ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ഓൾഡ് ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി സന്ദർശിക്കുക എന്നത് ആൻട്രിമിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കാര്യങ്ങളിലൊന്നാണ്.
കൂടുതൽ അത്യുജ്ജ്വലമായ കോസ്‌വേ തീരദേശ റൂട്ട് (അയർലണ്ടിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന വിസ്കി ഡിസ്റ്റിലറിയാണ്!) കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന നിങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു ചെറിയ വഴിത്തിരിവാണ്.
അടുത്തായി റിവർ ബുഷ്, വെള്ള പൂശിയതും ഇഷ്ടികയുള്ളതുമായ കെട്ടിടങ്ങൾ, സന്ദർശക കേന്ദ്രം എന്നിവ ചരിത്രത്തിൽ കുതിർന്നതാണ്.
താഴെയുള്ള ഗൈഡിൽ, ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി ടൂർ മുതൽ സമീപത്ത് എന്താണ് സന്ദർശിക്കേണ്ടതെന്ന് വരെയുള്ള എല്ലാ വിവരങ്ങളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
പഴയ ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറിയെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ
ബുഷ്മിൽസ് വഴിയുള്ള ഫോട്ടോ
എന്നാലും ബുഷ്മിൽസ് കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ് അയർലണ്ടിലെ വിസ്കി ഡിസ്റ്റിലറികളും ഒരു സന്ദർശനവും വളരെ ലളിതമാണ്, അറിയേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്:
1. ലൊക്കേഷൻ
ബുഷ്മിൽസ് ഗ്രാമം, പ്രസിദ്ധമായ ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറിയുടെ ആസ്ഥാനം എന്നതിലുപരി ഒരു സന്ദർശനം യോഗ്യമാണ്. കോസ്‌വേ തീരദേശ റൂട്ടിന്റെ അവസാനം/ആരംഭത്തിൽ നിന്ന് 6 മൈൽ കിഴക്കാണ്, ഡൺലൂസ് കാസിലിനും റോയൽ പോർട്രഷ് ഗോൾഫ് കോഴ്‌സിനും സമീപം.
2. തുറക്കുന്ന സമയം
ഡിസ്റ്റിലറി ദിവസവും രാവിലെ 9.30 മുതൽ (വേനൽക്കാലത്ത് 9.15) തിങ്കൾ മുതൽ ശനി വരെ വൈകുന്നേരം 4.45 വരെ തുറന്നിരിക്കും. ഞായറാഴ്ച സമയം ഉച്ച മുതൽ 4.45 വരെ. അവസാന ടൂറുകൾ വൈകുന്നേരം 4 മണിക്കാണ്, ഗിഫ്റ്റ് ഷോപ്പ് 4.45 ന് അടയ്ക്കും.
3. പ്രവേശനം
കുട്ടികൾക്കും (£5) മുതിർന്നവർക്കും ഇളവുകളുള്ള മുതിർന്നവർക്കുള്ള മിതമായ £9 ആണ് ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറിയിലെ പ്രവേശനം(£8). പ്രവേശന വിലയിൽ സൈറ്റിന് ചുറ്റുമുള്ള രസകരമായ ഗൈഡഡ് ടൂർ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഏറ്റവും മികച്ച ഐറിഷ് വിസ്കി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. ഒരു രുചി അനുഭവത്തോടെയാണ് ടൂർ അവസാനിക്കുന്നത് (വിലകളിൽ മാറ്റം വരാം).
4. ടൂർ
120,000-ത്തിലധികം സന്ദർശകർ ഓരോ വർഷവും ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി ടൂർ നടത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ ടൂർ ഗൈഡ് നിങ്ങളെ ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി ഡിസ്റ്റിലറിയിലൂടെ ഒരു ടൂറിൽ കൊണ്ടുപോകും, അത് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. വാറ്റിയെടുക്കൽ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് അറിയുക, ആമ്പർ അമൃതിന്റെ പഴകിയ ബാരലുകളും പീസുകളും കാണുക, ബോട്ടിലിംഗ് ഹാൾ സന്ദർശിക്കുക. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ചുവടെ.
ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറിയുടെ ചരിത്രം
പ്രാദേശിക ബുഷ്മിൽസ് നിവാസിയായ സർ തോമസ് ഫിലിപ്സിന് വിസ്കി വീണ്ടും വാറ്റിയെടുക്കാൻ ജെയിംസ് ഒന്നാമൻ രാജാവിൽ നിന്ന് രാജകീയ ലൈസൻസ് ലഭിച്ചു. 1608. എന്നിരുന്നാലും, ആമ്പർ സ്പിരിറ്റുകൾ നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് ഈ പ്രദേശത്ത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു.
