Návštěva palírny Old Bushmills je jednou z nejoblíbenějších aktivit v Antrimu.

A je to také dobrá odbočka pro ty, kteří chtějí projít skvělou pobřežní trasu Causeway (je to nejstarší fungující palírna whisky v Irsku!).

V blízkosti řeky Bush se nachází malebné bělostné a cihlové budovy a návštěvnické centrum s bohatou historií.

V níže uvedeném průvodci najdete informace o všem od prohlídky palírny Bushmills až po informace o tom, co navštívit v okolí.

Několik stručných informací o palírně Old Bushmills Distillery

Foto přes Bushmills

Přestože je Bushmills jednou z nejoblíbenějších irských palíren whisky a její návštěva je poměrně jednoduchá, je třeba vědět několik užitečných informací:

1. Umístění

Vesnice Bushmills stojí za návštěvu sama o sobě a je také domovem slavné palírny Bushmills Distillery. Nachází se 6 mil východně od konce/začátku pobřežní cesty Causeway, nedaleko hradu Dunluce a golfového hřiště Royal Portrush.

2. Otevírací doba

Lihovar je otevřen denně od pondělí do soboty od 9.30 (v létě od 9.15) do 16.45. V neděli je otevřeno od 12.00 do 16.45. Poslední prohlídky jsou v 16.00 a obchod se suvenýry se zavírá v 16.45.

3. Přijetí

Vstupné do palírny Bushmills Distillery je skromných 9 liber pro dospělé se slevou pro děti (5 liber) a seniory (8 liber). V ceně vstupného je zahrnuta zábavná prohlídka areálu s průvodcem, takže se můžete podívat, jak se vyrábí ta nejlepší irská whiskey. Prohlídka je zakončena ochutnávkou (ceny se mohou měnit).

4. Prohlídka

Prohlídku palírny Bushmills každoročně absolvuje více než 120 000 návštěvníků. Průvodce vás provede palírnou v malých skupinkách během prohlídky, která trvá přibližně 40 minut. Dozvíte se o procesu destilace, prohlédnete si sudy a sudičky, ve kterých jantarový nektar zraje, a navštívíte stáčírnu. Více informací níže.

Historie palírny Bushmills Distillery

Místní obyvatel Bushmills, sir Thomas Phillips, získal královskou licenci od krále Jakuba I. na destilaci whisky již v roce 1608. Jantarový destilát se však v této oblasti vyráběl již po staletí.

Podle záznamů z roku 1276 se již tehdy používala k opevňování vojsk! Lihovar se nachází na řece Bush a k výrobě slavné whisky v malých dávkách používá místní vodu z řeky Saint Columb's Rill spolu se sladovým ječmenem.

Kde to všechno začalo

Společnost, která lihovar provozuje, založil v roce 1784 Hugh Anderson. Vystřídal několik majitelů a přežil mnoho vzestupů i pádů, dokonce byl několikrát uzavřen. Od požáru v roce 1885, který si vyžádal přestavbu lihovaru, je však v provozu nepřetržitě.

Amerika byla pro Bushmills a další irské whisky důležitým trhem. V roce 1890 podnikla parník patřící palírně (SS Bushmills) první transatlantickou plavbu s whisky Bushmills.

Globální hnutí

Poté, co vyložila část svého vzácného nákladu ve Filadelfii a New Yorku, zamířila do Singapuru, Hongkongu, Šanghaje a Jokohamy. Prohibice ve 20. letech 20. století však na čas omezila veškerý dovoz do USA, což pro společnost znamenalo ránu.

Lihovar přežil 2. světovou válku a několikrát změnil majitele, než ho v roce 2005 koupila společnost Diageo za 200 milionů liber. Později ho prodala společnosti Jose Cuervo, která je známá výrobou tequily.

Co můžete očekávat na prohlídce palírny Old Bushmills Distillery Tour

Foto přes Bushmills

Na prohlídce Old Bushmills Distillery je toho k vidění spousta a stojí za to ji navštívit (zejména pokud jste poblíž, když prší...).

Níže se dozvíte, co můžete od návštěvy očekávat, od výroby whisky až po některé velmi unikátní vlastnosti.

1. Objevte příběh nejstaršího lihovaru na světě

V malé vesničce Bushmills se již více než 400 let nachází nejstarší fungující palírna v Irsku. Palírna Bushmills Distillery byla otevřena v roce 1608 a od té doby vyrábí jemnou whiskey v malých ručních dávkách, díky čemuž získává proslulou jemnou chuť, kterou je známá.

