Old Bushmills İçki Fabrikası'nı ziyaret etmek Antrim'de yapılacak en popüler şeylerden biridir.

Ayrıca Causeway Sahil Rotası'nı takip etmek isteyenler için de güzel bir dolambaçlı yoldur (ne de olsa İrlanda'nın çalışan en eski viski damıtma tesisidir!).

Bush Nehri'nin yakınında yer alan beyaz badanalı ve tuğlalı binalar ve Ziyaretçi Merkezi tarihle iç içedir.

Aşağıdaki rehberde Bushmills İçki Fabrikası Turu'ndan yakınlarda ziyaret edilebilecek yerlere kadar her şey hakkında bilgi bulabilirsiniz.

Old Bushmills İçki Fabrikası hakkında bilinmesi gerekenler

Bushmills aracılığıyla fotoğraf

Bushmills İrlanda'daki en popüler viski damıtma tesislerinden biri olmasına ve ziyareti oldukça basit olmasına rağmen, bilinmesi gereken bazı kullanışlı bilgiler vardır:

1. Konum

Bushmills köyü, ünlü Bushmills İçki Fabrikası'na ev sahipliği yapmasının yanı sıra kendi başına görülmeye değerdir. Causeway Sahil Rotası'nın sonunun/başlangıcının 6 mil doğusunda, Dunluce Kalesi ve Royal Portrush Golf Sahası'na yakındır.

2. Çalışma saatleri

İçki fabrikası pazartesiden cumartesiye her gün sabah 9.30'dan (yazın 9.15) akşam 16.45'e kadar açıktır. Pazar günleri öğleden sonra 16.45'e kadar açıktır. Son turlar saat 16.00'da yapılır ve hediyelik eşya dükkanı 16.45'te kapanır.

3. Kabul

Bushmills İçki Fabrikası'na giriş ücreti yetişkinler için mütevazı 9 Sterlin olup, çocuklar (5 Sterlin) ve yaşlılar (8 Sterlin) için ayrıcalıklar bulunmaktadır. Giriş fiyatına, en iyi İrlanda viskisinin nasıl yapıldığını görebilmeniz için tesis çevresinde eğlenceli bir rehberli tur dahildir. Tur, bir tadım deneyimi ile sona ermektedir (fiyatlar değişebilir).

4. Tur

Her yıl 120.000'den fazla ziyaretçi Bushmills İçki Fabrikası turuna katılmaktadır. Tur rehberiniz sizi küçük gruplar halinde yaklaşık 40 dakika süren bir turla içki fabrikasına götürecektir. Damıtma süreci hakkında bilgi edinin, kehribar nektarının yıllandırıldığı fıçıları ve fıçıları görün ve şişeleme salonunu ziyaret edin. Daha fazla bilgi aşağıda.

Bushmills İçki Fabrikasının Tarihi

Yerel Bushmills sakini Sir Thomas Phillips'e 1608 yılında viski damıtması için Kral I. James tarafından kraliyet ruhsatı verilmiştir. Ancak kehribar rengi içkiler bölgede yüzyıllar öncesinden beri üretilmektedir.

1276 yılındaki kayıtlar, o zaman bile birlikleri güçlendirmek için kullanıldığını gösteriyor! Bush Nehri üzerinde bulunan damıtımevi, ünlü viskiyi küçük partiler halinde üretmek için maltlık arpayla birlikte Saint Columb's Rill'den çekilen yerel suyu kullanıyor.

Her şeyin başladığı yer

İçki fabrikasını işleten şirket 1784 yılında Hugh Anderson tarafından kurulmuştur. Birkaç sahibi olmuş ve birçok iniş çıkış yaşamış, hatta birkaç kez kapanmıştır. Ancak 1885 yılında çıkan bir yangın içki fabrikasının yeniden inşa edilmesini gerektirdiğinden beri sürekli faaliyettedir.

Amerika, Bushmills ve diğer İrlanda viskileri için önemli bir pazardı. 1890 yılında, içki fabrikasına ait bir buharlı gemi (SS Bushmills) Bushmills viskisini taşıyan ilk transatlantik yolculuğunu yaptı.

Küresel bir hareket

Değerli yükünün bir kısmını Philadelphia ve New York'ta boşalttıktan sonra Singapur, Hong Kong, Şangay ve Yokohama'ya yöneldi. Ancak 1920'lerdeki içki yasağı bir süreliğine tüm ABD ithalatını kısıtladı ve bu da şirket için bir darbe oldu.

İçki fabrikası 2. Dünya Savaşını atlatmış ve 2005 yılında Diageo tarafından 200 milyon £ karşılığında satın alınmadan önce birkaç kez el değiştirmiştir. Daha sonra tekilasıyla ünlü Jose Cuervo'ya satılmıştır.

Old Bushmills İçki Fabrikası Turunda sizi neler bekliyor?

Bushmills aracılığıyla fotoğraf

Old Bushmills İçki Fabrikası turunda görülecek ve yapılacak çok şey var, bu da burayı görülmeye değer kılıyor (özellikle de yağmur yağarken yakınlardaysanız...).

Aşağıda, viskinin üretiminden bazı benzersiz özelliklerine kadar bir ziyaretten neler bekleyebileceğinizi keşfedeceksiniz.