1276-ലെ രേഖകൾ കാണിക്കുന്നത് അപ്പോഴും അത് സൈന്യത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു എന്നാണ്! ബുഷ് നദിയുടെ തീരത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഈ ഡിസ്റ്റിലറി, ചെറിയ ബാച്ചുകളിലായി പ്രശസ്തമായ വിസ്കി സൃഷ്ടിക്കാൻ, മാൾട്ടഡ് ബാർലിക്കൊപ്പം സെയിന്റ് കൊളംബിന്റെ റില്ലിൽ നിന്ന് വലിച്ചെടുക്കുന്ന പ്രാദേശിക ജലം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എല്ലാം ആരംഭിച്ചത്
ഡിസ്റ്റലറി നടത്തുന്ന കമ്പനി 1784-ൽ ഹ്യൂ ആൻഡേഴ്സൺ രൂപീകരിച്ചു. ഇതിന് നിരവധി ഉടമകളുണ്ടായിരുന്നു, കൂടാതെ നിരവധി ഉയർച്ച താഴ്ചകളെ അതിജീവിച്ചു, നിരവധി തവണ അടച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, 1885-ൽ ഉണ്ടായ ഒരു തീപിടിത്തത്തിൽ ഡിസ്റ്റിലറി പുനർനിർമിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമായി വന്നത് മുതൽ ഇത് നിരന്തരമായ പ്രവർത്തനത്തിലാണ്.
ബുഷ്മില്ലുകൾക്കും മറ്റുമുള്ള ഒരു പ്രധാന വിപണിയായിരുന്നു അമേരിക്ക.ഐറിഷ് വിസ്കികൾ. 1890-ൽ, ഡിസ്റ്റിലറിയുടെ (എസ്എസ് ബുഷ്മിൽസ്) ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഒരു സ്റ്റീംഷിപ്പ് ബുഷ്മിൽസ് വിസ്കിയും വഹിച്ചുകൊണ്ടുള്ള കന്നി അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രയാത്ര നടത്തി.
ഒരു ആഗോള പ്രസ്ഥാനം
അതിന്റെ വിലയേറിയ ചരക്കുകൾ ഇറക്കിയ ശേഷം. ഫിലാഡൽഫിയയിലും ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിലും അത് സിംഗപ്പൂർ, ഹോങ്കോംഗ്, ഷാങ്ഹായ്, യോക്കോഹാമ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് പോയി. എന്നിരുന്നാലും, 1920-കളിലെ നിരോധനം ഒരു കാലത്തേക്ക് എല്ലാ യുഎസ് ഇറക്കുമതികളും വെട്ടിക്കുറച്ചു, ഇത് കമ്പനിക്ക് തിരിച്ചടിയായി.
ഡിസ്റ്റിലറി രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തെ അതിജീവിക്കുകയും 2005-ൽ 200 മില്യൺ പൗണ്ടിന് ഡിയാജിയോ വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പലതവണ കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. ടെക്വിലയ്ക്ക് പേരുകേട്ട ജോസ് ക്യുർവോയ്ക്ക് അവർ അത് പിന്നീട് കച്ചവടം ചെയ്തു.
ഓൾഡ് ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി ടൂറിൽ എന്താണ് പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടത്
ഫോട്ടോ ബുഷ്മിൽസ്
ഓൾഡ് ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി ടൂറിൽ കാണാനും ചെയ്യാനുമുള്ള ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് സന്ദർശിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് (പ്രത്യേകിച്ച് മഴ പെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ സമീപത്താണെങ്കിൽ...).
എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ചുവടെ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. ഒരു സന്ദർശനത്തിൽ നിന്ന്, വിസ്കിയുടെ ഉത്പാദനം മുതൽ ചില സവിശേഷ സവിശേഷതകൾ വരെ പ്രതീക്ഷിക്കാം.
1. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ഡിസ്റ്റിലറിയുടെ പിന്നിലെ കഥ കണ്ടെത്തുക
400 വർഷത്തിലേറെയായി, ബുഷ്മിൽസ് എന്ന ചെറിയ ഗ്രാമം അയർലണ്ടിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ഡിസ്റ്റിലറിയാണ്. 1608-ൽ തുറന്ന ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി ചെറിയ കരകൗശല ബാച്ചുകളിൽ മികച്ച വിസ്കി ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചു, അത് അറിയപ്പെടുന്ന മിനുസമാർന്ന രുചി സൃഷ്ടിച്ചു.
ബുഷ്മിൽസ് മാൾട്ട് വിസ്കി നിർമ്മിക്കാൻ 100% മാൾട്ട് ബാർലി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിലത് കലർന്ന ഐറിഷ് വിസ്കികളാണ്മാൾട്ട് വിസ്കി ഇളം ധാന്യ വിസ്കിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. ഉൽപ്പാദനത്തെക്കുറിച്ച് അറിയുക
ബുഷ്മിൽസ് വിസ്കി ചെറിയ ബാച്ചുകളിലായാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഓരോ സൈക്കിളിനും 40,000 ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. മാഷ് 6.5 മണിക്കൂർ എടുക്കും, തുടർന്ന് അഴുകൽ 58 മണിക്കൂർ വാഷ്ബാക്കിൽ നീണ്ടുനിൽക്കും.
ഡിസ്റ്റലറി 10 പോട്ട് സ്റ്റില്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രതിവർഷം 4 ദശലക്ഷം ലിറ്റർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ വെയർഹൗസിലും 15,000 കാക്കകൾ പാകമാകുന്ന സ്റ്റോക്കുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത് ധാരാളം മദ്യമാണ്! ബുഷ്മിൽസ് വിസ്കിയുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കാലാവധി 4.5 വർഷമാണ്, പ്രായമായ വിസ്കികൾ 10 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ പാകമാകും.
3. അദ്വിതീയ സവിശേഷതകൾ
ഓൾഡ് ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറിയെ ഇത്രമാത്രം സവിശേഷമാക്കുന്നത് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴയ ലൈസൻസുള്ള ഡിസ്റ്റിലറിയാണ് എന്നതാണ്. പ്രശസ്തിയും ഗണ്യമായ ഉൽപ്പാദനവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് പ്രാദേശിക ഗ്രിറ്റിലും നിശ്ചയദാർഢ്യത്തിലും കെട്ടിപ്പടുത്ത ഒരു വിചിത്രമായ ഗ്രാമീണ ബിസിനസ്സ് ആയി തുടരുന്നു.
2008-ൽ, ബാങ്ക് ഓഫ് അയർലൻഡ് ബാങ്ക് നോട്ടുകളിൽ ഡിസ്റ്റിലറി ഫീച്ചർ ചെയ്യുകയും പുതിയ പോളിമർ പതിപ്പിൽ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്തു. കുടുംബങ്ങൾ ഈ ചരിത്രപരമായ ഡിസ്റ്റിലറിയിൽ തലമുറകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഐറിഷ് വിസ്കി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
4. ഡിസ്റ്റിലറിയുടെ ഭാവിയെക്കുറിച്ച് അറിയുക
ജോസ് കുർവോയുടെ ഉടമസ്ഥതയിൽ, ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി ശക്തിയിൽ നിന്ന് ശക്തിയിലേക്ക് നീങ്ങുകയാണ്. തൊട്ടടുത്ത് ഒരു പുതിയ ഡിസ്റ്റിലറി നിർമ്മിക്കുന്നു, പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾ നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ രീതികൾ നവീകരിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.
ഇതും കാണുക: ഗാൽവേ സിറ്റിയിലെ സ്പാനിഷ് കമാനത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ഗൈഡ് (സുനാമിയുടെ കഥയും!)ഏറ്റവും പുതിയ കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളിലൊന്നാണ്പ്രായമാകുന്ന വിസ്കിക്ക് സ്വഭാവവും മസാലയും നൽകാൻ അക്കേഷ്യ വുഡ് പീസുകളുടെ ഉപയോഗം.
ഓൾഡ് ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി ടൂറിന് ശേഷം എന്തുചെയ്യണം
പഴയത് ചെയ്യുന്നതിലെ സുന്ദരികളിൽ ഒന്ന് ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി ടൂർ, മറ്റ് ആൻട്രിം തീരത്തെ ആകർഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അൽപ്പം അകലെയാണ്.
