρίσκεται στον ποταμό Bush, χρησιμοποιεί τοπικό νερό που αντλείται από τον ποταμό Saint Columb's Rill μαζί με βυνοποιημένο κριθάρι για να δημιουργήσει το διάσημο ουίσκι σε μικρές παρτίδες.

Πού ξεκίνησαν όλα

Η εταιρεία που εκμεταλλεύεται το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1784 από τον Hugh Anderson. Είχε πολλούς ιδιοκτήτες και επέζησε από πολλά σκαμπανεβάσματα, κλείνοντας μάλιστα αρκετές φορές. Ωστόσο, βρίσκεται σε συνεχή λειτουργία από τότε που μια πυρκαγιά το 1885 επέβαλε την ανοικοδόμηση του αποστακτηρίου.

Η Αμερική αποτελούσε σημαντική αγορά για το Bushmills και άλλα ιρλανδικά ουίσκι. Το 1890, ένα ατμόπλοιο που ανήκε στο αποστακτήριο (SS Bushmills) πραγματοποίησε το παρθενικό του υπερατλαντικό ταξίδι μεταφέροντας ουίσκι Bushmills.

Ένα παγκόσμιο κίνημα

Αφού ξεφόρτωσε μέρος του πολύτιμου φορτίου του στη Φιλαδέλφεια και τη Νέα Υόρκη, κατευθύνθηκε προς τη Σιγκαπούρη, το Χονγκ Κονγκ, τη Σαγκάη και τη Γιοκοχάμα. Ωστόσο, η ποτοαπαγόρευση στη δεκαετία του 1920 περιόρισε για ένα διάστημα όλες τις εισαγωγές από τις ΗΠΑ, γεγονός που αποτέλεσε πλήγμα για την εταιρεία.

Το αποστακτήριο επέζησε του Β' Παγκοσμίου Πολέμου και άλλαξε χέρια αρκετές φορές πριν αγοραστεί από την Diageo το 2005 έναντι 200 εκατομμυρίων λιρών. Αργότερα το αντάλλαξαν με την Jose Cuervo, διάσημη για την τεκίλα.

Τι να περιμένετε στην ξενάγηση στο Old Bushmills Distillery Tour

Φωτογραφία μέσω Bushmills

Υπάρχουν πολλά να δείτε και να κάνετε στην ξενάγηση του Old Bushmills Distillery που κάνουν την επίσκεψη να αξίζει τον κόπο (ειδικά αν βρίσκεστε κοντά όταν βρέχει...).

Παρακάτω, θα ανακαλύψετε τι να περιμένετε από μια επίσκεψη, από την παραγωγή του ουίσκι μέχρι κάποια πολύ μοναδικά χαρακτηριστικά.

1. Ανακαλύψτε την ιστορία πίσω από το παλαιότερο αποστακτήριο του κόσμου

Για περισσότερα από 400 χρόνια, το μικροσκοπικό χωριό Bushmills φιλοξενεί το παλαιότερο αποστακτήριο της Ιρλανδίας. Το αποστακτήριο Bushmills άνοιξε το 1608 και παράγει εξαιρετικό ουίσκι σε μικρές χειροποίητες παρτίδες, δημιουργώντας τη διάσημη απαλή γεύση για την οποία είναι γνωστό.

Το Bushmills χρησιμοποιεί 100% βυνοποιημένο κριθάρι για τη δημιουργία του malt whiskey. Μερικά είναι blended ιρλανδικά ουίσκι που συνδυάζουν malt whiskey με ελαφρύτερο grain whiskey.

2. Μάθετε για την παραγωγή

Το Bushmills Whiskey παράγεται σε μικρές παρτίδες και κάθε κύκλος απαιτεί 40.000 λίτρα νερού. Η πολτοποίηση διαρκεί 6,5 ώρες και στη συνέχεια η ζύμωση διαρκεί άλλες 58 ώρες στις πλυντήρια.

Το αποστακτήριο χρησιμοποιεί 10 αποστακτήρες για την παραγωγή περίπου 4 εκατομμυρίων λίτρων ετησίως. Κάθε αποθήκη περιέχει 15.000 βαρέλια με απόθεμα ωρίμανσης. Αυτό είναι πολύ ποτό! Η ελάχιστη διάρκεια ωρίμανσης για το ουίσκι Bushmills είναι 4,5 χρόνια, ενώ τα παλαιωμένα ουίσκι ωριμάζουν για 10 χρόνια ή περισσότερο.

3. Μοναδικά χαρακτηριστικά

Αυτό που κάνει το αποστακτήριο Old Bushmills τόσο ξεχωριστό είναι ότι είναι το παλαιότερο αδειοδοτημένο αποστακτήριο στον κόσμο. Παρά τη φήμη και τη σημαντική παραγωγή του, παραμένει μια γραφική επιχείρηση του χωριού που βασίζεται στην τοπική τόλμη και αποφασιστικότητα.