Bushmills používá k výrobě sladové whiskey 100% slad z ječmene. Některé irské whiskey jsou míchané a kombinují sladovou whiskey s lehčí obilnou whiskey.

2. Zjistěte více o výrobě

Whiskey Bushmills se vyrábí v malých šaržích a na každý cyklus je potřeba 40 000 litrů vody. Rmutování trvá 6,5 hodiny a kvašení pak probíhá dalších 58 hodin ve varnách.

Palírna používá 10 kotlových destilačních kotlů, které ročně vyrobí přibližně 4 miliony litrů. Každý sklad obsahuje 15 000 sudů se zrajícími zásobami. To je hodně alkoholu! Minimální doba zrání whisky Bushmills je 4,5 roku, přičemž stařená whisky zraje 10 let a více.

3. Jedinečné vlastnosti

Old Bushmills Distillery je výjimečná tím, že je nejstarší licencovanou palírnou na světě. Navzdory své slávě a značné produkci zůstává svérázným vesnickým podnikem, který vznikl na základě místní odvahy a odhodlání.

V roce 2008 se palírna objevila na bankovkách Bank of Ireland a zůstala i na nové polymerové verzi. V této historické palírně pracují rodiny již po několik generací a vytvářejí ručně vyráběnou irskou whiskey, která nemá obdoby.

4. Informace o budoucnosti lihovaru

Pod vlastnictvím Jose Cuerva se lihovar Bushmills Distillery rozrůstá. V sousedství se staví nový lihovar a metody se nadále modernizují, přičemž se zachovávají tradiční ingredience.

Jednou z posledních inovací je použití sudů z akáciového dřeva, které dodává zrající whisky charakter a koření.

Co dělat po prohlídce Old Bushmills Distillery

Jednou z krás prohlídky Old Bushmills Distillery je, že se nachází kousek od spousty dalších atrakcí na pobřeží Antrimu.

Níže najdete několik zajímavostí, které můžete navštívit a podniknout, co by kamenem dohodil od palírny (a také místa, kde se můžete najíst a kde si dát pivo po dobrodružství!).

1. Navštivte hostinec Bushmills Inn

Tento zájezdní hostinec, jehož historie sahá stejně daleko jako historie samotné palírny, se pyšní starobylým krbem, útulnými útulnami a vynikajícím menu. V baru se pravidelně konají posezení s tradiční hudbou, takže stojí za návštěvu.

2. Atrakce pobřežní cesty Causeway

Foto: Ondřej Procházka (Shutterstock)

Jen kousek od Bushmills se nachází pobřežní cesta Causeway Coastal Route, kde je toho spousta k vidění. Hrad Dunluce Castle a Giant's Causeway jsou vzdálené necelých 10 minut jízdy autem, hrad Dunseverick Castle (11 minut), pláž White Park Bay (13 minut) a unikátní lanový most Carrick-a-rede, vzdálený 17 minut jízdy autem.

3. Portrush

Foto: John Clarke Photography (Shutterstock)

Krásné letovisko Portrush zahrnuje tři krásné písečné pláže, vody oceněné Modrou vlajkou a fantastický surfing. Nachází se zde také golfové hřiště Royal Portrush, spousta místních obchodů, ubytování a několik skvělých kaváren, hospod a restaurací.

Nejčastější dotazy k návštěvě palírny Bushmills v Irsku

V průběhu let jsme dostávali spoustu dotazů, od toho, zda je Bushmills nejstarší palírna na světě, až po cenu vstupenek.

V následující části jsme uvedli nejčastější dotazy, které jsme obdrželi. Pokud máte otázku, kterou jsme nezodpověděli, zeptejte se v komentářích níže.

Stojí prohlídka palírny Bushmills za to?

Ano, prohlídka palírny Bushmills stojí za to. Je plná historie a během návštěvy uvidíte každý krok procesu destilace.

Kdy byla palírna Old Bushmills otevřena?

Společnost, která lihovar provozuje, byla založena v roce 1784 a od požáru v roce 1885, který si vyžádal přestavbu lihovaru, je v nepřetržitém provozu.

Je Bushmills nejstarší palírnou v Irsku?

Licence na pálení whisky byla palírně udělena již v roce 1608, což z ní činí nejstarší licencovanou palírnu na světě.