ചുവടെ, ഡിസ്റ്റിലറിയിൽ നിന്ന് ഒരു കല്ല് എറിയാനും (കൂടാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ) കാണാനും നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപിടി കാര്യങ്ങൾ കാണാം. സാഹസികതയ്ക്ക് ശേഷമുള്ള ഒരു പൈന്റ് എവിടെയാണ് പിടിക്കേണ്ടത്!).
1. ബുഷ്മിൽസ് സത്രം സന്ദർശിക്കുക
പഴയ-ലോകം ബുഷ്മിൽസ് സത്രം ഗ്രാമത്തിന്റെ മനോഹരമായ ഒരു ഭാഗമാണ്. ഈ കോച്ചിംഗ് സത്രം ഡിസ്റ്റിലറിയുടെ കാലത്തോളം പഴക്കമുള്ളതാണ്, അതിൽ ഇംഗ്ലെനൂക്ക് ടർഫ് ഫയറുകളും സുഖപ്രദമായ സ്‌നഗുകളും മികച്ച മെനുവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ബാർ പതിവ് ട്രേഡ് മ്യൂസിക് സെഷനുകൾ ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് സന്ദർശിക്കേണ്ടതാണ്.
2. കോസ്‌വേ തീരദേശ റൂട്ടിലെ ആകർഷണങ്ങൾ
ഒൻഡ്രെജ് പ്രോചാസ്‌കയുടെ ഫോട്ടോ (ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്)
ബുഷ്‌മിൽസിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ സ്‌പിന്നിലൂടെ കോസ്‌വേ തീരദേശ റൂട്ടിൽ കാണാൻ ഒരുപാട് ഉണ്ട്. ഡൺലൂസ് കാസിലും ജയന്റ്സ് കോസ്‌വേയും കാറിൽ 10 മിനിറ്റിൽ താഴെയാണ്. ഡൺസെവറിക് കാസിൽ (11 മിനിറ്റ്), വൈറ്റ് പാർക്ക് ബേ ബീച്ച് (13 മിനിറ്റ്), 17 മിനിറ്റ് ഡ്രൈവ് അകലെയുള്ള അതുല്യമായ കാരിക്ക്-എ-റെഡ് റോപ്പ് ബ്രിഡ്ജ് എന്നിവയുണ്ട്.
3. Portrush
John Clarke Photography (Shutterstock)-ന്റെ ഫോട്ടോ
Portrush-ന്റെ മനോഹരമായ റിസോർട്ടിൽ മൂന്ന് മനോഹരമായ മണൽ ബീച്ചുകളും നീല പതാക വെള്ളവും അതിശയകരമായ സർഫും ഉൾപ്പെടുന്നു. റോയൽ പോർട്രഷ് ഗോൾഫിന്റെ ആസ്ഥാനം കൂടിയാണിത്കോഴ്സ്, ധാരാളം പ്രാദേശിക ഷോപ്പുകൾ, താമസ സൗകര്യങ്ങൾ, ചില മികച്ച കഫേകൾ, പബ്ബുകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്നിവ.
ഇതും കാണുക: ഈ വാരാന്ത്യത്തിൽ നടക്കുന്ന മികച്ച ഡബ്ലിൻ മലനിരകളിൽ 6 എണ്ണംഅയർലണ്ടിലെ ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി സന്ദർശിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉണ്ട് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ഡിസ്റ്റിലറിയാണ് ബുഷ്മിൽസ് മുതൽ ടിക്കറ്റിന്റെ വില എത്രയെന്നത് വരെയുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും വർഷങ്ങളായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ.
ചുവടെയുള്ള വിഭാഗത്തിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച ഏറ്റവും കൂടുതൽ പതിവുചോദ്യങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ പോപ്പ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാത്ത ഒരു ചോദ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ ചോദിക്കുക.
ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി ടൂർ ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണോ?
അതെ, ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി ടൂർ പരിശോധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ചരിത്രത്തിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ സന്ദർശന വേളയിൽ വാറ്റിയെടുക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ ഓരോ ഘട്ടവും നിങ്ങൾ കാണും.
പഴയ ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി എപ്പോഴാണ് തുറന്നത്?
ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്ന കമ്പനി ഡിസ്റ്റിലറി 1784-ൽ രൂപീകരിച്ചു, 1885-ൽ ഉണ്ടായ ഒരു തീപിടിത്തത്തിൽ ഡിസ്റ്റിലറി പുനർനിർമിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമായി വന്നതു മുതൽ ഇത് നിരന്തരമായ പ്രവർത്തനത്തിലാണ്.