1. Dünyanın en eski içki fabrikasının ardındaki hikayeyi keşfedin

Küçük Bushmills köyü 400 yılı aşkın bir süredir İrlanda'nın çalışan en eski içki fabrikasına ev sahipliği yapmaktadır. 1608 yılında açılan Bushmills İçki Fabrikası, küçük el yapımı partiler halinde kaliteli viski üreterek meşhur pürüzsüz tadını yaratmıştır.

Bushmills, malt viski üretmek için %100 malt arpa kullanır. Bazıları malt viskiyi daha hafif tahıl viskisiyle birleştiren harmanlanmış İrlanda viskileridir.

2. Üretim hakkında bilgi edinin

Bushmills Whiskey küçük partiler halinde üretilir ve her bir döngü 40.000 litre su gerektirir. Mayşe 6,5 saat sürer ve ardından fermantasyon, yıkama kabinlerinde 58 saat daha sürer.

İçki fabrikası yılda yaklaşık 4 milyon litre üretim yapmak için 10 pot imbik kullanmaktadır. Her depoda 15.000 fıçı olgunlaştırma stoğu bulunmaktadır. Bu çok fazla likör demektir! Bushmills viskisinin minimum olgunlaşma süresi 4,5 yıldır ve yıllanmış viskiler 10 yıl veya daha uzun süre olgunlaştırılır.

3. Benzersiz özellikler

Old Bushmills İçki Fabrikasını bu kadar özel kılan şey, dünyanın en eski lisanslı içki fabrikası olmasıdır. Ününe ve hatırı sayılır üretimine rağmen, yerel cesaret ve kararlılık üzerine inşa edilmiş şirin bir köy işletmesi olmaya devam etmektedir.

2008 yılında Bank of Ireland banknotlarında yer alan içki fabrikası, yeni polimer versiyonunda da korunmuştur. Aileler nesillerdir bu tarihi içki fabrikasında çalışmakta ve rakipsiz el yapımı İrlanda viskisi üretmektedir.

4. İçki fabrikasının geleceği hakkında bilgi edinin

Jose Cuervo'nun sahipliğinde Bushmills İçki Fabrikası güçlenmeye devam ediyor. Yan tarafta yeni bir içki fabrikası inşa ediliyor ve geleneksel malzemeler korunurken yöntemler modernize edilmeye devam ediyor.

En son yeniliklerden biri, yaşlanan viskiye karakter ve baharat kazandırmak için akasya ağacı fıçılarının kullanılmasıdır.

Old Bushmills İçki Fabrikası turundan sonra ne yapmalı

Old Bushmills İçki Fabrikası turunu yapmanın güzelliklerinden biri de Antrim Sahili'ndeki diğer cazibe merkezlerinden kısa bir mesafede olmasıdır.

Aşağıda, içki fabrikasından bir taş atımı uzaklıkta görülecek ve yapılacak birkaç şey bulacaksınız (ayrıca yemek yiyebileceğiniz yerler ve macera sonrası bir bira içebileceğiniz yerler!).

1. Bushmills Inn'i ziyaret edin

Eski dünya Bushmills Inn, köyün keyifli bir parçasıdır. Bu koçluk hanı, damıtım tesisinin kendisi kadar eskidir ve inglenook çim ateşleri, rahat pansiyonlar ve mükemmel bir menü içerir. Bar düzenli Trad müzik seanslarına ev sahipliği yapar, bu yüzden görülmeye değer.

2. Causeway Kıyı Rotası gezilecek yerler

Fotoğraf: Ondrej Prochazka (Shutterstock)

Bushmills'e kısa bir mesafede yer alan Causeway Sahil Yolu boyunca görülecek çok şey vardır. Dunluce Kalesi ve Giant's Causeway arabayla 10 dakikadan daha kısa mesafededir. Dunseverick Kalesi (11 dakika), White Park Bay Plajı (13 dakika) ve eşsiz Carrick-a-rede ip köprüsü arabayla 17 dakika uzaklıktadır.

3. Portrush

Fotoğraf: John Clarke Photography (Shutterstock)

Üç güzel kumsala, Mavi Bayraklı sulara ve muhteşem sörfe sahip olan Portrush, Royal Portrush Golf Sahası'na, çok sayıda yerel mağazaya, konaklama birimine ve bazı harika kafe, bar ve restoranlara da ev sahipliği yapmaktadır.

İrlanda'daki Bushmills İçki Fabrikasını ziyaret etmekle ilgili SSS

Yıllar boyunca Bushmills'in dünyanın en eski içki fabrikası olup olmadığından bilet fiyatlarının ne kadar olduğuna kadar pek çok soru aldık.

Aşağıdaki bölümde, bize en çok ulaşan SSS'lere yer verdik. Ele almadığımız bir sorunuz varsa, aşağıdaki yorumlar bölümünde sorun.

Bushmills İçki Fabrikası turu yapmaya değer mi?

Evet, Bushmills İçki Fabrikası turu görülmeye değer. Tarihle dolu ve ziyaretiniz sırasında damıtma sürecinin her adımını göreceksiniz.

Old Bushmills İçki Fabrikası ne zaman açıldı?

İçki fabrikasını işleten şirket 1784 yılında kurulmuştur ve 1885 yılında çıkan bir yangının içki fabrikasının yeniden inşa edilmesini gerektirmesinden bu yana sürekli olarak faaliyet göstermektedir.

Bushmills İrlanda'daki en eski içki fabrikası mı?

Gerçekten de öyle. 1608 yılında viski damıtmak için ruhsat alan içki fabrikası, dünyanın en eski ruhsatlı içki fabrikasıdır.