Το 2008, το αποστακτήριο εμφανίστηκε στα χαρτονομίσματα της Τράπεζας της Ιρλανδίας και διατηρήθηκε στη νέα πολυμερή έκδοση. Οικογένειες εργάζονται σε αυτό το ιστορικό αποστακτήριο εδώ και γενιές, δημιουργώντας χειροποίητο ιρλανδικό ουίσκι που δεν έχει προηγούμενο.

4. Μάθετε για το μέλλον του αποστακτηρίου

Υπό την ιδιοκτησία του Jose Cuervo, το αποστακτήριο Bushmills δυναμώνει όλο και περισσότερο. Ένα νέο αποστακτήριο χτίζεται δίπλα και οι μέθοδοι συνεχίζουν να εκσυγχρονίζονται, διατηρώντας παράλληλα τα παραδοσιακά συστατικά.

Μια από τις τελευταίες καινοτομίες είναι η χρήση βαρελιών από ξύλο ακακίας για να προσδώσουν χαρακτήρα και μπαχαρικό στο ουίσκι που ωριμάζει.

Τι να κάνετε μετά την ξενάγηση στο Old Bushmills Distillery

Μια από τις ομορφιές της ξενάγησης στο Old Bushmills Distillery είναι ότι βρίσκεται σε μικρή απόσταση από ένα σωρό άλλα αξιοθέατα της ακτής Antrim.

Παρακάτω, θα βρείτε μια χούφτα πράγματα που μπορείτε να δείτε και να κάνετε σε απόσταση αναπνοής από το αποστακτήριο (καθώς και μέρη για φαγητό και μέρη για να πιείτε μια μπύρα μετά την περιπέτεια!).

1. Επισκεφθείτε το Bushmills Inn

Το παμπάλαιο Bushmills Inn είναι ένα ευχάριστο μέρος του χωριού. Αυτό το πανδοχείο χρονολογείται από την εποχή του ίδιου του αποστακτηρίου και περιλαμβάνει τζάκια με χλοοτάπητα, ζεστά σπιτάκια και ένα εξαιρετικό μενού. Το μπαρ φιλοξενεί τακτικά μουσικές συνεδρίες Trad, οπότε αξίζει να το επισκεφθείτε.

2. Αξιοθέατα της παράκτιας διαδρομής Causeway

Φωτογραφία από Ondrej Prochazka (Shutterstock)

Υπάρχουν τόσα πολλά να δείτε κατά μήκος της παράκτιας διαδρομής Causeway Coastal Route, σε μικρή απόσταση από το Bushmills. Το κάστρο Dunluce και το Giant's Causeway απέχουν λιγότερο από 10 λεπτά με το αυτοκίνητο. Υπάρχουν το κάστρο Dunseverick (11 λεπτά), η παραλία White Park Bay (13 λεπτά) και η μοναδική γέφυρα σχοινιού Carrick-a-rede, 17 λεπτά με το αυτοκίνητο.

3. Portrush

Φωτογραφία από John Clarke Photography (Shutterstock)

Το υπέροχο θέρετρο Portrush περιλαμβάνει τρεις όμορφες αμμώδεις παραλίες, νερά με γαλάζια σημαία και φανταστικό σερφ. Εκεί βρίσκεται επίσης το γήπεδο γκολφ Royal Portrush, πολλά τοπικά καταστήματα, καταλύματα και μερικά υπέροχα καφέ, παμπ και εστιατόρια.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την επίσκεψη στο αποστακτήριο Bushmills στην Ιρλανδία

Έχουμε δεχτεί πολλές ερωτήσεις όλα αυτά τα χρόνια, από το αν το Bushmills είναι το παλαιότερο αποστακτήριο στον κόσμο μέχρι το πόσο κοστίζουν τα εισιτήρια.

Στην παρακάτω ενότητα, έχουμε βάλει τις περισσότερες συχνές ερωτήσεις που έχουμε λάβει. Αν έχετε κάποια ερώτηση που δεν έχουμε απαντήσει, ρωτήστε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Αξίζει να κάνετε την ξενάγηση στο αποστακτήριο Bushmills;

Ναι, αξίζει να επισκεφθείτε την ξενάγηση στο αποστακτήριο Bushmills. Είναι γεμάτη ιστορία και θα δείτε κάθε βήμα της διαδικασίας απόσταξης κατά τη διάρκεια της επίσκεψής σας.

Πότε άνοιξε το αποστακτήριο Old Bushmills;

Η εταιρεία που εκμεταλλεύεται το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1784 και βρίσκεται σε συνεχή λειτουργία από τότε που μια πυρκαγιά το 1885 επέβαλε την ανοικοδόμηση του αποστακτηρίου.

Είναι το Bushmills το παλαιότερο αποστακτήριο στην Ιρλανδία;

Το αποστακτήριο πήρε άδεια απόσταξης ουίσκι το 1608, γεγονός που το καθιστά το παλαιότερο αποστακτήριο με άδεια στον κόσμο.